Obsah:
Názov „fenikel“ je známy mnohým, ale nie každý vie o tejto rastline dosť na to, aby mohla začať s výsadbou na svojich záhradných pozemkoch. Fenikel obyčajný (latinsky Foenículum vulgáre) je aromatická rastlina, ktorá sa široko používa v medicíne a ako prísada do mnohých jedál. Vonkajšie, rastlina trochu pripomína kôpor. Ak máte letnú chatu, pestovanie tejto plodiny nebude ťažké. Najdôležitejšie je si pred sadením ujasniť, o akú kultúru ide, ako by mala vyzerať a ako sa pestuje.
Užitočný produkt sa dôrazne odporúča vysádzať mimo iných rastlín. Kultúra miluje vysokú vlhkosť. Ak je polievanie nedostatočné, bude siahať koreňmi až k záhonom s inými rastlinami, ktoré budú nevyhnutne trpieť. Jediným susedom, ktorého fenikel prijíma, je kapustová uhorka. Táto rastlina na neho priaznivo pôsobí, svojou vôňou odstrašuje niektorých škodcov.
Na poznámku. Výsadba feniklu sa odporúča na slnečných miestach. Kultúra má veľmi rada svetlo a rastie zle v tieni.
Existujú dve hlavné odrody feniklu:
- zelenina;
- obyčajný.
Fenikel nie je najobľúbenejšou, ale veľmi užitočnou rastlinou.
Hlavnou črtou feniklu zeleninového typu je tvorba špeciálnych žiaroviek, ktoré sú jedlé. Pestuje sa ako jednoročná rastlina. Casanova a Rondo patria medzi najobľúbenejšie odrody tohto typu kultúry.
Pokiaľ ide o fenikel, ten sa pestuje na semená a bylinky. Nechá sa rásť ešte rok, aby bolo možné počkať, kým semená úplne nedozrejú. Z populárnych odrôd možno pomenovať Ogorodny a Perechny.
Reprodukcia kultúry
Po pochopení toho, o čom je fenikel, je potrebné pochopiť, ako sa rastlina rozmnožuje a vysádza.
Pred vysadením rastliny musíte pripraviť pôdu. Reč je predovšetkým o jeho oplodnení. Bude stačiť miesto výsadby nakŕmiť kompostom v množstve jedného vedra na meter štvorcový.
Pestovanie zo semien
Zeleninový fenikel sa pestuje zo semien. Môžu sa skladovať asi tri roky bez straty vlastných vlastností výsadby. Príprava semien na výsadbu sa zvyčajne vykonáva nasledovne.
Semená feniklu sú podobné semenám kôpru
Na zaistenie maximálneho klíčenia je možné zrná vopred vyliať na handričku, ktorú treba potom starostlivo zabaliť a spustiť do nádoby s akýmkoľvek stimulátorom rastu. Prípadne môžete použiť slabý roztok mangánu. Semená musia byť v takomto roztoku asi štyri hodiny.
Dôležité! Feniklová prasnica by mala byť v množstve 3 až 10 kg na 1 ha plochy.
Fenikel je možné zasadiť priamo do pôdy, niekedy sa však najskôr vypestujú sadenice.
Vonkajšia výsadba sa zvyčajne robí v apríli, niektorí záhradníci to však robia na jeseň. Rozdiel je v tom, že pri výsadbe na jar fenikel nevyžaduje ďalšiu údržbu. Na jeseň bude potrebné na obdobie chladného počasia bezpodmienečne izolovať výsadbu.
Bez ohľadu na sezónu je obyčajný fenikel vysadený s hĺbkou 2 cm, miesto potrebné na výsadbu musí byť pripravené vopred.
Okrem hnojenia je záhradný záhon pred výsadbou plodiny pokrytý hrubým filmom, aby sa v pôde udržalo dostatočné množstvo vlhkosti. Medzi radmi by sa mala dodržať požadovaná medzera - zvyčajne stačí 50 cm.
Klíčenie semien nastáva o niečo menej ako týždeň pri teplote nie nižšej ako + 6 ° C. Potom, čo sa sadenice začali aktívne rozrastať, bude potrebné ich dodatočne veslovať - stačí asi 20 cm vzdialenosť medzi výsadbami.
Pestovanie sadeníc
Najčastejšie sa v regiónoch s krátkym letom uplatňuje metóda sadenice pri pestovaní koreňa feniklu. V tomto prípade je odpoveď na otázku, ako vysadiť fenikel, nasledovná: skoro na jar od semien po debničky. Keď sa objavia prvé výhonky, pestovateľská oblasť by sa mala nahradiť samostatnými kvetináčmi. Ak to nie je možné, rastliny by sa mali preriediť. Zelenina sa po mesiaci vysadí na trvalé miesto rastu.
Sadenice feniklu - ďalší spôsob rastu v zložitom podnebí
Rozmnožovanie sadeníc sa často praktizuje pri pestovaní zeleninových odrôd feniklu. Každý poľnohospodársky technik alebo skúsený záhradník povie, že pri výseve semien sa cibuľka často nestihne počas sezóny sformovať. Sadenica vám umožňuje efektívne vyriešiť problém s pestovaním rastliny do stavu cibule (hlávky kapusty).
Dôležité! Pri akejkoľvek metóde by fenikel nemal pri výsadbe a ošetrovateľstve na otvorenom poli koexistovať s nasledujúcimi rastlinami: kmín, korenie, fazuľa a špenát. Takáto kontraindikácia je spôsobená skutočnosťou, že na neho uvedené kultúry majú negatívny vplyv.
Rozmnožovanie delením koreňov
Reprodukcia rozdelením koreňov sa v súčasnosti veľmi nepraktizuje. Je to spôsobené jeho zložitosťou. Navyše, rastlina s takouto výsadbou je dosť problematické zakoreniť sa.
Starostlivosť o rastliny
Nestačí podľa feniklu vedieť, o akú rastlinu ide, a ako správne pestovať fenikel zo semien. Na dosiahnutie pozitívneho výsledku je potrebné o kultúru dobre starať.
Zalievanie a kyprenie pôdy
Aby mohol obyčajný alebo zeleninový fenikel lepšie rásť, je potrebné pravidelne uličky uvoľňovať. Tým sa nielen vyhnete vzhľadu kôry, ale tiež sa zabezpečí prístup ku kyslíku.
Fenikel má veľmi rád vodu
Fenikel (samotná rastlina aj jej plody) sú celkom milujúce pre vlhkosť, preto by sa mali pravidelne polievať. V priemere stačí rastlinu zaliať raz týždenne (ak je leto suché, tak častejšie) rýchlosťou najmenej 10 litrov vody na meter štvorcový.
Po zalievaní sa dôrazne odporúča záhony rastlín mulčovať. Vďaka mulčovaniu sa vlhkosť v pôde udrží dlhšie. Najdôležitejšie je nezabudnúť, že mulč by sa mal pravidelne obnovovať.
Hilling
Zeleninový fenikel má jednu vlastnosť - musí sa kopiť. Tento postup stimuluje tvorbu hlávky kapusty. Manipulácia sa spravidla vykonáva počas vegetačného obdobia v intervaloch dvoch až troch týždňov. Popis procesu je známy každému viac alebo menej skúsenému záhradníkovi.
Zaujímavé. Aby sa biela hlava kapusty pri uzemňovaní zeminou nezašpinila, odporúča sa odrezať z plastovej fľaše asi 20 cm krúžok a položiť ho okolo stonky. Hilling by nemal byť vyšší ako jeho výška.
Hnojivo
Prvé kŕmenie rastlín sa vykonáva ihneď po zriedení. Na tento účel sa používa roztok kravského hnoja. Môže byť nahradený komplexom minerálnych hnojív. Druhé kŕmenie sa vykonáva 20 dní po výsadbe. V tomto prípade sa používajú aj formulácie na báze minerálov. Po tretíkrát sa fenikel hnojí superfosfátmi.
Dôležité! Pri pestovaní feniklu zo sadeníc sa zaobídete bez tretieho kŕmenia.
Prístrešok na zimu
Útulok na zimu je dôležitý pre fenikel pestovaný na zeleň a semená. Na konci sezóny by ste mali nechať niekoľko výhonkov vysokých asi 35 cm (aby sa lepšie nahromadil sneh) a zvyšok odrezať tak, aby ich výška nepresahovala päť centimetrov. Ďalej by mal byť fenikel napučaný a pokrytý dobrou vrstvou slamy. Rašelinu je možné použiť ako voliteľnú možnosť.
Ak zeleninový fenikel z jedného alebo iného dôvodu nemal čas na vytvorenie plotice, odporúča sa ho vykopať s koreňom a preniesť do suterénu v krabici s pieskom. Vďaka pravidelnému zalievaniu na jar môže byť rastlina bezpečne vrátená späť na otvorené terény, tentoraz bude minimalizované riziko ponechania bez plodiny.
Hubenie škodcov a chorôb
Ako každá rastlina, aj fenikel môže trpieť škodlivými účinkami škodlivého hmyzu a chorôb. Ak sa pestuje za účelom získania zelene, je ošetrenie jedovatými prípravkami za každých okolností neprijateľné. Ich použitie môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia ľudí.
Na ošetrenie kultúry je možné použiť nasledujúce techniky:
- Zelené mydlo vykazuje veľmi dobré výsledky pri zbavovaní sa feniklu ploštíc a vošiek. Toto zloženie je úplne šetrné k životnému prostrediu a nie je schopné ublížiť. Na spracovanie výsadby by sa malo v desaťlitrovom vedre zriediť 200-300 g liečiva;
- Od májového chrobáka pomôže rastlina zachrániť vykopávanie záchytných rýh po obvode záhrady;
- Pôvodcovia phomózy prenášanej pôdou sú zabití zalievaním silným roztokom manganistanu draselného;
- Z patogénov cerkospory prenášaných semenami bude účinná dezinfekcia sadivového materiálu.
Dôležité! Iným chorobám (špinenie, septoria) sa dá predchádzať ľahšie ako vyliečiť. Preto by sa nemali zanedbávať preventívne opatrenia a dodržiavanie základných pravidiel poľnohospodárskej technológie. Ak je rastlina infikovaná, mala by sa okamžite odstrániť.
Žatva
Na konzumáciu feniklových listov a hláv kapusty sa môžu zberať pre budúce použitie. Okrem toho sa zberajú semená rastliny a používajú sa na opätovné vysiatie plodiny.
Listy je možné zberať počas celej letnej sezóny. Musíte si vybrať hlavne tie exempláre, ktoré dorástli do výšky 30 cm.
Hlavy kapusty sa zvyčajne krájajú, keď dosiahnu 10 cm, zvyčajne sa to deje koncom leta alebo začiatkom jesene.
Semená sa zbierajú v druhom roku po výsadbe. Je veľmi jednoduché pochopiť, že semená sú pripravené na zber - hnedou farbou získajú úplnú zrelosť.
Dôležité! Semená najčastejšie nedozrievajú súčasne. Aby ste sa vyhli samému výsevu, odporúča sa kvetenstvo voľne zabaliť vlhkou gázovou handričkou (môžete použiť obväz).
Využitie feniklu v medicíne
Farmakognózia venuje feniklu celkom veľkú pozornosť, pretože liečivé vlastnosti rastliny sú jednoducho úžasné. Výrazná aróma rastliny a prítomnosť veľkého množstva éterických olejov v kompozícii ju robí dopytovanou v oblasti aromaterapie. Okrem toho rastlina obsahuje vitamíny, biotín, kyselinu listovú atď.
Plody feniklu majú nasledujúce terapeutické vlastnosti:
- zvýšiť chuť do jedla;
- sú analgetické;
- majú spazmolytický účinok;
- majú laxatívne vlastnosti;
- používa sa ako expektorans;
- majú močopudný účinok.
Lieky obsahujúce fenikel sú často predpísané pre choroby, ako sú:
- dyspepsia;
- čierny kašeľ;
- kolika (črevná a žalúdočná);
- atónia žalúdka a čriev;
- nedostatok mlieka u dojčiacich matiek;
- prechladnutie sprevádzané kašľom;
- bronchitída;
- nespavosť.
Ako ľudový liek je fenikel nenahraditeľný. Je obsiahnutý v mnohých bylinných receptoch.
Použitie na varenie
Kulinárska hodnota tejto kultúry je tiež vysoká. Všetky časti rastliny sa používajú na jedlo. Pokiaľ ide o zeleň, môže sa používať ako čerstvá, tak sušená.Listy sú často súčasťou všetkých druhov šalátov, pridávajú sa do rôznych polievok, mäsových jedál a aktívne sa používajú pri príprave marinád a omáčok.
Hlavy kapusty sa dajú konzumovať ako samostatná zelenina alebo sa dusiť a pridávať do šalátov.
Pokiaľ ide o ovocie a listy, používajú sa pri solení a morení rôznych druhov zeleniny.
V Taliansku sa fenikel chutí nakladaný.
Stonky rastliny je možné uvariť ako prílohu. Iba oni musia byť vopred blanšírovaní, rovnako ako to robí so špargľou.
Niekedy sú semená feniklu pomleté a pri grilovaní posypané mäsom. Používajú sa tiež ako originálne dochucovadlá pre sirup a alkohol, ktoré sa pridávajú do čajov.
Fenikel robí úžasnú prílohu
Ako korenie pre pekárov sa tradične používajú feniklové semená. Podobné využitie nachádza aj koreň rastliny - pridáva sa do chleba.
Keď ste zistili, čo je to fenikel, na aké účely je možné túto rastlinu použiť a ako jej správne zabezpečiť starostlivosť, môžete ju pokojne zasadiť na svoje stránky.
Dnes táto rastlina nepatrí medzi najobľúbenejšie letné chatové plodiny, ale vzhľadom na rozsiahlu vášeň ruských občanov pre zdravý životný štýl existujú všetky dôvody domnievať sa, že v dohľadnej budúcnosti sa situácia môže zmeniť najdramatickejšie. Ale bez ohľadu na to, ako sa situácia vyvinie s kultiváciou takej kultúry, ako je fenikel, jej prospešné vlastnosti nie sú spochybnené a dnes sú vysoko cenené.
