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O mel monofloral é o mel do mesmo tipo, que foi coletado nas mesmas plantas, ou seja, em termos percentuais, a participação do néctar de abelha coletado no mesmo tipo de planta prevalece sobre a participação nas demais plantas.
Características das variedades de mel monofloral
Existem muitas variedades de melaço monofloral:
- Acácia - colhida de diferentes flores de acácia, tem cor diferente e consistência ligeiramente diferente. Portanto, colhido em flores de acácia branca - mais líquido, incolor, tendo uma tonalidade ligeiramente amarelada. Mel colhido de acácia amarela, alongamento. Parece ouro líquido.
- O trigo sarraceno é o mais difundido no território da Federação Russa, devido à grande quantidade de trigo sarraceno cultivado. Caracteriza-se por leve dor de garganta após comer algumas colheres. Engrossa e cristaliza rapidamente.
- Trevo doce - tem bom gosto. A tonalidade pode variar de amarelo claro a âmbar. Durante a cristalização, que ocorre lentamente, ele muda seu tom para um branco rico. Possui aroma de baunilha pronunciado.
Meliloto
- Castanha - colhida de flores de castanha. Tem uma cor escura. Ganhou grande popularidade na França, devido ao fato de ter um sabor amargo específico e permanecer no estado líquido por muito tempo.
- Linden - reconhecida como uma das melhores variedades. Cristaliza lentamente, tem um sabor agradável e um aroma lindo.
- Trevo - muito elástico, denso, cor creme, inodoro.
- Mel de girassol - na realidade, muitas vezes encontrado. Cristaliza rapidamente, tem cheiro e sabor pungentes. A cor é âmbar escuro.
- Esparcetáceo - obtido de leguminosas. É muito popular nos países europeus. Cristaliza lentamente. Tem um perfume característico de rosa. Segundo as estatísticas, é considerado o mais delicioso, mas isso não significa que seja o mais útil. Tem menos propriedades curativas do que outras variedades.
Mel polifloral e monofloral
Polifloral - néctar de abelha coletado de duas ou mais plantas, tendo partes iguais de cada uma delas. Mesmo que parte do melaço coletado de uma determinada planta predomine ligeiramente sobre outras, ainda não pode ser chamado de "puro" ou monofloral. Também é chamado de misto. Conseqüentemente, é impossível dar uma descrição exata dele. A tonalidade pode variar de âmbar claro a escuro. O sabor pode ser: intenso e fraco. Em termos de qualidades, o mel polifloral não pode ser o mesmo. O fato é que a composição do solo, as condições climáticas, as flores em crescimento e a proporção correspondente de néctar dessas flores no melaço mudam em diferentes épocas do ano.
Mel polifloral
O polifloral, assim como o monofloral, possui diversas variedades:
- Maisky é o primeiro. A cor é dourada. Sabor intenso e aroma agradável. É amplamente utilizado na medicina popular devido às suas muitas propriedades benéficas.
- Lugovoi - em termos de composição vitamínica, não é inferior a muitos bálsamos que podem ser vistos nos balcões de farmácia. O melado é colhido de flores de plantas medicinais, por isso é muito apreciado na medicina popular.
- Campo - coletado de ervas. É difícil nomear suas cores. Pode ser de ouro claro a branco opaco. Tem um aroma floral distinto.
- Montanha. A cor e o sabor deste mel natural dependem de muitos fatores. Na maioria das vezes, é de cor âmbar claro.A palatabilidade depende de quais ervas crescem em uma determinada montanha. O néctar de abelha de Altai é famoso por suas propriedades medicinais.
- Floresta. O néctar é coletado de árvores frutíferas e arbustos de bagas que crescem em áreas florestais. Na maioria das vezes, são cinzas da montanha, viburnum, morangos, mirtilos, etc. A tonalidade do melaço é escura.
Mel da floresta
Propriedades úteis do mel polifloral
O xarope Polyflora é valorizado por seu sabor e qualidades medicinais. Muitas pessoas fazem a pergunta: "O que é esse mel polifloral?" Simplificando, este é um produto que consiste em néctares de ervas. Se estamos falando de néctar natural de abelha, então muitas pessoas preferem esse tipo específico, porque ele é coletado de ervas medicinais em flor e tem um efeito fortalecedor geral no corpo e um efeito restaurador em sistemas individuais e órgãos do corpo humano.
Na aparência, o mel polifloral não é o mesmo todos os anos. É diferente na cor e no sabor, pois é impossível para as abelhas definir um programa específico de coleta de pólen. Então, todos os anos, a quantidade e a qualidade das ervas em diferentes lotes de terra mudam, respectivamente, e o melaço será coletado em diferentes quantidades de diferentes plantas. O néctar coletado em prados é exclusivamente polifloral, outras variedades podem ser poliflorais, monoflorais e misturadas.
Maisky tem um período de maturação que dura até 5 meses a partir da data da colheita. Durante este tempo, muda completamente de cor, cheiro e sabor. Acredita-se que seja melhor absorvido pelo corpo humano do que outros. É a melhor opção doce para pessoas que sofrem de diabetes. O néctar de abelha pode acalmar o sistema nervoso, aliviar a insônia e purificar o sangue. É usado profilaticamente contra aterosclerose e para problemas oftálmicos.
Mel de maio
Prados, campos e florestas são semelhantes em suas qualidades e características. Eles têm um efeito geral de fortalecimento do corpo humano. Eles ajudam bem com resfriados. Alivie a depressão. É usado para distúrbios do sistema digestivo.
A montanha é apreciada na medicina popular. É usado na ausência de apetite, para inflamação na área da bexiga, para doenças do trato gastrointestinal. Para fins preventivos, é usado para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, para prevenir distúrbios nervosos.
Propriedades úteis do mel monofloral
O que é mel monofloral? Este é o mel, que é dominado pelo néctar de uma espécie de planta. Parece diferente de polifloral. Possui consistência mais líquida, cor mais transparente. Monofloral também se distingue pelo fato de que de ano para ano não muda de cor nem de sabor. É popular por suas propriedades medicinais. O melaço de acácia praticamente não contém açúcar. Consiste em glicose pura, o que significa que os diabéticos podem consumi-la.
O trigo sarraceno é usado com baixa imunidade, com violações do sistema cardiovascular, com hemorragias, com distúrbios metabólicos, etc. De acordo com pesquisas feitas por cientistas, o mel puro e natural do trigo sarraceno pode restaurar o corpo no nível celular. Capaz de remover radionuclídeos. Útil para problemas de visão e olhos. Além disso, neste caso, pode ser usado externamente, como colírio para os olhos. Também é adicionado à solução para enxágue da garganta.
Trigo sarraceno
O melaço de girassol é usado após trauma ou cirurgia. Possui alto teor de glicose, o que permite ganhar peso rapidamente. Aumenta a resistência, tem um efeito tônico.
Linden tem um efeito antibacteriano. É amplamente utilizado para doenças e inflamações do trato digestivo e do sistema geniturinário. Também tem um efeito laxante suave.
Melilot é um tipo leve de melaço. É usado para hipertensão, arritmias, insuficiência cardíaca, etc.
O mel é considerado um produto muito saudável. Mas, apesar de todas as suas propriedades medicinais e alto sabor, deve ser usado com cautela e moderação. Este produto é considerado um alérgeno, pois é coletado de várias ervas. Mesmo o mel monofloral pode causar uma forte reação alérgica, apesar de nenhuma alergia ter sido observada anteriormente ao componente principal.
