Apykaklės žalumynai dažniausiai auginami sodo sklypuose dekoratyviniais tikslais. Yra daugybė hibridų, tinkamų maistui. Norėdami gauti gerą derlių, turite laikytis žemės ūkio technologijų taisyklių.

Kopūstų aprašymas

Sodininkus garbanoti kopūstai traukia ne tik dėl dekoratyvinės išvaizdos, bet ir dėl didelio vitaminų bei naudingų mikroelementų kiekio. Daržovėje yra: kalcio, askorbo rūgšties, omega-3 amino rūgšties ir kt.

„Collard“ žalumynai, kas tai yra, būdinga:

  • Antkaklių žalumynai dar vadinami garbanotais, rudaisiais, grunkoliniais kopūstais;
  • Išskirtinis kopūstų bruožas yra tas, kad jis nesudaro kopūstų galvos. Daržovė susideda iš birios lapų rozetės;
  • Rozetė užauga nuo 30 iki 90 cm aukščio. Suaugusio augalo skersmuo gali svyruoti nuo 50 cm iki 100 cm;
  • Lapų ašmenys yra plonos struktūros, bet mėsingi ir sultingi. Lapų kraštai yra banguoti, kaip pakraštys;
  • Augalas yra dvejų metų. Pirmaisiais metais formuojasi lapai, antraisiais - daržovė pradeda žydėti;
  • Lapų spalvų schema priklauso nuo veislės. Tai žalia, raudona, bordo, ruda, violetinė. Amerikiniai kopūstai naudojami kaip dekoratyviniai augalai;
  • Augalas sugeba atlaikyti nedideles šalnas, tačiau stipriai pasikeitus temperatūrai ir nukritus iki –15 laipsnių, jis lėtėja augdamas ir žūva. Lapai, kuriuos paveikė šaltis, auga dar skaniau;
  • Kultūra yra atspari ligoms. „Collard“ žalumynai beveik neserga kopūstų musėmis;
  • Lapai pagal skonį šiek tiek kartūs, primena ridikėlius. Kad jie nebūtų kartaus skonio, jie užšaldomi arba panardinami į verdantį vandenį;
  • Kopūstų kalorijų kiekis yra 50 kcal 100 g. Produktas dažnai įtrauktas į dietinius meniu ir sveiką maistą.

Kale

Daržovė naudojama šviežia. Garnyrai ruošiami iš lapų. Troškinti lapai dažniausiai patiekiami su ryžiais. Nerekomenduojama sviestoje kepti antkaklių žalumynų, patiekalo skonis tampa sieringas ir nemalonus.

Ant natos. Collardų žalumynuose raudonais ir rausvais lapais yra daug antioksidantų. Reguliariai vartojant sveiką daržovę, imunitetas pagerėja, virškinamasis traktas normalizuojasi, plaukai ir nagai atrodo sveiki.

Populiarios veislės

Selekcininkai sukūrė lapinių kopūstų hibridus, kurie skiriasi savo išvaizda, nokinimo laiku, skoniu ir atsparumu orams bei ligoms.

Burokas

Augalai skirstomi į keletą tipų:

  • Žemas (iki 20 cm aukščio);
  • Vidutinis (iki 110 cm);
  • Aukštas (aukštis - daugiau nei 2 m).

Kiekvienas tipas turi savų privalumų. Derlingiausios yra aukštos veislės. Mažai augantys hibridai laikomi atspariais temperatūros pokyčiams ir gali duoti vaisių iki spalio.

Ant natos. Rekomenduojama pasirinkti kopūstų veisles, atsižvelgiant į regiono, kuriame planuojama auginti daržovę, klimato ypatybes.

Paprastosios kopūstų veislės:

  • Kale (Kale)... Veislė gali būti naudojama tiek dekoratyviniais tikslais, tiek vartojimui. Kale yra vienmetis augalas, rozetės aukštis yra iki 80 cm.Lapų spalva gali būti tamsiai raudona, violetinė arba žalia. Kopūstai reikalauja šilumos ir šviesos. Veislė sodinama atvirame grunte su paruoštais daigais. Leidžiama sėti sėklas ant sodo lovos. Kopūstai sunoksta 70-75 dienas po daigų. Veislė vertinama dėl didelio vitaminų C ir K, amino rūgščių kiekio;
  • Garbanotas kopūstas Redbor F1. Olandiškas kopūstas. Rozetės aukštis yra 75-80 cm. Lapai banguoti, šiek tiek pakraščiais išilgai kraštų, tamsiai violetinės arba tamsiai violetinės spalvos. Hibridas yra derlingas, atsparus šalčiui ir atsparus ligoms. Redboro kopūstai yra dvejų metų augalas, kuris pradeda žydėti antrą sezoną po pasodinimo. Lapų skonis yra subtilus ir sultingas. Daržovė yra baltymų kiekio lyderė;
  • Kopūstų refleksas F1... Vidutinio vėlyvumo kopūstai. Suaugęs augalas užauga iki 80 cm aukščio. Lapai pilkai žali, kraštai labai banguoti. Hibridas toleruoja net –18 laipsnių temperatūrą. Esant lengvoms šalnoms, lapai tampa traškesni, dingsta kartokas skonis. Reflex pridedamas prie garnyro prie mėsos, vištienos ir žuvies. Daržovėje yra: kalcio, kalio, fosforo, sieros ir kitų mikroelementų bei vitaminų;
  • Juodoji Toskana... Žemai augantis augalas su plinta, biria rozete. Lapai dideli, sodriai žali. Išvaizda Toskanos kopūstai primena savojos kopūstus. Derlių galima nuimti nuo birželio pradžios iki lapkričio vidurio. Daržovė gerai tinka troškinti, marinuoti, kepti;
  • Tintoreto kopūstai... Augalas su žema rozete. Gofruoti kopūstų lapai, nėriniai. Veislė sunoksta per 100–110 dienų. Skiriasi didelis produktyvumas. Hibridas gali atlaikyti temperatūros kritimą iki -16 laipsnių;
  • Kopūstų kariūnas... Vidutinio vėlyvumo veislė, rozetės aukštis siekia 80 cm. Hibridas yra nepretenzingas dirvožemio sudėčiai, jis laikomas derlingu;
  • Scarlett... Kopūstai su dideliais lapais, sodrios žalios spalvos. Po pirmojo šalčio spalva pasikeičia į tamsiai violetinę. Augalas užaugs iki 50 cm aukščio. Daržovėje gausu vitaminų A ir C.

Kale (Kale)

Žemės ūkio taisyklės

Garbanotieji kopūstai gerai auga ir vystosi gerai apšviestoje, gerai šildomoje ir vėdinamoje vietoje. Geriausi kultūros pirmtakai būtų:

  • Bulvės;
  • Morkos;
  • Agurkai;
  • Žirniai, pupelės;
  • Pomidorai;
  • Pipirai;
  • Cukinijos.
Lapinės petražolės - sodinimas ir priežiūra

Rudųjų kopūstų rudenį rekomenduojama paruošti sklypą. Žemė turi būti patręšta mėšlu ar humusu. Galite papildomai pridėti kalio trąšų (20 g) arba superfosfatų (50 g).

Collardų žalumynus geriau auginti daiguose. Daigus į žemę galima pasodinti praėjus 35–45 dienoms po pirmųjų ūglių atsiradimo.

Ant natos. Kolardinių žalumynų daigai netoleruoja skynimo. Rekomenduojama nedelsiant pasėti sėklas į atskirus indus (durpių ar plastikinius puodelius). Paruošti daigai atviroje žemėje sodinami kartu su žemės gumulėliu iš vazono.

Norėdami pasėti sėklas, turėsite paruošti maistingą dirvožemio mišinį. Daugiafunkcį gruntą galite nusipirkti bet kurioje sodo parduotuvėje arba pasigaminti patys. Humusą reikia sumaišyti su velėna, pridėti upės smėlio ar perlito. Sudėkite ingredientus santykiu 1: 1: 1. Grybelinių ligų profilaktikai į maistinę dirvą reikia įmaišyti sutrintos kreidos (15 g / 5 l dirvožemio) arba aktyvintos anglies.

Paruoštą dirvą būtina dezinfekuoti. Paprasti dezinfekcijos metodai:

  • Į žemę supilkite verdantį vandenį;
  • Šildykite žemę orkaitėje;
  • Užšaldyti;
  • Supilkite mangano tirpalą į žemę.

Sėklos paruošimas sodinti:

  • Išmeskite negyvybingas sėklas. Įdėkite sodinimo medžiagą ant šviesios spalvos audinio, pašalinkite visus mažus ir netolygius pokyčius;
  • Užpildykite sėklas vandeniu, „tuščios“ sėklos išplauks į paviršių. Jie turi būti išmesti;
  • Sėklų dezinfekavimas. Įdėkite sėklas į šiltą vandenį (45 laipsnių) 25 minutėms, tada 3 minutes panardinkite jas į šaltą vandenį. Sėklos geriausiai apdorojamos biofungicidų tirpalu. Po to, kai sodinamoji medžiaga nuplaunama švariu vandeniu ir išdžiovinama;
  • Kad sėklos greičiau išdygtų, jos iš anksto daiginamos. Norėdami tai padaryti, jie 12 valandų dedami į bet kurio biostimuliatoriaus (Epin, Zircon) tirpalą.

Rekomendacijos sėkloms sodinti:

  • Sudrėkinkite substratą vazonuose;
  • Iš anksto paruoštos sėklos dedamos į atskirus indus iki 1 cm gylio. Kiekvienoje stiklinėje galima pasodinti 2–3 sėklas;
  • Uždenkite puodelius folija arba stiklu, kad sukurtumėte šiltnamio efektą, visus puodus padėkite į šiltą, tamsią vietą, kol pasirodys pirmieji ūgliai. Optimalus temperatūros režimas yra 25 laipsniai;
  • Išdygę vazonai pastatomi gerai apšviestoje vietoje, kambario temperatūrą galima sumažinti iki 16 laipsnių;
  • Nuolat stebėkite substrato drėgmę ir apšvietimą. Jei trūksta šviesos, būtina įdėti fitolampus;
  • Pasirodžius antrajam tikram lapeliui, daigai turi būti šeriami mineralinėmis azoto turinčiomis trąšomis (3 g 1 litrui vandens);
  • Prieš sodinant daigus į atvirą žemę, jis turi būti sukietėjęs 2 savaites. Procedūrą patartina atlikti gryname ore. Daigai kelias valandas veikiami gatvėje, palaipsniui ilginamas buvimo lauke laikotarpis. Pagardinti daigai greitai prisitaiko prie naujų namų sode.

Svarbu, kad daigai neeksponuotų vazonuose, o laiku juos pasodintų sode. Optimalus daigų aukštis yra 12-14 cm, ant stiebo yra 4-5 tikrieji lapai. Užaugę daigai pradeda riestis į viršų, išsitiesia ir tampa netinkami sodinti toje vietoje.

Žemės ūkio taisyklės

Sodinant ant sodo lovos, reikia išlaikyti 50-60 cm tarpą tarp daigų. Norėdami sutaupyti sodo sklypo plotą, patyrę sodininkai sodina sodinukus šachmatais. Daigų sodinimo gylis priklauso nuo dirvožemio tipo. Sunkiuose molio dirvožemiuose augalas palaidotas 10 cm, lengvose smėlingose ​​- iki 16 cm.

Prieš sodinant sodinukams skirtos skylės gausiai laistomos. Pirmosiomis dienomis svarbu daigus reguliariai laistyti ir įsitikinti, kad tiesioginiai saulės spinduliai nepatenka ant jaunų lapų. Saulėtomis dienomis, pirmąją savaitę, kopūstų lova yra nuspalvinta sausomis šakomis arba specialia pastoge.

Atkreipkite dėmesį! Vėlesnė priežiūra susideda iš laistymo, ravėjimo, maitinimo, purenimo.

Derliaus nuėmimas

Pekino kopūstai arba Bok Choi

Kopūstai nuimami per visą vegetacijos laikotarpį. Šviežius lapus galima valgyti iškart. Po truputį reikia nupjauti lapiją. Sezono pabaigoje rozetė yra visiškai supjaustyta.

Kopūstų lapai blogai laikomi švieži. Norint išsaugoti maistines ir vitaminines savybes, daržovė užšaldoma. Lapai iš anksto nuplaunami ir išdžiovinami ant popierinio rankšluosčio. Kiekvieną lakštą padėkite ant kepimo skardos ir 5 minutėms padėkite ant amortizatoriaus. Sušalusius lapus išdėliokite maišeliuose, uždarykite ir nusiųskite į šaldiklį. Vitaminai ir kopūstų skonis gali būti laikomi sušaldyti iki 6 mėnesių.

Sodininkai mėgsta kopūstus dėl nepretenzingumo oro sąlygoms, paprastos priežiūros ir gero skanių lapų derliaus. Juo galima papuošti sodo plotą. Įvairios veislės su ažūriniais lapais dideliu spalvų diapazonu leidžia jums pasirinkti labiausiai patinkantį hibridą sodui.