V procese plánovania výsadby na svojom osobnom pozemku má každý záhradník záujem na tom, aby bola nielen krásna, ale aj rozmanitá. Pre tých, ktorí sa snažia nájsť odpoveď na otázku, ako zaujímavú a užitočnú kultúru možno pestovať bez väčších problémov, dôrazne odporúčame venovať pozornosť švajčiarskemu mangoldu. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o mangoldovej rastline a o tom, čo to je, môže byť pre mnohých zaujímavé.

Opis kultúry

Rodiskom mangoldového šalátu je Stredozemné more. U nás dnes táto úžasná zelenina ešte nie je veľmi častá a to úplne nezaslúžene. Možno niekto, keď sa dozvedel o mangoldu a o tom, ako ho pestovať, chce do svojich záhonov zasadiť lahodný šalát. Kultúra je skutočným skladom živín, minerálov a vitamínov.

Mangold ako záhradnícka plodina je dvojročná rastlina, ktorá je mnohými považovaná za rozmanitosť populárnej zeleniny ako je červená repa. História švajčiarskej mangoldu sa datuje pred viac ako tromi desaťročiami. V časoch starovekého Ríma nebolo takmer žiadne jedlo úplné bez mangoldu. Bol neoddeliteľnou súčasťou obrovskej škály jedál.

V súčasnosti sú užitočné vlastnosti zeleniny známe mnohým. Ale mangový ľad je obľúbený nielen ako zeleninová plodina, ale aj ako okrasná rastlina. Vďaka svojej svetlej prízemnej časti sa mangold alebo mangold často používajú na výsadbu do záhonov. V závislosti od odrody môže byť farba rastliny zelená, červená, žltá až striebristá.

Mangold

Poznámka! Napriek tomu, že korene kultúry sú južné, mangold je vhodný na výsadbu takmer v každej oblasti našej krajiny, či už v moskovskom regióne, na Urale alebo na Sibíri.

Ako záhradná zelenina sa mangold pestuje predovšetkým pre stopky a listy. Je to list tejto rastliny, ktorý obsahuje väčšinu výživných látok. Mangold existuje v dvoch hlavných odrodách:

  • stopka;
  • list.

Prvý sa vyznačuje zhrubnutými a širokými stopkami, ktoré sa používajú takmer rovnako ako špargľa - sú v pare, hlboko vyprážané a slúžia na prípravu rôznych jedál.

Druhý typ je listový, odlišujú sa najmä šťavnatými a zdravými listami, ktoré sa dajú použiť rovnako ako kapusta, napríklad na výrobu plnenej kapusty a vitamínových šalátov. Známy anglický šéfkuchár Jamie Oliver má veľa zaujímavých receptov, ktoré používajú švajčiarsky mangold.

Odrody

Melissa - čo to je?

Existuje niekoľko odrôd mangoldu, ktoré sú medzi záhradkármi veľmi žiadané.

Šarlátová

Vysadiť odrody mangoldu Scarlet znamená, že do 40 dní po vzídení výhonkov je možné zhromaždiť prvú úrodu užitočnej plodiny. Konečná úroda je ukončená v priemere po troch mesiacoch. Výška kultúry môže dosiahnuť viac ako pol metra. Listy sú pomerne veľké, veľmi sa šíria a majú zaujímavé zelené listy s fialovým odtieňom. Dĺžka stopiek bohatej karmínovej farby môže byť až 30 cm.Úrodnosť strednej odrody Alyi - z jedného štvorcového metra výsadby môžete získať od 3 do 5,5 kg. Ak sa však na výsadbu nepoužíva záhradný záhon, ale skleník, je ľahké z podobnej oblasti dosiahnuť ukazovateľ 10 kilogramov.

Mangold Scarlet

Krása

Odroda Krasavitsa je pomerne kompaktná rastlina s vertikálnou ružicou a veľkými tmavozelenými listami. Dĺžka stopiek dosahuje 40 centimetrov. Sú červenej (bližšie k odtieňu rubínovej) farby a sú veľmi šťavnaté. V priemere sa z jednej rastliny za sezónu nazbiera o niečo menej ako kilogram stopiek. Zrenie je 2 mesiace od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky.

Mangoldova krása

Emerald

Emerald je ďalší veľmi kompaktný druh mangoldu. Jeho výška dosahuje sotva 45 centimetrov, ružica listov je zvislá. Tráva odrody je svetlozelená, listy sú stredne veľké. Dĺžka zelených koreňov je až 30 centimetrov. Dajú sa zhromaždiť z jedného rastlinného exemplára asi kilogramu.

Emerald

zelená

Odroda Green sa obyčajne vysieva skôr, ako príde zima (takzvaný podzimný výsev). Obdobie medzi klíčením a zberom plodov sa pohybuje od 3,5 do 4 mesiacov, v závislosti od pestovateľskej oblasti. Listy rastliny sú zelené a lesklé, s polozvislou ružicou, môžu dorásť až do 60 centimetrov. Dĺžka stopiek je 25 centimetrov. Z jedného kríka sa priemerne nazbiera až kilogram stopiek.

zelená

Výsev semenami

Keď sme sa dozvedeli, čo to je o švajčiarskom mangoldu, je čas zoznámiť sa s tým, ako ho správne pestovať zo semien.

Fenikel - čo to je a ako ho pestovať

Pretože sa jedná o pomerne mrazuvzdornú plodinu, je skoro na jar vhodné začať s výsadbou. Semenné výhonky sa môžu objaviť pri teplotách nad + 5 ° C a prvé sadenice sa začnú liahnuť v priebehu niekoľkých týždňov po výsadbe.

Dôležité! Čím vyššia je teplota pôdy a životného prostredia, tým skôr vypučia vysadené semená.

Na zlepšenie klíčenia sa dôrazne odporúča vopred namočiť sadivový materiál do vody a položiť ho na jeden deň na chladné miesto, napríklad na parapet. Semená sa vyliahnu do jedného dňa a môžu sa bezpečne vysadiť na trvalé miesto rastu.

Na výsadbu sa osivo umiestni do vopred pripravených drážok, ktorých hĺbka by mala byť minimálne tri centimetre. Pri odrodách stopiek by vzdialenosť medzi drážkami mala byť minimálne 35 centimetrov, pri listových odrodách možno ďalší rad umiestniť po 30 centimetroch. Osivo musí byť zasiate vo vzdialenosti 2-4 centimetrov od seba. Potom, ako rastlina rastie, bude niekoľkokrát trvať, kým sa zriedi. Slabé výhonky sa musia odstrániť. Pri druhom by malo byť riedenie medzi druhmi stopiek 40 centimetrov a medzi listnatými druhmi - 30.

Rastie

Tí záhradníci, ktorí dokonale vedia, čo je mangold, dobre vedia, že za žiadnych okolností by nemalo byť dovolené zahusťovanie. Tento prístup k pestovaniu a starostlivosti o mangold nevyhnutne povedie k chybnému rastu lístia a zvýšenému riziku vzniku plesňových chorôb.

Novo zasadené semená bez problémov vydržia aj mierne mrazy. Ale ak indikátor teploty dlhodobo klesá, sú semená poškodené a vývoj sa spomaľuje. Navyše, rastliny, ktoré sú pri výsadbe zmrazené, namiesto pestovania lístia s väčšou pravdepodobnosťou vystrelia kvitnúci šíp a nastavia semená príliš skoro. V súlade s tým sa výnosový ukazovateľ pomerne výrazne zníži.

Dôležité! Ak je pravdepodobnosť chladných nocí s mínusovými teplotami po výsadbe semien vysoká, zakryte sadenice agrofibrom. Najdôležitejšie je nezabudnúť ich otvoriť, keď príde deň.

Nebude nadbytočné inštalovať oblúky nad záhradné lôžko a zakryť ich polyetylénom, ktorý by mal byť starostlivo vyplnený, aby nevznikli trhliny. Kryt môžete odstrániť, keď je priemerná teplota minimálne + 15 ° C.

Po zistení, o akú rastlinu ide, s mangoldom a po pochopení, ako správne správne nasadiť mangold, zostáva už len zariadiť mu náležitú starostlivosť.

Starostlivosť

Napriek tomu, že výsadba a starostlivosť na otvorenom poli nie je pre švajčiarsku mangoldovú kultúru zvlášť náročná, bude potrebné vyvinúť určité úsilie na získanie plodiny.

Pór - čo to je

Tí, ktorí majú letné sídlo, nebudú musieť nájsť veľa priestoru na pestovanie kultúry. Akákoľvek odroda mangoldu má vysoký výnos. A pre priemernú rodinu v zásade bude celkom dosť zasadiť nie viac ako 7 kríkov. Ak sa kultivácia a starostlivosť s mangoldom vykonávajú správne, potom na jeseň môžete získať užitočný produkt, ktorého príprava a použitie môžu zdobiť takmer akýkoľvek recept.

Je povolené pestovať listovú repu na akomkoľvek druhu pôdy. Jedinou kontraindikáciou je nadmerná suchosť a zhutnenie zeme. Pôda musí byť vlhká a voľná. Nevyberajte si ale miesto, kde po dažďoch príliš stagnuje voda.

Dôležité! Mangold má takú vlastnosť, ako je tendencia hromadiť v sebe dusičnany. Stáva sa to obzvlášť často, ak sú hnojivá aplikované v nadmernom množstve a zavlažovanie sa vykonáva nepravidelne.

Miesto pristátia by malo byť okrem iného dobre osvetlené po celý deň - tieň je nežiaduci, a to aj na krátku dobu.

Ak hovoríme o kompatibilite mangoldu s inými rastlinami, je potrebné poznamenať, že kultúra by sa v žiadnom prípade nemala vysádzať na miesto, ktoré bolo predtým obsadené špenátom, červenou repou alebo akoukoľvek kapustou.

Na jar, pred výsadbou mangoldu, sa odporúča aplikovať na zem komplex hnojív.

Starostlivosť po výsadbe spočíva hlavne v pravidelnom kyprení pôdy, odstraňovaní buriny a pravidelnom polievaní.

Čo sa týka zberu, malo by sa s ním začať zhruba po mesiaci a pol po objavení sa prvých výhonkov. Toto by sa malo robiť pravidelne, pretože staré listy sú hrubé a menej šťavnaté a stopky v niektorých druhoch kultúry sú vláknité.

Lístie by sa malo trhať bezprostredne pred použitím. V chladničke (ak listy vložíte do plastového vrecka) je možné ich skladovať dva až tri dni.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody mangoldu sú zrejmé. Obsahuje veľké množstvo vitamínov skupín A, C, B1, B2, PP a také užitočné zložky ako železo, fosfor, vápnik a horčík.

Používanie repy má množstvo prospešných vlastností:

  • zlepšuje videnie (kvôli prítomnosti zeaxantínu a luteínu v kompozícii);
  • čistí telo (v dôsledku prítomnosti pigmentov v stopkách, ktoré majú protizápalový a čistiaci účinok na ľudské telo);
  • normalizácia hladiny cukru v krvi (v dôsledku prítomnosti kyseliny šeříkovej a veľkého množstva vlákniny);
  • poskytuje prevenciu anémie (v dôsledku prítomnosti zložiek, ktoré zlepšujú zrážanie krvi);
  • posilňuje zuby, nechty a kosti (vďaka vápniku).

Kultúra je široko používaná v tradičnej medicíne. Vyrábajú sa z neho všetky druhy extraktov a nálevov. Obézni ľudia oceňujú mangold pre nízky obsah kalórií, ktorý je úspešne kombinovaný s nutričnými hodnotami.

Ako pri každom produkte, aj pri konzumácii červenej repy existujú určité kontraindikácie. V prvom rade hovoríme o individuálnej neznášanlivosti.

Neodporúča sa pre použitie mangoldu a pre osoby trpiace kŕčovými žilami. Je to spôsobené vlastnosťou rastliny zvýšiť index viskozity krvi.

Vysoký obsah vitamínu K môže byť navyše škodlivý pre ľudí, ktorí užívajú komplexy vitamínov. Môže sa vyskytnúť hypervitaminóza.

Je kontraindikované pre všetkých, bez výnimky, piť čerstvo vylisovaný džús z repy. Prchavé látky produkované touto kultúrou môžu vyvolávať závraty, nevoľnosť alebo dokonca zvracanie.

Dôležité! Všeobecne je rastlina veľmi užitočná a v žiadnom prípade sa neodporúča ignorovať ju.

Mangold dodá telu nielen potrebné vitamíny a minerály, ale bude aj vynikajúcou ozdobou záhradnej oblasti.

Kultúru je možné zberať na zimu, napríklad zmrazenú alebo konzervovanú. Nakladanie zeleniny sa dá robiť jednotlivo aj v kombinácii s inou zeleninou, napríklad vo formáte lecho alebo šalát.

Na poznámku. Aj keď nemáte letnú chatu, mangold sa dá pestovať na balkóne bytového domu.

Choroby a škodcovia

Ako každá iná plodina, aj mangold je ovplyvnený škodcami a chorobami. Je to do značnej miery spôsobené nesprávnym sedením alebo nedostatočnou starostlivosťou. Najčastejšie sa mangold infikuje múčnatkou. Zvyčajne sa choroba vyvíja kvôli nadmernej vlhkosti. Hlavným príznakom ochorenia je práškový povlak, ktorý sa objavuje na listoch. Ako prevencia proti múčnatke sa účinne používa hnojenie fosforom, potašom a dusíkatými hnojivami, ako aj ošetrenie sírnym roztokom. Ak choroba už začala postupovať, sú postriekané fungicídmi, a ak to nepomôže, postihnuté výhonky sa odstránia.

Okrem múčnatky je mangold náchylný na plesňové ochorenia. Často sa vyskytujú najmä prípady, keď sa na ňom vytvorí huba, ktorá spôsobuje ochorenie čiernych nôh. Medzi jej príznaky patrí vädnutie listov, sčernanie stoniek a sušenie koreňov. K odumretiu rastliny na čiernu nohu dochádza obzvlášť rýchlo v horúcom počasí. Niekedy choroba zabije švajčiarsku mangold iba za 5-6 dní. Prevenciou chorôb je včasné jesenné čistenie postelí a mierny zálievkový režim.

Z hmyzu, ktorý môže škodiť kultúre, treba spomenúť požierača koreňov, drôtovce, blchy repy a vošky. Najefektívnejšie je zaobchádzať s parazitmi preventívnymi metódami, dodržiavať poľnohospodárske techniky, základné pravidlá starostlivosti. Používanie insekticídov sa neodporúča tým najnaliehavejším spôsobom, pretože sa neje podzemie, ale nadzemná časť rastliny. Ich použitie je prípustné iba ako najextrémnejšie opatrenie, keď začne byť napadnutie škodcami rozsiahle. Pri výbere liekov by sa mali uprednostňovať biologické zlúčeniny, ktoré nepoškodzujú stav ľudského zdravia.

Video