Soddisfare:
I "polli spagnoli" arrivarono in Europa all'inizio del XVI secolo importati dal Nuovo Mondo. In alcuni paesi questo uccello è stato chiamato "turco", in Russia - "pollo indiano". Questo nome ha dato alla specie il suo nome attuale.
Classificazione delle specie
Quando si tratta di pollame, le persone disinformate chiedono qual è la differenza tra un tacchino e un tacchino. In linea di principio, entrambi i nomi possono essere considerati corretti, ma qui ci sono alcune sfumature:
- i tacchini sono una designazione generale di un gruppo della famiglia Fazanov;
- le femmine sono chiamate tacchini;
- i maschi sono chiamati tacchini;
- i polli, ovviamente, sono chiamati tacchini.
Nonostante il fatto che i tacchini domestici siano stati allevati per molto tempo, non ci sono molte varietà di razze. Tra quelli popolari, ce ne sono 2 principali con sottospecie.
tacchino
Varietà
| Nome | Segni | Caratteristiche: |
|---|---|---|
| Mosca bronzo | · Il corpo è oblungo, profondo; · La parte posteriore è convessa; · La testa è allungata e larga; · Il collo è allungato, curvo; Gambe lunghe | Si osserva un'elevata produzione di uova. Adatto per l'allevamento in condizioni difficili a causa del buon tasso di sopravvivenza degli individui |
| bianca | 1. Dimensioni compatte; 2. Il corpo è ben sviluppato; 3. Piumaggio soffice | |
| Bronzo nord-caucasico | · Si distingue in forme ampie; · Piumaggio di colore dorato, aderente al corpo; Il bordo in bronzo è chiaramente visibile nella coda, nella lombata e sul dorso | La più antica razza domestica. Le femmine iniziano a stringersi a 10 mesi di età e depongono per circa sei mesi, producendo fino a 80 uova di una tonalità fulva chiaro con punti marroni |
| bianca | · Si differenzia da quelli in bronzo per il piumaggio bianco come la neve e per l'aspetto più commerciabile; · Il corpo è lungo; Lo sterno è largo convesso | La sottospecie si distingue per l'elevata fertilità (100 uova all'anno) |
Non solo i tipi di tacchini possono differire tra loro: ci sono differenze tra gli individui nella razza stessa. Il che rende chiaro: il tacchino e il tacchino non sono esattamente la stessa cosa.
Caratteristiche sessuali dei tacchini
| Razza | Sottospecie | Caratteristica | |
|---|---|---|---|
| tacchino | tacchino | ||
| Mosca | Bronzo | · Ha una coda ampia e bella. Sul collo e sulla testa sono presenti pieghe ben definite del cuoio (i cosiddetti "coralli"); Può accumulare una massa di almeno 20 kg | · Il collo è lungo, allungato, leggermente piumato; · Il corpo è più piccolo rispetto al maschio; Peso massimo - 13 kg |
| bianca | · Esterno ben definito - becco e zampe rosa; Il peso medio è di 13 kg | · Rispetto al maschio, ha un aspetto anonimo. Non c'è piumaggio sulla testa e sul collo; Peso - 7,5 kg | |
| Caucasico settentrionale | Bronzo | · Si differenzia dalla femmina per le sue grandi dimensioni e l'abbondanza di piume sul collo; Pesa in media 14 kg | · Sopra il becco ha una grande crescita, sulla testa e sul collo - piumaggio debole. C'è un sottile bordo bianco sul petto; Peso vivo - 7 kg |
| bianca | · Muscoli pettorali ben sviluppati; Il peso è di 12,5 kg | · Differisce dal maschio per il minor numero di penne e la coda più corta; La pollastra può guadagnare 7 kg |
La caratteristica principale dei maschi di tutte le razze è un'appendice rossa carnosa che pende dalla sommità del becco. Da questo organo, si può giudicare l'umore del tacchino: in uno stato eccitato, aumenta fino a 15 cm.
Gli animali giovani aumentano rapidamente di peso vivo e entro il 4 ° mese raggiungono circa 3-4 kg, che è considerato un peso da macello. Allo stesso tempo, i tacchini della razza bronzea del Caucaso settentrionale hanno un aspetto poco appariscente a causa delle ricche piume nere.
Broiler
Tacchini - polli da carne
Tra i rappresentanti di tutte le razze, gli uccelli dal petto largo sono più apprezzati. Si distinguono per il rapido aumento di peso e le buone proprietà nutritive della carne. Appartengono ai polli da carne, i cui rappresentanti differiscono non solo per i seni larghi, ma anche per le gambe lunghe e forti, oltre che per il fisico denso. Sono caratterizzati da una cresta sottosviluppata.
I 3 gruppi più popolari si distinguono.
Categorie di razze da carne
| Nome | Descrizione | Razze più popolari |
|---|---|---|
| Facile | Differisce in peso ridotto (maschi - 10 kg, femmine - 5 kg). Resistente alle malattie. Il tacchino è abbastanza fertile | Norfolk, bianco olandese |
| Media | I maschi aumentano di peso 16 kg, le femmine - 7 kg | Rappresentanti delle razze del Caucaso settentrionale e di Mosca |
| pesante | Anche i tacchini pesano almeno 11 kg, i maschi raggiungono circa 30 kg | Bronzo e bianco petto largo, Cross BIG-6, canadese, convertitore ibrido |
Vale la pena considerare separatamente le caratteristiche di alcune razze da carne, che si trovano più spesso nei terreni agricoli.
TOP delle razze di tacchino più popolari
| Razza | Caratteristica |
|---|---|
| Bianco a petto largo | Allevato in America. Ha un corpo ampio e un piumaggio bianco brillante. L'uccello si sviluppa bene nella gabbia, senza richiedere condizioni speciali, sebbene aumenti di peso in media |
| BIG-6 | Una varietà di bianchi dal petto ampio, esternamente molto simili a lei. Ma i polli da carne diventano individui più grandi, raggiungendo una massa di 25-30 kg |
| Petto largo canadese | Differisce per piumaggio scuro e rapido aumento di peso (a 6 settimane il peso raggiunge i 5 kg). Senza pretese nel cibo, ma beve molta acqua |
La tabella mostra le razze allevate per la carne. Se hai bisogno di galline ovaiole, si consiglia di scegliere Chiton, dando fino a 100 uova all'anno, egg BIG-9 (120 uova). Buone anche le razze Universal e Black Turkish.
Allevamento e cura di un uccello
Un allevamento di tacchini di successo richiede determinate regole.
Coltivare pollame di tacchino da zero a casa può sembrare un processo scoraggiante per i principianti. In effetti, l'allevamento del pollame non è un affare complicato, richiede solo il rispetto di alcune regole:
- è auspicabile che i polli abbiano circa la stessa età (più o meno 3 settimane);
- ai pulcini di tacchino schiusi, prendono sabbia di fiume di una frazione fine per la lettiera, e ai giovani adulti - paglia e segatura;
- l'illuminazione è un momento importante nello sviluppo di un uccello, quindi le ore diurne per i bambini vengono mantenute 24 ore su 24, da 6 settimane la norma è di 8-10 ore;
- dalle fluttuazioni dei parametri operativi nella stanza, il pulcino può ammalarsi - fino a 4 settimane, la temperatura dovrebbe essere superiore a 25 gradi, l'umidità - 75%.
Monitorare regolarmente la salute dei pulcini di tacchino: gli individui sani sono ben pubescenti, stanno saldamente in piedi e mostrano un'attività eccessiva.
Anche i tacchini in conflitto dovrebbero essere rimossi dalla mandria per evitare combattimenti tra uccelli. I tacchini e un uccello adulto non possono essere tenuti insieme: quest'ultimo si nutrirà dei bambini. I recinti separati sono anche dotati di genere: la convivenza ha un impatto negativo sulla psiche dell'uccello.
È escluso anche il contenuto con altre specie. I tacchini sono uccelli da conflitto, quindi ci saranno sempre litigi con i galli nel pollaio. Un pollo e un tacchino non dovrebbero stare insieme: quest'ultimo beccherà semplicemente il bambino.
Condizioni per allevare i tacchini
Se la fattoria ha una stalla vuota, può essere attrezzata come pollaio. La cosa principale è che è spaziosa e asciutta.Le pareti interne sono regolarmente tinteggiate con grassello di calce (per la prevenzione delle malattie), il pavimento viene mantenuto pulito, cambiando la lettiera ogni 3 giorni.
L'intera stanza è suddivisa in scomparti:
- separatamente per tacchini, tacchini e animali giovani;
- nelle femmine si formano nidi per la deposizione delle uova di tacchino e separatamente per l'incubazione dei pulcini;
- dovrebbe esserci una voliera comune per la comunicazione congiunta.
Una zona recintata con uscita separata confina con il fienile (preferibilmente con erba: veccia, erba medica, trifoglio, avena). Qui l'uccello riceverà la luce UV di cui ha bisogno.
I nidi si trovano nell'angolo più buio della casa e sono scatole di 50x70x60 cm ricoperte di fieno. Se un nido è sufficiente per 5 strati, ogni gallina dovrebbe avere il suo.
Per il riposo, l'uccello deve costruire dei posatoi da una spessa barra ad un'altezza di 80 cm, in modo che ogni individuo abbia almeno 40 cm di spazio.
Caratteristiche del contenuto
Caratteristiche del contenuto dei tacchini
Il tacchino cresce senza pretese. Se non è possibile assegnarle una stanza spaziosa, usa la versione cellulare. Per l'allevamento, vengono prese croci medie e leggere, le gabbie in casa sono disposte su 3 livelli.
Se non riesci a costruire un posatoio, puoi fermarti a tenere a terra l'uccello. Ma poi grandi spazi dovrebbero essere assegnati alla libera circolazione. Assicurati che la lettiera sia sempre asciutta e che la stanza sia ben riscaldata durante la stagione fredda.
Quando crescono stagionalmente, i tacchini vengono posti in una stalla all'inizio della primavera, con le prime verdure vengono trasferiti su pascoli recintati per l'intera stagione calda, al fine di macellarli per la carne in autunno (anche prima del freddo). La voliera dovrebbe essere alta - almeno 2 metri.
La dimensione dell'area è calcolata in base al bestiame - per ogni individuo, 20 mq. m di spazio libero. Assicurati di avere una mangiatoia e una tettoia in caso di pioggia.
Parlare di uccelli
Quando si alleva il pollame, non è sufficiente sapere come appare il tacchino, è anche importante come parla il tacchino. Attraverso la voce degli uccelli, non solo comunicano tra loro, lo stato del tacchino può essere compreso dalla scala.
Tacchini: gli uccelli sono rumorosi e nervosi per qualsiasi motivo. Anche il minimo fruscio può creare una voce da tacchino. Se osservi come questo uccello è in grado di parlare, nel tempo il proprietario sarà in grado di distinguere il segnale di pericolo dal suono prodotto dal tacchino quando sta per schiudere le uova.
Alimentazione
L'uccello dovrebbe avere una dieta equilibrata. La scelta può essere interrotta su un mangime composto pronto completo. Alcuni agricoltori producono il proprio cibo: da grano, piselli, mais. Assicurati di introdurre la ricotta e un uovo sodo, a volte lo zucchero è incluso nel menu.
Nutrire i tacchini
Pollame di tacchino
I bambini appena nati dovrebbero essere nutriti con funghi: patate bollite, carote grattugiate, ricotta, pesce, erbe aromatiche vengono versate con latte scremato o latte fermentato. Una tale composizione diventa inutilizzabile molto rapidamente, quindi non può essere preparata in anticipo, solo immediatamente prima dell'alimentazione.
I primi giorni, il numero di poppate viene eseguito 7 volte, quindi ridotto gradualmente a quattro pasti.
I polli di tacchino hanno bisogno di proteine animali, acido ascorbico, tocoferolo. Pertanto, "Aminovitan" o "Ryabushka" dovrebbero essere aggiunti al cibo.
La parte più difficile nell'allevare un tacchino è nutrire i pulcini. Ma solo il primo mese della loro vita sarà problematico. Quindi i giovani vengono trasferiti a una dieta per adulti.
Ormoni e antibiotici
La coltivazione del tacchino è un'attività redditizia. Pertanto, molti agricoltori cercano di proteggersi dalla forza maggiore e adottano anche una serie di misure per guadagnare rapidamente massa commerciabile.
Antibiotici
Gli uccelli sono suscettibili a varie infezioni, quindi, durante l'allevamento di animali giovani, viene spesso aggiunto un antibiotico al cibo.Nonostante il fatto che gli adulti abbiano un'immunità più forte, in caso di malattia, vengono somministrati anche farmaci per prevenire l'infezione massiccia della mandria.
La carne di tacchino (a differenza del pollo) non assorbe farmaci potenti. Pertanto, tale trattamento non ha un effetto negativo sul corpo umano.
Ormoni
La terapia ormonale per i polli di tacchino rende la loro carne dannosa per l'uomo
Questo non è il caso degli enzimi. In alcune fattorie, le caldaie vengono pompate con ormoni per aumentare rapidamente la massa commerciabile. Ciò è facilitato dalla proteina che fa parte del farmaco. Per il pollame, questo è un elemento importante nello sviluppo, per l'uomo tale carne è dannosa:
- gli ormoni che sono entrati nel corpo in questo modo hanno un effetto cancerogeno su di esso;
- sono possibili squilibri ormonali e interruzioni del sistema metabolico;
- c'è il rischio di sviluppare malattie oncologiche: cancro al seno (nelle donne) e alla prostata (negli uomini), nonché l'effetto sulla funzione riproduttiva;
- l'ormone che è entrato nella carne è particolarmente pericoloso per il corpo in crescita;
- un prodotto con enzimi provoca reazioni allergiche e disturbi autoimmuni.
È possibile ridurre parzialmente l'effetto degli ormoni se la carne viene cotta in 2 fasi, drenando il primo brodo. La frittura di un prodotto del genere non è raccomandata, poiché aumenta la quantità di agenti cancerogeni.
Se è possibile allevare un uccello da solo, dovresti pensare all'allevamento di polli di tacchino. Prendersi cura di un uccello non è fastidioso e abbastanza eccitante (e persino redditizio). Inoltre, la carne di tacchino è più utile della carne di pollo. L'uovo di tacchino è considerato il prodotto più dietetico.
