มัสตาร์ดสลัด - กำลังเติบโต

มัสตาร์ดสลัดไม่เป็นที่ต้องการมากนักในช่วงฤดูร้อนของรัสเซียมันไม่ยุติธรรมในทุกประการ วัฒนธรรมถือเป็นแหล่งที่มาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณบริโภคมัสตาร์ดได้ไม่ จำกัด ปริมาณ เค้กแซนวิชกับมัสตาร์ดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลสูตรของพวกเขาเรียบง่าย

พืชได้รับการปลูกฝังเนื่องจากการดูแลที่ไม่ต้องการมากทั้งบนเตียงที่ไม่มีการป้องกันและใต้ฝาครอบและแม้แต่บนระเบียงหรือหน้าต่างอพาร์ตเมนต์ มีโอกาสที่จะให้ทั้งครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์วิตามินตลอดทั้งปี

คำอธิบาย

มัสตาร์ดมัสตาร์ดหรือ Synapis เป็นพืชผักที่ปลูกในตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและความสามารถในการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากปลูก 3 สัปดาห์คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักที่มีวิตามิน ในปีแรกใบมัสตาร์ดจะให้ดอกกุหลาบเมื่อโต ในปีหน้าเมล็ดจะสุกซึ่งใช้ในการผลิตมัสตาร์ดปรุงรสและเพื่อการรักษาโรค

มัสตาร์ดได้รับการปลูกเป็นผักสลัดมานานกว่า 5,000 ปี เชื่อกันว่าผักนี้มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาหิมาลัยของอินเดีย แต่มัสตาร์ดสามารถปลูกได้ทุกที่

ใบมัสตาร์ด

วันนี้มีมัสตาร์ดหลากหลายชนิดที่มีใบไม้ที่มีรูปร่างต่าง ๆ (หยักและเรียบ) และเฉดสี (จากสีเขียวไปจนถึงสีแดงเข้ม) ความสูงของดอกกุหลาบมัสตาร์ดมีตั้งแต่ 60 ซม. ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง พันธุ์ยักษ์บางชนิดมีลำต้นแตกกิ่งก้านสาขา

ใบมัสตาร์ดไม่ชอบปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีความชื้นมากเกินไป เมื่อปลูกพืชในฤดูร้อนซึ่งมีความยาวของเวลากลางวันไซต์จะต้องได้รับการแรเงาโดยใช้:

• กระดานชนวน;
• วัสดุปิดมืด
• วัสดุมุงหลังคา

ช่วงเวลากลางวันสั้น ๆ ยับยั้งการออกดอกของมัสตาร์ด ต้องมีอากาศเย็น แต่ไม่ใช่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ปลูกผัก

การขยายพันธุ์มัสตาร์ด

มัสตาร์ดทำซ้ำโดยวิธีเพาะเมล็ด ในการรับเมล็ดพันธุ์ของคุณจากผักกาดหอมที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิที่บานในช่วงกลางเดือนมิถุนายนให้ทิ้งพุ่มไม้ไว้สองสามต้นในปีหน้า จำนวนเมล็ดในหนึ่งฝักมีตั้งแต่ 12 ถึง 20 ชิ้น เมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลอ่อนเมื่อตกลงสู่ดินคูณด้วยการหว่านเอง

วัสดุเมล็ดพันธุ์หาซื้อได้จากร้านค้าพิเศษหรือสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต

ใบมัสตาร์ด

State Register of Breeding Achievements ของรัสเซียประกอบด้วยมัสตาร์ดสลัดพันธุ์ต่าง ๆ 18 ชนิด ในหมู่พวกเขา ได้แก่ :

• Chastushka และ Ladushka;
• ฉันจะต้อนรับอาริกาโตะด้วย
• Meiling และความงามของงานเลี้ยง;
• ปาฏิหาริย์ในตะแกรงและหมอ;
• หมอเก่าและมัสแตง

พันธุ์มัสตาร์ดยอดนิยม

พันธุ์ต่อไปนี้แนะนำสำหรับผู้บริโภคสำหรับการเพาะปลูก:

1. Volnushka ใบมัสตาร์ด Volnushka เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ตั้งแต่การปรากฏตัวของมัสตาร์ดต้นแรกจนถึงการตัดใบผ่านไป 1 เดือน กุหลาบใบมัสตาร์ด Volnushka ทรงพลังตั้งตรงแผ่กระจายเล็กน้อย ใบมีขนาดใหญ่รูปไข่แกมรีไม่มีขนสีเขียวซีดหยักที่ขอบ คุณสมบัติที่โดดเด่น: ความอ่อนโยนของก้านใบและใบรสชาติที่ยอดเยี่ยมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของพืชพรรณ การเก็บเกี่ยวมัสตาร์ดสลัด Volnushka เริ่มต้นเมื่อผักมีความสูง 7-8 ซม.
   

   มัสตาร์ด Volnushka

2. แข็งแรง ฤดูปลูกผักกาดหอมใช้เวลา 28 วันดอกกุหลาบใบมีขนาดใหญ่แตกแขนงตั้งตรงสูงถึง 30 ซม. ใบใหญ่ของมัสตาร์ดแข็งแรงมีขอบหยักหยักเล็กน้อยและก้านใบสั้นสีเขียวจาง ๆ
3. กระ พันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพิเศษนั้นปลูกเป็นเวลาอย่างน้อย 25 วันในพื้นที่ที่ไม่มีการป้องกันหรือในเรือนกระจกเพื่อให้ได้สีเขียวเร็ว ผลผลิตกระต่อ 1 m2 มีตั้งแต่ 3.5 ถึง 3.8 กก. กุหลาบใบไม้กึ่งกิ่งยาวถึง 25-28 ซม. และหนัก 170 ก. ใบขนาดใหญ่โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำ ผักใบเขียวสดมีคุณค่าสำหรับสารที่เป็นประโยชน์เช่นน้ำมันมัสตาร์ดวิตามินกรดแอสคอร์บิกเกลือแร่ซึ่งทำให้ใบมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด เหมาะสำหรับทำแซนวิชและสลัด

หว่านเมล็ดและดูแล

มัสตาร์ดเติบโตได้ในดินแทบทุกประเภท ในการปลูกใบมัสตาร์ดคุณต้องเตรียมดินที่ถูกต้อง ขอแนะนำให้เลือกเตียงในร่มที่มีดินหลวมเป็นกรดอ่อน ๆ หรือเป็นกลางโดยไม่ต้องมีน้ำใต้ดินเข้ามาใกล้ สารตั้งต้นมัสตาร์ดที่ดี ได้แก่ :

• มันฝรั่งและมะเขือเทศ
• แตงกวาและมะเขือยาว
• หัวบีทและพริก
  

  สลัดมัสตาร์ดจากเมล็ด

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงการขุดดินจะดำเนินการโดยการนำปุ๋ยหมัก 3 กก., superphosphate 15 กรัม, โพแทสเซียมคลอไรด์ 10 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. เมื่อดินเป็นกรดให้ใส่โดโลไมต์เปลือกไข่บดเถ้าปูนขาวขึ้นอยู่กับระดับความเป็นกรด: ต่อ 1 m² - 0.3-0.7 กก.
มัสตาร์ดเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น เมล็ดเติบโตที่ + 2 ... + 3 ° C การงอกของถั่วงอกเกิดขึ้นที่ + 12 ° C หลังจาก 4-5 วัน ต้นกล้าทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -6 ° C

ผักสีเขียวปลูกเป็น 3 ขั้นตอน หากละเมิดเวลาในการปลูกมัสตาร์ดจะหยาบกร้านรสชาติแย่ลง การหว่านครั้งแรกจะดำเนินการก่อนวันที่ 25 เมษายน การปลูกพืชสดที่ตามมาคือทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคมการปลูกครั้งสุดท้ายจะดำเนินการในวันที่ 10 สิงหาคม

เวลาที่เหมาะในการปลูกสลัดมัสตาร์ดคือฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน อุณหภูมิเหมาะสมที่สุดซึ่งไม่เกิน +20 ° C

ในความร้อนหลีกเลี่ยงการหว่านเมล็ด:

• มัสตาร์ดสลัดจะถูกยิง
• ใบไม้จะหยาบและเสียรสชาติ
• ผลิตผลไม้เขียวขจีน้อยลง

เมื่อมีพื้นที่อนุญาตในเรือนกระจกมัสตาร์ดจะถูกหว่านลงในทางเดินของพืชผัก

ทำตามรูปแบบการลงจอด:

• ระยะห่างของแถว - 25 ซม.
• ความลึกของการเพาะ - 1 ซม.

ร่องจะถูกรดน้ำด้วยน้ำอุ่นหลังปลูก รดน้ำพอประมาณพยายามอย่ารดน้ำต้นไม้มากเกินไป ต้นกล้าจะปรากฏหลังจาก 5 วัน

เมื่อจิกใบ 2-3 ใบมัสตาร์ดจะถูกทำให้บางลงเพื่อให้พืชผักมีการพัฒนาที่ดี

ปลูกมัสตาร์ดที่บ้าน

มัสตาร์ดที่ไม่สุภาพให้ความรู้สึกดีกับขอบหน้าต่างเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เงื่อนไขที่สำคัญคือการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่บ้าน

การปลูกสลัดมัสตาร์ด

ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายด่างทับทิมที่เป็นกรดอ่อน ๆ มีการแปรรูปภาชนะปลูกสำหรับมัสตาร์ด เพื่อเร่งกระบวนการงอกของเมล็ดพันธุ์ให้ชุบทิชชู่ให้ชุ่มและทิ้งไว้ 3 หรือ 4 วันถั่วงอกที่งอกสามารถปลูกได้ในตลับแต่ละใบกระถางพีทเม็ด

ภาชนะเต็มไปด้วยดินจากเดชาใส่มูลไส้เดือนหรือใยมะพร้าว จำรูสำหรับช่องระบายของเหลวและท่อระบายน้ำที่ด้านล่าง ดินที่เตรียมไว้เทลงบนชั้นดินเหนียวที่ขยายตัว เมล็ดมัสตาร์ดถูกฝัง 1 ซม. ดินชุบและปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีน

นำใบมัสตาร์ดทิ้งไว้ให้เย็นและรอให้ถั่วงอกปรากฏ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการปลูกมัสตาร์ดในห้องสูงถึง + 23 ° C รักษาความชื้นในอากาศ - 60%

การก่อตัวของใบ 2-3 ใบเป็นสัญญาณในการย้ายต้นกล้าลงในภาชนะที่กว้างขวางหลังจาก 21 วันใบมัสตาร์ดจะถูกใช้ในโภชนาการ

การรดน้ำอย่างเข้มข้นทุกวันช่วยป้องกันลูกศรก่อนวัยอันควร โรยใบมัสตาร์ดด้วยขวดสเปรย์

ความลับในการดูแลมัสตาร์ด

เมื่อออกเดินทาง สำหรับมัสตาร์ดใบจะดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. การกำจัดวัชพืชอย่างเป็นระบบและคลายระหว่างแถว
2. รดน้ำปานกลาง รักษาดินไม่ให้แห้งเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติของมวลสีเขียว
3. ต่อสู้กับแมลงที่เป็นอันตราย เมื่อหมัดไม้กางเขนโจมตีให้โรยมัสตาร์ดด้วยขี้เถ้าไม้ในตอนเช้า การดำเนินการซ้ำเป็นประจำ มีการปลูกพืชใกล้พื้นที่เปิดโล่งที่มีกลิ่นฉุนซึ่งทำให้ปรสิตกลัว: หัวหอม, ผักกาดหอม, ดาวเรือง, ดาวเรือง
   

   หมัดแดง

4. ปุ๋ย. ผักจะได้รับอาหาร 2 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด เนื่องจากพืชมีอายุมากมัสตาร์ดจึงถูกป้อนด้วยวิธีธรรมชาติเช่นการแช่สมุนไพรหมัก มูลไก่เหลวมีความเหมาะสมซึ่งนำมาในอัตรา 1:15 เพียงแค่ใส่ mullein ในอัตราส่วน 1:10 หรือยูเรีย (สำหรับน้ำ 10 ลิตรยา 10 กรัม) เมื่อการเจริญเติบโตของต้นกล้าช้าลงมัสตาร์ดจะถูกป้อนด้วยสารละลายเถ้าซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมสำหรับของเหลว 5 ลิตรและทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 8 ชั่วโมง เมื่อไซต์ได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุอย่าให้ปุ๋ยมากเกินไป
5. ผอมบาง. หากใบจริงปรากฏขึ้น 1-2 ใบจำเป็นต้องทำให้ยอดบางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างพืช 5 ซม. จำเป็นต้องมีการทำให้ผอมบางตามมาเมื่อเกิดใบเต็มใบ 4 ใบระยะห่างระหว่างแต่ละใบจะเพิ่มขึ้นเป็น 15 ซม. การปลูกมัสตาร์ดที่หนาขึ้นจะทำให้ผลผลิตลดลง

เมื่อสลัดมัสตาร์ดผอมอย่าดึงหน่อออกพร้อมกับราก พุ่มไม้มัสตาร์ดถูกตัดแต่งที่ระดับดินปล่อยให้รากย่อยสลายในพื้นดิน การจัดการเป็นประโยชน์ต่อพล็อตส่วนตัว:

• การเพิ่มคุณค่าของดินด้วยเศษพืช
• การฆ่าเชื้อโรคจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
• การปลูกพืชหมุนเวียน
  

  สลัดมัสตาร์ด

การเก็บเกี่ยว

การรับประทานอาหารเป็นไปได้ในอีกหนึ่งเดือนต่อมาหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อยหลังจากลงจากเครื่อง เมื่อมัสตาร์ดใบมีความสูง 10-15 ซม. พวกเขาจะเริ่มเก็บเกี่ยว ทันทีที่มัสตาร์ดออกจากก้านดอกไม้การเก็บเกี่ยวพืชผักจากสวนจะถูกระงับ ช่องใบถูกตัดด้วยมีดคมหรือกรรไกร

การปลูกสลัดมัสตาร์ดจากเมล็ดไม่ใช่เรื่องยาก การรวมผักสลัดไว้ในอาหารของคุณไม่เป็นอันตราย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบมัสตาร์ดช่วยให้สามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เป็นผักเคียง:

• ปรับปรุงกิจกรรมทางชีวภาพของดิน
• ฆ่าเชื้อในดินจาก phytopathogens