Honung anses vara en av de mest unika produkterna, eftersom den innehåller en enorm mängd ämnen och vitaminer som är användbara för människokroppen. Det är känt att en sådan användbar sötma hjälper till att stärka immunförsvaret, hjälper till med förkylning och förbättrar tillståndet för hår och naglar.

Bihonung har också svampdödande, antiviral och antibakteriell effekt, så den ingår i många läkemedel och kosmetika.

Har honung ett genetiskt minne?

Honung kan säkert kallas ett "lager" av vitaminer. Den innehåller: retinol, tiamin, B-vitaminer och andra. Man tror att det genetiska minnet av honung kan avgöra dess kvalitet. Sann eller myt - beskrivs i den här artikeln.

Honungs genetiska minne: vad är det?

Finns det en sådan memorering? Eller är det bara en annan myt som uppfanns av säljare för att locka uppmärksamhet och sälja sina varor till ett högt pris?

Om vi ​​vänder oss till vetenskaplig terminologi är genetiskt minne upplevelse eller minnen som tidigare lagts av andra bärare. Hos människor manifesterar sig detta i en uppsättning beteendemässiga reaktioner, nämligen:

  • reflexer;
  • instinkter;
  • olika typer av genetiska program.

Som regel tillämpas denna term specifikt på mänskligheten. Men allt oftare, särskilt från producenter, kan man höra ett sådant koncept som det genetiska minnet av honung. Enligt deras åsikt gäller detta dessutom främst en naturlig produkt.

Viktigkänna till! Moderna forskare har bevisat att RNA och DNA är bärare av genetiskt minne. Ribonukleinsyra är en makromolekyl som finns i alla levande organismer och är ansvarig för saker som kodning, läsning och reglering och uttryck av ärftliga gener. Men DNA eller deoxiribonukleinsyra ger lagring och överföring av det genetiska programmet.

Det har också bevisats att manifestationen av genetiskt minne endast är möjligt med ett undertryckt medvetande. Till exempel är spädbarn utrustade med minnet av sina förfäder. Således, om vi förlitar oss på ovanstående information, kan honung bara ha ett genetiskt minne om detta ämne har medvetande, såväl som RNA och DNA.

Därför kan vi säkert säga att den första myten om närvaron av genetiskt minne i naturlig sötma har förstörts fullständigt.

Notera! Trots förekomsten av goda bevis finns det ett stort antal människor i världen som fortfarande är övertygade om att honung har ett biologiskt minne.

Har honung ett genetiskt minne: hur man testar

Hur man bestämmer kvaliteten på honung hemma

Honung i vatten har formen av en bikaka, även om du lägger till några droppar av den där. Många anhängare av teorin om förekomsten av denna användbara sötma av genetiskt minne hävdar att det är just ett sådant test som tydligt bekräftar att minnet av honung inte är en myt, utan sanningen. Det är ingen tillfällighet att den tar formen av en bikaka, men återger informationen som han fick tidigare när han var i bigården.

Ytterligare information! Många honungsleverantörer använder detta trick för att testa produktens kvalitet och naturlighet. När allt kommer omkring, om honung var i kammar, "ihåg" han i vattnet om det.

Så, enligt ovanstående teori, reproducerar honung sin plats under hela säsongen. Men alla vet att det produceras av bin från blommande växters nektar och pollen. Därför kan du hitta olika typer på marknaden, nämligen:

  • bovete;
  • kastanj;
  • kalk;
  • akacia;
  • valnöt;
  • May och andra.

Honung kan också vara honungsdagg, blommig och blandad, som skiljer sig åt i färg och struktur.

För att få 1 kilo av en sådan naturlig produkt behövs cirka en och en halv miljon mikrodroppar nektar, som ligger på mer än 10 miljoner blommor. Därför matar vissa biodlare ofta sina "arbetare" med ytterligare socker. Honung som skapas på detta sätt anses vara onaturlig. Men samtidigt, såväl som naturligt, produceras det av bin och lagras i nässelfeber, i samma kammar.

Honung liknar bikakeceller

Därför kan vi säkert säga att den andra myten också har förstörts.

Benardceller: vad är de?

Äppelträdets minne av Tikhomirov

Bra att veta! Det är inte av en slump att honung tar formen av en bikaka huvudsakligen i kallt vatten. I utseendet på mönstret spelar inte bara denna naturliga sötma en primär roll utan också temperaturen.

Detta fenomen bevisades 1900 av en fransk fysiker känd som Jean Bernard Leon Foucault, men inte med honung. Denna forskare genomförde ett experiment och bevisade att strukturen hos en viskös vätska med en temperaturgradient ordnas i form av cylindriska axlar eller hexagoner. Men en sådan beställning är endast möjlig med enhetlig uppvärmning av testsubstansen underifrån.

Benardceller

Honung och vegetabilisk olja kan bildas i Benard-celler lika. Eftersom det på grundval av experimenten har bevisats att ett bikakemönster bildas med många viskösa ämnen.

Så myt nummer tre är också splittrad.

Vad är kristallgitteret av honung

Plommonminne Timiryazev

Från kemikursen i skolan vet alla om förekomsten av tre tillstånd där alla ämnen kan finnas - detta är flytande, fast och gasformigt.

Notera! Honungskam är viskös men flytande. Därför kan denna produkt inte kännetecknas av egenskaper, till exempel av ämnen som finns i de andra två tillstånden. Det vill säga honung kan inte ha en kristallstruktur, som endast är karakteristisk för fasta ämnen.

Honung har inget kristallgitter

Ett undantag är kanderad honung, men detta är honung som har förändrat sitt tillstånd på grund av påverkan av vissa externa faktorer (lagringsförhållanden) eller på grund av dess variation (sammansättning). Kristallisering av honung inträffar när glukosen i dess sammansättning lägger sig i form av kristaller. Till exempel kristalliserar bovete och solrosfrön över tiden. Men klöver- och akacihonungar tjocknar mycket långsamt, dessa sorter anses vara flytande.

Således har den sista myten om existensen av ett kristallgitter i honung förstörts.

Trots det faktum att det är en myt att bestämma kvaliteten på honung genom genetiskt minne, är det alltid möjligt att identifiera en falsk. Det är bättre att köpa produkten från pålitliga leverantörer, då bevaras alla vitaminer och mineraler i den.