„Merlot“ yra populiariausia ir plačiausiai naudojama vynuogių veislė Prancūzijoje, dažnai naudojama gaminant Bordo vyną. Veislė savo populiarumą įgijo XIV amžiuje Prancūzijoje. „Merlot“ taip pat naudojamas kuriant nuostabius vynus Toskanoje ir daug mažiau Šveicarijoje, Australijoje, Argentinoje ir daugelyje kitų šalių, įskaitant Ameriką.
„Merlot“ vynai puikiai tinka pietų stalui. Jo turtingas skonis puikiai derinamas su įvairiausiais maisto produktais.
Augalo aprašymas ir charakteristikos
Vynuogynai turi rudą stiebą, arčiau žemės pavėsis tamsesnis. Lapija yra tamsiai žalia, didelė, aiškiai suskaidyta į 5 atskiras skiltis. Krūmas greitai auga ir pradeda duoti pirmuosius vaisius po trejų metų. Vaisių pradžia priklauso nuo daugelio veiksnių: dirvos paruošimo, dirvožemio tipo, klimato.
Krūmas keičia savo išvaizdą visą sezoną, spalva svyruoja nuo sultingos žalios iki įsiterpusios auksinės spalvos.
Kekės svoris siekia 200 g, turi vaškinę dangą. Uogos yra pailgos, tankia oda. Vienas iš rūšies ypatumų yra padidėjęs sultingumas, kuris padidina gauto vyno tūrį. Iš šio tipo gaunama daugiau nei 70% grynų sulčių.
„Merlot“ pasižymi atsparumu šalčiui - jis atlaiko šalčius iki –29 °
„Merlot“ vynuogės
Skonis
„Merlot“ yra techninė rūšis, todėl vartojama retai. Ši veislė skirta vyndarystei. Norėdami gauti tam tikrą skonį, turite jį pasodinti į tam tikrą dirvą. Pavyzdžiui, uogos iš smėlingo dirvožemio yra gana malonaus ir minkšto skonio, o kalkakmenio dirvožemio vynuogės turi stiprų kvapą.
Brandinimo terminai
„Merlot“ vynuogių veislė priskiriama ankstyvam nokinimui, nes pirmąjį derlių galima nuimti per 153 dienas. Tačiau norint gaminti skirtingų rūšių vyną, vynuogėms turi būti suteiktas skirtingas nokinimo laikas. Pavyzdžiui, desertiniam vynui vaisiai noksta 165 dienas.
Vynas, pagamintas iš „Merlot“ vynuogių.
Ligos jautrumas
Vynuogynai gerai priešinasi miltligei, tačiau yra linkę pūti. Be to, vaisiai nėra įdomūs paukščiams ir vabzdžiams, o tai užtikrina geresnį saugumą.
Vynuogių sodinimo taisyklės
„Merlot“ gerai duoda vaisių sausose vietose, gerai laistant. Vynuoges reikia sodinti iš pietų pusės bet kokiomis sąlygomis.
Augalui tinka bet koks dirvožemis, išskyrus rūgštus. Sodinimo vieta iš anksto pašalinama iš piktžolių ir kitų augalų. Geriausias laikas auginti vynuoges yra pavasaris. Saulės šviesos gausa leis augalui sustiprėti ir pradėti duoti vaisių. Vietovėse, kur gausu kritulių, nereikia reguliariai laistyti.
Veislės pranašumai:
- Daigai gerai įsišaknija;
- Šalčiui atspari veislė;
- Anksti subrendusi veislė;
- Lengvai toleruokite staigų klimato pokytį;
- Didelis produktyvumas;
- Atsparus įvairiems kenkėjams.
„Merlot“ vynuogės yra atsparios šalčiui ir kenkėjams.
Minusai:
- Būtina stebėti vaisių nokimą, nes kekės gali byrėti;
- Ant vaisiaus gali atsirasti pelėsis;
- Jis yra jautrus miltligei, todėl krūmą reikia apdoroti specialiomis apsauginėmis medžiagomis.
„Merlot“ vynuogės puikiai tinka vynams gaminti ir jas lengva užauginti.Galų gale jis yra nepretenzingas ir gerai prisitaiko prie klimato sąlygų.
