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La hoja de perejil común es uno de los cultivos verdes más extendidos en casas de verano y patios traseros. Este cultivo ha ganado popularidad entre los jardineros gracias a una tecnología de cultivo simple y fácil de usar: se cultiva con éxito no solo en las cómodas condiciones de las regiones del sur de Rusia, el Cinturón Medio, que incluye la región de Moscú, sino también en un clima monzónico continental seco y duro, húmedo y cálido (Siberia, Far Este).
La agrotecnología para el cultivo de perejil incluye la selección y procesamiento del sitio, la preparación de material de semilla, la siembra y el cuidado de las plantas durante la temporada de crecimiento. Si se siguen todas las recomendaciones en cada una de las etapas de cultivo de este cultivo, se asegura un alto rendimiento de verduras durante la temporada cálida.
Selección de sitio
Las áreas bien iluminadas y húmedas con suelos arenosos o arcillosos sueltos, ricos en humus, cohesivos son adecuados para el cultivo de perejil. Un área llana o ligeramente elevada que no esté inundada por aguas superficiales es adecuada para el cultivo de este cultivo. El perejil de hoja crece mal en lugares bajos con suelos arcillosos pesados y cerca de la superficie del agua subterránea. El aumento de la acidez del suelo también afecta negativamente el desarrollo del cultivo: el perejil da brotes débiles, hojas pequeñas.
Perejil de hoja
Los mejores precursores del perejil son los cultivos a los que se aplicaron fertilizantes orgánicos: pepinos, repollo, calabacín, variedades de papa de diferentes tiempos de maduración. El perejil crece bien después de legumbres como el trébol perenne, los guisantes, los frijoles y los frijoles. Reduce el rendimiento de perejil cuando se cultiva después de cultivos como eneldo, comino, cilantro (tipo chino de perejil), anís y otros miembros de la familia Umbrella.
Tratamiento del suelo antes de la siembra
El suelo cultivado para el perejil de semillas finas debe estar suelto y tener una estructura fina y desmenuzable.
El área seleccionada para el perejil se trata antes de sembrar de la siguiente manera:
- Después de cosechar el antecesor, el suelo se afloja con un rastrillo y se siembra alguna cosecha intermedia: mostaza, colza primaveral, rábano de aceite, centeno de invierno;
- Al comienzo de la primera helada, las cosechas de captura se cortan y se usan para abono;
- Al excavar, quite las raíces del cultivo intermedio. Eliminar el sistema de raíces del cultivo intermedio es muy importante: después de pasar el invierno en el suelo, en primavera puede dar brotes que, como las malas hierbas, competirán con los brotes de perejil;
- En la primavera, se aplican los siguientes fertilizantes minerales y orgánicos en la superficie del suelo del sitio (por 1 metro cuadrado): 20 g de nitrato de amonio, 15 g de superfosfato simple, 10 g de cloruro de potasio, 4-5 kg de humus o estiércol de vaca bien podrido;
- Los fertilizantes se incrustan en el suelo, procesándolo con un cultivador manual, cortador plano.
Al sembrar semillas de perejil antes del invierno, la fertilización y el aflojamiento del suelo se llevan a cabo en el otoño, inmediatamente después de cosechar el cultivo intermedio y excavar el sitio.
Preparación de semillas
Semillas de perejil germinado
Las semillas de este cultivo tienen una película densa de aceites esenciales en la superficie, lo que reduce su germinación cuando se siembra en el suelo sin preparación previa.
La preparación de semillas consta de los siguientes pasos:
- Rechazo de semillas arrugadas y que no germinan: para esto, prepare una solución salina al 3% (30 g de sal de mesa ordinaria por 1 litro de agua), abra una bolsa con semillas y viértalas en la solución durante 3-5 minutos. Las semillas pesadas se hunden hasta el fondo, débiles y no viables, permanecen en la superficie. Se drena el agua con semillas encogidas. Las semillas pesadas que quedan en el fondo se lavan con agua fría corriente durante 10-15 minutos a partir de los restos de la solución salina. Este buen método le permite eliminar las semillas no viables y evitar las malas hierbas escasas y crecidas;
- Aderezo para semillas: después del rechazo, las semillas restantes se sumergen durante 20-30 minutos en una solución de permanganato de potasio al 1% (10 g por 1 litro de agua), luego se lavan durante el mismo tiempo con agua fría;
- Germinación: para esto, las semillas se distribuyen uniformemente en almohadillas de algodón empapadas previamente con solución de Epin (2 gotas de estimulante del crecimiento por 100 ml de agua). Los discos se doblan por la mitad y se envuelven en un paño de algodón empapado en la misma solución, colocados en un lugar cálido. A medida que se secan, el paño y los discos se humedecen con agua. Germine las semillas de esta manera durante 2-3 días;
- Endurecimiento: para que las plántulas que emergen de las semillas se adapten al frío primaveral, se colocan en el refrigerador durante 5-7 días.
Las semillas preparadas de esta manera se pueden sembrar tanto en campo abierto como en un invernadero, en cajas para forzar las plántulas.
Sembrando semillas
La siembra de perejil en primavera es la condición más importante para obtener un alto rendimiento.
Siembre las semillas de perejil tres veces:
- En primavera: a fines de abril-principios de mayo, cuando la capa superior del suelo se calienta a una temperatura de + 4 + 50 ° C a una profundidad de 1.5-2.0 cm;
- En verano, las semillas se siembran a mediados de agosto a una profundidad de 2.0-2.5 cm;
- En otoño, la siembra de perejil en invierno se realiza con semillas secas (sin preparar) después de la primera helada (finales de octubre-principios de noviembre) a una profundidad de 0.5-1.0. cm.
Las semillas se siembran en surcos con un espacio entre hileras de 20-25 cm. La siembra de perejil, cultivado en un invernadero por plántulas, se lleva a cabo a mediados de la primavera (finales de abril-principios de mayo). Las plántulas resultantes deben plantarse en 2-3 piezas en un hoyo. Esquema de plantación - 10 × 20 cm.
Cuidado de la cultura
La hoja de perejil común requiere una plantación y un cuidado oportunos para las plantas durante su temporada de crecimiento, que incluye actividades como:
- Riego;
- Adelgazamiento;
- Aflojar el suelo;
- El mejor vestido.
Regando
Riegue el perejil en verano seco todos los días temprano en la mañana o en la noche. Con el paso de fuertes lluvias y un verano bastante lluvioso y fresco, el riego se realiza a medida que se seca la capa superficial del suelo.
Para el riego, use agua de lluvia, agua del grifo que se haya asentado durante varios días. Se riega con una regadera de 10-12 litros con boquilla (pico) que tiene una gran cantidad de pequeños orificios para dividir el flujo de agua en pequeños arroyos.
Cultivar perejil es imposible sin un riego frecuente y abundante.
Adelgazamiento
Se realizan dos aclareos durante el año:
- La primera se realiza cuando las plantas tienen 3-4 hojas, dejando una distancia de 2-3 cm entre plantas;
- El segundo, se produce 14 días después del primero (en la fase de 5-7 hojas), aumentando la distancia entre las plantas vecinas a 5-7 cm.
Aflojar el suelo y controlar las malas hierbas
El aflojamiento del suelo comienza a principios de la primavera, después de la designación de las filas. El suelo se afloja con cortadores planos, cultivadores manuales con agarre adecuado, azadones.
El mejor vestido
El perejil de hoja se alimenta varias veces por temporada:
- La primera alimentación se realiza en primavera a una dosis de 50 gramos de nitrato de amonio;
- El segundo y los siguientes apósitos se llevan a cabo durante la recolección en la misma dosis que el primer podkomrku.
Cuando se cultiva perejil en un invernadero, se minimiza la cantidad de aderezo para evitar la acumulación de nitratos en las verduras.
Limpieza
De los dos tipos principales de perejil (hoja y raíz), el que se cultiva para verdor permite, con una plantación y un cuidado adecuados, obtener hasta 3 cosechas por temporada. La primera recolección de hojas, dependiendo de la maduración temprana de la variedad y las condiciones climáticas, se lleva a cabo 60-75 días después de la aparición de brotes a una altura de arbustos de 25-30 cm. Cortar las hojas con un cuchillo afilado, dejando pecíolos en la base de la roseta de al menos 5 cm de largo. las rodajas verdes deben tener al menos 40 días.
El perejil debe cortarse del suelo
Las hojas cortadas se utilizan para hacer ensaladas, segundos platos. Para el almacenamiento a largo plazo, se secan, trituran y almacenan en un recipiente bien cerrado en un lugar seco. Además, las hojas recién cortadas a menudo se congelan para abrir una bolsa de plástico con ellas en invierno y se usan verduras delicadas para hacer ensaladas.
Descripción de las mejores variedades.
Debido a su alto rendimiento, las siguientes variedades de perejil en hojas son las más populares entre los jardineros:
- El "gigante italiano" es una variedad de mitad de temporada con 20-25 hojas triangulares, con roseta vertical, de 30 a 60 cm de altura, el período desde la emergencia hasta la primera cosecha es de 60 a 70-75 días. Posee un buen rebrote después del corte. La hoja aromática se usa fresca y seca. El perejil "gigante italiano" se cultiva para forzar verduras no solo en campo abierto, sino también en invernaderos.Esta variedad crece bien si se coloca en el alféizar de la ventana iluminada por el sol de un apartamento;
"Gigante italiano"
- Gloria es una variedad de maduración temprana de la empresa Gavrish. Se caracteriza por una roseta vertical de 20-25 hojas de hasta 40 cm de altura, las hojas son ricas en color verde, con grandes lóbulos, crecen bien después del corte. Esta variedad se cultiva tanto en terreno abierto como protegido;
"Gloria"
- "Astra" es una variedad de perejil de hoja rizada (variedad de cultivo) de maduración temprana y altamente productiva, que tiene una roseta de tamaño mediano y bien frondoso. El primer corte de hojas es posible dentro de los 55 a 60 días posteriores a la germinación. Debido a la alta tasa de crecimiento, garantiza al menos 2-3 cortes de vegetación por temporada;
"Aster"
- "Bogatyr" es una variedad de maduración tardía de alto rendimiento (el período desde la germinación hasta el primer corte de vegetación es de 70 a 80 días) con una roseta de hojas bien levantadas a la mitad. Cultivadas en campo abierto, resistentes a la sombra, anegamiento, sequías, las plántulas pueden soportar heladas hasta -70 C. Además de verdor, forma una gran verdura de raíz puntiaguda que pesa hasta 120 g, con buena calidad de conservación;
"Bogatyr"
- "Sandwich" es una variedad de crecimiento rápido, de alto rendimiento y de mitad de temporada con una roseta bien frondosa de hasta 40 cm de altura.El período desde la germinación hasta el corte de la primera vegetación es de 60 a 80 días.
"Emparedado"
Los expertos recomiendan cultivar variedades de perejil en el sitio para las verduras de varios períodos de maduración: temprano, medio y tardío. Esto le permite tener perejil fragante en la mesa durante todo el verano y la mayor parte del otoño. Por ejemplo, el perejil de hoja gigante italiano proporcionará la cosecha más temprana de verduras a fines de junio. Las variedades de maduración media y tardía producirán verduras entre los cortes de la cosecha en las plantaciones de perejil de maduración temprana.
Por lo tanto, el perejil de hoja es un cultivo muy modesto y fácil de cultivar, contiene muchas sustancias útiles: vitaminas, oligoelementos, aceites esenciales. Se utiliza fresco para ensaladas, como especias caseras, para su conservación. El perejil (hierbas y semillas) también se usa ampliamente en la medicina popular.
