Soddisfare:
I legumi sono molto sani. In termini di contenuto proteico, sono vicini a carne e pesce. Ma allo stesso tempo contengono altre sostanze utili per il corpo umano. La loro coltivazione non è difficile nemmeno per i giardinieri alle prime armi e le cime possono essere utilizzate come concime verde per migliorare la composizione del terreno.
Ma se piselli o fagioli si trovano spesso nelle aiuole, i fagioli neri vengono immeritatamente dimenticati dai residenti estivi. Al giorno d'oggi, molti non hanno idea di come siano questi fagioli e di cosa si possa cucinare da loro. Nel frattempo, è stata questa pianta vegetale che ha salvato le persone dalla fame negli anni magri, poiché i fagioli neri russi sono assolutamente senza pretese, crescono anche nelle estati piovose e fredde e il materiale del seme mantiene la sua capacità di germinazione per 9-11 anni e le prime cinque stagioni germogliano più del 90% dei semi piantati ...
Fagioli neri: cos'è questo raccolto vegetale, come coltivarlo e cucinarlo correttamente. Questo e molto altro verrà discusso di seguito.
Bean in breve
I legumi sono stati nella dieta dei nostri antenati da tempo immemorabile, poiché erano molto nutrienti e crescevano in qualsiasi condizione (anche dove era difficile coltivare altri ortaggi). Anche prima della comparsa delle patate in Russia, i fagioli erano una delle colture orticole più popolari tra i contadini domestici. Ma anche dopo la comparsa delle patate, i fagioli erano ancora coltivati attivamente quasi ovunque.
Fagioli neri russi (coltivazione)
Sfortunatamente, negli ultimi decenni, questo prezioso raccolto è stato sostituito dalla dieta umana da altri prodotti, e ora molto spesso i legumi vengono coltivati solo come concime verde o per l'alimentazione del bestiame.
Tali fagioli non si trovano in natura, ma vengono coltivati solo in aziende agricole private o su scala industriale. Nel nostro paese, questa varietà di fave si trova ovunque, dalla regione di Leningrado alla Transbaikalia.
Non ci sono praticamente qualità negative nei fagioli neri russi, tranne per il fatto che quando vengono mangiati, possono comparire gas nel tratto gastrointestinale (specialmente se si mangiano contemporaneamente prodotti a base di pane).
Ma questa coltura vegetale ha più vantaggi:
- contengono un'ampia gamma di aminoacidi essenziali;
- i legumi inclusi nella dieta aiutano ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue;
- grazie ad un ampio insieme di principi attivi, i fagioli sono un buon diuretico, antinfiammatorio e tonico generale;
- migliorare il processo metabolico nel corpo umano.
Fagioli neri russi (coltivazione)
Quindi i benefici di questa pianta vegetale sono innegabili, quindi i residenti estivi dovrebbero pensare a coltivare tali fagioli nel loro giardino.
Caratteristiche dei fagioli neri russi
La descrizione di questa cultura dovrebbe iniziare con una storia sul suo aspetto. I fagioli neri russi sono una specie di piante di legumi da cavallo. Queste annuali possono crescere un metro o più in altezza. Tutti i germogli sono di medio spessore, cavi all'interno.
Questa pianta vegetale produce rapidamente germogli laterali in grandi quantità e su uno stelo crescono 7-9 baccelli, ognuno dei quali matura fino a 3 fagioli. I baccelli maturi sono piccoli di lunghezza (fino a 8 cm).I fagioli che non hanno raggiunto la maturazione hanno un colore chiaro, con la maturazione il "pisello" diventa più scuro, assumendo gradualmente una tonalità viola scuro.
I baccelli sono leggermente ricurvi ei semi sono ovali, di piccole dimensioni.
Il fogliame è carnoso e grande e il rizoma si sviluppa così rapidamente che può raggiungere 1,7-1,9 m. Pertanto, una tale varietà di fagioli sopravvive tranquillamente alla siccità.
Come piantare fagioli neri russi
Fagioli neri russi, la loro coltivazione inizia con la semina. Per la semina, dovresti scegliere aree soleggiate con terreno fertile, poiché a questa cultura non piacciono i terreni poveri.
Non è difficile coltivare questi fagioli se conosci alcune sfumature. Sebbene i fagioli siano senza pretese, è meglio piantare i semi in un terreno caldo quando è passato il gelo primaverile. Il materiale del seme può resistere a temperature sotto lo zero, ma le piantine crescono male durante un periodo di bruschi cambiamenti nella temperatura dell'aria. È ottimale piantare semi quando la temperatura dell'aria è superiore a 15 ° C.
Prima di piantare, è meglio immergere il seme, quindi i germogli appaiono più velocemente. Se il terreno è sufficientemente inumidito e riscaldato, puoi fare a meno dell'ammollo. Dopo la semina, assicurati di innaffiare i letti.
Cura
Ulteriore cura delle piantine è facile. Immediatamente dopo la semina, dovresti allentare regolarmente il terreno nei letti anche prima che compaiano i primi germogli. E i corridoi vengono allentati e diserbati almeno 3 volte a stagione.
Fagioli neri russi (coltivazione)
Durante il periodo di crescita della massa vegetativa, i letti con questi fagioli dovrebbero essere annaffiati regolarmente, poiché il rizoma non è ancora cresciuto a una profondità sufficiente. Dopo che le ovaie iniziano ad apparire su questa coltura, il numero di annaffiature può essere ridotto, poiché la radice è già cresciuta abbastanza da trovare umidità nel terreno.
Una volta che i fagioli sono cresciuti, dovrebbero essere legati ai supporti per evitare che i baccelli si sporchino. Inoltre, durante il periodo di maturazione dei baccelli dalle piante, le cime dei germogli vengono pizzicate in modo che i nutrienti arrivino ai frutti.
È meglio usare fertilizzanti minerali complessi dalle medicazioni.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Sfortunatamente, questo legume può essere attaccato dai parassiti. Molto spesso è danneggiato:
- tonchi nodulari, che dovrebbero essere trattati con speciali insetticidi;
- gli afidi possono essere rimossi con pesticidi;
- è possibile prevenire lo sviluppo di una malattia come la macchia di cioccolato vestendo il seme;
- per prevenire lo sviluppo del fusarium, si consiglia di mordenzare i semi prima della semina e di calcinare il terreno;
- spaventatori speciali aiuteranno dalle incursioni degli uccelli.
Fagioli neri russi (coltivazione)
Dovrebbe essere particolarmente detto delle talpe, che sono un grande disastro per l'intero giardino. Questi animali scavano passaggi sotterranei, minando contemporaneamente le radici e mangiando i tuberi delle piante radicali. È abbastanza difficile rimuovere le talpe dal giardino. Per questo, vengono utilizzate trappole speciali. In alternativa, puoi riempire una grande quantità di acqua in tutti i passaggi. Attualmente vengono utilizzati anche dispositivi speciali: spaventapasseri.
Tecnologia agricola di coltivazione
L'allevamento di frutti russi neri non è una procedura molto difficile. È sufficiente osservare le seguenti regole:
- piantare semi in un terreno fertile umido;
- annaffiare e sciogliere regolarmente il terreno attorno ai germogli e nei corridoi;
- fare concimazioni minerali in tempo;
- ispezionare regolarmente le colture per malattie o parassiti, che sono meglio affrontati in modo tempestivo.
Se tutte le condizioni di semina e crescita sono soddisfatte correttamente, è possibile ottenere un buon raccolto da questo raccolto di legumi. La frutta viene utilizzata in diversi modi: quando si preparano zuppe, per fare torte, spesso i fagiolini in baccello vengono semplicemente fritti. Le straordinarie proprietà dei fagioli non dovrebbero essere trascurate dai giardinieri.
