Rastlina rebarbora je zeleninová záhradná plodina s dávnou históriou kultivácie. Za vlasť rastliny sa považujú oblasti strednej Číny, kde sa pestuje už niekoľko tisícročí. Prvýkrát sa rebarbora spomína v análoch bylinkárov prehistorických čias dávno pred naším letopočtom. Odvtedy sa rastlina úspešne „usadila“ v ďalších krajinách a kontinentoch, kde sa pestuje všade. Je populárny najmä v európskych a pobaltských krajinách, kde má obzvlášť rád mierne kyslú a jemnú chuť ružových stopiek.

Funkcia a popis

Rastlina rebarbora patrí do rodiny pohánky a má viac ako 50 druhov. Kultúra sa označuje ako rastliny záhradného typu, konzumuje sa ako ovocie, čerstvé a spracované.

Chutné stopky

Botanický popis zeleniny:

  • Rebarbora je klasifikovaná ako bylina;
  • Vonkajšia časť v podobe zelených vlnitých listov odumiera koncom jesene a podzemné korene zostávajú v zemi na zimu;
  • Keď sa na začiatku jari vysadí zelenina, objavia sa malé klíčky, ktoré sa následne zmenia na malé rastliny s listami vo forme ružice;
  • Rastlina je na zimu pokrytá zemou a na vrchu pokrytá snehom;
  • V treťom roku sa trávna rebarbora z malého semiačka zmení na dospelú rastlinu;
  • Koreň rebarbory ​​je veľký s dobre rozvetveným otvoreným systémom. V dospelej zelenine dosahuje koreňová hmota 5 kg;
  • Rast zeleniny začína skoro na jar, keď sa zem trochu zahreje. Ak je jar teplý, potom dôjde k rýchlemu rozvoju kríka. Pri jarných spätných mrazoch sa rýchlosť rastu znižuje;
  • Rastlina začína kvitnúť po raste kvitnúcich stoniek, čo sa zhoduje s vývojom všeobecnej zelene listov;
  • Najlepším miestom na pestovanie sú otvorené a dobre osvetlené oblasti slnečného žiarenia. Rebarbora dobre toleruje tieňovanie a považuje sa za rastlinu odolnú voči odtieňom;
  • Rastlina milujúca vlhkosť netoleruje stojatú a podzemnú vodu, čo má nepriaznivý vplyv na korene;
  • Starostlivosť je najjednoduchšia: spočíva v včasnom uvoľnení pôdy a zalievaní.

Uzemnenie

Na výsadbu sa odporúča zvoliť dobre priepustné hlinité pôdy, ako aj zmes ílu a černozemu, ktorá obsahuje veľký prísun živín.

Na zvýšenie užitočnosti stopiek a odstránenie prebytočnej kyseliny šťaveľovej sa musí rebarbora, keď je čas na zber, spracovať oddelením listov od odrezkov.

Zaujímavé. Rebarbora je skvelá na výrobu vynikajúcich šalátov, kompótov, dezertov, džemov a konzerv.

Odrody

Rebarbora - pestovanie a starostlivosť

Nedávno na policiach a oknách obchodov so zeleninou môžete vidieť neobvyklú rastlinu - stopky, trochu podobné zeleru. Len málo ľudí vie, ako používať listy rebarbory. Aby ste pochopili, čo je rebarbora a čo vysvetľuje jej širokú popularitu v európskych krajinách, odporúča sa oboznámiť sa s jej úžasnou vlastnosťou plnenia ľudského tela živinami, stopovými prvkami a vitamínmi. Na jedlo sa používajú iba stonky a stopky rastliny, zvyšok zelene sa považuje za nejedlý.

V súčasnosti sa vykonáva značná selekcia so záhradnou rebarborou a vyvíjajú sa nové odrody s rôznymi farbami a veľkosťami lahodných stopiek.

Rebarbora tangutská

Rebarbora

Podľa medzinárodnej klasifikácie je rastlina označená latinským názvom Rheum tanguticum a patrí do čeľade pohánkovité.

Botanický popis je podobný opisu podobného druhu ručne tvarovanej rebarbory:

  • Výkonný koreňový systém;
  • Pozemská časť pozostáva z priamych valcovitých stoniek, vo vnútri dutých, s červenými škvrnami na vonkajšej strane;
  • Výška dospelého kríka dosahuje 2 metre;
  • Početné malé kvety sa zhromažďujú vo veľkoplošných súkvetiach dlhých až 50 cm;
  • Rastlina začína kvitnúť uprostred leta v druhom roku života;
  • Po odkvitnutí sa namiesto kvetov objaví malá schránka na semená v podobe trojkrídlového orecha s tromi stranami hnedočerveného odtieňa.

Podľa registra Flóra Ruska sa tento druh zeleniny považuje za „príbuzného“ rebarbory ​​Palchaty, ktorá má latinský názov „Rheum palmatum“. Ich rozdiel spočíva v hĺbke rezov v listoch a tvare vetví kvetenstva.

Rebarbora ušľachtilá

Ušľachtilá rebarbora

Táto zeleninová plodina sa považuje za najneobvyklejšiu predstaviteľku rodiny rebarbory. Rastlina rastie na skalnatých plochách v horských oblastiach Himalájí, Tibetu, Afganistanu, Nepálu a Indie. Aby ste pochopili, ako šľachtická rebarbora vyzerá, odporúča sa obdivovať fotografie z alpských horských trávnikov.

Opis a vlastnosti Rheum nobile:

  1. Trváca bylina s maximálnou výškou dospelých jedincov do 2 metrov;
  2. Koreň je mäsitý a šíri sa;
  3. Rovné, silné stonky červeného a červeno-zeleného odtieňa;
  4. Listy blízko koreňa majú obvod viac ako 20 cm a sú s hustou kožovitou zeleňou sýtej zelenej farby s červenými žilkami;
  5. Horná časť listov je malej veľkosti, konkávneho tvaru a maľovaná slamovou farbou žltého alebo krémového odtieňa s ružovým okrajom;
  6. Ušľachtilá rebarbora kvitne so zelenými malými kvetmi, ktoré vo veľkom množstve vytvárajú hustý luxusný metlin;
  7. Plody, ako „brat“ Tangutov, vyzerajú ako malý oriešok s červenkastými krídlami. Vďaka svojmu dekoratívnemu a atraktívnemu vzhľadu sa táto odroda často používa na zdobenie osobných pozemkov.

Ušľachtilá rebarbora sa nemôže „pochváliť“ špeciálnou zimnou odolnosťou. Zimné teploty tesne pod -18 stupňov majú na zeleninu nepriaznivý vplyv. Preto je u nás táto odroda veľmi vzácna.

Altajská rebarbora

Altajská rebarbora

Divoký druh zeleninovej kultúry je uvedený v Červenej knihe vzácnych druhov rastlín. Distribučnou oblasťou je južná časť Sibíri, Altajské územie, Sajan a Zátajbálsko. Rastie na skalnatých násypoch a kamenistých horských svahoch alpského pásu.

Botanické vlastnosti odrody:

  • Bylinná trváca rastlina s výškou až 2 metre;
  • Šťavnaté mäsité listy sú ako listy lopúcha;
  • Krátky a mäsitý oddenok;
  • Bazálny veľký list, guľatý vajcovitý, na dlhom stopke;
  • Kvitnutie začína v treťom roku po výsadbe. Malé kvetenstvo správneho tvaru bielych, zelených alebo ružových odtieňov sa zhromažďuje vo veľkých latách;
  • Rastlina kvitne v mesiaci júl;
  • Namiesto kvetov sa vytvárajú trojuholníkové červené orechy s malými krídlami.

Altajskú rebarboru nájdete v botanických záhradách hlavného mesta a veľkých miest na Sibíri. Rastlina sa pestuje ako zeleninová a liečivá plodina.

Rebarbora Livingston

Odroda

Medzi tradičnými odrodami zeleninových plodín sa stále objavujú nové odrody domáceho i zahraničného výberu. Ako príklad môžeme považovať záhradnú rebarboru s veľkými kôškami fínskeho výberu Livingstone, latinský názov je „Rheum hibrudum Livingstone“.

Jeho hlavným rozdielom od ostatných odrôd je doba dozrievania plodiny. K tvorbe stopiek so šťavnatou a jemnou buničinou dochádza na jeseň, po utíšení letných horúčav, čo má pozitívny vplyv na biochemické zloženie buničiny. Znížením množstva kyslej kyseliny šťaveľovej sa zlepší chutnosť zeleninových plodín Livingstone.Jedlé jemné a chutné stopky môžete konzumovať čerstvé ako pochúťku. V európskych krajinách je táto odroda taká obľúbená, že sa jej pestovaniu venuje veľa farmárov, ktorí dodávajú čerstvú rebarboru z polí do mesta a na stôl obyvateľov miest. Používanie koreňov je zakázané, pretože môže poškodiť organizmus.

Kultúrne vlastnosti

Aby ste zistili, na čo je rebarbora užitočná a aká je jej rastúca popularita, odporúča sa oboznámiť sa s užitočnými a liečivými vlastnosťami zeleninovej kultúry. Konzumujú sa šťavnaté stopky a stonky rastliny. Práve tieto časti sú nasýtené jablčnou, citrónovou, šťavelovou, jantárovou a inými kyselinami, ktoré sú pre ľudský organizmus také potrebné. Rebarbora obsahuje minerálne zložky vo forme fosforu, horčíka a vápnika. Okrem toho sa pre vysoký obsah rôznych vitamínov táto zeleninová plodina zaslúžene nazýva zelená lekáreň. Stopky sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a živiny ako karotén, pektín a tanín.

Zmontované

Bazalka - čo je užitočné, vlastnosti a použitie

Okrem toho je rastlina rebarbory ​​jedným z mála produktov, ktoré obsahujú vzácne liečivo - vitamín K. 100 g rastlinného produktu obsahuje 30% dennej hodnoty tohto vitamínu. Pretože je rastlina nízkokalorický produkt (obsahuje iba 16 kcal), nemá jej výživové použitie žiadne kontraindikácie a môžete bez obáv večerať s lahodnými koreňmi a bez obáv pribrať ďalšie kilogramy. Jedna stonka s hmotnosťou 100 g obsahuje 0,7% bielkovín, 2,5% sacharidov a iba 0,1% tuku.

Podľa farmakognózie, jednej z najstarších farmaceutických vied, ktorá skúma lieky a produkty primárneho spracovania rastlín, sa použitie rebarbory ​​ukazuje pri mnohých chorobách, takže je veľmi užitočné ju konzumovať.

Výhody rastliny rebarbory:

  1. Používanie stopiek a stoniek priaznivo ovplyvňuje močové orgány a zmierňuje rôzne opuchy;
  2. Zlepšenie fungovania tráviaceho systému;
  3. Zvyšuje sa stráviteľnosť konzumovanej potravy, čo má pozitívny vplyv na dynamiku gastrointestinálneho traktu;
  4. Slúži ako vynikajúci nástroj na zvýšenie oslabenej imunity, s anémiou, stratou sily a chronickou únavou;
  5. Posilňuje srdcový sval a cievne steny;
  6. Používa sa pri chorobách obličiek a pečene;
  7. Nasýti krv kyslíkom;
  8. Rebarbora vďaka obsahu antioxidačných látok pomáha omladiť organizmus;
  9. Zlepšuje zloženie krvi;
  10. Použitie rebarbory ​​je indikované pri ochoreniach dýchacieho systému a pľúcnych chorobách.

Existuje veľa populárnych receptov, ktoré používajú túto zeleninu. Príkladom je domáci liek na rozrušenie čriev. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať prášok zo sušených koreňov rastliny a vziať si pred jedlom pol lyžičky. Liek sa musí umyť veľkým množstvom teplej vody. V ľudovom liečiteľstve sa často používa alkoholová tinktúra zo sušených koreňov rastliny, ktorú si ľahko vyrobíte sami.

Kontraindikácie pri používaní rebarbory

Napriek vynikajúcim výsledkom v oblasti užitočnosti existujú kontraindikácie pre použitie rebarbory.

Mangold - čo to je

Čo je to a prečo nie každý môže používať túto úžasnú zeleninu, musíte sa podrobne oboznámiť:

  • Nie je dovolené dávať rebarboru deťom do 10 rokov;
  • Zaviedlo sa obmedzenie používania osobami s urolitiázou a cholelitiázou;
  • Nie je povolené používať so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
  • Existuje zákaz používania stopiek pri nasledujúcich chorobách: cystitída, hnačka, cholecystitída, reumatizmus, cukrovka, zápal pobrušnice, dna;
  • Rebarborové jedlá sa neodporúčajú pre tehotenstvo a dojčenie;
  • Nie je povolené používať v prípade intestinálnej obštrukcie.

Mali by ste vedieť! Určité druhy listov rebarbory ​​môžu byť jedovaté.

O škodcoch

Rebarboru, rovnako ako všetky zeleninové plodiny, môžu napadnúť škodcovia, najmä pakobylka rebarborová, lopatka zemiaková, chrobáky a larvy, ako aj vošky.Aby ste sa ich zbavili, rastliny by mali byť postriekané vodným roztokom tabakového prachu v množstve 4-5 g na 1 m².

Ďalším úhlavným nepriateľom tejto zeleninovej plodiny je múčnatka. Toto vírusové ochorenie je bežné vo vlhkých oblastiach a postihuje mnoho zeleninových plodín. Najlepším liekom na múčnatku je postrek rastlín 1,5% roztokom Bordeauxovej zmesi.

Na dosiahnutie cieľa ochrany rebarbory ​​pred škodcami a vírusovými chorobami sa odporúča preventívne ošetrenie pôdy slabým roztokom mangánu alebo zmesou Bordeaux.

Nezáleží na tom, ktorá droga je zvolená na ochranu rebarbory ​​pred možnými chorobami a škodcami, za vynaloženú prácu bude rebarbora veľkoryso „poďakovať“ záhradníkovi chutnými, šťavnatými a veľmi užitočnými stopkami.

Video