Vilka former, färger, storlekar och sorter av äggplantor har inte fötts upp av moderna uppfödare. Från det traditionella i Moder Ryssland mörklila till små, färgade, cylindriska, sfäriska, päronformade och till och med äggformade. Dessutom kan vikten av auberginefrukter variera från 30 gram till 2 kg.

Aubergineens hemland är Indien, Mellanöstern och Sydasien. I dessa delar kallas det en livslång grönsak. Hittills kan du se förfäderna till moderna äggplantor växa i naturen. De började ta hand om grönsaken och tämja den för ungefär 1500 år sedan. Aubergine kom till europeiska länder i mitten av 1400-talet, men den användes i stor utsträckning först på 1800-talet.

Hur är aubergine användbart?

Aubergine förhindrar utvecklingen av diabetes, tuberkulos och cancer. Grönsaken är användbar för att förebygga och behandla det kardiovaskulära systemet, mag-tarmkanalen, ateroskleros, fetma, metaboliska störningar, gikt, njure, lever, förstoppning.

Äggplanta

Aubergine innehåller:

  • karotin;
  • fosfor;
  • järn;
  • kalium;
  • kalcium;
  • B-vitaminer;
  • fiber;
  • polyfenoler.

 

Aubergine kaviar

Aubergine kaviar ensam är värt något. Och hur många olika recept på sallader och vinterberedningar. Och också hans:

  • kokt;
  • friterad;
  • gryta;
  • ättikslag;
  • baka;
  • grillad;
  • ätit rå.

Viktig! När den är helt mogen blir auberginefrukten mindre välsmakande och grov. Dessutom innehåller övermogna aubergine mycket giftigt solanin. Därför används den som mat för lite omogna, unga.

Egenskaper för de bästa sorterna

Vilken typ av aubergine är den mest utsökta

Agat. Det är känt för sina höga avkastningar och anspråkslöshet mot klimatförhållandena. Aubergine agat sort kan sås direkt på platsen redan i slutet av maj, men plantorna måste täckas med en film. Mognar dag 110. Avlång, mörklila, liten i storlek. Det är resistent mot sjukdomar. Skörda upp till 8 kg / kvm. Det behöver inte blötläggas innan du lagar mat.

Sancho Panso. Sortens egenhet är dess motstånd och förmåga att motstå ganska låga temperaturer. Utmärkt för att odla utomhus. Fruktens form är intressant - en mörklila boll som väger cirka 600 gram.

Sancho Panso

Albatross. I mitten av säsongen. Avviker i mycket höga utbyten - 9 kg / kvm. Det kännetecknas av god resistens mot sjukdomar som tobak och gurkamosaik. Men samtidigt kan det drabbas av andra sjukdomar.

King of the North. Perfekt för odling i mittfältet och till och med norra regioner, eftersom det tål kyla väl. Det är känt för sin utmärkta smak. Denna sort skördas i juli och får upp till 15 kg / m2. Den tidigaste sorten bland hybrider.

Aubergine Black Prince. Genom att sammanställa en allmän egenskap och beskrivning av Black Prince-aubergine sorten kan man med säkerhet ange dess höga utbyte och goda smak. Fruktens längd är cirka 25 cm och vikten är upp till 1 kg. Aubergine är lila, kan transporteras bra och tål lagring. Det svarar med en rik skörd för bevattning, varmt väder och sol.

Det är intressant: Förutom traditionella färger finns det även vita äggplantor i modern avel. Bland de mest populära sådana namnen är: Svan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snöig, Istapp, Fluff, Äggformad, Pelikan, Smak av svamp, Delikat, Vit natt.

Aubergine Epic... En tidig och mycket produktiv sort som producerar cirka 8 kg / m2. Frukten är oval-konisk, svart-lila, fruktvikt upp till 235 gram.

Auberginesorter Alekseevsky. Bland de bästa för den tidiga mognadsperioden. Skörd på 90-100 dagar. Frukterna är mörklila från 100 till 250 gr. vikt. Mycket resistent mot sjukdom.

Lång lila aubergine. Mycket tidig mognad, kompakt, upp till 50 cm hög. Frukterna är långsträckta och väger upp till 300 gram.

Samurai svärd aubergine. Medium tidigt - insamling på 110-120 dagar. Skillnader i torkmotstånd. Och det hindrar också lätt sjukdomar och ger inte efter för spindelmider och Colorado-potatisbaggen. Fruktvikt upp till 200 gr., Mörklila färg.

Viktig! Det finns hybrida auberginesorter speciellt anpassade för korta och kalla somrar.

Aubergine Roma. Hybrid, tidig mognad. I grönsaksodling kändes han för sitt höga utbyte och mångsidighet. Sorten är hög (skjuter upp till 2 meter). Den har en kraftfull buske och frukt som väger upp till 250 gram. Utbytet är cirka 5 kg / kvm.

Baron aubergine. Tidig mognad, mångsidig, med utmärkt smak och hög säljbarhet. Den genomsnittliga fruktvikten är cirka 325 gram. med utbyten upp till 7 kg / kvm

Aubergine sort Universal. Mellansäsong, lång (upp till 90 cm), men kompakt. Frukt upp till 180 gr., Utan bitterhet. Skörda upp till 7 kg / kvm.

Aubergine sort Universal

Aubergine sorter Galich. Högavkastande och midsäsong. Fruktvikt upp till 200 gr. Djuplila, ingen bitterhet.

Bourgeois aubergine. Tidig mognad men kan bära frukt före frost. Motståndskraftig mot många sjukdomar. Hög, kraftfull buske, frukt upp till 600 gr., Rund, violettrosa, utan bitterhet.

Hur man planterar äggplantor korrekt

Aubergine är ...

Problemen med att odla denna grönsak inkluderar:

  • detta är en av de mest nyckfulla kulturerna när det gäller vård;
  • temperaturfluktuationer kan orsaka fall av äggstockar, blommor eller knoppar;
  • kalla temperaturer kan leda till att aubergine dör;
  • ökade krav på ljus
  • kräver stor försiktighet vid transplantation, eftersom den inte tolererar rotskador;
  • med långvarigt grumligt väder eller ökad förtjockning i raderna saktar växttillväxten och frukterna blir små.

Hur man planterar äggplantor korrekt

Bästa föregångare:

  • gurkor;
  • rosett;
  • baljväxter;
  • kål;
  • vintervete.

Förberedelse och utsäde av utsäde

Först måste du förbereda markblandningen. Ta humus, torv och sand i förhållandet 2: 1: 1. Det är bara nödvändigt att först hälla kokande vatten över sanden och ånga det i 15 minuter. Detta kommer att desinficera sanden från olika sjukdomar, till exempel svart ben. Sedan för en hink av en sådan blandning måste du lägga till ett par matskedar aska och 60 gr. superfosfat.

Fröberedning

Vid groddning av frön bör temperaturen inte sjunka under + 15 ° C, annars kommer de inte att gro. Den bästa temperaturen är från +22 till +26 grader Celsius.

Blöt auberginefrön i vatten i 10 minuter vid en temperatur på 50 ° C. Töm sedan vattnet, lägg fröna på en fuktig trasa och låt stå i ca 5 dagar, så att det inte torkar ut.

När hälften av fröna har groddar, ska de planteras i separata krukor. Eller som en sista utväg, bara i låga lådor 10-12 cm höga. Fröna sås 0,5 cm djupt och 10 cm från varandra. Efter placering måste de vattnas och täckas med plastfolie ovanpå tills de första skotten visas.

Viktig! Unga aubergine groddar måste ge torr luft och markfuktighet. Och det bör också komma ihåg att växter inte tål utkast alls. Därför måste plantorna överföras till en lugn plats vid luftning av rummet.

Sedan avlägsnas filmen och krukorna med groddar placeras på upplysta platser: fönsterbrädor, verandor, växthus eller ett polykarbonat växthus.

Den första vattningen av plantor bör endast göras i 2 eller 3 dagar. Och sedan var femte dag.

plantor aubergine

När de två första bladen dyker upp kan plantorna kompletteras med gödselmedel av urea, superfosfat eller kaliumsalt. Upprepa utfodringen efter en halv månad.

Plantera plantor

Jorden bör förberedas i förväg från sensommaren eller tidigt på hösten.

  1. Tillsätt ammoniumnitrat 40 g., Kaliumklorid 30 g. och superfosfat 60gr. för 1 kvm. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. per kvm m.

Välbefruktade och lätta jordar passar bäst för aubergine. Samt flodslätt och vindskyddade soliga områden.

Bör inte planteras på tunga, komprimerade jordar som är benägna att bilda skorpa. Detta kommer att sänka plantorna och bedöva deras tillväxt.

Jorden

Att plantera aubergineplantor för öppen mark i centrala Ryssland bör vara med ett välutvecklat rotsystem vid en ålder av 70 till 80 dagar. I det här fallet måste skotten ha minst fem löv. Plantorna når detta tillstånd i slutet av maj eller i början av juni.

Det är också mycket viktigt att härda plantorna innan de planteras. För att göra detta under dagen ska krukor med plantor stå vid en temperatur på + 15 ° C och på natten upp till + 10 ° C. Denna beredning hjälper unga växter att bättre anpassa sig till de olika temperaturförändringar som kommer att vänta på dem i deras naturliga utomhusmiljö.

När jorden värms upp över + 13 ° C gräver du hål 15-20 cm djupa och breda enligt schemat 60x60. Häll 2 liter i varje brunn. vatten och plantera plantor tillsammans med en jordklump från potten, annars kanske plantorna inte rotar. Förutom vatten kan du lägga till 400 g väl sönderdelad kompost i varje brunn. per hål.

Viktig! FÖR 1 kvm. mätaren bör inte vara mer än 6 växter. I en rad på ett avstånd av 35 cm och mellan raderna minst 60 cm.

10-15 dagar efter plantering matas plantorna:

  • fermenterad mulleinlösning 1: 5 under 2 eller 3 dagar;
  • träaska 200g. för 10 liter. vatten;
  • kycklingavfall i förhållandet 1:15.

Funktioner av vård och odling

För att förbättra stammens förgrening är det nödvändigt att nypa topparna i en höjd av 25-30 cm. Om växten är ordentligt formad, ska den ha 3-4 sidoskott och 5 eller 6 frukter fördelade jämnt. Överskott av stammar och äggstockar måste tas bort.

Aubergine Valentine

Den ideala temperaturen för en god grönsaks tillväxt är från + 25 ° C till + 28 ° C. I fruktfasen behöver aubergine verkligen vattnas bra. Markens fuktinnehåll måste vara minst 80%. Du bör akta dig för väderhopp: för högt, mer än +28 grader eller mycket låga temperaturer, överflödig fukt, kallt väder eller torka. Detta kan få äggstockarna att falla av.

Viktig! Innan äggstockarna börjar dyka upp behöver äggplantor mineralmatning.

Under perioden med fruktbildning är det nödvändigt att mata med fosfat-kvävegödselmedel - tillsätt en tesked ammoniumnitrat i en hink med vatten och 1 msk. en sked med superfosfat.

Huvudskadan för aubergine är Colorado potatisbaggen. Men när man utför kemisk behandling bör man komma ihåg att detta inte kan göras vid en tidpunkt då äggstockarna bildas.

Bevattna växter

Vattna aubergine regelbundet och noggrant. Det är önskvärt att det var varmt, avgjort vatten inte lägre än + 24 ° C. Annars kan det leda till långsammare tillväxt.

Bevattna aubergine

Efter plantering måste du vattna på två dagar, och sedan bör nästa vattning göras om ytterligare 3 dagar.

Före blomningsperioden vattnas växterna en gång i veckan och häller ut cirka 10 liter per 1 kvm. meter.

Under blomning och under fruktning upprepas vattning var fjärde eller femte dag. Det är inte nödvändigt att vattna sällan, men mycket, eftersom det vattnar jorden, vilket också är skadligt för aubergine.

Skorpan som bildas efter vattning måste lossas.

De bästa sorterna av aubergine för odling i Moskva-regionen

Det är nödvändigt att välja auberginevarianter för Moskva-regionen med hänsyn till regionens klimat och egenskaperna hos enskilda arter.

De bästa sorterna av aubergine

De bästa i det här fallet är:

  • Agat F1.
  • Alenka.
  • Albatross.
  • Don Quixote.
  • Giselle F1.
  • King of the North.
  • Romantisk.
  • Sancho Panza.

Det är dessa sorter och hybrider som passar bäst, eftersom de är tidiga, tolererar lätt plantering i öppen mark och skryter med en ganska bra skörd. Samtidigt tolererar de låga temperaturer relativt lätt och motstår artsjukdomar bra.

Naturligtvis har odling av aubergine vissa svårigheter och särdrag. Men om du följer dessa rekommendationer korrekt kan du samla en utmärkt skörd av en välsmakande och hälsosam grönsak på din webbplats, förvånande bokstavligen alla.