วิธีเพาะถั่วงอก

ถั่วเป็นพืชที่ได้รับการเพาะปลูกที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและให้ผลได้ดีแม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ในการเก็บเกี่ยวถั่วจำนวนมากคนสวนต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกให้ความชื้นและสารอาหารในปริมาณที่ต้องการ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มออกคุณควรรอให้หน่อปรากฏ เพื่อเพิ่มความงอกและลดระยะเวลาในการงอกวัสดุเมล็ดจะงอกที่อุณหภูมิและความชื้นเฉพาะ กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างไรและควรดำเนินการอย่างไร?

ทำไมถั่วงอก

เหตุผลหลักที่แนะนำให้มีส่วนร่วมในการงอกคือผิวหนังที่หนาแน่น ฟิล์มที่แข็งแรงที่หุ้มเมล็ดมักจะป้องกันไม่ให้ถั่วงอกทะลุจากแกนกลางออกสู่ภายนอกซึ่งเป็นสาเหตุที่ความสามารถในการงอกของเชื้อมักอยู่ในระดับปานกลางและในบางกรณีก็ต่ำ

การงอกยังดำเนินการเพื่อให้ทราบจำนวนของพืชโดยประมาณและไม่ต้องเสียเวลาในการปรับปรุงใหม่ และเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะหว่านพืชอีกครั้งเนื่องจากเมื่อถึงเวลาที่ถั่วงอกแตกออกสู่พื้นผิวเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกตามกฎจะผ่านไป ดังนั้นเพื่อให้บ้านเต็มไปด้วยถั่วที่มีคุณค่านี้ช่างเกษตรมืออาชีพขอแนะนำให้ปลูกเฉพาะเมล็ดที่งอกเท่านั้น

ถั่ว

สารอาหาร

การก่อตัวของหน่อภายในเมล็ดเป็นปรากฏการณ์ที่น่าอัศจรรย์ที่สุดอย่างหนึ่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะสังเกตกระบวนการนี้สำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ถั่วงอกอย่างไร:

• ในวันแรกเมล็ดจะถูกเก็บด้วยน้ำและเพิ่มขนาดเล็กน้อย ในเวลานี้ต้นกล้าเริ่มก่อตัวขึ้นภายในเมล็ด
• ในวันที่สองหัวเข่าหลังใบเลี้ยงก่อตัวและเยื่อหุ้มเมล็ดเริ่มสลาย ตัวอ่อนเมล็ดถั่วได้รับสารอาหารจากเอนโดสเปิร์มระหว่างการงอก
• ในวันที่สามการก่อตัวของต้นอ่อนจะสิ้นสุดลงและถั่วก็พร้อมสำหรับการปลูก

สำหรับการปลูกจะใช้เมล็ดที่งอกประมาณ 2-3 วัน สำหรับการปรุงอาหารและรับประทานดิบถั่วจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเป็นเวลา 4-5 วัน ในช่วงเวลานี้เมล็ดงอกยาว 4-5 ซม.

ถั่วงอกมีมาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากรวมทั้งวิตามินของกลุ่ม PP และ B ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมสังกะสีทองแดง นอกจากนี้ในองค์ประกอบของธัญพืชผู้เชี่ยวชาญยังพบกรดอะมิโน 15 ​​ชนิดโทโคฟีรอเบต้าแคโรทีน ด้วยส่วนประกอบที่น่าประทับใจของวิตามินผู้ที่รับประทานถั่วงอกเป็นประจำจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังมีการระบุโจ๊กและสลัดถั่วสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญและปัญหาเกี่ยวกับเม็ดเลือด

ผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กหรือสลัดจมูกสามารถเตรียมอาหารจานร้อนจากถั่วงอกได้ ถั่วเข้ากันได้ดีกับเห็ดและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ประโยชน์ของอาหารหลายองค์ประกอบยังเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากร่างกายได้รับองค์ประกอบสูงสุดที่จำเป็นสำหรับการทำงานทันที

วิธีการเพาะถั่วที่บ้าน

ขั้นตอนแรกในการปลูกพืชคือการซื้อหรือรวบรวมเมล็ดพันธุ์ในบรรดาพืชตระกูลถั่วคุณต้องเลือกพืชที่ปรับให้เข้ากับพื้นที่เพาะปลูกได้ดีที่สุด ผู้ที่ต้องการบริโภคถั่วดิบควรมองหาพันธุ์ที่มีสีขาวเช่น Mash และ Mung ตามที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ซึ่งรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกไว้ในอาหารของพวกเขาสลัดถั่วจึงดีต่อการเติมเต็มและเพิ่มพลัง

เมล็ดถั่วงอก

ก่อนที่คุณจะเริ่มงอกเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาคุณต้องเรียงลำดับอย่างระมัดระวัง สำหรับการปลูกไม่ได้ใช้เมล็ดที่เหี่ยวเฉาเสียหายและเมล็ดที่มีเชื้อราหรือเน่า เป็นมูลค่าการกำจัดขยะออกจากเมล็ด เมื่อเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดและคัดแยกวัสดุปลูกแล้วคุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการงอก มีหลายอย่าง:

1. ผ้าชิ้นหนึ่งแช่ในน้ำอุ่นแล้ววางบนจานหรือถาด เมล็ดข้าวจะถูกวางในชั้นเดียวเหนือพื้นผิวครึ่งหนึ่งของรอยตัดแล้วปิดทับอีกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ผ้า 2 ชิ้น วัสดุต้องชื้นเสมอมิฉะนั้นตัวอ่อนจะตาย อย่าเติมน้ำมากเกินไปเพราะเมล็ดจะเน่าได้ เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อยเป็นครั้งคราวต้องซักผ้าด้วยน้ำไหล
2. ถั่วงอกในโพลีเอทิลีนได้อย่างไร? วิธีการรีดด้วยมือเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวน สิ่งที่จำเป็นสำหรับการแตกหน่อขึ้นสู่พื้นผิวได้เร็วขึ้นคือพลาสติกและกระดาษชำระ ขนาดม้วนกระดาษแก้ว: กว้าง - 7-10 ซม. ยาว - 35 ซม. กระดาษชำระวางบนกระดาษแก้วแล้วชุบน้ำ ถอยห่างจากขอบ 1 ซม. วางเมล็ดโดยเว้นระยะห่าง 0.5-1 ซม. คลุมเมล็ดด้วยกระดาษแล้วชุบน้ำให้ชุ่ม กระดาษแก้วถูกรีดขึ้นและวางไว้โดยให้ขอบที่ไม่มีเมล็ดอยู่ในภาชนะที่มีน้ำเล็กน้อย ถั่วงอกจะปรากฏขึ้น 5-7 วันหลังจากวางถั่ว อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเพาะถั่ว

3. วิธีการเพาะถั่วอย่างถูกต้องที่บ้านโดยใช้ขวดแก้ว? ถั่วจะถูกใส่ลงในภาชนะและแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในน้ำที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นถั่วจะถูกนำออกล้างและใส่กลับเข้าไปในโถ ภาชนะถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซจากด้านบน จนกว่าต้นอ่อนจะปรากฏขึ้นเมล็ดจะถูกล้างวันละ 2 ครั้ง
4. ถั่วงอกยังปลูกด้วยสำลีก้อนหรือลูกกลิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สำลีในภาชนะแก้วทรงตื้นวางถั่วไว้ด้านบนแล้วใช้เข็มฉีดยาให้ชุ่ม ภาชนะวางอยู่บนขอบหน้าต่าง ถั่วงอกจะปรากฏภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเริ่มงอก

การปลูกจะทำเมื่อความยาวของตัวอ่อน 1-2 มม. ดินบนพื้นที่ควรหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในดินที่มีน้ำหนักมากเมล็ดที่งอกอย่างถูกต้องก็มักจะตาย

วิธีเพาะถั่วงอกเพื่อเป็นอาหาร? แผนขั้นตอนในการกระตุ้นเมล็ดให้แตกหน่อมีลักษณะดังนี้:

1. จากภาชนะทั้งหมดที่มีอยู่ในฟาร์มเลือกใช้ภาชนะพลาสติกต่ำ
2. มีรูเล็ก ๆ หลายรูที่ด้านล่างซึ่งน้ำส่วนเกินจะไหลออกมา
3. ภาชนะที่เตรียมไว้ถูกติดตั้งในภาชนะลึกในลักษณะที่ไม่ให้ก้นสัมผัสกัน
4. ภาชนะถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซและเมล็ดถูกวางไว้
5. ผ้ากอซชุบน้ำและเมล็ดถูกปกคลุมด้วยวัสดุอื่น
6. ภาชนะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ
7. ผมบ๊อบรดน้ำด้วยน้ำอุ่นเป็นระยะ ๆ 3 ชั่วโมง เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราของเหลวที่เก็บในภาชนะด้านล่างจะถูกเทออก เมื่อใช้วิธีนี้ถั่วงอกจะปรากฏขึ้นแล้วในวันที่ 2 หลังจากวางไข่

ถั่วงอกสีเขียวซึ่งสามารถรับประทานและใช้ทำสลัดได้จะเกิดขึ้น 4-5 วันหลังจากวางเมล็ด เนื่องจากตัวอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีแพทย์จึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้สำหรับผู้ป่วยที่ต้องการเสริมสร้างสุขภาพและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย ถั่วขาวที่แตกหน่อมีความสามารถในการส่งผลบวกต่อฮีโมโกลบินและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาล

การเพาะถั่วงอกเป็นเรื่องง่ายและสนุกในเวลาเดียวกัน เพื่อรับมือกับงานนี้ไม่เพียง แต่ทุกคนที่ปรารถนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักเรียนมัธยมด้วย ถั่วงอกใช้สำหรับปลูกและบริโภคดิบ อาหารหลากหลายชนิดปรุงจากถั่วซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ที่จับต้องได้กับร่างกายทั้งหมดอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นด้วยการปลูกถั่วตรงเวลาคุณจะได้รับผลผลิตที่มากขึ้นกว่าการปลูกพืชช้ากว่าเงื่อนไขที่แนะนำ