Soddisfare:
I tacchini furono addomesticati per la prima volta in America e presto il tacchino selvatico (selvatico), che divenne domestico, si diffuse in tutto il mondo. Nel tempo, allevatori esperti hanno allevato molte specie da una sola: il tacchino selvatico, che sono classificati in base alla qualità della carne, alla produzione di uova e ad altre caratteristiche.
Le razze di tacchini sono molto diverse, ma il lavoro di allevamento su larga scala è iniziato nel secolo scorso, dopo di che hanno iniziato ad apparire razze americane a petto largo, varietà di polli da carne, che al momento della macellazione crescono in media fino a 26 kg. Oltre ai polli da carne, ci sono anche specie decorative: Blue Turkey, o Aspidny, Silver Turkey, Fawn Turkey, Black Turkey.
Classificazione della razza
Non ci sono tante varietà di tacchini quante sono i polli, una trentina di specie. Tutti sono distribuiti in tutto il mondo, 13 sono coltivati in Russia.
Oggi, i tacchini ocellati hanno una serie di caratteristiche distintive, tra cui non solo il piumaggio e il colore, ma anche:
- quantità e qualità delle uova;
- il periodo di tempo durante il quale viene raggiunta la massa massima di pollame da macello;
- peso del pollame, quanta carne in percentuale dà.
Sebbene non ci siano molte razze di tacchino disponibili per l'allevamento domestico, gli allevatori di pollame le preferiscono perché sono adattate al pascolo. Sono senza pretese, aumentano di peso nel più breve tempo possibile e quando si sceglie il cibo di tacchino, non è necessario essere sofisticati.
Le razze di carne più comuni
Quali sono le razze di tacchini più richieste al momento? Esistono numerose varietà richieste.
Tacchini bianchi a petto largo
Tacchini bianchi a petto largo
La specie di tacchino è stata allevata per la prima volta empiricamente negli Stati Uniti ed è ancora la leader tra le altre. Le caratteristiche principali che rendono popolare la razza:
- velocità di maturazione rapida della carne, fino al 75% dell'intera carcassa;
- un gran numero di uova, in media fino a 110 all'anno;
- la carcassa nei maschi è vicina a una forma ovale, la parte posteriore è ampia, il torace è sporgente in avanti;
- piumaggio denso e marmorizzato, completa assenza di piume scure, tranne una piccola area sul petto;
- gambe lunghe e forti di una tonalità rosata.
L'uccello dà tre linee: pesanti e croci, fino a 24 kg maschi, femmine - 10 kg. La linea mediana è caratterizzata da maschi, in media, del peso di 14 kg e femmine - a 6. I rappresentanti leggeri raggiungono piccole dimensioni - un massimo di 7 kg per i maschi, 4 - per le femmine.
Tacchini di bronzo di Mosca
Tacchini di bronzo di Mosca
Questo tipo di tacchino è stato allevato come risultato di una miscela di bronzo a petto largo e uccelli locali comuni. È caratterizzato da alcune qualità:
- petto ampio e sporgente;
- corpo allungato;
- buona resistenza;
- ottimo per l'allevamento al pascolo;
- i rappresentanti maschili del bronzo di Mosca possono raggiungere i 20 kg e le femmine - 9 kg.
Croce GRANDE 6
Un altro tipo di tacchino molto richiesto è BIG 6, un uccello straniero, in altre parole - British United Turkeys. Scienziati dalla Gran Bretagna e dal Canada sono diventati i suoi pionieri. Qualità:
- normale produttività elevata e peso elevato;
- collo forte, mentre è lungo;
- petto sporgente, in alcuni, rappresentanti particolarmente forti, che raggiunge un terzo del peso corporeo totale;
- schiena forte, senza gobba;
- gambe lunghe di una tinta giallastra;
- il piumaggio è bianco come la neve, ad eccezione di una piccola macchiolina nella zona del petto.
Stanno guadagnando massa muscolare molto rapidamente, entro il 150 ° giorno raggiungono già i 10 kg. Al momento della maturazione finale, l'uccello può guadagnare fino a 28 kg, mentre la carne non è grassa, ma dietetica.
Croce GRANDE 6
Convertitore ibrido
Un'altra razza di tacchini, l'Hybrid Converter, è stata portata direttamente dal Canada. Rispetto al produttore di qualità ibrida, questa varietà ha un alto tasso di aumento di peso. Anche la descrizione dei trasformatori è diversa da quella dei tacchini Grade Maker:
- la somiglianza di questi ultimi con gli struzzi, per cui sono spesso chiamati Indo-Strauss;
- I maschi Highbride possono aumentare di peso fino a 21 kg e le femmine fino a 11 kg;
- tasso di aumento di peso - 4 mesi;
- i rappresentanti di questa specie iniziano a deporre le uova a 9 mesi, circa 50 pezzi escono in 12 mesi.
La cura e l'alimentazione dei tacchini canadesi dal petto largo non differisce da altre varietà.
Cross BYuT-8
I tacchini bianchi come la neve con il seno largo sono rappresentanti della varietà incrociata BYuT-8. Questo uccello non ha preferenze dietetiche particolari; entro sei mesi, i maschi possono guadagnare circa 20 kg e le femmine - in media 10 kg.
Se dai da mangiare a questo uccello regolarmente e in modo equilibrato, mentre offri l'opportunità di camminare meno spesso, puoi ottenere che ci sarà molta carne dietetica, mentre guadagni massa abbastanza rapidamente.
Cross BYuT-8
Razze di uova
Esistono anche razze di uova di tacchini, che vengono allevate dai proprietari in misura maggiore proprio a causa della produzione di uova, appartengono a razze piccole.
Virginia
Alcuni allevatori di pollame chiamano anche questo uccello olandese. Il tacchino della Virginia è caratterizzato da:
- piumaggio bianco come la neve;
- taglia piccola;
- il peso massimo di un maschio è di circa 10 kg, di una femmina - 5 kg;
- un tacchino può produrre circa 55 uova in 6 mesi.
Razza bronzea di tacchini
La razza più comune di tacchini. Questo uccello ha preso il nome proprio per il suo colore. Le caratteristiche della roccia bronzea sono le seguenti:
- i maschi sono neri, sul dorso è visibile una linea in bronzo, il peso massimo è di 17 kg;
- le femmine sono bordate di bianco, il resto del corpo non è così appariscente come nei maschi, il peso massimo è di 9 kg, circa un centinaio di uova all'anno.
Questi uccelli possono vivere in recinti aperti. I rappresentanti di questa razza sono caratterizzati come uccelli molto resistenti, mentre la produzione di uova delle femmine non è meno buona.
Razza bronzea di tacchini
Mosca bianca
Il loro aspetto è simile al BIG-6. Nella zona del torace c'è una striscia bianca, anche una macchia nera. Il maschio raggiunge un massimo di 15 kg, la femmina - 7 kg. Crescono case bianche di Mosca, sopportano facilmente un cambiamento di ambiente e temperatura.
Croce BIG-9
Hardy e non avendo richieste particolari razza di uccelli. In poco tempo può ingrassare molto, mentre le femmine corrono molto bene. I maschi raggiungono i 16 kg e le femmine hanno in media la metà di quella taglia. Allo stesso tempo, porta poco più di 110 uova all'anno. Più della metà delle uova sono uova da incubazione.
Cross Headon
Cross Headon
Questa varietà proviene dai Paesi Bassi, è caratterizzata da un colore bianco come la neve e la capesante sulla testa è allungata. Guadagna bene il peso, è senza pretese nel cibo. Rappresentanti maschi - 19 kg, rappresentanti femminili - 15 kg in media.Quest'ultima, tra l'altro, può produrre circa un centinaio di uova all'anno.
Tikhoretskaya Black
È apparso per la prima volta nel territorio di Krasnodar a metà del secolo scorso. Una razza leggera che può essere allevata sia in gabbia che in aree aperte. La percentuale di carne alimentare ottenuta dalla carcassa è del 60%.
Il peso del maschio raggiunge in media i 9 kg, delle femmine - la metà, producono anche un centinaio di uova all'anno. Il peso massimo viene raggiunto entro 5 mesi.
Tikhoretskaya Black
Razze miste (uova e carne)
Alcuni allevatori di pollame decidono di prendere due piccioni con una fava - per avviare una razza che dia un buon tacchino dietetico, mentre la produzione di uova è di alto livello, come un pollo incrociato con un tacchino.
Cross Wagon
L'uccello bianco come la neve è apparso nel Caucaso settentrionale circa 10 anni fa, poi si è diffuso. I rappresentanti della montagna stanno rapidamente ingrassando, consumando una quantità relativamente piccola di cibo.
I maschi raggiungono i 17 kg, le femmine - 9. La produzione di uova non è meno buona - 65 uova all'anno, mentre solo il 10% rimane non fecondato.
Bronzo nord-caucasico
Una razza di tacchini del Caucaso settentrionale apparsa nella seconda metà del secolo scorso. I tacchini del Caucaso settentrionale si distinguono per le loro grandi dimensioni, mentre tutti i rappresentanti non hanno pretese per le diverse condizioni meteorologiche e habitat.
Bronzo nord-caucasico
I maschi possono raggiungere i 15 kg, mentre le femmine - 6. Queste ultime producono un gran numero di uova.
Palevaya uzbeka
Questo non è un ibrido di un pollo e un tacchino, ma i requisiti per questo individuo sono minimi. In qualsiasi condizione di pascolo, i rappresentanti di questa razza sono in grado di trovare cibo e deporre le uova. Ci sono un gran numero di fan di questa razza, anche se danno poca carne.
La femmina adulta raggiunge i 5 kg, il maschio - circa 9. Il tacchino produce circa 55 uova all'anno.
Le caratteristiche principali degli uccelli di razze diverse
Tra tutte le razze citate, i maschi di carne: petto largo bianco guadagnano 22 kg, Moscow Bronze - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BYuT-8 - 27. Femmine della stessa specie guadagnano / depongono uova: petto largo bianco - 10 kg / 80, bronzo di Mosca - 10/80, BIG-6 12/100, convertitore ibrido - 10/80, BYuT-8 - 10/90.
I maschi delle razze di uova portano carne: Virginskaya - 9 kg, Bronzo - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Chernaya - 10, Khidon - 20. Le femmine portano carne / uova: Virginskaya - 5/12, Bronzo - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.
Le razze miste di tacchini portano carne, nel caso dei maschi: Universal - 18 kg, Uzbek Palevaya - 10, North Caucasian Bronze - 14, North Caucasian White - 14. Le femmine portano carne / uova: Universal - 10/70, Uzbek Palevaya 5/60, North Caucasian Bronzo - 7/80, North Caucasian White - 8/90.
Quali razze di tacchini dovrebbero essere allevate
Tacchini di razze diverse
Considerando che in fondo la scelta ricade sui tacchini con molta carne, dovresti fare una scelta a favore degli incroci, ovvero:
- BIG-6;
- Khidon;
- BYuT-8.
Allevarli non richiede molta esperienza nel lavoro con gli uccelli. Si consiglia semplicemente di fornire cibo stabile e condizioni confortevoli.
Aumento di peso nei tacchini
Coloro che cercano di controllare l'aumento di peso dovrebbero pesarsi ogni giorno. Questo aiuta a capire se gli uccelli mangiano bene e quanto velocemente stanno ingrassando. Nelle prime 8 settimane, l'uccello inizia a guadagnare solo poche centinaia di grammi, quindi, più vicino alla fine - già di un chilogrammo e più, a seguito del quale la femmina raggiunge i 3 kg entro 8 settimane e il maschio - 4.
Dopodiché, il tasso di reclutamento inizia a diminuire, entro la sedicesima settimana, i maschi iniziano a pesare in media 12 kg e le femmine - circa 9. Durante questo periodo, inizia già la vendita di carne dietetica.
Pertanto, l'allevamento di tacchini è un'attività molto redditizia. Oltre alla carne dietetica di alta qualità, i proprietari ricevono anche un gran numero di uova, la maggior parte delle quali vengono fecondate.
