Komjölk

Nästan alla föräldrar ger sina barn komjölk, för som du vet innehåller den här produkten en stor mängd näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för att barnets hälsa ska utvecklas korrekt. Den butiksköpta mejeriprodukten steriliseras, därför upphävs huvuddelen av de fördelaktiga egenskaperna under bearbetningen. För god njur-, hjärt- och leverfunktion måste du konsumera en halv liter mjölk varje dag. Var får en persons muskler styrka och energi? Näring går genom protein, som är en del av den värdefulla vätskan. Ur det bildas immunglobuliner som bekämpar olika virus.

Du bör inte utesluta mjölk från din kost också för att den sänker magsaftens surhet, det förbättrar matsmältningsorganens funktion vid gastrit, sår och andra inflammatoriska processer. Till frukost är mjölkgröt oumbärlig för kroppen. Om du övervakar förvarets förhållanden kan en ko ge cirka 20 liter mjölk per dag.

Komjölk

Varför mjölk luktar som en ko

Kort sagt ligger problemet oftast i att inte följa enkla regler för mjölkningsteknik, ibland i djurets hälsotillstånd. Detta faktum kräver allvarliga överväganden, eftersom hemmagjorda mjölksäljare försäkrar kunderna att de är vana vid stadslivet, att förpackade behållare som innehåller en flytande produkt, och naturlig mjölk bör ha "ekon" av en ko i smak och lukt. Men så är inte fallet!

Mjölk luktar som en ko

Alla från skolan vet hur en ko ger mjölk. Men det finns också några nyanser här. Före varje mjölkning ska juens yver tvättas med varmt vatten; konen ska rengöras regelbundet. Annars kommer bakterier att komma in i den värdefulla produkten och den kommer inte att lagras på länge. Det finns vanligtvis inga problem när man äter färsk mat. Ensilage och hö har en specifik arom, så det kan inte elimineras. En torr och varm ladugård ger inte bara nötkreatur komfort, utan kommer också att bidra till smakens kvalitet. Smuts och avfall i rummet ska tas bort.

Fördelarna och skadorna med färsk mjölk

Temperaturen på en ko färsk mjölk når 30 ° C och kaloriinnehållet är 70 kcal. Huvudvärdet är just i okyld mjölk, från vilken ånga kommer, om den lämnas otäckt under en tid, minskar dess användbarhet kraftigt (flera timmar kan räcka). Den innehåller tillräckligt med mättade och omättade fetter, deras mängd i produkten är 4 g. Eftersom mjölk är en kalorifattig mat kan överviktiga människor enkelt inkludera den i kosten. Dessutom förbättrar det synen och minskar sannolikheten för att utveckla rakitis och osteoporos. Användbara egenskaper inkluderar förstärkning av immuniteten samt reglering av nervsystemets arbete.

Individuell intolerans mot denna produkt kan utlösa kramper. För att minska riskerna för oönskade hälsoeffekter rekommenderar uppfödare att koka färsk mjölk innan de dricker och väntar tills den svalnar.

Vad är helmjölk

Produkten kan utsättas för olika behandlingar, vilket i själva verket förändrar dess sammansättning.Helmjölk genomgår ingen bearbetning, därför kallas den rå. Det enda är att för att rengöra det, filtrerar de det, för under mjölkning kan små skräp komma in i vätskan: sugrör, hår från en kohud. Sedan kan den spädas, passeras genom en separator för att separera grädden.

De fördelaktiga egenskaperna hos sådan mjölk inkluderar det faktum att det hjälper till att normalisera sömnen. För att "förbereda" kroppen för vila rekommenderar experter att dricka 1 glas varm mjölk med 1 tesked honung 1 timme före sänggåendet.

En sådan produkt är också ett diuretikum, därför tar den bort skadliga ämnen från kroppen. Med regelbunden konsumtion av helmjölk återställs ämnesomsättningen. Användbara egenskaper noterades också i kosmetologi, eftersom mjölk med naturliga ingredienser i dess sammansättning hjälper till att återfukta och minska inflammatoriska processer på mänsklig hud.

Helmjölk

Personer med laktosintolerans bör vara försiktiga med denna typ av produkt. Enligt statistiken lider cirka 15% av världens befolkning av detta problem. På grund av att mjölk anses vara ett starkt allergen måste du övervaka kroppens svar på dess användning. Och om det finns en, måste du ta bort den från kosten. Allergipatienter kan emellertid inte bara inkludera fermenterade mjölkprodukter i maten, som erhålls vid bearbetning av helmjölk, men inom rimliga gränser.

Hur mycket kolesterol finns i komjölk

När du besvarar denna fråga bestäms kolesterolnivån i mjölk i förhållande till proportionaliteten i fettinnehållet. Så, till exempel, i en mindre fet produkt (1%) finns det 3,2 mg av detta ämne, i ett 2% - 10 mg, 3% fett är 15 mg och i 6% - 23 mg kolesterol. Om antalet lipider i en persons blod är högt, bör mjölk från kon konsumeras i små doser eller helt uteslutas från kosten. Om det inte finns någon flytande produkt med lägre fettinnehåll kan du helt enkelt späda ut den med vatten.

Varför blir en komjölk snabbt sur

Den vanligaste förklaringen ligger i lagringstemperaturen för komjölk. De optimala förhållandena för reproduktion av bakterier i en fermenterad mjölkmiljö är en temperatur på 25-30 ° C. Men även under normala produktförhållanden börjar mjölken ibland sura och får en obehaglig nyans och lukt. Det finns flera förklaringar till detta. Om produkten, som placeras i kylen, ger ett sediment, kan detta indikera förekomsten av patogener som avger giftiga ämnen. Detta kan bero på inflammatoriska processer i juvet. Under mjölkningen kommer bakterier in i mjölken, vilket leder till tidig jäsning av produkten. I en sådan situation måste du tillgripa att behandla kon med antibiotika. Och under denna period är det bättre att vägra att ta mjölk från detta djur.

En ko-sjukdom som en follikulär cysta bidrar till snabb koagulering av mjölk, som blir flera gånger mindre. Om detta observeras måste du omedelbart börja behandla kon.

Mjölk blir snabbt sur

Under de första månaderna av mjölkningen kan en ko få diagnosen ketos. Detta förklarar också varför en komjölk snabbt blir sur. Sjukdomen uppträder som ett resultat av utfodring av dålig kvalitet, på grund av vilken ättiksyra och aceton ackumuleras i stora mängder i kroppen, vilket leder till felaktig metabolism. Som ett resultat försämras produkten snabbt, om än färsk.

För att bestämma den verkliga kärnan i problemet är det värt att vara uppmärksam på hur korrekt mjölkningen ägde rum (om mjölk förblir i juver, påverkar detta djurets hälsa negativt), koens ålder, dess kost, vädret på betesmarken, stabiliteten i hygien och sanitära standarder under mjölkningstid.

Varför mjölk från en tamko inte blir sur

Huvudpoängen är korrekt utfodring av nötkreatur, eller snarare överfodring med proteinfoder. Om rätt proportioner av socker och protein i maten inte observeras kommer komjölken att sura under mycket lång tid. Detta problem kan också observeras när man matar ett djur med foderkål, bagasse, växter som är sura i smaken. Som ett resultat av felaktig näring störs ämnesomsättningen, vilket orsakar svårigheter att sura mjölk. Ackumuleringen av ketonceller sker, och detta är farligt, eftersom det kan orsaka förgiftning på grund av sönderfallet av proteiner och förstörelsen av fetter, processer som inträffar innan suringsstadiet. Samtidigt blir smaken harsk. För att lösa problemet kan du tillgripa att minska oljekakan i kosten, och istället för lucernehö är det bättre att använda änghö. Du kan också lägga till lite bakpulver i fodret, eftersom detta ämne tenderar att jäsa mjölken.

Surar inte mjölk från en tamko

Rätter som innehåller mjölk är också viktiga. För detta ändamål är det bäst att använda glas- eller keramikbehållare. Galvaniserade behållare och kopparbehållare är strängt förbjudna. Det är bäst att använda ett tätt stängt lock för att förhindra att luft tränger in. Att tvätta burken ordentligt kan också lösa problemet. Så till exempel är det bättre att skölja omedelbart med varmt vatten. Om i början i kylan och sedan i den varma, kommer mjölken att sura längre.

Varför dricka hemlagad komjölk varje dag? Det anses vara en oumbärlig livsmedelsprodukt inte bara för små barn utan också för vuxna, eftersom den har ett komplett utbud av mikronäringsämnen och makronäringsämnen. Vitaminerna i komjölk hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra mag-tarmkanalen och lugna nervsystemet. För att välja den bästa produkten rekommenderar uppfödare att man uppmärksammar nötkreaturens hälsa samt hur ren, varm och torr lokalen är och huruvida sanitära normer följs under mjölkningen. Om allt detta tillhandahålls för kon, kommer hon att ge den mest utsökta mjölken!