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Apariencia exótica, sencillez, excelente sabor a carne: estas son las principales características de la raza de cerdo Karmaly. Heredaron rasgos hereditarios de dos antepasados: el cerdo barrigón vietnamita y Mangal. Es importante que Mangal también sea un híbrido (mangalitsa húngara y jabalí). Por lo tanto, los cerdos Karmala son semi-salvajes, lo que determina una serie de sus pros y sus contras.
Características de la raza
Tipos de cerdos de la raza Karmaly:
- Regular. La madre es un cerdo vietnamita, el padre es Mangal. La proporción de las características de la nueva raza en este caso es 50/50.
- Los Royal Karmals son una raza porcina criada en dos etapas. La madre de la primera generación es Mangal, el padre es un cerdo vietnamita. Sus descendientes se cruzan con Mangal. La raza resultante está más cerca de Mangal.
La aparición de los Karmals depende de sus antepasados. Combinará los rasgos de Mangals y panza vietnamita. Los cerdos reales parecen casi indistinguibles de los mangals.
Karmals
Los lechones recién nacidos de incluso una camada pueden tener diferentes colores: negro, gris, marrón, rayado y bicolor. Con la edad, esta característica se pierde: el color se iguala. Los cerdos adultos tienen el pelo espeso y rizado de color marrón, ceniza o negro. Después de cantar, la piel quedará blanca, limpia y uniforme.
En algunas fuentes sobre cría de cerdos, uno de los antepasados no se llama vietnamita, sino cerdo coreano. La cuestión de la existencia de dos razas distintas, la vietnamita y la coreana, sigue abierta. En Rusia y los países de la CEI, no se hace ninguna distinción entre ellos, hay bastante confusión en el mercado.
Fertilidad
La fertilidad es muy alta. Sus Karmals heredados del cerdo barrigón vietnamita. Los lechones alcanzan la madurez sexual a la edad de 4 meses. La hembra puede tener descendencia a la edad de 8 meses. El número de lechones de un cerdo - hasta 20. La alimentación de tal número de hembras no tiene dificultad. A la edad de 1 mes, los lechones se destetan fácilmente de su madre y cambian a la alimentación por sí mismos.
Rendimiento de carne y sus características.
Las personas a la edad de 1 año tienen un peso de aproximadamente 100 kg, a la edad de 1,5 años, el peso posible es de 200 kg.
¿Cuál es el peso de un cerdo adulto de la raza Karmaly? También depende del tipo de híbrido. Un brasero en estado adulto puede pesar hasta 300 kg. El peso del cerdo coreano es de 150 kg. Por lo tanto, los Karmal, que están ¾ más cerca del Mangal, pueden ganar peso más rápido. Se pueden engordar hasta 150 kg a los 6 meses. Un adulto de tal híbrido puede pesar 250-300 kg.
El híbrido Karmala llama la atención por sus características ruidosas. Sin embargo, se llama raza solo condicionalmente.En el Registro estatal de logros reproductivos a finales de 2018, la raza de cerdo Karmal y su descripción están ausentes.
Características de cría
No tienen pretensiones de alimentar, gracias a la excelente salud del tracto gastrointestinal. Los granos se absorben bien. La comida favorita es la hierba del prado. Omnívoro, acepta con gratitud otros tipos de alimentos: cereales, verduras, heno, remolacha, desperdicios de comida. Pueden comer alimentos crudos, sin necesidad de calentarlos. La hierba se puede dar a los lechones a partir de una semana de edad, a partir de las dos semanas: papilla. Para una alta productividad, se deben administrar proteínas animales al ganado: los productos lácteos y la harina de carne y huesos se incluyen en la dieta.
Los individuos cuyo sabor de carne no es importante, por ejemplo, las madres cerdas, reciben pescado y desechos de pescado.
Características de cría
El efecto de alimentos específicos sobre el sabor de la carne:
- Leche y productos lácteos: agregue ternura y aroma.
- Torta de aceite, soja, avena: deterioran la calidad de la carne en general.
- Cereales y verduras: hazlos más magros, suaves e insípidos.
Los karmales tienen una excelente inmunidad y son resistentes a las infecciones. El pastoreo libre y el tiempo máximo al aire libre son aceptables, incluso en clima helado. Las vacunas son estándar. La excelente salud de los cerdos no significa que se puedan ignorar los requisitos de seguridad frente a infecciones. Un cerdo de la raza Karmal sufre una diarrea epizoótica, como cualquier otro.
Los lechones recién nacidos de la raza Karmal necesitan un cuidado estándar similar al de otros cerdos. Algunos agricultores confían completamente en el proceso a la naturaleza, pero esto no es efectivo. Será más confiable controlar una serie de puntos: en la primera hora, los lechones deben recibir necesariamente calostro, deben ser examinados, vendados y tratados con el cordón umbilical, y el moco debe eliminarse del tracto respiratorio y de la piel. A partir de un mes, los lechones de la raza Karmaly se pueden mantener en corrales abiertos. Pero si es invierno o temporada media, no se recomienda. Estos lechones crecerán más lentamente o no crecerán en absoluto. O se pospone el proceso de "alimentación de la carne" hasta el inicio del calor, o bien se organizan corrales cálidos (+ 15 ° C) para mantener a las crías, para que en seis meses reciban individuos de 100 kg de peso.
La disposición de los adultos es tranquila, pero en muchas fuentes abiertas esta característica es exagerada. De hecho, los cerdos adultos de la nueva raza Karmal pueden ser agresivos, por lo que los niños deben estar protegidos de ellos. Además, su principal ocupación no es solo absorber comida y ganarlo todo, sino también cavar el suelo. Por tanto, las vallas deben ser fiables.
Ventajas y desventajas de la raza
Pros de la raza:
- Excelente salud: resistencia a enfermedades infecciosas, clima frío, estómago fuerte.
- Sin pretensiones. Requisitos reducidos de condiciones de vida y alimentación.
- El engorde es 3 veces más barato que la raza de carne doméstica promedio.
- Características de alto rendimiento, no muy inferiores a las razas de carne oficialmente reconocidas.
- Inicio rápido de la pubertad. Alta fertilidad.
Contras de la raza:
- La raza es nueva, sus características no son tan conocidas y probadas como las de las razas incluidas en el Registro. Hay muchos rumores y especulaciones.
- Este es un híbrido, por lo que las características de los cerdos pueden variar. Por ejemplo, un lechón de un útero aumentará 100 kg a los 6 meses, el otro, solo 70 kg.
- Los lechones Karmaly son más caros que los mangals o coreanos, mientras que es difícil distinguirlos de sus antepasados en apariencia, que es utilizada por astutos empresarios, haciendo pasar las razas familiares como una novedad. Los lechones a la venta se encuentran en todas partes: desde la región de Nizhny Novgorod hasta la región de Sverdlovsk. Pero la única forma confiable de tener lechones Karmaly en su patio trasero es cruzando por su cuenta o conociendo personalmente al criador.
Si tiene a mano material de cría confiable, entonces la raza Karmaly realmente hará las delicias de los criadores de cerdos. El efecto heterosis permite que el híbrido tome prestado lo mejor de ambos ancestros. Los karmals se desarrollan rápidamente, como las panzas vietnamitas, mientras aumentan de peso considerablemente, como los mangals. El gran sabor de la carne barre por completo las fluctuaciones. La novedad definitivamente merece su atención, especialmente si ya tiene experiencia en la cría de razas originales.
