La baya del saúco es una planta conocida mundialmente por sus propiedades decorativas y medicinales y su agradable sabor. Este cultivo generalmente crece en la naturaleza, pero tiene el potencial de cultivarse en casa. Para ello, es importante elegir el tipo y la variedad, para seguir las técnicas agrícolas. También necesitas saber en general qué es una baya del saúco, dónde crece, cómo se ve, qué variedad es mejor, etc.

Saúco - que es

Según la descripción generalmente aceptada, la baya del saúco es un género de plantas con flores que pertenece a la familia Adoksovye. Anteriormente, este género pertenecía a la familia Honeysuckle o formaba una familia separada de Buzinovs. El género incluye alrededor de 25 especies.

La gran mayoría de las plantas de saúco se encuentran en forma de arbustos o árboles de bajo crecimiento. Hay variedades de hierbas, en particular, la hierba de saúco. Generalmente las plantas se caracterizan por la presencia de 5 estambres, en algunos tipos de estambres por 3. El fruto es una drupa en forma de baya.

Mayor

Las hojas son opuestas, plumosas. Cada planta tiene 5-9 hojas (con menos frecuencia 3 u 11). Cada hoja mide de 5 a 30 cm de largo y tiene bordes dentados. Al final de la primavera, las plantas presentan grandes racimos de pequeñas flores blancas o crema, recogidas principalmente en inflorescencias corimbosas o piramidales. Detrás de ellos aparecen pequeñas bayas de pyrenaria negras, azul-negras o rojas (rara vez amarillas o blancas).

Las plantas del género son ubicuas en las regiones templadas y subtropicales del mundo. Más extendido en el hemisferio norte, su distribución en el sur se limita a algunas regiones de Australia y América del Sur. Muchas especies se cultivan para el uso de hojas, flores y frutos ornamentales.

Planta ornamental

Tipos y variedades

De mayor interés son las siguientes variedades de saúco.

Saúco negro (chokeberry negro)

Planta de trébol: aspecto, propiedades y características.

El tipo más común de saúco, que es una colección de árboles pequeños y arbustos de hasta 3-4 m de altura con follaje grande. Las inflorescencias tienen un color amarillo verdoso y exudan un potente olor característico y agradable. La planta comienza a florecer en mayo-junio, la maduración de los frutos se produce en el período de agosto a septiembre. Frutos en forma de pequeñas bayas negras que se pueden comer. También hay variedades con bayas verdosas.

¡Nota! Las plantas silvestres se caracterizan por una mayor resistencia al invierno, mientras que los especímenes cultivados decorativos que crecen en la región de Moscú y Rusia Central generalmente se congelan en inviernos fríos sin un refugio adecuado.

La diferencia característica entre las variedades de saúco negro es la forma y el color de las hojas. Entonces, las variedades más populares con follaje calado incluyen:

  • Asplenifolia;
  • Dardos Encaje Verde;
  • Latisect;
  • Monstrose.

Entre las variedades variadas, las más extendidas son:

  • Albovariegata;
  • Argentea;
  • Aureovariedad;
  • Luteovariegata;
  • Marginata;
  • Pulverulento;
  • Bimble;
  • Virgen.

Algunas variedades de baya del saúco también tienen hojas de color púrpura. Éstos incluyen:

  • Belleza negra;
  • Encaje negro (Eva);
  • Morado Guincho;
  • Torre Negra.

Torre negra

Existen variedades que se caracterizan por un color de fruta atípico para la especie. Así, la variedad Fructu Lutea forma frutos cremosos dorados que desprenden un rubor rojo vivo. Las bayas de la variedad Viridis son de color verdoso pálido, al igual que las flores de saúco.

¡Importante! La baya del saúco negro debe distinguirse de la baya de goji, que es venenosa.

Saúco rojo (saúco común, racimo de saúco)

La especie es muy común en el territorio europeo de Rusia. Las formas silvestres se utilizan como cultivo de fondo en plantaciones mixtas, mientras que las varietales se recomiendan para el cultivo en parcelas soleadas. En mayo, la planta florece con inflorescencias de panículas inodoras. Después de 2-3 meses, en su lugar se forman bayas de color rojo brillante similares a la ceniza de montaña. Ante la pregunta de si la baya del saúco es venenosa o no, y si es posible comerla, se debe responder que en esta especie los frutos son venenosos y no se deben comer para no envenenar. Entre esta variedad, las variedades más comunes con hojas caladas:

  • Laciniata;
  • Ornata;
  • Tenuifolia;
  • Moerheimi.

Entre todas las variedades destaca Golden Locks, que se caracteriza por un color amarillo brillante de las hojas que no se desvanece ni siquiera bajo los rayos del sol. También está la variedad Flavescens, que tiene frutos amarillos que desprenden un tinte anaranjado.

Moerheimi

Saúco Canadiense (Americano)

Estos son arbustos, cuya altura no supera los 3 m.Exteriormente, la planta se parece mucho a la baya del saúco negro, pero la supera en términos de resistencia a factores ambientales desfavorables. La floración tiene lugar en la primera mitad del verano y se manifiesta en forma de formación de flores blancas o amarillo verdosas, dispuestas en inflorescencias umbeladas. A fines del verano y principios del otoño, se forman bayas comestibles negras. Las principales variedades de esta especie:

  • Acutiloba;
  • Aurea;
  • Plumosa Aurea;
  • Clorocarpio.

Propiedades de la cultura

Semillas de hinojo: propiedades y usos

La planta tiene las siguientes propiedades medicinales:

  • antibacteriano;
  • expectorante;
  • diuréticos;
  • antiinflamatorio;
  • antipirético;
  • laxantes, etc.

Características beneficiosas

Los agentes curativos a base de bayas de saúco se utilizan en la lucha contra enfermedades y trastornos del funcionamiento normal del cuerpo, como:

  • procesos inflamatorios;
  • disfunción del páncreas, hígado y vesícula biliar;
  • ansiedad, insomnio, enfermedades neurológicas;
  • daño a los órganos internos por parásitos;
  • discapacidad visual;
  • falla de los procesos metabólicos;
  • hemorroides;
  • psoriasis, eczema y otras enfermedades de la piel;
  • sobrepeso;
  • menopausia;
  • enfermedades del tracto respiratorio superior, resfriados;
  • enfermedades del sistema genitourinario;
  • hinchazón de diferente naturaleza;
  • anemia;
  • acumulación de colesterol;
  • aterosclerosis;
  • aumento de la fragilidad capilar;
  • disfunción de la glándula tiroides;
  • tumores malignos y benignos;
  • dolencias del sistema musculoesquelético;
  • agotamiento del cuerpo;
  • enfermedades ginecológicas, etc.

Saúco rojo

Las flores de saúco rojo y negro tienen efectos antihelmínticos y antibacterianos. Se prepara una decocción sobre la base de las inflorescencias, que se usa para tratar el dolor de garganta enjuagando. El follaje se caracteriza por efectos diaforéticos, antipiréticos y sedantes. A partir de esta parte de las plantas se preparan remedios caseros utilizados para infecciones virales respiratorias agudas y resfriados, así como compresas utilizadas en los siguientes casos:

  • erupciones en la piel;
  • abrasiones;
  • quemaduras
  • hierve;
  • moretones

La corteza de la planta se caracteriza por un poderoso efecto anti-edema, que permite utilizar remedios caseros basados ​​en ella en la lucha contra la hidropesía y las enfermedades renales.

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Los beneficios de la baya del saúco negro

Las tinturas, decocciones y jarabes basados ​​en esta cultura se usan ampliamente en la medicina popular para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, así como para prevenir el desarrollo y propagación de microflora patógena.También se utilizan para tratar enfermedades ginecológicas y enfermedades del tracto gastrointestinal.

Enebro común: descripción, propiedades y aplicación.

El consumo regular de frutos de saúco negro puede saturar rápidamente el cuerpo con un complejo de oligoelementos y vitaminas esenciales. Contienen ingredientes activos que previenen el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas, lo que ayuda en la lucha contra el cáncer.

¡Importante! Las frutas se consumen no más de 5-8 piezas. por día y exclusivamente en estado seco, de lo contrario existe el riesgo de causar un daño significativo al cuerpo.

Los beneficios de la baya del saúco roja

Este tipo de cultivo promueve el tratamiento de enfermedades de la piel y también se usa ampliamente con fines cosméticos. El follaje, las flores y los frutos contienen elementos que contribuyen a la restauración acelerada de las células de la piel y a la inhibición de los procesos inflamatorios, además de saturar la piel con sustancias útiles.

El fruto del saúco rojo es venenoso, por lo que debes tomar precauciones. Ante los primeros signos de intoxicación, se recomienda interrumpir urgentemente el tratamiento y buscar inmediatamente la ayuda de un especialista calificado.

¡Nota! Se cree que en el proceso de secado o tratamiento térmico, algunas de las sustancias tóxicas se destruyen, pero aún debe tener cuidado con el uso y concentrarse en el uso predominantemente externo de sustancias.

Contraindicaciones

A pesar de los obvios beneficios de la baya del saúco, existen situaciones en las que el uso de productos basados ​​en ella puede causar un daño significativo al organismo. Por lo tanto, no se recomienda el uso de la baya del saúco con fines medicinales en los siguientes casos:

  • Enfermedad de Crohn;
  • Diabetes tipo 1;
  • la edad del paciente es menor de 18 años;
  • gastritis y colitis;
  • úlcera de estómago o intestinal;
  • el período de embarazo y lactancia;
  • alergias e intolerancia individual a la baya del saúco.

En algunos casos, el uso de saúco y remedios caseros basados ​​en él puede provocar el desarrollo de efectos secundarios. Los principales signos de esto son:

  • mareo;
  • vómitos
  • náusea;
  • malestar estomacal.

Dolor de cabeza

Estos mismos síntomas aparecen en caso de sobredosis. Con su manifestación, se requiere con urgencia la ayuda de un especialista.

¿Dónde más se usan las bayas de saúco?

Debido a sus propiedades antiinflamatorias y a la saturación con varios micronutrientes, la hierba de saúco se usa ampliamente en cosmetología. En esta área, las flores se usan con mayor frecuencia, un poco menos el follaje y las frutas.

Las bayas de saúco se utilizan para cocinar. El sabor peculiar de la fruta suele desaparecer tras el tratamiento térmico. Las bayas frescas también se utilizan en la preparación de jaleas, conservas, mermeladas. Para este propósito, generalmente se usan plantas arbóreas de saúco blanco. Las flores se utilizan en la elaboración de vinos, coñacs, licores para darles un aroma a nuez moscada.

Las flores de saúco limpian la habitación de las cucarachas. Esto se debe al poderoso olor que le permite deshacerse de las plagas y sacarlas de cualquier apartamento.

De las cucarachas

Enfermedades y plagas

En la mayoría de los casos, la baya del saúco no se daña por ningún insecto o enfermedad dañina. Entonces, si una planta se coloca incorrectamente en un sitio, puede verse afectada por el virus del mosaico. Esto sucede si la baya del saúco se planta junto a tomates y otros cultivos de la familia de las solanáceas. La enfermedad se transmite por malezas, nematodos del suelo y nematodos del polen. Los síntomas del mosaico son manchas en la superficie de la baya del saúco, que aumentan rápidamente de tamaño y se apoderan gradualmente de toda la planta. En cultivo, la inmunidad disminuye significativamente, la productividad cae y luego muere. Al igual que otras enfermedades virales, los mosaicos no se pueden curar. La principal medida de protección es la remoción y destrucción inmediata de los especímenes enfermos.

¡Nota! Como medida preventiva, se recomienda examinar regularmente la baya del saúco y las plantas cercanas para detectar síntomas, así como eliminar las malas hierbas de manera oportuna.

Entre las enfermedades fúngicas en la baya del saúco, a menudo se encuentran varias manchas. El color y la forma de las manchas pueden variar según el patógeno, pero el resultado siempre es una defoliación prematura y la pérdida de propiedades decorativas de la baya del saúco. Otra enfermedad fúngica característica es el mildiú polvoriento, que se manifiesta en forma de una densa capa blanca que se desmorona en las hojas. Las partes afectadas de la planta deben cortarse con la captura de una pequeña parte del tejido vegetal sano, y luego las plantaciones deben rociarse con un fungicida adecuado.

La baya del saúco es una planta que tiene un aroma poderoso que repele la mayoría de las plagas. Sin embargo, algunos parásitos aparecen en esta cultura. Uno de ellos es la polilla de cola, es la cola del ala mayor. Es una mariposa que devora el follaje de la baya del saúco. Otra plaga es el mosquito anciano minero que pone huevos en las hojas. En este lugar, se forman manchas necróticas, que pueden destruir completamente el arbusto. Luchar contra ellos implica el uso de insecticidas, cuyo uso debe suspenderse al menos unas semanas antes de la cosecha.

Otra plaga peligrosa es el ácaro del saúco. Es muy pequeño y casi imposible de detectar. La presencia de esta plaga generalmente se establece por síntomas: hojas retorcidas y secas, una telaraña delgada en su superficie. El remedio más eficaz para las garrapatas es el voloton, 20 g de los cuales se diluyen en 10 litros de agua. También se utilizan otros acaricidas. Entre los remedios caseros en la lucha contra las garrapatas, la infusión de cáscara de cebolla o pimiento rojo es la más efectiva.

Cáscara de cebolla

Los tratamientos se suelen realizar en tiempo cálido y seco por las mañanas y tardes, cuando no hay riesgo de que la luz solar incida sobre la superficie de las plantas. De lo contrario, existe el riesgo de quemaduras en la baya del saúco.

Es importante La principal medida preventiva contra plagas y enfermedades es el estricto cumplimiento de todos los requisitos agrotécnicos para el cuidado de las plantas.

La baya del saúco es una planta beneficiosa que se puede cultivar fácilmente en los huertos familiares. Al proporcionar un nivel suficiente de tecnología agrícola y protección contra enfermedades y plagas, el cultivo puede formar un cultivo de alta calidad. Además, el arbusto de saúco se verá espectacular en el jardín debido a las flores y las bayas maduras.