Perunat ovat sato, jota löytyy kaikista kesämökeistä ja takapihoista. Puutarhurit kasvattavat sitä saadakseen mukuloita, joita käytetään ruokaan, suuret maatalousosuuskunnat - myytäväksi väestölle, karjan rehuksi, harvemmin - alkoholiksi tai tärkkelykseksi.

Perunanviljelytekniikassa korkean sadon saamiseksi yhdessä agroteknisten menetelmien ja tuholaistorjunnan kanssa oikealla lajikevalinnalla on valtava rooli. Tässä artikkelissa tarkastellaan perunalajikkeiden luokittelua eri ominaisuuksien mukaan, niiden soveltuvuutta kasvattaa tietyillä alueilla, joille Venäjä on jaettu; kuvasi viisi parasta lajiketta rehutarkoituksiin.

Perunaluokitus

Kaikki perunalajikkeet luokitellaan seuraavien ominaisuuksien mukaan:

  • Nimittäminen (ruokaa, rehua, teknisiä tarkoituksia varten);
  • Kypsymisaika (päivinä istutuksesta sadonkorjuuseen);
  • Perunan mukulan kuoren ja massan väri.

Perunalajikkeet

Ajanvarauksella

Tarkoituksesta riippuen erotetaan seuraavat perunatyypit:

  • Pöytä (syötävät perunat) - tämän perunan lajikkeita käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen, niillä on hyvä maku. Tässä suuressa perunassa on tasoitetut mukulat, joilla on sileä tai hieman karkea pinta ja matalat silmät, ja sen säilyvyys on hyvä. Ruokaperunoiden massa sisältää 12-18% tärkkelystä, monia vitamiineja (C, B1, B2, B6, PP), proteiineja ja muita ihmiskeholle hyödyllisiä aineita;
  • Tekninen - perunat, joissa on paljon tärkkelyspitoisuutta (yli 16%) ja joissa proteiiniyhdisteitä ei ole kokonaan Sen lajikkeita käytetään alkoholin, tärkkelyksen tuotantoon;
  • Stern - sisältää paljon proteiinia (yli 2%) ja tärkkelystä (yli 16-18%). Käytetään sikojen, nautojen rehuna;
  • Yleiskäyttöinen - Tämän perunan lajikkeissa yhdistyvät kaikki edellä kuvattujen tyyppien edut, ja niitä voidaan käyttää sekä elintarvikkeina että karjan rehuna teknisiin tarkoituksiin.

Yleisimmät syötävät perunat, sulavuuden ja maun asteen mukaan, jaetaan neljään luokkaan:

  • A - melkein ei kiehunut. Kun kiehuu, tällaisten perunoiden mukulat pysyvät ehjinä, ei kiehuvina. Käytetään salaattien, okroshka;
  • B - huonosti keitetty. Kypsennyksen aikana mukulat käytännössä eivät kiehu. Hyvä kiehuvaksi, ruskistettavaksi;
  • C - kiehuu hyvin. Mukulat keitetään. Käytetään perunamuusin valmistamiseen, paistamiseen;
  • C - liian kiehunut. Sopii leivontaan, perunamuusin valmistamiseen. Paistettaessa se menettää maunsa, hiipii vetiseksi puuroksi.

Sulavuuden aste

Varhaisessa kypsyydessä

Kaikki perunalajikkeet jaetaan seuraaviin:

  • Erittäin varhainen - ajanjakso siementen istutuksesta sadonkorjuuseen tämän ryhmän lajikkeille on 40-55 päivää;
  • Varhainen - 60-70 päivää;
  • Keskipitkä varhainen - 75-80 päivää;
  • Keskikausi - 80-90 päivää;
  • Keskitaso myöhässä - 95-100 päivää;
  • Myöhäinen kypsyminen - myöhäinen aika (100-120 päivää tai enemmän) istutuksesta sadonkorjuuseen.

Kuoren, massan värin mukaan

Perunan kuorella voi olla seuraava väri:

  • Valkoinen;
  • Kellertävä;
  • Punainen;
  • Violetti.

Riippuen siitä, minkä värinen mukuloiden massa on, on olemassa perunalajikkeita:

  • Valkoinen massa;
  • Keltainen massa.

Valkoinen massa ja keltainen massa

Vähemmän yleisiä ovat lajikkeet, joissa on punainen ja violetti massa.

Kypsät lajikkeet Venäjän alueille

Varhaiset perunalajikkeet

Varhaisen kypsyyden lajiketta valittaessa otetaan huomioon myös alue, jolla kulttuuria kasvatetaan:

  • Eteläiset alueet - kuumat ja kuivuutta kestävät varhaiset ja erittäin varhaiset lajikkeet, jotka pystyvät tuottamaan jopa useita satoja vuodessa (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Keskiraidat - varhain kypsyvät ja keskivarhaiset lajikkeet. Samaan aikaan Keskikaistan itäisillä alueilla etusija annetaan lajikkeille, joiden kypsymisaika on pidempi, kun taas keskiosassa, joka sisältää esimerkiksi Moskovan alueen, on varhaisempaa kypsymistä. Tämän alueen suosituimmat lajikkeet ovat "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Siperia - pakkasenkestävät, keskikokoiset ja varhain kypsyvät lajikkeet. Niistä kysytyimpiä ovat "Zhukovsky early", "Adretta", "Alena", "Luck";
  • Kaukoitä - tämän alueen lämpimään ja kosteaan ilmastoon sopivat varhaiset ja keskivarhaiset lajikkeet kuten Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks ja Zhukovsky aikaisin.

Neuvosto. Kaikki uudet ja jo kaavoitetut perunalajikkeet, jotka on hyväksytty viljelyyn Venäjän alueella, merkitään "Valtion rekisteriin jalostukseen liittyvistä saavutuksista, jotka on otettu käyttöön". Se sisältää lajikeluetteloiden lisäksi myös niiden varhaisen kypsyyden ominaispiirteet, viljelyyn hyväksytyt alueet, merkinnät ja kaavoitusvuoden, alkuperäisten ja patentinhaltijoiden nimet ja yhteystiedot. Siksi kaikki tietyn lajikkeen tiedot voidaan saada luotettavasti vain tästä julkaisusta. Löydät ja voit ladata viimeisimmän (nykyisen) version liittovaltion budjettilaitoksen virallisesta lähteestä "Venäjän federaation valtionkomissio jalostukseen liittyvien saavutusten testaamiseksi ja suojaamiseksi"»

Viisi parasta rehulajiketta

Perunan lajikkeet mustalle maaperälle

Rehuperunoita kasvatettaessa he käyttävät yleismaailmallisia lajikkeita. Ne, toisin kuin tekniset ja pöytätuotteet, ovat proteiini- ja tärkkelysrikkaampia, niillä on suuret mukulat ja hyvä säilyvyys.

Parhaat perunalajikkeet rehuksi ovat seuraavat:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Kuvaus - Tämän lajikkeen kasveilla on korkeita, hyvin haarautuneita pystysuorien varsien pensaita, jotka on peitetty suurilla, vaaleanvihreillä lehdillä. Kukinnalla on vaalean violetti väri. Yhden pensaan alle voi muodostua jopa 11 mukulaa, joiden keskimääräinen paino on enintään 120 g. Tärkkelyspitoisuus mukuloissa on korkea (jopa 18-20%). Mukulat ovat muodoltaan pitkänomaisia, ohuella keltaisella kuorella ja valkoisella lihalla. Mukuloiden säilyvyys on 90-92%;
  • Kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset - viljelty keskipitkällä ja erittäin hedelmällisellä maaperällä, jossa on paljon kalium- ja fosforipitoisuutta. Sietää huonosti korkeita lämpötiloja ja maaperän kosteuden puutetta;
  • Kypsymisaika - myöhään kypsyvä lajike, joka kypsyy 110-120 päivää istutuksen jälkeen;
  • Viljelyalueet - Luoteis, Keski, Volgo-Vjatka, Keski-Musta Maa, Pohjois-Kaukasialainen, Keski-Volga, Nizhnevolzhsky, Ural ja Länsi-Siperia;
  • Saanto - 200-300-350 c / ha;
  • Tuholaisten ja tautien vastustuskyky - tämä on vanhin kotimainen valikoima nykyään (kaavoitettu ja kasvatettu vuodesta 1931 lähtien), joka on taipuvainen syöpään, sukkulamatoihin ja rupiin. Sillä on kohtalainen vastustuskyky myöhäiselle särkymiselle.

Lorch

Colette

  • Kuvaus - matalan korkeuden, keskileviä pensaat, jotka koostuvat varret peitetty syvänvihreillä pienillä lehdillä ja aaltoilevilla reunoilla. Kukinnoilla on syvä lila väri. Mukulat ovat soikeita, pitkänomaisia, niillä on sileä iho, pinnalliset, lähes näkymättömät silmät. Massa ja iho ovat samaa kellertävää tai kermanväristä keltaista väriä. Yhden pensaan alle voi muodostua jopa 11 mukulaa, kukin painaa 100-125 g.kukin tärkkelyspitoisuudesta enintään 15-16%. Mukuloiden pidon laatu on keskimäärin 92%;
  • Kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset - kasvatetaan kevyessä, hyvin hydratoidussa maaperässä, jolla on korkea tai keskimääräinen ravinnepitoisuus. Inhoaa raskasta ja kelluvaa maaperää;
  • Kypsymisaika - tämä varhaiskypsä lajike, jonka kypsymisaika on 55–65 päivää;
  • Viljelyalueet - lajike on kaavoitettu ja viljelty onnistuneesti Pohjois-Kaukasuksella Keski-Volga-Vjatkan alueilla;
  • Saanto - enintään 500-600 c / ha;
  • Tuholaisten ja tautien vastustuskyky - kohtalaisen kestävä rupille, myöhäisräjähdykselle Kestää syöpää ja kultaisia ​​sukkulamatoja.

Colette

Arosa

  • Kuvaus - Tälle tuottavalle lajikkeelle on ominaista tiheä pensas, jossa on puolisuorat varret, runsas rikas vihreä lehvistö. Kukinnot - punertavalla sävyllä. Mukulat ovat suuria, pitkänomaisia, soikeita, punertavan ihon ja keltaisen lihan, sileän pinnan, hieman karheat ja matalat silmät. Yhden pensaan alle voi muodostua jopa 12-15 mukulaa, kukin painaa enintään 120-140 g. Massan tärkkelyspitoisuus on välillä 12 - 14-16%. Mukuloiden säilyvyys on 95-96%;
  • Kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset - kasvatettu maaperällä, jolla on erilainen rakenne ja hedelmällisyys. Kuivuutta kestävä;
  • Kypsymisaika - tämä varhaiskypsä lajike varmistaa, että mukulat kypsyvät 60–65 päivän kuluessa istutuksesta;
  • Viljelyalueet - lajike on kaavoitettu ja viljelty onnistuneesti Pohjois-Kaukasuksella, Keski-Volgan ja Länsi-Siperian alueilla;
  • Saanto - tämän tuottavan lajikkeen avulla voidaan korjata jopa 450–500 sentneriä valittuja mukuloita hehtaarilta;
  • Tuholaisten ja tautien vastustuskyky - kohtalaisen kestävä rupille, myöhäisräjähdykselle Kestää syöpää ja kultaisia ​​sukkulamatoja.

Arosa

Rosara

  • Kuvaus - Tämän lajikkeen kasveilla on pienikokoiset, rönsyilemättömät pensaat, jotka koostuvat varret peitettynä pienillä soikeanmuotoisilla, syvävihreillä lehdillä. Kukinnot ovat violetteja. Mukulat ovat punaisia, säännöllisiä soikeita, keltaisella lihalla. Niiden pinnalla on voimakas karheus ja matalat silmät. Yhden pensaan alle voi muodostua jopa 20 mukulaa, joiden paino on enintään 155 g. Massan tärkkelyspitoisuus on 12-16%. Mukuloiden laadun säilyttäminen - 95-97%;
  • Kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset - lajike ei ole nirso viljelyolosuhteissa. Kasvatettu kaikentyyppisessä maaperässä;
  • Kypsymisaika - varhainen kypsä lajike, jonka avulla voit korjata sadon 60-65 päivän kuluessa istutuksesta;
  • Viljelyalueet - kasvatettu kaikilla Venäjän alueilla;
  • Saanto - 300-400 c / ha;

Kestävyys tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan ​​- kohtalaisen vastustuskykyinen rupille, myöhäisrokolle. Kestää syöpää ja kultaisia ​​sukkulamatoja.

Rosara

Sante

  • Kuvaus - erilaisia ​​hollantilaisia ​​valintoja. Sillä on pieni korkeus, kohtuullisesti leviävät holkit. Lehdet ovat hieman leikattuja, pieniä, syvän tummanvihreitä. Kukinnot ovat valkoisia. Mukulat ovat kauniita: ohut keltainen iho, siisti soikea. Yhden pensaan alle voi muodostua jopa 20 mukulaa, joiden paino on 120–130 g. Keskimääräinen tärkkelyspitoisuus mukuloissa on 12-14%. Oikein varastoituna jopa 92% tuloksena olevista mukuloista säilyy;
  • Kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset - lajikkeen viljelyyn tarvitaan erittäin hedelmällistä, yhtenäistä hiekka- tai savimaata, jossa on runsaasti humus- ja ravintoaineita;
  • Kypsymisaika - tällä keskikauden perunalla on mukuloiden kypsymisaika 80-90 päivää;
  • Viljelyalueet - Venäjän keski- ja eteläiset alueet
  • Saanto - enintään 400-600 c / ha;

Kestävyys tuholaisille ja sairauksille - rupi, myöhäinen riekko vaurioittaa hieman. Kestää syöpää ja kultaisia ​​sukkulamatoja.

Sante

Muut korkeatuottoiset lajikkeet

Hollantilaiset perunalajikkeet

Muun muassa ei sisälly edellä mainittuun huippuluokan perunat, huomionarvoisia ovat seuraavat:

  • Gala;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Zhukovsky aikaisin";
  • "Onni";
  • "Adretta".

Lajikeperunoita on tarpeen ostaa istutettaviksi vain erikoistuneissa myymälöissä, siementiloilla. Jos ostat istutusmateriaalia markkinoilta käsistäsi, kukaan ei takaa ostajalle, että ostetut siemenet kuuluvat yhteen tiettyyn lajikkeeseen (vain asiantuntija, jalostaja voi erottaa yhden lajikkeen toisesta ulkoisilla merkeillä), niiden itävyydestä ja saastumisesta erilaisilla infektioilla. Ostetun istutusmateriaalin tulisi olla riittävän suuri - yksittäisten perunoiden massan tulisi olla vähintään 50-60 g. Toisin kuin yleisesti katsotaan, pienistä mukuloista, joita kutsutaan "acheneiksi", ei ole tarpeeksi vahvoja ja vastustuskykyisiä sairauksille ja tuholaisille. Tulevaisuudessa tämä ei salli lajikkeen koko potentiaalin hyödyntämistä ja hyvän saannon saamista.

Video