אגס פקהאם

האנושות הכירה את האגס לפני יותר מ -2000 שנה. עץ זה, קרוב משפחה של עץ התפוח (כמו גם הוורד ואפר ההרים), מייצר פירות טעימים שאהובים על מבוגרים וילדים כאחד. בנוסף, עץ אגס זוכה להערכה רבה כחומר על ידי ארונות יצרני כלי נגינה. העץ גם יפה למראה וגם רך לעבודה, ויחד עם זאת שומר על צורתו מספיק טוב.

אחד האהובים ביותר על ידי גורמה הוא אגס פקהאם (וויליאמס פקהאם). מולדתה היא אוסטרליה, אך כעת היא מתגרשת בארגנטינה, צ'ילה, דרום אפריקה. זה שונה מזנים אחרים בטעם חמוץ מתוק ועדין ספציפי.

סיפור מוצא

זן וויליאמס הופיע במאה ה -18, מולדתו היא אנגליה. הוא קיבל את שמו לכבוד הפופולרי של מגוון זה - ריצ'רד וויליאמס. ומחבר זן האגסים של וויליאמס פקהאם (הידוע בכינויו אגס ארגנטינה) מאז 1890 הוא המגדל צ'ארלס פקהאם מאוסטרליה, ממנו הוא מובא במיוחד. הוא מניב פרי בקיץ, בסתיו, בחורף ובתחילת האביב - מינואר עד ספטמבר.

הוא נבדל משאר תת-המינים המגוונים לא רק במאפייני הטעם, אלא גם במקום בו הוא גדל: אגס פקהאם נמצא בבוסתנים ארגנטינאים, אוסטרלים, דרום אפריקאים וצ'יליאנים. ברוסיה ובמדינות חבר העמים הוא לא צומח, אם כי מנסים לגדל אפר פראי או הרים רגיל על בסיס השורש. עם זאת, ככל הנראה לפגוש אותה בחנות.

אגס פקהאם

תיאור הזן

לפירות יש טעם חמוץ מתוק. "כרטיס הביקור" שלהם הוא כתמים קטנים וקשים, שבזכותם אגס פקהאם מכרסם בתיאבון על השיניים, בעוד העיסה רכה למדי. מאפיין מעניין נוסף הוא שכדי שהפירות יהיו טעימים עוד יותר, עליהם לשכב מעט בטמפרטורת החדר. זה רק משפר את הטעם: האגס הופך למתוק ורך יותר ומחץ עוד יותר כמו צ'יפס. רק בניגוד למעדן זה, פירות אינם רק טעימים, אלא גם שימושיים לגוף.

אגסי פקהאם גדולים, גדלים עד 170-200 גרם. הפירות הם צהובים-ירקרקים, והעיסה שמנת (מעט חומה בהירה עם תערובת קלה של אדום בהיר). כמובן שהארומה משגעת אותם, מה שהופך אותם לתיאבניים במיוחד.

כשבוחרים אגסים בחנות, כדאי לקחת פירות קשים, אותם כדאי לשמור במשך 2-3 ימים בטמפרטורת החדר. לרוב, הם מצופים בתרכובת מיוחדת על בסיס שעווה לבטיחות, ולכן יש לשטוף אותם היטב לפני האכילה.

ניתן לאחסן אגסים לאורך זמן, אך בטמפרטורה של 2-0 מעלות צלזיוס בחדר חשוך, במרתף, במקרר (אך לא במקפיא) או בחדר שלא התחמם. מגוון זה הוא בסוף הסתיו (בסטנדרטים רוסיים), ולכן הוא אינו חושש מטמפרטורות נמוכות מספיק. לפני שתשאיר את האגסים לאחסון, עליך לבדוק אם יש מוקדי ריקבון ונזק מכני. פירות מקולקלים לא יחזיקו מעמד זמן רב, וטובים יחזיקו מעמד עד סוף נובמבר - תחילת דצמבר.

היתרונות של אגס

פירות זן זה מסווגים כתזונתיים.בשל תכולת הפרוקטוז הגבוהה ותכולת החומצה הנמוכה, ניתן לפתור אותם גם במחלות בלבלב, בהן פירות מזנים אחרים אינם מומלצים למאכל. היתרונות של אגס פקהאם הם גם תכולת פקטין גבוהה. זה טוב למחזור הדם ועוזר לגוף להתנקות מרעלים, לנרמל את רמות הכולסטרול. סיבים שימושיים גם לניקוי הגוף, שנמצא בכמויות גדולות בזן זה מעבר לים. אגס פקהאם יעזור ויסיר עודף מים מהגוף בעדינות. כמו כן, מגוון האגסים הזה שימושי לבלוטת התריס, לספיגה טובה יותר של יצירת ברזל ודם.

באופן כללי, מגוון זה הוא אחד מבעלי השיא בתכולת הפחמימות, אך הוא אינו יוצר בעיות בנתון. בנוסף, האגס מהווה מקור לוויטמינים ופרוביטמינים כמו ויטמינים מקבוצת A, ויטמין B, ויטמין C ובטא קרוטן. מאפיין שימושי נוסף של פרי זה הוא שהוא מכיל יסודות קורט שימושיים רבים כמו נחושת וסיליקון.

היתרונות של אגס

גָדֵל

לא היו ניסיונות לגדל את אגס פקהאם באקלים של מרכז רוסיה ובמרחב הפוסט-סובייטי בקנה מידה תעשייתי. אם כי יש מידע על בסיסי השורש המושתלים על עצי הבר. עם זאת, טרם בוצע ייעוד לקווי הרוחב הצפוניים של זן זה. בתנאים טבעיים, אלא רגילים מבחינתה, אגס פקהאם גדל לא רק באוסטרליה החמה, אלא גם במדינות עם אקלים ממוזג למדי. לכן, טיפוח זן זה אפשרי באופן תיאורטי במקומות בהם אין כפור חריף ושמש מספקת, למשל, באזור קרסנודר, חצי האי קרים.

להשתלה, ניתן להשתמש בחבוש שעליו האגס מתחיל לשאת פרי לאחר 3-4 שנים. עם זאת, בתנאי הסובטרופיים והטרופיים, הזן נושא פרי די מהר ומביא יבול עד 400 סנטימטרים לדונם.

עד כה, כל מי שעומד לשתול אגס פקהאם ברוסיה יכול לעקוב אחר ההמלצות הכלליות לכל ויליאמס. קבוצת זנים זו אינה מאביקה את עצמה, ולכן יש לשתול בסביבה זנים אחרים של אגסים. מאביקים אוניברסליים עבורם הם, למשל, הזנים הידועים Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.

טיפול נוסף

הטיפול במגוון אגסים זה הוא גם די פשוט. העיקר להכין רוטב עליון לאורך כל השנה, למעט חורף. האגס אוהב דשני חנקן, ולכן באביב עדיף למרוח דשנים מוצקים או נוזליים מתחת לשורש, בקיץ - לרסס נוזלים (אשלגן וזרחן), בספטמבר להוסיף עוד קצת חנקן, ולפני החורף להוסיף אשלגן וסופר-פוספט למעגל הגזע.

אתה צריך גם להגן על עצים מפני גלד על ידי טיפול בו 3 פעמים במהלך הפריחה עם נוזל בורדו (1%). על מנת למנוע, על מנת להציל את הפירות ממזיקים, מרוססים עצים בקרבופוס. לאחר השלכת העלים בסתיו, עליכם לנקות את מעגל תא המטען: לחפור אותו באפר ובמלט. מומלץ להניח ענפי אשוח ואגרופיבי בכדי להציל את השורשים מקפיאה בשלוש השנים הראשונות. אתה יכול גם לטייח את תא המטען כדי להרחיק מזיקים.

כמו גידולי פרי רבים, אגסי פקהאם מאוימים על ידי מוניליוזיס (ריקבון פירות) וסרטן שחור. גיזום, קציר קבוע והשמדת פירות נגועים חוסכים מהמחלה הראשונה. במקרה של זיהום בסרטן, הטיפול לא יעזור, רק הסרת הענפים הנגועים. גזם סטרילי מתאים לכך. אתה צריך לחתוך ולתפוס כמה סנטימטרים מהחלק הבריא. לאחר מכן יש לשטוף את ה"פצע "בגופרת נחושת ולאטום בתערובת של חימר ומולין או גובה גינה.

מי שרוצה לגדל את "האורח מעבר לים" בגינה שלהם צריך לחשב את הסיכונים, להעריך את תכונות האקלים ולחשב את הכוח, שכן בשלוש השנים הראשונות האגס ידרוש התייחסות מקרוב. יהיה צורך לטפל בה ממזיקים ומחלות, להאכיל ולהגן עליה לחורף.ובכן, מי שלא רוצה לקחת סיכונים, אבל רוצה לטעום פירות טעימים, צריך ללכת לסופר הקרוב ביותר, שם הם נמכרים בכמויות גדולות בסתיו.