En el mercado, la mayoría de los consumidores prefieren las variedades ligeras de miel. Debido a su sabor, las praderas y las flores han ganado la mayor popularidad. Además, estos tipos son extremadamente beneficiosos para el vendedor, ya que la miel ligera es más fácil de obtener. Sin embargo, cierto lugar está ocupado por variedades oscuras de productos apícolas, que también son comunes en el mercado. Se discutirán en este material. A partir de la publicación, el lector aprenderá por qué la miel es de color oscuro y qué variedades son las más solicitadas.

¿Qué significa miel oscura?

La miel es un manjar medicinal. Algunas de sus especies son producidas por abejas a partir del polen de flores, pero hay otras formas. También hay una variedad de mielada, que es un producto de tonos marrones. Este tipo está hecho de jugos de verduras y, por regla general, es bastante amargo y específico para el sabor de la miel. La variedad mielada incluye, por ejemplo, variedades de coníferas, que se caracterizan por un color marrón, aroma y sabor a resina, así como una propiedad de cristalización casi ausente. Todos los demás tipos de miel son creados por las abejas utilizando el método habitual para el consumidor.

Miel negra

Las variedades oscuras se dividen en especies que son menos naturales que las claras. La miel de los siguientes tipos puede ser oscura:

  • arrozal;
  • castaña;
  • brezo;
  • conífero;
  • alforfón;
  • prado;
  • achicoria;
  • negro.

Qué plantas de miel producen un color miel oscuro:

  • Durante los períodos en que hay poca lluvia y no hay una cantidad adecuada de flores en los prados y campos, las abejas comienzan a procesar las plantas secas. Como resultado, obtienen miel dulce. Su principal diferencia es la ausencia total de olor, pero al mismo tiempo tiene sabor a miel de flores y se ve igual. El único signo característico y definitorio de que lo comprado no es falso es la presencia evidente de algo de amargor durante la degustación.

    Miel de mielada

  • El producto de miel obtenido del brezo es un medicamento sabroso y saludable, pero tiene un excelente aroma, sabor ácido y regusto agudo. Con el tiempo, la especie de brezo comienza a emitir un olor aún más fuerte, el sabor se vuelve ácido y rico. Exteriormente, la delicadeza tiene un tinte rojo-amarillo y, a medida que cristaliza, comienza a oscurecerse, el resultado es una miel de color marrón oscuro. Este tipo es especialmente útil para quienes padecen asma, bronquitis, enfermedades respiratorias. El producto de miel de brezo tiene un efecto beneficioso en personas con insomnio, estrés y tensión nerviosa. En estos casos, se recomienda preparar té o leche caliente y beberlos con 1 cucharadita de dicha miel.
  • Las especies de coníferas, por supuesto, las abejas producen a partir de los néctares de pino y abeto. Se sabe que estos árboles tienen propiedades medicinales, por lo que el resultado del trabajo de las abejas ayuda a hacer frente a diversas infecciones e incluso actúa como un buen analgésico. La miel de coníferas es exteriormente oscura y, a medida que cristaliza, adquiere un tono verde oscuro.

    Especies de coníferas

  • La miel de castaño es la más saludable entre los tipos oscuros. Hay algo de amargor en su sabor, pero puede eliminarlo calentando ligeramente el producto. Es importante recordar que no se puede calentar la miel por encima de los 50 ° C, de lo contrario perderá todas sus propiedades curativas. Exteriormente, el tipo de castaña de un postre saludable es líquido. Conserva este estado durante mucho tiempo, pero una vez azucarado se vuelve homogéneo.
  • La especie de trigo sarraceno es única en la naturaleza. Exteriormente, tiene un color inusual, a menudo tiene un tinte casi negro.Además, es el único tipo oscuro de miel negra que pertenece a la de alto grado. Con su uso diario, es posible deshacerse de enfermedades tan complejas como el asma, gota, radiculitis.

    Mirada de trigo sarraceno

  • La especie de la pradera tiene un sabor muy fuerte y específico, pero, a pesar de esto, tiene un aroma sorprendente. Esta miel tiene un efecto positivo en el organismo como analgésico. Por ello, se recomienda utilizarlo en forma de compresas en casos de hematomas o abrasiones. La cuestión de la utilidad no deja lugar a dudas, porque la miel de pradera contiene muchos oligoelementos esenciales.
  • La miel de achicoria puede parecerse a la miel de pradera tanto en apariencia como en sabor y aroma. Sin embargo, tiene tonos de color más oscuros. En medicina, la especie de achicoria es útil como agente antimicrobiano. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central, elimina el insomnio, la depresión, la neurastenia, la irritabilidad y la migraña. Además, la miel de achicoria mejora la actividad cerebral, el trabajo del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos en general. Con propiedades antibacterianas pronunciadas, puede ayudar a hacer frente a enfermedades respiratorias graves.

¡Nota! Hay una planta en la naturaleza, después de trabajar en ella, las abejas también obtienen néctar oscuro. No es más que comino negro salvaje. Tiene flores blancas con una copa interior negra, como resultado, el néctar es el mismo, lo que significa que la miel también será casi negra.

Cada variedad descrita anteriormente difiere en características. Los colores de la miel pueden variar desde amarillo oscuro hasta casi negro. El producto más caro es la miel de néctar de flor de castaño, apreciada por su rica composición. Contiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Por ejemplo, esta variedad se considera esencial para la salud de los hombres.

Características beneficiosas

Junto con otros productos apícolas, todos los tipos de miel marrón contienen vitaminas y microelementos necesarios para el cuerpo humano. Este postre saludable tiene efecto antimicrobiano y antibacteriano, fortalece bien el sistema inmunológico. Se recomienda tomar productos apícolas en presencia de inestabilidad de la presión arterial, así como en caso de enfermedad cardíaca. Los productos de miel marrón limpian el cuerpo de toxinas y toxinas.

Productos de miel marrón

Marco con miel

El bajo costo de la miel de pradera y de trigo sarraceno, y con ella una rica composición química, aumentan la popularidad del producto como producto cosmético. Antes de su uso, los productos espesados ​​se derriten ligeramente en un baño de agua, cuya temperatura no debe exceder los 40 ° C.

¡Importante! Al elegir un producto de abeja de tonos marrones, debe prestar atención al olor y al sabor, que sin duda serán brillantes y ricos. Y si le das la vuelta a una cuchara, el néctar se colocará en capas de manera uniforme, sin que fluya hacia abajo. La miel oscura casi nunca cristaliza por completo, pero se vuelve fibrosa y espesa.

La razón de la sombra oscura.

Mucha gente se pregunta por qué la miel se vuelve oscura. Primero, debe considerar la planta de miel en flor de la que la abeja recolecta el polen. Generalmente se acepta que cuanto más hierro contenga el néctar, más oscuro será su tono y mayores serán los beneficios de dicha miel. La monofloralidad del producto de procesamiento de abejas también juega un papel importante. Por ejemplo, la miel pura de trigo sarraceno tiene un tono marrón oscuro, y si contiene otras hierbas, resultará marrón claro.

Razones para diferentes tonos.

Miel roja

El tono de la miel depende de cuánto se almacenó después del bombeo. La especie de trigo sarraceno, que fue recolectada recientemente, será un par de tonos más clara que la que ya ha estado en pie durante 6-9 meses. Además del tiempo, hay varios otros factores que afectan el tono de una golosina. Este es el período de recolección y la presencia de ingredientes activos en la composición, así como el clima, las condiciones climáticas y las especies de abejas.

¡Nota! Los apicultores experimentados dicen que la miel de primavera siempre es de color más claro que la que se recolecta hacia el final del verano.

Características de las especies marrones.

La miel dorada inmediatamente después de bombearla tiene una consistencia bastante líquida, pero envolviéndola alrededor de una cuchara, puede encontrar viscosidad. Estas especies son más difíciles de falsificar, ya que la mayoría de ellas apenas cristalizan, pero solo se vuelven más gruesas y viscosas. La miel oscura contiene más hierro y oligoelementos útiles. Si lo comes durante una semana, las pruebas y el estado general del cuerpo mejorarán. Las especies oscuras son útiles para personas con anemia y enfermedades del sistema circulatorio.

Características de las especies marrones.

Sobre los beneficios de tal miel.

La miel se considera un producto indispensable para un estilo de vida saludable. Contiene más de 190 compuestos útiles. Las propiedades de las variedades de miel oscura están determinadas por las características medicinales de la planta de la que se extrajo el polen. La gama de colores del producto también depende de las hierbas y del momento en que los insectos recogen el polen.

Puede miel

El tipo de miel recolectada en la primavera suele ser de colores más claros, pero cuanto más cerca del final del verano o principios del otoño, más oscuro será el néctar. La miel de las flores de tilo es de color amarillo pálido, de acacia - transparente o ligeramente beige, de girasoles - dorada, de colza - blanco mate, y de brezo, trigo sarraceno, achicoria - marrón. Las variedades forestales serán del mismo color. En general, se cree que la cantidad de variedades de miel depende de la cantidad de plantas de miel.

¡Importante! Las variedades ligeras de un postre saludable contienen más vitaminas, mientras que las variedades oscuras contienen más hierro, manganeso, cobre y otros oligoelementos y compuestos proteicos. Por eso se recomiendan las variedades oscuras de miel para quienes padecen anemia.

Otra propiedad útil de la miel oscura es la capacidad de neutralizar y eliminar del cuerpo sustancias que contienen alcohol. Es apropiado usarlo en casos de intoxicación y intoxicación alcohólica fuerte.

Sabiendo todo sobre los beneficios del producto de miel marrón, así como sobre cómo elegirlo correctamente, puede comprar no solo un postre delicioso, sino también saludable.