Ingefära är känt för sin kryddiga smak och hälsofördelar. Det säljs i butikshyllorna. Det finns sätt att odla ingefära på det öppna fältet på egen hand. När du växer är det viktigt att känna till plantans egenskaper. Trädgårdsmästare fick rekommendationer om hur man planterar och tar hand om ingefära, regler för skörd och lagring.

Beskrivning av kultur

Ingefära är en flerårig ört som växer i Sydasien. Den kan odlas utomhus eller i ett växthus. Ingefära har ett fibröst tillfälligt rotsystem. Den underjordiska delen av skottet är en modifierad rot. Rhizomen växer horisontellt. Stammen är upprätt, växer upp till 1,5 m i höjd, rundad med långsträckta internoder. Bladen är hela med en hjärtformad bas och en spetsig spets.

Växten blommar aktivt på våren och sommaren. Blomställningarna är spikformade, blomman är dekorerad i en grön kål med 5 kupoler, kronan består av lila eller rika gula kronblad.

Ingefärgfärg

I utseendet liknar växten bambu; i sommarstugor och trädgårdstomter planteras den som ett dekorativt element. Ingefära rot är uppskattad för sina medicinska egenskaper, kryddig arom och behaglig smak.

Att äta ingefära rot kan stärka immunförsvaret, förbättra minnet och normalisera matsmältningssystemet.

Kulturen är utbredd i Japan, Vietnam, Argentina och Brasilien. Ingefära anses vara en tropisk växt, men trädgårdsmästare har lärt sig att odla den på Rysslands territorium: i Moskva-regionen, i Moskva-regionen, i centrala Ryssland, i Ural. Man tror att det är möjligt att odla ingefära i mittfältet endast i uppvärmda växthus, men att veta vilka krav som är nödvändiga för att odla en gröda kan du försöka plantera en växt i en trädgårdstomt.

Det finns ett brett utbud av ingefära. Uppfödarens huvudsakliga mål är att ta fram opretentiösa sorter, med en stor rhizom, som blir saftig och behaglig att smaka på. Typerna av ingefära skiljer sig åt i massans färg. Den är gul, grönaktig, orange, ljusbrun.

Ingefära skiljer sig åt i lukt. Doften kan vara citrusaktig, med örtartade toner eller till och med likna lukten av fotogen. Nästan alla sorter har samma kryddig smak.

Populära sorter av ingefära som odlas i Ryssland:

  • Lila - en växt med dekorativa blommor och en stabil stam;
  • Kasumunar - arten blev kär i vackra känsliga vita blommor som liknar en orkidé;
  • Underbar - opretentiös variation med långa blommande röda blommor;
  • Zerumbet - blommor liknar en ros i form;
  • Ingefärlampa - dekorativa rosa blommor;
  • Japanska - doftande blomställningar som blommar tidigt.

Jordbruksteknik

Webbplatskrav

Hur man odlar vattenmeloner i Sibirien i det öppna fältet

Ingefära rot är en opretentiös växt. Men för att odla ingefära från roten i landet måste man ta hänsyn till odlingens särdrag.

Platsen för att plantera ingefära ska vara fri från drag, väl upplyst men fri från direkt solljus vid middagstid. Vanligtvis väljer de södra delen av trädgården. Om området är helt öppet måste du göra ett litet skydd för växten från solen.

Jorden

Om du planerar att odla ingefära i de norra regionerna är det bättre att plantera det i ett växthus.

På näringsrik lös jord kommer växten snabbt att rota, växa och utvecklas väl. Du kan göra din egen blandning av ingefära. För att göra detta, blanda sand, torvjord och bladhumus i proportionerna 1: 1: 2. I hålet förberett för plantering av växten måste du fylla i grus (1 cm), häll sand på toppen (2 cm) och lägg sedan den beredda jordblandningen. Indikatorer för jordens surhetsgrad bör vara medelstora. Vid hög syrahalt tillsätts dolomitmjöl eller kalksten till jorden.

Landningsdatum

Det första steget innan du planterar ingefära i trädgården innebär att förbereda plantorna. Plantorötter börjar planteras i januari. De kan transplanteras i öppen mark efter 4-5 månader (april-maj). Det är viktigt att väderförhållandena är lämpliga för plantering. Om vårfrost förekommer kan anläggningen på platsen dö. Det är bättre att skjuta upp plantering av ingefära i öppen mark och vänta på bra väderförhållanden.

På en anteckning. Det rekommenderas att man först planterar plantorna i ett växthus; detta kan göras de sista dagarna i mars eller början av april. Så växten anpassar sig lättare vid transplantation till en permanent plats.

För normal växtutveckling bör lufttemperaturen vara +25 grader. När temperaturen sjunker till +18 stannar växten under utveckling, "somnar". Det är väldigt svårt att återuppliva en frusen växt; det tar lång tid att gå ur viloläge. Skott kommer att utvecklas långsammare, trädgårdsmästaren kommer inte att få en skörd i år.

När man odlar ingefära utomhus i en trädgård, är en viktig del av hela processen valet av planteringsmaterial. Växten förökas med rhizom. Ingefära sprider sig inte av frön. Du kan köpa roten i vilken butik som helst, det viktigaste är att den är ung och frisk. När du väljer ingefära måste du vara uppmärksam på utseendet, skalens struktur, färg och knoppar.

Ingefära knoppar

Skalet ska vara slätt, lätt glansigt. Förekomsten av knoppar är viktigt. De ser ut som potatisögon i utseendet. De ska vara täta med en grönaktig nyans. En frusen eller torr rot är inte lämplig för plantering, knopparna av sådana rötter är inte längre lämpliga för reproduktion.

Plantering av ingefära

Innan planteringen i öppen mark bör ingefära roten placeras i en svag lösning av kaliumpermanganat i 2-3 timmar (du kan använda rent varmt vatten). Förfarandet väcker växten och stimulerar dess tillväxt.

Om trädgårdsmästaren bestämde sig för att plantera en ingefära i landet och dela den i flera delar, måste styckningen bearbetas. De får torka ut lite och snittet ströms med aska eller aktivt kolpulver. När du delar roten ska minst två friska knoppar finnas kvar på varje del.

Ingefära plantering och vård i landet:

  • Rengör platsen för ogräs och rötter, gräva upp, lossa. Applicera mineral- och organiska gödningsmedel på jorden;

    Rengör området från ogräs

  • Gör spår 5-8 cm djupa, lossa marken, fukta. Roten växer i bredd och inte i djup, så den planteras utan att djupt begravas i marken;
  • Avståndet mellan skotten hålls minst 10 cm, knopparna ska se upp;
  • Strö det tomma utrymmet med jord, tappa lätt. Först rekommenderas att övervaka fuktighets- och temperaturförhållandena utanför. Med de förväntade kraftiga temperaturfallet är det lämpligt att skapa ett skydd i form av ett växthus för att bevara den unga växten.

Ingefära blommar vackert, men innan den första blomman dyker upp måste minst två år gå efter att växten har planterats på platsen. För aktiv blomning måste trädgårdsmästaren följa alla regler för jordbruksteknik och ta hand om ingefära.

Hur man tar hand om en växt

Ingefära anses vara en tropisk växt, så trädgårdsmästaren bör studera jordbruksteknikens egenskaper.

Funktioner av jordbruksteknik

Under de första veckorna efter plantering i öppen mark kräver växten riklig vattning, jorden måste fuktas ständigt, men vattenstagnation får inte tillåtas.Med konstant stagnation av vatten ruttnar rötterna. Groddarna börjar gro om 10-14 dagar. Därefter minskar mängden vattning något. Förutom att fukta jorden bör ingefära sprutas uppifrån, särskilt i varmt väder. För att förhindra att löven brinner i solen görs sprutning på morgonen eller på kvällen.

Växten drar nytta av att lossa jorden. Du kan utföra proceduren efter varje vattning, du kan fördjupa sig med 1 cm, lossning görs under hela växtsäsongen.

Hur man matar ingefära

Innan du planterar ingefära matas platsen med organiskt material och mineraltillskott. Efter plantering, de första 2-3 veckorna, är ingen befruktning nödvändig, förutsatt att jorden är bördig.

Sedan kan du lägga till organiska gödselmedel var tionde dag. För att göra detta späds 1 kg mullein i 10 liter vatten, låt det brygga en dag och vattna området med ingefära.

I början av augusti växlas organiska gödningsmedel med mineralberedningar. Kaliumtillskott är inblandade i korrekt bildning av knölar. Innan blomningens början appliceras fosforgödselmedel på jorden.

Ingefära

Skörd

Ingefära rotar mognar helt 9-10 månader efter plantering (det förberedande steget beaktas vid plantering av rötter för plantor). Den första skörden kan göras efter 5 månader, men rötterna blir små.

Du kan bestämma graden av mognad hos roten av markens del av växten. Det slutar växa, torkar sedan upp och börjar falla sönder. Om dessa omvandlingar observeras måste trädgårdsmästaren minska antalet och överflödet av vattning, sluta spruta.

Skördereglerna liknar andra rotgrödor. Några dagar före planerad grävning av rötterna är det nödvändigt att sluta fukta jorden.

Rötterna tas bort från marken med en spade, gräver lite och lyfter jorden med en rot. Då måste du rengöra den från marken, bryta av de oavsiktliga rötterna, placera den på en varm, torr, ventilerad plats i 2-3 dagar. Rötterna torkar ut och lagras väl. Några av de samlade rötterna kan användas omedelbart, resten lagras.

På en anteckning. Om ingefära odlas som en trädgårdsdekoration behöver du inte gräva upp rötterna. De lämnas till vintern i trädgården, på våren kommer de igen att ge nya skott.

Regler för lagring av ingefära

Drag ut och torkade rötter för långvarig lagring, upp till 3-4 månader, tas bort på en mörk, sval plats. Den optimala temperaturregimen är 2-4 grader Celsius. Du kan lagra ingefära:

  • I källaren;
  • I källaren;
  • I kylskåpets grönsaksfack.

Innan du tar bort roten till det förberedda området rekommenderas det att du sveper in det i en pappershandduk, vilket ökar hållbarheten.

Du kan lagra ingefära i frysen i nästan 6 månader. Men när den är frusen och tinad kommer den att förlora sina fördelaktiga egenskaper och är endast lämplig som krydda för arom.

Vissa trädgårdsmästare torkar ingefära. För att göra detta skalar du roten och skär den i skivor. De ska vara genomskinliga. När du har lagt dem på en sil eller pappershandduk (om det finns en speciell torktumlare kan du använda den), ta bort skivorna i en skål och förvara på den plats där kryddorna ligger.

Ingefära

Torkad ingefära ska blötläggas i vatten i 6 timmar före användning. På så sätt blir den mer kryddig och skarp i smak. Det tillsätts såser och sallader för smak. Det kommer att fungera som en utmärkt krydda för fisk eller kött.

Användbara egenskaper hos ingefära

Hur man odlar en melon i förorterna i det öppna fältet

Förutom den kryddiga aromen som används vid matlagning, har ingefära funnit utbredd användning i traditionell medicin. Växtens helande effekt hjälper till att klara många sjukdomar.

Ingefära är en del av bantningste. Det främjar viktminskning, kontrollerar processen för fettbildning.

Kvinnor rekommenderas att dricka te med tillsats av ingefära under graviditeten. Han klarar av illamående och kräkningar med toxicos.För att göra te av färsk ingefära måste roten hackas (du kan använda ett rivjärn eller mixer), ta en halv tesked av den resulterande vällen och häll 200 ml kokande vatten, rör om. Lite honung tillsätts för smak. Filtrera ingefära te genom en sikt, drick det något varmt eller kylt.

Ingefära

Ingefära är ett oumbärligt hemmedel vid första tecken på förkylning. Det kan ångas, görs te eller sugas. När de absorberas frigörs användbara eteriska oljor som har en antibakteriell effekt. De hjälper till att rengöra munhålan från patogener och farliga bakterier.

I barndomen visas användningen av ingefära med ett försvagat immunsystem, rinit, för behandling av virussjukdomar. Det är tillåtet att ge ingefära till barn efter 2 år. Det är nödvändigt att börja introducera en ny produkt i kosten gradvis och noggrant för att övervaka barnets reaktion.

Det finns kontraindikationer för användning av ingefära. Det rekommenderas inte att använda den vid temperatur, eftersom den har en värmande egenskap och kan orsaka försämring av patientens tillstånd. Det är inte önskvärt att dricka te med ingefära eller tugga det om en person lider av anfall av akut gastrit, eller om det uppstår en sårförvärring.

Självplanterande ingefära på en trädgårdsplott är inte särskilt mödosam om du vet vad växten gillar och hur du ska ta hand om den. Tips om hur man odlar ingefära på rätt sätt i din trädgård hjälper dig att skörda en bra skörd eller odla en prydnadsväxt till din trädgård.