Informācija par aprikožu izcelsmi tiek zaudēta senos laikos. Lielākā daļa pētnieku uzskata, ka viņa dzimtene ir Dienvidaustrumāzija ar galveno centru Ziemeļķīnā. Vēlāk to aizveda uz Grieķiju un izplatīja citur Eiropā. Runājot par izplatību pasaulē, aprikozes ieņem tikai piekto pozīciju pēc ābolu, plūmju, persiku un ķiršu. Iemesli tam ir nenoteiktāka raža, kā arī īstermiņa šķirņu nogatavināšana, salīdzinot ar daudziem citiem augļu veidiem. Nekonsekventā raža galvenokārt ir saistīta ar augļu pumpuru, ziedu un olnīcu apsaldējumiem. Atšķirībā no persikiem, kur galvenās šķirnes nogatavojas no jūnija beigām līdz septembra vidum, aprikožu šķirnes nogatavojas Krievijas Federācijā un tuvējās valstīs mēneša laikā: no jūnija beigām līdz jūlija beigām.

Nogatavošanās laiks un nosacījumi aprikozēm

Kad aprikozes nogatavojas, tas galvenokārt ir atkarīgs no stādīšanas reģiona un šķirnēm. Kopumā šī kultūra mīl apgabalus ar siltu klimatu. Krievijā tas tiek izplatīts dienvidu reģionos: Rostovas, Volgogradas, Astrahaņas apgabalos, Krasnodaras apgabalā, aprikozes aug Krimā, Kaukāzā. Uzbeku, abhāzu aprikozes, kā arī armēņu un azerbaidžāņu ir zināmi no kaimiņu reģioniem Krievijas Federācijā.

Laiks, kas nepieciešams, lai augļi sasniegtu briedumu, ir 40 dienas. Tas ir vidējais laiks. Un, ja Vidusjūras valstīs agrīnās šķirnes sāk nogatavoties pavasarī, tad aprikožu nogatavošanās laiks Krievijā sākas no jūnija pēdējās desmitgades.

No kurienes maijā Krievijā nāk aprikozes? Visticamāk, tos ieved no valstīm ar siltāku klimatu.

Novāc aprikožu

Augļu šķirnes var sagrupēt pēc aprikožu nogatavošanās laika:

  1. Agri. Augļu vākšana sākas no 20. jūnija un beidzas 4. – 6. Jūlijā. Agrīnās šķirnes ir paredzētas tūlītējam svaigam patēriņam vai galda šķirnes;
  2. Vidēji agri. Ietver arī galda šķirnes un daļēji konservēšanai. Nogatavojas no jūlija pirmās nedēļas līdz mēneša vidum;
  3. Vidēja termiņa. Viņi nogatavojas no jūlija vidus līdz 20. gadam;
  4. Vēlu. Viņi nogatavojas jūlija beigās.

Šis laika posms nosaka, kad aprikozes nogatavosies Krimā. Tos var attiecināt uz Krievijas dienvidu reģioniem, kur klimatiskie apstākļi būtiski neatšķiras. Centrālāzijas valstīs augļi nobriest apmēram mēnesi agrāk.

Svarīgs! Kaukāza un Vidusāzijas kalnu teritorijās augļu savākšanas laiks ir atkarīgs no aprikožu koku augstuma. Pirmkārt, augļi nogatavojas augļu dārzos kalnu pakājē, un pēc mēneša - reģionos iepriekš.

Tiek noteikts laiks, kad precīzi nogatavojas dažādu šķirņu aprikozes:

  • apaugļošanas metode;
  • augsnes tips;
  • laika apstākļi;
  • ģeogrāfiskā atrašanās vieta;
  • apūdeņošanas sistēma.

Tās ir atkarīgas arī no koka individuālajām īpašībām:

  • vecums;
  • slimību klātbūtne;
  • izaugsmes spēki;
  • raža.

Svarīgs! Ziedēšanas perioda sals īpaši ietekmē aprikožu koku ražu.

Noteikumi par aprikožu nogatavošanos Krievijas Federācijas teritorijā

Aprikožu sezona Krievijā sākas jūnija beigās, turpinās visu jūliju, un dažas šķirnes tiek novāktas pat augustā.Pēc salizturīgo šķirņu izstrādes tos sāka audzēt arī vairāk ziemeļu reģionos, kas atrodas Krievijas Federācijas vidējā zonā.

Maskavā

Aprikozes uz koka

Kad persiki nogatavojas

Maskavā kļuva iespējams iegūt aprikožu ražu apmēram no pagājušā gadsimta 60. gadiem. Selekcionāri ir izstrādājuši šķirnes, kas iztur pavasara sals. Bet tie tiek stādīti galvenokārt Maskavas reģiona dienvidu reģionos. Šis dienvidu auglis šeit nogatavojas nedaudz vēlāk. Agrīnie augļi tiek saņemti jūlija pēdējā dekādē, un vēlie augļi nogatavojas tikai līdz augusta beigām. Galvenās grūtības augļu audzēšanā šajā reģionā ir bieži atgriežas pavasara sals. Galu galā aprikoze sāk ziedēt ļoti agri, pat pirms lapas parādās kokā, dienvidos - jau martā.

Svarīgs! Atkusnis ir īpaši bīstams, ja tiek aktivizēti koksnes organisma bioķīmiskie procesi, un turpmākie temperatūras kritumi bojā augļu pumpurus.

No kurienes agrie aprikozes nāk uz Maskavu? Pirmkārt, no Uzbekistānas un Aizkaukāzijas, tad pienāk kārta Krievijas dienvidos.

Volgogradā

Volgogradas reģions pieder labvēlīgiem apgabaliem saldo augļu audzēšanai, taču laika apstākļi ir iemesls, kāpēc raža katru gadu var ievērojami atšķirties. Kad agrie aprikozes nogatavojas Volgogradā, to var noteikt saskaņā ar augļu gatavības vispārējo laiku Krievijas dienvidos. Tas pats attiecas uz citām šķirnēm. Vidējais augļu periods ir no jūnija beigām līdz jūlija beigām.

Krasnodaras apgabalā

Krasnodaras teritorija ir viena no visvairāk "aprikožu" vietām Krievijā. Klimats tur ir ārkārtīgi piemērots šiem augļiem. Tos audzē rūpnieciskā mērogā, un ir grūti atrast piemājas vai vasaras rezidences īpašnieku, kurš neaudzētu aprikožu koku. Ir arī daudz savvaļas koku, kas aug un nes augļus meža plantācijās un mazo pilsētu un ciematu ielās. Uz tiem augošie augļi pēc garšas neatšķiras, bet ir diezgan ēdami.

Aprikozes ir ļoti produktīvas

Aprikožu nogatavošanās laiks Krasnodaras apgabalā ir standarta arī Krievijas Federācijas dienvidos. Jau jūnija beigās var baudīt agri saldos augļus, un jūlija beigās ir kārta vēlajiem.

Rostovas apgabalā

Rostovas apgabals kopā ar Krasnodaru ir galvenais aprikožu audzēšanas reģions. Bet, neskatoties uz silto klimatu, dažreiz joprojām notiek pavasara sals, kas ietekmē iegūto augļu daudzumu. Rostovas aprikoze nogatavosies vienlaikus ar Krasnodaru.

Citos reģionos

Aprikozes labi nogatavojas Astrahaņas un Stavropoles teritorijā, kā arī Ziemeļkaukāza republikās, kaimiņos esošajās Rostovā un Krasnodarā. Gatavības sasniegšanas periods ir identisks.

Šos augļus audzē arī nedaudz uz ziemeļiem: Saratovas, Voroņežas un Belgorodas reģionā. Bet skarbākais klimats veicina nobriešanas perioda pāreju uz vēlākiem. Šeit šo augļu audzēšana ir saistīta ar riskiem, un šķirnes ir īpaši pielāgotas vietējam klimatam. Vidējā joslā visbiežāk sastopamās šķirnes nogatavojas tuvāk jūlija vidum, vēlās - augusta vidū.

Interesanti. Aprikožu izplatība Krievijas Federācijā neaprobežojas tikai ar šiem reģioniem. To audzē Primorjē, Hakasijā, Orenburgas reģionā. Dažos gados ar labvēlīgiem laika apstākļiem un pienācīgu aprūpi tur tiek iegūta laba raža. Izstrādātās šķirnes var popularizēt citās valsts daļās, kas atrodas uz ziemeļiem no normālas augļu audzēšanas.

Kad aprikozes nogatavojas ārzemēs

Kad zemenes nogatavojas

Valstis, no kurām piegādā smaržīgus augļus, galvenokārt ir postpadomju valstis Vidusāzija un Kaukāzs.

Abhāzijā

Abhāzijas subtropu klimats ir ļoti piemērots aprikozēm, kā arī daudziem citiem dienvidu augļiem, ieskaitot citrusaugļus. Aprikozes šeit var sasniegt gatavību nedaudz agrāk nekā Krasnodaras apgabalā, bet tikai nedaudz.Jūlijs tiek uzskatīts par Abhāzijas "aprikožu" mēnesi, un tie sāk nogatavoties no jūnija vidus.

Aprikožu koks

Armēnijā

Šo Aizkaukāzijas valsti dažkārt sauc par aprikožu dzimteni. Daži pētnieki to uzskata par augļu izcelsmes teritoriju, nevis Ķīnu. Republikas viesiem nekavējoties tiek paziņots, kas armēņu valodā ir vārds “aprikozes”. Tas izklausās pēc "tsiran". Latīņu valodā augļus sauc par armēņu plūmēm. Armēnijas karogā dzeltenā krāsa ir veltīta aprikozēm, un tās godā tiek rīkotas brīvdienas. Kopā ar Eiropas šķirnēm šeit audzē Vidusāzijas un īpašās armēņu šķirnes, kas izceļas ar izcilu garšu.

Interesanti. Armēnijas nacionālais mūzikas instruments, ko sauc par duduku, ir izgatavots no aprikožu koka. No šī koka iegūst armēņu caurules ar unikālu skaņu.

Aprikožu sezona Armēnijā sākas jūnija vidū un ilgst gandrīz līdz jūlija beigām.

Azerbaidžānā

Azerbaidžānā, kaimiņos esošajā Armēnijā, tiek kultivētas gandrīz identiskas augļu šķirnes, abu valstu klimatiskie apstākļi ir ļoti līdzīgi. No tā mēs varam secināt, kad Azerbaidžānas aprikozes nogatavojas tajā pašā periodā kā armēņu. Salīdzinot ar Krievijas dienvidu reģioniem, augļi šeit nogatavojas apmēram 2 nedēļas agrāk.

Aprikožu uzglabāšanas iezīmes

Kad apgriezt īrisus

Aprikozes ir ārkārtīgi maigs auglis ar maigu mīkstumu. Ir ļoti grūti ilgstoši saglabāt nogatavojušos augļus, jo strauji zaudē mitrumu un ir tendence uz slimībām. Smalkā struktūra apgrūtina transportēšanu. Tomēr, ja ir izpildīti noteikti nosacījumi, ir iespējams pagarināt tā derīguma termiņu.

Aprikožu ievārījums

  1. Ja augļus nepieciešams pārvadāt un ilgstoši turēt neskartus, tad izvēlas cietus, nedaudz nenogatavotus augļus ar visu virsmu, bez plankumiem un bojājuma pēdām;
  2. Lai augļi nogatavotos, tie jāuzglabā ārpus ledusskapja, aptuveni 15 ° C temperatūrā, telpā ar labu gaismas un gaisa cirkulāciju, taču ir nepieciešama aizsardzība pret tiešiem saules stariem;

Svarīgs! Zaļos augļus nevajadzētu noņemt no zariem; līdz augļu pilnīgai gatavībai vajadzētu palikt tikai trīs līdz piecas dienas.

  1. Nogatavojušies augļi tiek turēti koka kastēs. Viņiem nevajadzētu cieši pieguļ viens otram. Ir labi izmantot kastes ar atsevišķām šūnām. Ja to nav, tad katru augli iesaiņo pergamenta papīrā;
  2. Uzglabāšanai ledusskapī nav atļauts izmantot plastmasas maisiņus. Labākais trauks - plastmasas trauki, augļu paplātes;
  3. Ideāla svaigu augļu garša ilgst apmēram 3 nedēļas. Vēlīnām šķirnēm ir garākas;
  4. Glabājot aprikozes, ir jānodrošina, lai temperatūra nepārsniegtu + 5 ° C, gaisa mitrums - no 90 līdz 95%. Pagrabu mikroklimatam ir tādi apstākļi. Periods, kurā augļus var tur uzglabāt, ir apmēram 1 mēnesis;
  5. Augļi, kas sasnieguši gatavību, tiek apstrādāti ilgākai uzglabāšanai. Tos var žāvēt, sasaldēt un konservēt.

Aprikozes ir ne tikai garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas. Viņu garšu labāk izbaudīt dabiskās nogatavošanās periodā, kura robežas dažādās klimatiskajās zonās nedaudz mainās. Jūs varat ietaupīt un transportēt ražu, ja pareizi saglabājat augļus, un, lai ilgtermiņā izveidotu grāmatzīmi, jums jāizmanto sasaldēšana, žāvēšana vai konservēšana.