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Los cerdos Duroc tienen una apariencia muy inusual y atractiva. Hasta ahora, no se encuentran a menudo en hogares privados, pero recientemente ha habido una clara tendencia hacia un aumento de su popularidad.
Historia
La raza de cerdos Duroc se desarrolló en los años 80. Siglo XIX en Estados Unidos. Los antepasados de los cerdos son razas españolas, guineanas, berkshire, así como portuguesas traídas a América por inmigrantes de países europeos.
La raza fue criada por especialistas de Jersey y Nueva York, lo que llevó a la división del cerdo Duroc en dos tipos:
- Los animales criados en Jersey tenían una pequeña cresta en la espalda, se distinguían por densas cerdas y huesos bastante pesados. Además, tenían orejas bastante grandes.
- Los cerdos criados en Nueva York eran más pequeños que los cerdos Jersey. Su principal ventaja era su alta madurez temprana.
Inicialmente, la raza se crió en la dirección grasienta de la productividad, pero luego los criadores comenzaron un trabajo serio para mejorar las características de la carne de los cerdos.
Raza de cerdo Duroc
Actualmente, la raza tiene demanda en muchas áreas. Si hablamos de Rusia, aquí los cerdos Durks se crían especialmente a menudo en regiones como los territorios de Brest, Rostov, Stavropol y Krasnodar.
Características tribales
Según la descripción de la raza, los cerdos Duroc tienen huesos fuertes pero ligeros. Las hembras adultas alcanzan un promedio de 1,7 metros de longitud y los machos, 1,8 metros. El peso de un animal también depende de su género y puede variar para los machos en el rango de 300 a 350 kg, y para las hembras, de 240 a 300 kg.
Los lechones Duroc tienen una espalda uniforme, ligeramente curvada y un pecho plano, que prácticamente no sobresale. El vientre de los cerdos se hunde, pero no significativamente. A cada lado hay 7 pezones ubicados a una distancia bastante grande entre sí. Las patas de los animales de esta raza son fuertes, altas. La cabeza es grande con un perfil ligeramente curvado.
El color que tiene el cerdo puede variar de dorado a rojo fuego, se permiten marcas de color canela. Si el animal tiene un área blanca en su cuerpo, se considera matrimonio.
El cerdo de Duroc está cubierto de piel casi por completo. Las únicas excepciones son las orejas, el estigma y la parte inferior de las piernas. En las partes enumeradas del cuerpo, el vello está completamente ausente o hay una ligera pubescencia.
En cuanto al carácter de los animales, generalmente es tranquilo. Tanto los cerdos como los jabalíes son bastante amigables entre sí, con el criador y con otros animales. No se caracterizan en absoluto por el miedo. Los cerdos Duroc también están tranquilos acerca de cambiar las condiciones de crianza y alimentación.
Cualquier cerda Duroc se distingue por los partos múltiples: para el parto trae al menos 8 lechones. Pero para los cerdos domésticos, esta cifra es el límite inferior de la norma.
Raza de cría
Características de reproducción de la raza.
A pesar de la distribución bastante amplia de la raza de lechones Duroc, a menudo no es demasiado fácil adquirir individuos de raza pura. Esto se debe al hecho de que muchos criadores prefieren criar cerdos de la raza descrita con otros para aumentar la tasa de camada.En este sentido, para la adquisición de animales jóvenes, se recomienda ponerse en contacto con granjas de cría especializadas, donde se pueda garantizar la pertenencia exacta del animal a la raza Duroc.
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El propietario de los cerdos Duroc en términos de su mantenimiento no tendrá ninguna dificultad particular. Cuidarlos es bastante simple. Lo más importante es brindar a los animales la oportunidad de caminar. Se recomienda dejar a los cerdos al aire libre desde principios de primavera hasta finales de otoño. Con la capacidad de llevar un estilo de vida activo, el cerdo se siente mucho mejor y su carne se vuelve más sabrosa.
Para la organización de la marcha, suele ser suficiente cercar el área próxima a la pocilga y dejar libre la entrada y la salida para el animal.
La colocación de cerdas jóvenes Duroc en una pocilga debe cumplir plenamente con los requisitos estándar para la cría de cerdos.
Alimentación
Los lechones Duroc son particularmente exigentes por un alimento rico en proteínas. Los lechones generalmente se eligen para el engorde a la edad de aproximadamente dos meses. Se mantienen hasta que los animales alcanzan un peso de 100 kg. Alcanzan esta tasa mucho más rápido que la mayoría de los otros tipos de cerdos. Por supuesto, el resultado final depende en gran medida de la observancia cuidadosa del régimen de alimentación, así como del equilibrio de los alimentos en sí.
La nutrición óptima para los cerdos de la raza descrita son:
- papas;
- legumbres
- pastel;
- silo combinado;
- cereales (con moderación).
Los expertos recomiendan agregar harina de pescado y huesos a la dieta de los cerdos. No menos útiles serán los desechos de la producción de carne, los productos lácteos, la remolacha azucarera.
En cuanto a la cantidad de alimentaciones, en invierno, su número debe ser de al menos tres, y en verano, dos veces al día es suficiente.
Muchos agricultores señalan la absoluta falta de rentabilidad de criar la raza únicamente con el fin de vender lechones. Debido a los partos pequeños, el mantenimiento de adultos durante todo el año simplemente no puede dar sus frutos.
Alimentación
Desde los primeros días de vida, los lechones necesitan comenzar a introducir alimentos complementarios. Si esto no se hace o si comienza a hacerlo demasiado tarde, existe un alto riesgo de raquitismo o retraso general en el desarrollo físico. Especialmente importantes para los lechones son los alimentos que contienen cantidades suficientes de componentes como cobre, vitaminas y hierro.
Los principales signos de celo sexual en los cerdos Duroc no difieren de otros artiodáctilos. El período de caza activa dura 48 horas. En este caso, la cerda no debe tocarse el primer día. El apareamiento debe realizarse el segundo día. Es mejor repetir el proceso dos veces para potenciar el efecto.
Cabe señalar un período de supervivencia bastante alto en los lechones Duroc, alrededor del 93%. Si los cerdos se crían a escala industrial, el apareamiento de las cerdas con los verracos se realiza generalmente de acuerdo con un plan especial. Por lo general, se reclutan dos verracos para fertilizar a las cerdas con un intervalo de aproximadamente 12 horas. En los patios traseros privados, esta tecnología no se practica, ya que no siempre es posible encontrar un número suficiente de machos listos para el apareamiento.
A primera vista, no hay nada difícil en criar cerdos Duroc. Pero, después de haber decidido criarlos, debe recordar que las mascotas complacerán al propietario con un excelente aumento de peso y crecimiento solo con la condición de un cuidado cuidadoso y un cuidado regular por parte del granjero.
Ventajas y desventajas
La raza de carne Duroc tiene una serie de ventajas indudables, por las que es apreciada, en primer lugar:
- alto rendimiento real de carne (de 60 a 70 kg);
- grosor de la grasa por encima de la columna: de 1,2 a 1,8 cm;
- madurez temprana de los animales jóvenes, que en solo seis meses puede ganar hasta 150 kg de peso;
- carne y manteca de cerdo de alta calidad (la carne de cerdo es veteada, cara y muy sabrosa);
- excelente salud y resistencia;
- buena tasa de supervivencia de animales jóvenes.
La principal desventaja de la raza es su fertilidad relativamente baja. Además, los agricultores a menudo se quejan de la alta tendencia de los animales a una enfermedad como la rinitis atrófica.
Su dieta requiere un alto contenido en proteínas. Pero si se excede con los desechos de pescado, es más probable que los productos cárnicos no solo tengan un olor a pescado, sino también el regusto correspondiente.
En general, los cerdos son perfectos para la cría incluso por los ganaderos más experimentados. Rara vez se enferman, aumentan de peso rápidamente y se reproducen sin problemas. Una pequeña descendencia se ve totalmente compensada por la madurez temprana de los individuos.
Muchos criadores de ganado optan por la raza Duroc porque, después de sopesar todos los pros y los contras, comprenden que los cerdos todavía tienen muchas más ventajas. Las deficiencias son más específicas que los problemas reales.
