שומר - מה זה ואיך לגדל אותו

השם "שומר" ידוע לרבים, אך לא כולם יודעים מספיק על צמח זה כדי להתחיל לשתול בחלקות הגינה שלהם. שומר מצוי (Latin Foenículum vulgáre) הוא צמח ארומטי שנמצא בשימוש נרחב ברפואה וכתוסף למספר מנות. כלפי חוץ, הצמח מזכיר במקצת שמיר. אם יש לכם קוטג 'קיץ, גידול היבול הזה לא יהיה קשה. הדבר החשוב ביותר הוא להבהיר לעצמך לפני שתילת איזו תרבות היא, איך היא צריכה להיראות ואיך מגדלים אותה.

מומלץ מאוד לשתול מוצר שימושי הרחק מצמחים אחרים. התרבות אוהבת לחות גבוהה. אם השקיה אינה מספקת, היא תגיע עם שורשיה למיטות עם צמחים אחרים, והאחרון יסבול בהכרח. השכן היחיד ששומר מקבל הוא המלפפון הכרוב. לצמח זה יש השפעה מועילה עליו, ומפחיד כמה מזיקים בריחו.

על פתק. מומלץ לשתול שומר באזורים שטופי שמש. התרבות אוהבת מאוד אור וגדלה בצורה גרועה בצל.

ישנם שני סוגים עיקריים של שומר:

• ירקות;
• רגיל.

שומר אינו הצמח הפופולרי ביותר, אך שימושי מאוד.

המאפיין העיקרי של שומר מסוג ירקות הוא היווצרות נורות מיוחדות למאכל. הוא גדל כצמח חד-שנתי. קזנובה ורונדו הם בין הזנים הפופולריים ביותר של תרבות מסוג זה.

מבחינת השומר, הוא גדל לזרעים ולעשבים. הוא נותר לגדול עוד שנה על מנת להיות מסוגל לחכות עד שהזרעים יהיו בשלים לחלוטין. בין הזנים הפופולריים, ניתן למנות אוגורודני ופרצ'ני.

רבייה של תרבות

לאחר שהבנו מה מדובר בשומר, יש להבין כיצד הצמח מתפשט ונטוע.

לפני שתילת צמח, אתה צריך להכין את האדמה. זה קודם כל על הפרייתו. זה יהיה מספיק כדי להאכיל את אתר השתילה בקומפוסט בקצב של דלי אחד למטר מרובע.

גידול מזרעים

שומר ירקות גדל מזרעים. ניתן לאחסן אותם כשלוש שנים מבלי לאבד את מאפייני השתילה שלהם. הכנת זרעים לשתילה מתבצעת בדרך כלל באופן הבא.

זרעי שומר דומים לזרעי שמיר

כדי להבטיח נביטה מקסימלית, ניתן לשפוך את הגרגירים מראש על מטלית, אותה יש לעטוף בזהירות ולהוריד לתוך מיכל עם כל ממריץ גדילה. לחלופין, ניתן להשתמש בתמיסת מנגן חלשה. הזרעים חייבים להיות בתמיסה כזו במשך כארבע שעות.

חָשׁוּב! יש לזרוע שומר בקצב של 3 עד 10 ק"ג לכל 1 דונם שטח.

ניתן לשתול שומר ישירות באדמה, אך לעיתים מגדלים שתילים קודם.

נטיעה בחוץ נעשית בדרך כלל באפריל, אך יש גננים שעושים זאת בסתיו. ההבדל הוא שכאשר נטועים באביב, השומר אינו דורש תחזוקה נוספת. בסתיו, יהיה צורך לבודד את השתילה ללא תקלה לתקופת מזג האוויר הקר.

ללא קשר לעונה, השומר הרגיל נטוע בעומק של 2 ס"מ. יש להכין את האתר הדרוש לשתילה מראש.

בנוסף לדישון, לפני שתילת היבול, מצע הגינה מכוסה בסרט עבה כדי לשמור על כמות מספקת של לחות בקרקע. יש לראות את הפער הנדרש בין השורות - בדרך כלל 50 ס"מ זה מספיק.

נביטת זרעים מתרחשת בתוך קצת פחות משבוע בטמפרטורה לא נמוכה מ + 6C. לאחר שהשתילים החלו לגדול באופן פעיל, יהיה עליהם לחתור בנוסף - מספיק מרחק של כ -20 ס"מ בין הנטיעות.

גידול שתילים

השימוש בשיטת שתיל לגידול שורש השומר נהוג לרוב באזורים עם קיץ קצר. במקרה זה, התשובה לשאלה כיצד לשתול שומר היא כדלקמן: בתחילת האביב מזרעים לקופסאות. לאחר הופעת הצילומים הראשונים, יש להחליף את שטח הגידול בעציצים נפרדים. אם זה לא אפשרי, יש לדלל את הצמחים. הירק נטוע במקום צמיחה קבוע לאחר חודש.

שתילי שומר - דרך נוספת לגדול באקלים קשה

ריבוי שתילים נהוג לעיתים קרובות כאשר מגדלים זני ירקות של שומר. כל טכנאי חקלאי או גנן מנוסה יגיד שלעתים קרובות, כאשר זורעים עם זרעים, אין לנורה זמן להיווצר במהלך העונה. שתיל מאפשר לך לפתור ביעילות את בעיית גידול הצמח למצב של בצל (ראש כרוב).

חָשׁוּב! בכל שיטה, שומר, בעת שתילה וניקה בשדה הפתוח, אינו אמור להתקיים יחד עם הצמחים הבאים: כמון, פלפל, שעועית ותרד. התווית נגד כזו נובעת מכך שלתרבויות המצוינות יש השפעה שלילית עליו.

רבייה על ידי חלוקת השורשים

רפרודוקציה על ידי חלוקת השורשים אינה נהוגה כיום לעתים קרובות מאוד. זאת בשל מורכבותו. בנוסף, הצמח עם שתילה כזו די בעייתי להכות שורש.

טיפול בצמחים

לא מספיק לדעת לפי שומר איזה סוג צמח זה וכיצד לגדל שומר מזרעים בצורה נכונה. כדי להשיג תוצאה חיובית, יש לטפל בתרבות היטב.

השקיה והרפיה של האדמה

על מנת ששומר רגיל או צמחי יגדל טוב יותר, יש צורך לשחרר מעברים מעת לעת. זה לא רק ימנע הופעה של קרום, אלא גם יספק גישה לחמצן.

שומר אוהב מאוד מים

שומר (גם הצמח עצמו וגם פריו) אוהבים לחות למדי, ולכן יש להשקות אותו באופן קבוע. בממוצע, מספיק להשקות את הצמח פעם בשבוע (אם הקיץ יבש, לעיתים קרובות יותר) בקצב של לפחות 10 ליטר מים למטר מרובע.

לאחר ההשקיה, מומלץ מאוד לכרוך את ערוגות הצמחים. בשל המלט, הלחות תישמר באדמה לתקופה ארוכה יותר. הדבר החשוב ביותר הוא לא לשכוח שצריך לחדש את הכיסוי מעת לעת.

הילינג

לשומר ירקות יש מאפיין אחד - עליו לרפא. הליך זה מגרה היווצרות ראש כרוב. ככלל, המניפולציה מתבצעת לאורך עונת הגידול במרווחים של שבועיים-שלושה. תיאור התהליך ידוע לכל גנן מנוסה יותר או פחות.

מעניין. כדי שראש הכרוב הלבן לא יתלכלך בעת הארקה באדמה, מומלץ לחתוך טבעת כ -20 ס"מ מבקבוק פלסטיק ולהציב אותה סביב הגבעול. הילינג לא צריך להיות גבוה מגובהו.

דשן

האכלת הצמחים הראשונה נעשית מיד לאחר הדילול. לשם כך משתמשים בפתרון של זבל פרות. ניתן להחליף אותו במכלול דשנים מינרליים. ההאכלה השנייה מתבצעת 20 יום לאחר השתילה. במקרה זה משתמשים גם בתכשירים על בסיס מינרלים. בפעם השלישית, השומר מופרית בסופר-פוספטים.

חָשׁוּב! כאשר מגדלים שומר משתילים, אתה יכול להסתדר בלי האכלה שלישית.

מקלט לחורף

מקלט לחורף חשוב לשומר שגדל עבור ירקות וזרעים. בסוף העונה כדאי להשאיר כמה זריקות בגובה של כ- 35 ס"מ (על מנת לצבור טוב יותר שלג), ולחתוך את השאר כך שגובהם לא יעלה על חמישה ס"מ. לאחר מכן, השומר צריך להיות מכוסה ומכוסה בשכבת קש טובה. ניתן להשתמש בכבול כאופציה.

אם שומר הירקות מסיבה זו או אחרת לא הספיק ליצור מקק, מומלץ לחפור אותו עם השורש ולהעבירו למרתף בקופסה עם חול. עם השקיה תקופתית באביב, ניתן להחזיר את הצמח בבטחה לאדמה הפתוחה, הפעם הסיכון להישאר ללא יבול ימוזער.

הדברה ומחלות

כמו כל צמח, שומר יכול לסבול מהשפעות מזיקות של חרקים ומחלות מזיקות. אם הוא גדל לצורך השגת ירקות, הטיפול בתכשירים רעילים אינו מקובל בשום פנים ואופן. השימוש בהם עלול לגרום לפגיעה בלתי הפיכה בבריאות האדם.

ניתן להשתמש בטכניקות הבאות לטיפול בתרבות:

• סבון ירוק מציג תוצאות טובות מאוד להיפטר שומר מפשפשים וכנימות. הרכב זה ידידותי לסביבה לחלוטין ואינו מסוגל להזיק. כדי לעבד את השתילה, יש לדלל 200-300 גרם של התרופה בדלי של עשרה ליטר;
• מחיפושית מאי, הצמח יעזור לחסוך חפירת חריצים לכודים סביב הגן;
• הגורמים הסיבתיים לפומוזיס, המועברים דרך האדמה, נהרגים על ידי השקיה בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט;
• מהפתוגנים של סרסוספורה, המועברים באמצעות זרעים, חיטוי של חומר השתילה יהיה יעיל.

חָשׁוּב! קל יותר למנוע מחלות (תצפית, ספטוריה) מאשר לרפא. לכן, אין להזניח אמצעי מניעה והקפדה על כללי היסוד של הטכנולוגיה החקלאית. אם הצמח נגוע, יש להסירו מיד.

קְצִיר

לאכילת עלי שומר וראשי כרוב, ניתן לקצור אותם לשימוש עתידי. בנוסף, נקטפים זרעי הצמח ומשמשים לזריעת היבול מחדש.

ניתן לקצור עלים לאורך כל עונת הקיץ. עליכם לבחור בעיקר באותן דגימות שגדלו לגובה 30 ס"מ.

ראשי כרוב נחתכים בדרך כלל כשהם מגיעים ל -10 ס"מ. בדרך כלל זה קורה בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו.

זרעים נאספים בשנה השנייה לאחר השתילה. פשוט מאוד להבין כי הזרעים מוכנים לקציר - הם רוכשים גוון חום עם בגרות מלאה.

חָשׁוּב! זרעים לרוב אינם מבשילים בו זמנית. כדי למנוע זריעה עצמית, מומלץ לעטוף את התפרחות באופן רופף במטלית גזה רטובה (ניתן להשתמש בתחבושת).

השימוש בשומר ברפואה

פרמקוגנוזיה מקדישה תשומת לב רבה לשומר, מכיוון שתכונות הריפוי של הצמח פשוט מדהימות. הארומה הבולטת של הצמח ונוכחות כמות גדולה של שמנים אתרים בהרכב הופכים אותו לביקוש בתחום הארומתרפיה. בנוסף, הצמח מכיל ויטמינים, ביוטין, חומצה פולית וכו '.

לפירות השומר יש את התכונות הטיפוליות הבאות:

• להגביר את התיאבון;
• הם משככי כאבים;
• יש להם השפעה אנטי-עוויתית;
• בעלי תכונות משלשלות;
• משמש כחומר מכייח;
• יש להם השפעה משתן.

לעיתים קרובות, תרופות המכילות שומר נקבעות למחלות כגון:

• בעיות בעיכול;
• שיעול שתן;
• קוליק (מעיים וקיבה);
• כפרת הקיבה והמעיים;
• מחסור בחלב אצל אמהות מניקות;
• הצטננות המלווה בשיעול;
• בְּרוֹנכִיטִיס;
• נדודי שינה.

כתרופה עממית, השומר אינו ניתן להחלפה. זה נכלל במתכונים רבים של צמחים.

שימוש בבישול

גם הערך הקולינרי של תרבות זו גבוה. כל חלקי הצמח משמשים למאכל. באשר לירקות, ניתן להשתמש בו גם טרי וגם מיובש.עלים כלולים לרוב בכל סוגי הסלטים, מוסיפים למרקים שונים, למנות בשריות ומשמשים באופן פעיל להכנת מרינדות ורטבים.

ניתן לאכול ראשי כרוב כירק נפרד או לחלוט ולהוסיף אותם לסלטים.

באשר לפירות והעלים, הם משמשים בתהליך המלחה וכבישה של ירקות שונים.

באיטליה נהנים משומר כבוש.

ניתן לבשל את גבעולי הצמח כתוספת. רק הם צריכים להיות מולבנים מראש, באותו אופן כמו שהם עושים עם אספרגוס.

לפעמים טוחנים זרעי שומר ומפזרים אותם על בשר בעת הצלייה. הם משמשים גם כטעמים מקוריים לסירופ ואלכוהול, מוסיפים לתה.

שומר מכין תוספת נפלאה

באופן מסורתי, זרעי השומר משמשים כתבלין לאופים. גם שורש הצמח מוצא שימוש דומה - הוא מתווסף ללחם.

לאחר שהבנו מהו שומר, לאילו מטרות ניתן להשתמש בצמח זה, וכיצד לספק אותו כראוי בזהירות, תוכלו לשתול אותו בבטחה באתרכם.

כיום, הצמח אינו אחד מגידולי הקוטג'ים הפופולריים ביותר, אך לאור התשוקה הנרחבת של אזרחי רוסיה לאורח חיים בריא, יש כל סיבה להאמין שבעתיד הנראה לעין המצב עשוי להשתנות בצורה הדרמטית ביותר. אך לא משנה איך המצב מתפתח עם טיפוח תרבות כזו בשומר, התכונות המועילות שלה אינן מוטלות בספק ומוערכות מאוד כיום.