ענבי מוסקט

לאוהבי ענבי אגוז המוסקט ישנם מגוון זנים השונים בטעמם ובמראהם. אם אתם מתכננים ליצור משקאות יין, ענבי אגוז מוסקט יהיו האופציה הטובה ביותר למטרה זו. מוסקט הפך פופולרי מאז יוון העתיקה: פירותיו גדלו בכמויות גדולות ואז הופקו יינות מהשורה הראשונה. וגם עכשיו צמח זה לא איבד את תהילתו הקודמת. 

מידע כללי על תרבות

זני מוסקט מיוצגים על ידי תת-מיני ענבים היברידיים. לרוב, ענבים כאלה מגדלים בספרד, צרפת, פורטוגל, איטליה וגרמניה. עם זאת, זן זה מעובד גם בשטחים אחרים. לדוגמא, צמחים אלה הגיעו לחצי האי קרים בשנת 1828. יינות קרים ידועים באיכותם הייחודית ובארומה העדינה. ענבי מוסקט זוכים להערכה רבה על ידי אנשי מקצוע בתחום היין.

ענבי מוסקט

מאפייני המאפיינים של המגוון 

ישנם זנים רבים של ענבי מוסקט. ביניהם ניתן להבחין בין הסוגים המפורסמים והנפוצים ביותר, אשר נבדלים בהרבה מובנים זה מזה, אך עדיין דומים למדי בתיאור.

התנגדות לכפור

הרוב המכריע של צורות הכלאיות של ענבי מוסקט רגישים מאוד לשינויי טמפרטורה. כמו כן, רבים מהם אינם נבדלים בהתנגדות מוגברת למחלות פטרייתיות שונות. מסיבות אלה, די קשה לגדל אותם בגינות ובקוטג'ים בקיץ. מוסקט לבן, המכונה גם סופר-מוקדם, הוא תרמופילי ביותר, והוא גם רגיש לפלישה למזיקים שונים. בעוד שהזן נובל עמיד בפני קור ובעל חסינות חזקה.

זן האגוז מוסקט Letniy סובל טמפרטורות נמוכות די טוב ומחלות כמו טחב ואבקת אבקה. ענבים ורודים הם גם קשוחים יחסית, משתרשים היטב באדמה, אך יכולים להיות רגישים למחלות פטרייתיות. זן שחור מעדיף לגדול בתנאי אקלים חמים, ולכן הוא אינו סובל מזג אוויר קר מאוד. ענבים אלה עומדים היטב בכל המחלות הפופולריות, אך הם נוטים לתולעת עלים.

תנאי הבשלה

הזנים המוקדמים הם:

• ענבים אצילים,
• בלאו,
• דיבסקי,
• דונסקוי,
• קַיִץ.

וניתן לייחס את הסוגים הבאים לציונים בינוניים:

• לבן,
• הוּנגָרִי,
• תַעֲנוּג.

הקיץ מבשיל תוך 120 יום, ורוד ולבן - תוך 140 יום. עם כל הצעדים האגרוטכניים הדרושים ועיבוד בזמן, המפעל יספק לבעלים יבול יציב. כל הפירות סובלים הובלה היטב.

תקופת פריחה

תקופת פריחה

פריחה היא תקופה קטנה אך חשובה ביותר. ככלל, זמן זה מתחיל בתחילת עונת הקיץ, ואת הפירות הראשונים ניתן להשיג בספטמבר. ראשית נוצרים אשכולות קטנים עם פירות יער עתידיים שבבסיסם מופיעים פרחים קטנים. תקופת הפריחה של זנים עמידים לקור מתחילה בטמפרטורה של 16 מעלות, והשאר פורחות בטמפרטורת אוויר מיטבית של 25 מעלות.

פרמטרים של הצמח

כל זני ענבי המוסקט נבדלים על ידי תכונה אופיינית הטבועה בהם בשל תכולתם של תרכובות ספציפיות בעור פירות יער - זהו הארומה של מושק או אגוז מוסקט.החבורות לרוב בגודל בינוני ואורכן אינו עולה על 10 ס"מ ורוחב 7 ס"מ.

כל ברי מכיל שלושה זרעים. משקל מברשת אחד הוא כ- 700 גרם, בעל צורה גלילית וצפיפות בינונית.

עיסת הפרי עסיסית, בשרנית ומתוקה במיוחד. תכולת הסוכר של פירות היער אינה עולה על 20%, ותכולת החומצה אינה עולה על 7 גרם / ליטר. לזן הענבים הוורוד יש צבע בורדו כהה של פירות יער, יש גם גוונים אדומים, ענבריים, צהבהבים, סגולים, לבנים וירקרקים-צהבהבים. הם מוארכים, אליפסה, ביצית, מעוגלים וצורתם חרוטים. לרוב זני האגוז המוסקט יש פריחה דו מינית.

פרמטרים של ענבים

תכונות של טכנולוגיה חקלאית 

תנאי הכרחי לגידול זני ענבים אלה הוא טיפול נכון בשיח הענבים ותשומת לב מתמדת. אי אפשר לקרוא למיני מוסקט גחמניים במיוחד, אך אסור לנו לשכוח לבצע כמה צעדים אגרוטכניים.

גננים מנוסים ממליצים להשתמש במערכת השקיה בטפטוף, מכיוון שהדבר מונע הצטברות עודף לחות. במהלך עונת הגידול הפעילה, יש לבצע חיפוי, שעבורו תערובת כבול-חומוס היא אידיאלית - היא תספק לצמח תזונה נוספת. קיבוע הגפן מתבצע באמצעות סורג מיוחד.

כמו כן, חשוב ביותר לבצע גיזום שנתי של יורה קפואה או לא מפותחת. זה הכרחי על מנת לווסת את הגדילה והפרי, כדי ליצור תנאים אופטימליים לאספקה ​​טובה של אור וחמצן. מעת לעת יש לבצע התרופפות של האדמה ולהסיר עשבים שוטים. מדד לא פחות חשוב הוא ריסוס ענבים בזמן, המגן עליו מפני מחלות פטרייתיות מסוכנות אחרות. למטרות אלה יידרשו פתרונות קוטלי פטריות איכותיים ויעילים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

חובבי יין אמיתיים מסכימים כי כל משקאות היין שהוכנו מגרגרי היער של הענב המסוים הזה הם בעלי טעם עשיר ובהיר במיוחד. ענבי מוסקטל הם אידיאליים למטרה זו. וגם פירות צמח זה יכולים להתפאר בהשפעה חיובית על גוף האדם.

בין יתרונות אחרים שזני ענבי המוסקט מוערכים בהם כל כך, ניתן לשים לב לפרי יציב ולהגשה מצוינת. עם זאת, ישנם גם היבטים שליליים בגידול זנים אלה. כל הצורות ההיברידיות של אגוז מוסקט הן תרמופיליות למדי ואינן עמידות לטמפרטורות נמוכות. צמחים כאלה חייבים להיות מכוסים לפני תחילת מזג האוויר הקר. כמו כן, זני ענבים רבים רגישים מאוד למחלות שונות, מה שעלול להוביל לתפוקה ירודה.