ענבים נחשבים לאחת התרבויות הקדומות ביותר. הוא גדל כמעט בכל אזורי הארץ. עם טכנולוגיה חקלאית נכונה, אתה יכול לקבל יבול הגון של פירות יער. ישנם יותר מ -12 אלף זני ענבים, אחד המפורסמים ביותר הוא ענבי טליסמן.
קצת על תרבות
די קשה לומר באיזו מדינה נטע הגפן הראשונה. זה קרה לפני כ -9 אלף שנה בסוריה, משם הגיע למצרים ואסיה הקטנה. בחצי האי קרים, גידול גפנים החל להתפתח לפני כאלפיים שנה. פיטר הראשון מילא תפקיד משמעותי בחלוקת הענבים ברוסיה.
מיץ ענבים מכיל סוכר בצורת גלוקוז, שהוא פשוט ביותר ונספג בקלות בגוף. ענבים מסומנים בטיפול בשלב הראשון של שחפת, לחץ דם נמוך, אנמיה והפרעות במערכת העצבים האנושית.
קמע ענבים
ניתן לאכול ענבים טריים, ולהכין באמצעותם גם ריבות, מיץ ויין.
תיאור ומאפייני זן הענבים טליסמן
הקמע (המכונה לפעמים ענב הקמע) מתייחס לזני שולחן עם תקופת הבשלה ממוצעת של פירות יער. תקופת ההבשלה נעה בין 125 ל -140 יום. הפירות מוכנים לצריכה בתחילת הסתיו. השיחים מתחילים לשאת פרי שנתיים לאחר השתילה.
על הגפן נוצרים רק פרחים נקביים. משמעות הדבר היא כי לצורך האבקתם, יש צורך בכרם זן ענבים שעליו מתפתחים רק פרחים זכריים. זן הטליסמן משמש לעיתים קרובות לפיתוח זני יבול חדשים.
בשל יכולתו להסתגל באופן מושלם לתנאי רבייה חדשים, הוא פופולרי ביותר באזורים עם אקלים קר.
זן זה פופולרי בקרב כורמים בשל העובדה שהוא מסוגל לסבול היטב טמפרטורות נמוכות וגשמים ממושכים. זה לא משפיע בשום צורה על התשואה. ענבי הטליסמן פוריים למדי - עד 2 אשכולות יכולים להיווצר על חורשה אחת, ובמקרה כלשהו 3.
משקל יד אחת מגיע ל 1.0 - 1.2 ק"ג. הגרגרים נמצאים על חורש בצפיפות בינונית. יש להם צורה מלבנית וגוון ירוק בהיר. כאשר הם בשלים לחלוטין, יש לפירות היער טעם של אגוז מוסקט. הם לא מתפוררים מהחורש ומאוחסנים זמן רב.
למרות העובדה כי ענבי הזן קמיע מסוגלים לעמוד בכפור עד 24 מעלות, הם צריכים להיות מכוסים לחורף.
בין היתרונות העיקריים של המגוון הם:
- שיעור תשואה גבוה;
- טעם נהדר של פירות יער;
- הבשלה מוקדמת וידידותית של היבול;
- יכולת תחבורה טובה;
- עמידות לזיהום במחלות פטרייתיות ויראליות;
- עמידות בפני כפור.
אם אנו מדברים על חסרונות הזן, אנו יכולים למנות את הדברים הבאים:
- פיתוח פרחים רק מהסוג הנשי על השיחים;
- הצורך להסיר עודף תפרחות.
רשימה קטנה של חסרונות אינה משפיעה על הפופולריות של ענבי טליסמן בקרב כורמים.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
ניתן להפיץ ענבי קמע על ידי ייחורים, ענפים או שתילים.אם משתמשים בשתילים לצורך רבייה, ההסתברות לחיות עולה מספר פעמים בהשוואה לשיטות אחרות.
נטיעת זן ענבים זה יכולה להתבצע הן באביב והן בסתיו. אם השתילה מתבצעת באביב, אז יש להכין את האדמה לכך בסתיו. יש לחפור היטב את האדמה, להסיר עשבים שוטים ופסולת צמחים. זה לא יהיה מיותר לדשן את האדמה. לשם כך ניתן להשתמש בחומוס ובדשנים אורגניים.
עדיף לבחור מקום לכרם שטוף שמש ונקי טיוטות.
בקניית שתילי ענבים, עליכם לשים לב למערכת השורשים שלו. הוא צריך להיות ירוק ללא נזק חיצוני גלוי. שורש בריא אורכו כ- 10-15 ס"מ ועובי כ -3 מ"מ.
לפני השתילה נדרש שתיל לחטא את שורשו. לשם כך, הוא ממוקם במשך 10 - 15 דקות בתמיסה שהוכנה ממים, חימר והקסכלורן. לאחר זמן זה, השורשים מיובשים היטב ומושרים במים נקיים. תקופת ההשריה נעה בין יומיים לשלושה.
כדי לשתול שתיל צריך לעשות חור שעומקו ורוחבו 1.0 מ '. על קרקעיתו יוצקים שכבת הריסות בעובי של 9-14 ס"מ. יש להדביק אותו היטב. מצדו של הבור, צינור פלסטיק קטן בקוטר נתקע בקרקעיתו. זה יבטיח ניקוז טוב במהלך ההשקיה. שכבת אדמה שחורה מוזגת על שכבת אבן כתושה שעוביה נע בין 9 ל -14 ס"מ. מעליה מונח כדור זבל נרקב ועליו ניתן לזלף דשנים כמו סופר פוספט, אפר עץ או אשלגן. ומעליהם מונח כדור אדמה שחורה. לאחר מכן, הנח את כל השכבות שוב באותו סדר.
בסוף הליך זה, יש להדביק היטב את כל השכבות. זה הכרחי על מנת למנוע שקיעה של האדמה בעתיד, מה שעלול לפגוע במערכת השורשים.
לאחר מכן, אתה כבר יכול להתחיל לשתול את השתיל בחור המוכן. כאשר השתיל נטוע, יש להשקותו היטב באמצעות 2-3 דליים של מים חמים מיושבים.
הטיפול בשתיל שנתי מורכב מהשקיה ומתיר את הארץ בקרבת השיח.
גָדֵל
עם תחילת האביב בטמפרטורת אוויר של 5 מעלות צלזיוס, ניתן להסיר את מקלט החורף מהשיח.
עם תחילת הקיץ, יש צורך לקשור את הגפן. אם השיח עדיין צעיר, עדיף להשתמש בבד או בחבל לבירית. זה יגן על יורה צעירה מפני נזק אפשרי.
לבירית הגפן יש משמעות זו:
- מספק הגנה מפני התפתחות מחלות פטרייתיות של ענבים.
- משפר את שידור החבילות.
- יש לו השפעה חיובית על איכות הגרגרים.
בפעם השנייה הגפן קשורה לאחר שהיא מגיעה לגובה 2.0 - 2.5 מ '. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בחוט.
לא פחות חשוב לקבלת תשואה גבוהה הוא הליך יצירת שיח באמצעות גיזום. לשם כך משתמשים במזמרות. גיזום מתבצע בהתאם להמלצות הבאות:
- החיתוך צריך להיות חלק. הוא פועל בזווית של 90 מעלות. הודות לכך ניתן יהיה להאיץ את תהליך הריפוי של אתר הגזירה.
- קודם כל, אתה צריך להסיר יורה וענפים פגומים וחולים.
- אורך הענף שיש להשאיר חייב להיות לפחות 6 - 11 ניצנים.
- יש להסיר בזהירות מיוחדת יורה שכבר נשאה פרי, מבלי לפגוע בקליפת הענפים הנמצאים בקרבתם. ענפים כאלה נחתכים בצורה כזו שנשאר גדם באורך של 0.5 - 1.0 ס"מ.
- יורים צעירים יש להשאיר על השיח, שקוטרו נע בין 5 ל -10 מ"מ.
על מנת למזער את האפשרות להידבק במחלות, יש לבצע ריסוס מונע של הגפן בכל אביב.לשם כך ניתן להשתמש בתרופות כגון רידומיל, סולפט נחושת, טסינב או פיטוספורין.
ריסוס משני מתבצע לא יאוחר משבועיים - 2.5 שבועות לפני הקציר.
קְצִיר
להבשלה אחידה של פירות, עליכם להבטיח את משטר ההשקיה הנכון לשיחים. ההשקיה הראשונה מתבצעת מיד לאחר שתילת השתיל. מים מוחדרים לא מתחת לשורש, אלא לחריץ השקיה הממוקם במרחק של 30-45 ס"מ מהגזע הראשי. בתום ההליך יש לחבוש את החריץ. ניתן להשתמש בנסורת, קש או טחב לשם כך.
באמצע יולי ניתן למזער את השקייתם לחלוטין או להפסיקו לחלוטין. אם לא מקפידים על כלל זה, הענבים עלולים להיסדק.
לאורך עונת הגידול, השיחים זקוקים להאכלה באמצעות תכשירים המכילים אשלגן וזרחן. מומלץ לדשן שתילים חד שנתיים פעמיים בעונה: באביב ובקיץ. לשם כך, אתה יכול להשתמש ניטרופוסקה או אשלגן גופרתי.
אם הגפן כבר נושאת פרי, יש להאכיל אותה שלוש פעמים:
- באמצע האביב (עם תמיסת אמוניום חנקתי או דשנים אורגניים);
- במהלך היווצרות שחלת הענבים (חנקן, אשלגן או זרחן);
- באמצע הקיץ (אשלגן גופרתי, סופר פוספט).
יש לכסות כל שיח במהלך החורף. לפני זה, יש להסיר את הגפן מהבירית, ולהניח את הזרעים בתעלה ולהתיז עליהם אדמה. גבעולים עבים עטופים לחורף. לשם כך, מומלץ לבצע את ההוראות הבאות:
- עוטפים את הגבעול במטלית רכה.
- עוטפים שכבה של פוליאתילן על הבד, בה יוצרים חורים. תהליך האוורור יבוצע דרכם. הודות לכך ניתן יהיה להימנע מהאפשרות של ריקבון השכבה העליונה של הקליפה.
- לאחר מכן, סלל את שכבת הבד שוב.
ענבי קמע הם מאוד חסינים מפני זיהום במחלות כמו טחב, יוד ורקבון אפור. אבל, למרות זאת, יש צורך לבצע ריסוס מונע בזמן באמצעות קוטלי פטריות.
גידול ענבים לא יומרניים קמע הוא הזדמנות נהדרת לספק למשפחתכם פירות יער טעימים ובריאים.
