สีส้มแดง

สีส้มสีเลือดหรือสีแดงซิซิลีเป็นตัวแทนของส้มหวานซึ่งการเพาะปลูกเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 15

สีส้มแดงเป็นชื่อที่มาจากสีที่ผิดปกติของผลไม้เปลือกซึ่งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์อาจเป็นสีน้ำตาลหรือสีส้มเข้มมีจุดหรือแถบสีแดงและเนื้อเป็นสีส้มเบอร์กันดีหรือสีแดงเข้ม

สีที่ผิดปกติเกิดจากการมีเม็ดสีของพืชแอนโธไซยานินและความอิ่มตัวของมันถูกกำหนดโดยเงื่อนไขของฤดูปลูกและลักษณะของพันธุ์

ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากส้มธรรมดาทำให้เกิดคำถาม: ส้มแดงคืออะไรและลูกผสมของอะไร ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - คุณจะได้ส้มแดงถ้าคุณข้ามส้มโอและส้มแมนดาริน

ประวัติความเป็นมา

เชื่อกันว่ามีสีส้มสีแดงปรากฏบนเกาะซิซิลีและมีการปลูกขึ้นที่นั่นเป็นเวลานานเท่านั้นซึ่งกลายเป็นที่รู้จักกันในชื่อส้มซิซิลี วันนี้พื้นที่การกระจายของส้มเส้นเลือดแดงค่อนข้างกว้างขวาง - ปลูกในสหรัฐอเมริกาอิตาลีสเปนและพบได้ทั่วไปในโมร็อกโกตูนิเซียและมอลตา

สีส้มแดง

พืชเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีมงกุฎเสี้ยมและผลไม้ขนาดกลาง (ไม่เกิน 250 กรัม) รูปไข่มีรูปร่างเป็นยางเล็กน้อย เนื้อผลมีรสหวานฉ่ำมีเมล็ดจำนวนน้อยแยกออกจากเปลือกได้ง่าย ผลไม้มีตั้งแต่สีแดงอ่อนไปจนถึงสีม่วง

พันธุ์หลัก

พันธุ์ที่พบมากที่สุดของสีส้มแดง ได้แก่ :

• ทารอคโคส้ม. ต้นกำเนิดมาจากดินแดนของ Francofonte ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัด Syracuse สีส้มสีแดงกับผลไม้ลูกเล็กกลม (150-200 กรัม) มีเนื้อสีแดงอมส้มและสีส้มสดเนื้อละเอียดที่มีเส้นเลือดสีแดงและเมื่อถึงจุดสูงสุดของการสุกจะมีจุดผิวใหญ่ รสชาติของผลไม้มีรสเปรี้ยวอมหวานด้วยกลิ่นเบอร์รี่น้ำทับทิมมีรสเปรี้ยวพอประมาณ ผลไม้มีวิตามินซีสูงการสุกจะเกิดขึ้นในเดือนธันวาคมและกินเวลาจนถึงเดือนพฤษภาคม
• Sanguinello (Sanguinello) พบครั้งแรกในสเปนเมื่อปลายปี พ.ศ. 2472 ความหลากหลายที่ทำให้สุกช้าไม่เพียง แต่มีผิวสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อแดงและน้ำผลไม้ จะเริ่มสุกในเดือนกุมภาพันธ์การเก็บเกี่ยวจำนวนมากจะผลิตในเดือนมีนาคมถึงเมษายน ส้มมีขนาดปานกลางทรงกลมหรือกลมยาวเปลือกเป็นสีส้มสดใสมีสีแดง (คล้ายสนิม) แยกออกจากเนื้อได้ง่าย เนื้อในมีสีแดงเข้มมีรสหวานไม่เปรี้ยวไม่มีเมล็ดอยู่ในน้ำผลไม้เป็นสีแดงอมส้ม

ทารอคโคส้ม

• โมโรสีส้ม - ผู้นำในบรรดาพันธุ์อื่น ๆ ในแง่ของการทำให้สุก - เริ่มในเดือนธันวาคม ผลไม้มีขนาดกลางรูปไข่ปกคลุมด้วยสีส้มสดเปลือกสีแดงมีจ้ำแดงม่วงขนาดใหญ่ (เมื่อถึงเวลาที่สุก) ความหยาบของเปลือกและความหนาปานกลางในบางกรณีที่ไม่ค่อยมีสะดือเล็ก เยื่อกระดาษมีสีแดงเข้มมีสีโกเมนเกือบดำ - ส่วนใหญ่อยู่ที่กลีบบนซึ่งเส้นเลือดดำที่แสดงออกมาจะโดดเด่น ผลไม้เติบโตเป็นช่อ ๆ ฉ่ำ ๆ รสส้มเข้มข้นไม่มีเมล็ดน้ำสีแดงเข้ม

• ด้วงรูปลูกแพร์ - พืชเติบโตต่ำที่มีใบเล็กและผลไม้รูปลูกแพร์ขนาดเล็ก (มากถึง 120 กรัม) เปลือกมีความหนาแน่นหยาบไม่แยกออกจากเนื้อได้ดี เนื้อมีสีเชอร์รี่เข้มมีเส้นเลือดดำและรสส้มเปรี้ยวหวานถูกใจ ผลไม้มีเมล็ดน้อย

ลักษณะของส้มแดง

พันธุ์มีความแตกต่างกันในแง่ของการสุกรูปร่างและความเข้มของสี

คำอธิบายของพืช:

• ต้นส้มแดงสามารถเติบโตได้สูงถึง 12 เมตร
• ใบไม้มีเนื้อเขียวชอุ่มตลอดปีอาจมีรูปร่างแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (เล็กใหญ่ยาว)
• เมื่อออกดอกส้มจะถูกปกคลุมด้วยสีชมพูหรือสีขาวดอกไม้ที่บอบบางมากมีกลิ่นหอมเข้มข้น
• ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถให้ผลได้ถึง 500 ผล
• ส้มที่มีเนื้อสีแดงเปลือกสีแดงหรือสีแดงอมส้มและน้ำผลไม้ชนิดเดียวกัน
• ส้มจะเริ่มสุกในเดือนธันวาคม - มกราคมขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถอยู่ได้จนถึงเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน

มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• 87.2 กรัมน้ำ
• โปรตีน 0.7 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม (ไขมัน);
• คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม
• น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ 7.8 กรัม
• เส้นใยทั้งหมด 1.6 กรัม
• เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ 1 กรัม
• เส้นใยที่ละลายน้ำได้ 0.6 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 34-40 (142 kJ)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ส่วนประกอบหลักในส้มลูกผสมคือวิตามินซีซึ่ง:

• มีผลประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างฟังก์ชันการป้องกัน
• ถือเป็นมาตรการป้องกันโรคหวัดที่ดีเยี่ยม
• ส่งเสริมการทำงานของต่อมหมวกไต
• สามารถป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารกล้ามเนื้อหัวใจตาย
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน (ช่วยให้ต่อมดูดซึม);
• บรรเทาความเสียหายจากการสูบบุหรี่ต่ออวัยวะภายใน

นอกจากนี้แต่ละ lobule ยังมีวิตามิน B (B1, B2, B9) และวิตามิน A, E และ P. R - เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด E - ป้องกันการปรากฏตัวของเส้นเลือดขอดและป้องกันความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์: Ca, เซ, บ, Zn, เฟ, Cu, ป, มก, เค.

ผลไม้นี้มีผลสำหรับ:

• เส้นเลือดขอด;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคไวรัสและระบบทางเดินหายใจ
• ความมึนเมาจากแอลกอฮอล์
• โรคหัวใจ;
• หลอดลมอักเสบ;
• วัณโรค;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคหอบหืด;
• โรคปอดอักเสบ;
• โรคไขข้อ;
• น้ำหนักเกิน.

สรรพคุณทางยา:

1. น้ำส้มมีฤทธิ์กดประสาทและยากล่อมประสาทและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เยื่อมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารมีคุณสมบัติในการต้านอาการกระสับกระส่าย
2. แอนโธไซยานินไม่เพียง แต่เปลี่ยนเป็นสีแดงส้มเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยต่อต้านอนุมูลอิสระและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย แอนโธไซยานินมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคอ้วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. Terpenes ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งกระตุ้นการย่อยอาหาร
4. ลูทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ป้องกันแสงแดดและรังสีอัลตราไวโอเลต
5. แคโรทีนมีผลดีต่อดวงตา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มแดง

การใช้งานที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้นเมื่อ:

1. วัยเด็ก (0 ถึง 1);
2. โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
3. โรคเบาหวาน (เป็นไปได้ที่จะกินส้มขั้นต่ำ);
4. การแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวของแต่ละบุคคล
5. 2 ไตรมาสของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เติบโต

การปลูกส้มซิซิลีสีแดงในรัสเซียมีการฝึกฝนที่บ้านเท่านั้น ตัวบ่งชี้สภาพภูมิอากาศไม่อนุญาตให้ปลูกส้มสีเลือดภายนอก หากต้องการปลูกที่บ้านควรพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการออกดอกและติดผลคือ 18-19 องศาเซลเซียสสำหรับฤดูหนาวหรือพักผลส้มต้องการอุณหภูมิภายใน 12 องศา อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเป็นอันตรายต่อพืช
• ชอบแสงมาก
• ความชื้นในร่มไม่ควรเกิน 50%
• ส้มซิซิลีชอบดินที่ความชื้นไม่ซึมเซา: ส่วนผสมของสนามหญ้าทรายและซากพืช
• ตัวบ่งชี้ความเป็นกรด - 5.0-5.5 pH;
• คุณต้องให้อาหารส้มด้วยปุ๋ยไนโตรเจน
• พืชใกล้เคียงสามารถทำให้ส้มติดเชื้อได้ง่ายด้วยศัตรูพืชและโรค สำหรับแมลงจะใช้ยาฆ่าแมลง

ส้มสีแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าสงสัยพวกเขายังเป็นผู้นำทางเหนือส้มในแง่ของผลประโยชน์ต่อสุขภาพ รูปลักษณ์ที่ผิดปกติช่วยเพิ่มความน่าสนใจยิ่งขึ้น สิ่งเดียวคือปาฏิหาริย์ "ในต่างประเทศ" นี้หายากมากในประเทศของเราและการเพาะปลูกทำได้เฉพาะที่บ้านเท่านั้น