Innehåll:
Persilja är en ganska populär gröda i de flesta trädgårdsodlingar. Men vissa spirande trädgårdsmästare gör misstaget att identifiera denna ört och förvirra den med andra grödor och till och med ogräs. För att inte komma i trubbel bör du veta hur örter persilja ser ut och hur man skiljer den. Få människor vet, men antalet växter som lätt kan förväxlas med det välkända krydda är mycket större än det kan tyckas vid första anblicken.
Vilka växter ser persilja ut?
Den vanligaste persiljanliknande örten är koriander, selleri och älskling. Men den här listan kan fortsättas.
Koriander
Koriander förväxlas oftast med det beskrivna krydda. De säger om henne att denna ört är nästan som persilja med lukten som buggen avger. Koriander används ofta i det kaukasiska köket, men inte alla gillar det. Oftast upptäcks förvirring mellan örter när örten redan har tillsatts i skålen och den har en specifik, obehaglig eftersmak för vissa människor.
Koriander
Selleri
Med sitt utseende liknar selleri mycket det universella och välkända krydda. Det är sant att likheten endast är begränsad till lövverk. Om du tittar på roten på en växt blir den inte tunn och lång, som persilja, men tjock och rund, stor och liknar rödbetor. Och sellerins smak är lite bitter (speciellt med otillräcklig vattning under växtsäsongen).
Selleri
Krypande smörblomma
Utseendet på den krypande smörblomman liknar mycket persilja. Men man kan inte kalla honom kulturens fullständiga externa tvilling. Denna ogräsblomma finns i många områden i många regioner i vårt land. Till skillnad från persilja har smörblomman antenner, och det kommer att krävas mycket ansträngning för att dra den ur marken. Denna ört bör hanteras med stor försiktighet. Att ersätta den med persilja i en sallad kan vara fylld med hälsoproblem - i stora mängder är detta ogräs giftigt. Denna växt används i princip inte i mat - den används oftare i folkmedicin som ett externt botemedel.
Krypande smörblomma
Vanlig körvel
Vanlig körvel är en årlig växt, med en höjd av 30 till 60 cm. Den har triangulära pinnat dissekerade löv och en morotliknande jordstammar (endast vit). Utåt är örten inte så lik persilja, men det är fullt möjligt att kalla växten som den här kulturen, eftersom de har nästan identisk smak och det kommer att vara orealistiskt att märka skillnaden i den färdiga skålen.
Vanlig körvel
Vech giftigt
En ganska farlig ogräs som ser ut som persilja i utseende är giftig. Det växer inte bara i Europa utan också i Asien och Amerika. Växten kan också populärt kallas kattpersilja eller vattenhemlock. Växten har en ganska god lukt, men 100 gram gräs räcker för att döda en ko med denna vilda gröda. Lyckligtvis är den giftiga i Ryssland inte så vanlig, och trädgårdsmästare har praktiskt taget ingen risk att förväxla den med vanliga trädgårds örter.
Vech giftigt
Kokorysh
En annan farlig tvilling av persilja kallas kokin. I själva verket är det blommor med blad som persilja. Blomstrets skugga är vit. Gräs växer i trädgårdar, vägar och fält. På ett annat sätt kan det kallas hundpersilja.
Kokorysh
Koriander
Koriander liknar mycket populära gröna.Det kan bli grönt på samma sätt som persilja, men bladen är mycket mjukare och mjukare. Det är genom beröring som växten lättast skiljer sig från sin botaniska tvilling.
Koriander
Tecken på persilja
Det enklaste sättet att identifiera persilja är att känna till dess exakta biologiska beskrivning. Erfarna trädgårdsmästare börjar inte ens räkna ut hur en kultur ska lukta, men de kommer lätt att identifiera den med sitt utseende ensam. Det är en kryddig flerårig ört med en förtjockad, köttig rotrot som kan vara upp till 30 cm lång.
Under det första levnadsåret ger växten en rosett av lång petiolat pinnat dissekerade löv med kil-ovata, mycket små löv med en rik grön färg. Under det andra året bildar växten en eller flera blommande stjälkar. De är upprätta, rundade och har en höjd av 30 till 150 cm.
Persilja
Persilja blommor är små, gula, gulgröna eller vitgröna, beroende på vilken sort som tas. De samlas i ändarna av grenarna i en liten blomställning i form av ett komplext paraply (centralt och flera laterala).
Grödan kan vara grågrön eller gråbrun. Den är liten, dess längd varierar från 2 till 5 mm och används inte till mat.
Blomkulturen förekommer vanligtvis mellan juni och augusti. Växtförvirring uppstår ofta också för att det finns en hel del växtvarianter. Persilja kan vara lövrik (med en ganska stor rosett av släta löv), rot (med en förtjockad rotskörd) eller lockig.
Folkets råd
För att förhindra att fel örter hamnar på hembordet behöver du bara vara försiktig. Folkvisdom ger inte specifika rekommendationer om hur man korrekt bestämmer rätt ört. Men om du försöker minimeras sannolikheten för fel.
Om örterna köps och inte odlas självständigt är sannolikheten att köpa något annat något högre. Före köparens ögon finns det ett gräs som säljs före försäljning: klipps i en längd och binds i buntar. I en sådan situation, om säljaren inte kan garantera att han är väl insatt i grönska, är det olämpligt att bara fokusera på kulturens utseende. Men även i det här fallet finns det en lösning - du kan bara smaka på gräset. Du borde inte vara rädd för att göra detta. Det är osannolikt att den giftiga tvillingen av kultur kommer att vara på disken.
