มัสตาร์ด Sarepta - คำอธิบาย

มัสตาร์ด Sarepta ได้ชื่อมาจากหมู่บ้านในภูมิภาค Lower Volga ซึ่งพวกเขาเริ่มปลูกพืชผักเป็นครั้งแรก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เมื่อวัฒนธรรมเข้ามาในรัสเซียจากเอเชีย ถึงแม้จะมีการชื่นชมสรรพคุณของพืชทั้งทางโภชนาการและยา สิ่งนี้กลายเป็นเหตุผลในการนำมัสตาร์ดเข้าสู่เภสัชตำรับของรัฐ (GF) ซึ่งเป็นชุดของมาตรฐานซึ่งอธิบายถึงพันธุ์พืชที่มีคุณค่าแต่ละชนิดที่เติบโตในประเทศ

คำอธิบายวัฒนธรรม

จนถึงปัจจุบันภูมิภาคโวลก้าเป็นศูนย์กลางของการเพาะปลูกของวัฒนธรรมนี้ รัสเซียเป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำในการผลิตมัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชน้ำมันซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย (ในอุตสาหกรรมอาหารขนมน้ำหอมสบู่)

มัสตาร์ดยังปลูกในกระท่อมฤดูร้อนเพื่อใช้ใบอ่อนในสลัดและเมล็ดในตำรับยาแผนโบราณ พืชตระกูลกะหล่ำปลีนี้เป็นอาหารที่ดีสำหรับปศุสัตว์และเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับเตียงผัก (มัสตาร์ดเป็นปุ๋ยพืชสด)

เพื่อให้ผู้เริ่มต้นนำทางไปตามประเภทของวัฒนธรรมได้ง่ายขึ้นและไม่ควรปลูกตัวแทนวัชพืช (มัสตาร์ดสีขาวและสีดำ) บนไซต์ขอแนะนำให้ศึกษาคำอธิบายของ Sarepta gorchak (นี่คือชื่อของพืชในยูเครน) ผักอีกชนิดหนึ่งเรียกว่ากะหล่ำปลี Sarepskaya (บางครั้งตัวอักษรหายไปเมื่อเขียน) หรือมัสตาร์ดรัสเซีย

มัสตาร์ด Sarepta

องค์ประกอบ	คำอธิบาย
พืชทั้งต้น	สมุนไพรประจำปีตระกูลกะหล่ำ จับคู่ได้เร็วทนต่อความหนาวเย็นได้ดี
ราก	ไม้เท้าที่เติบโตลงไปในดินที่ความลึก 3 ม
ต้นกำเนิด	สร้างความสูงตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 ม. (ในบางพันธุ์สูงถึง 2.5 ม.) โดยมีกิ่งก้านอยู่ที่มงกุฎ
ใบไม้	ก้านใบสลับสีในโทนสีเทา พวกเขาแตกต่างกันขึ้นอยู่กับตำแหน่งบนพุ่มไม้:
	·ปีกนกล่างรูปพิณมีปลายยอดขนาดใหญ่
	•ขุดขนาดกลางรูปใบหอก;
	ชิ้นเดียวด้านบน
ดอกไม้	สี่ส่วนเล็กสีเหลืองกะเทย ตั้งอยู่ที่ส่วนบนของกิ่งก้านในรูปแบบของแปรงยาว
ผลไม้	ผลมัสตาร์ดเป็นฝักย่อยรูปทรงกระบอกที่สามารถมองเห็นได้เล็กน้อยจากแกนของช่อดอก
เมล็ดพืช	บางครั้งมีสีเหลือง แต่มักเป็นลูกสีน้ำตาลหรือน้ำตาลแดงเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.3 มม

เมื่อศึกษาลักษณะของพืชแล้วจะทำให้สามารถแยกแยะตัวอย่างภาคสนามจากที่ปลูกในสวนได้ง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่นมัสตาร์ดสีดำมีผลไม้ที่แตกต่างกันเล็กน้อย - ฝักเตตระฮีดมีลักษณะเป็นหัวและกดลงที่ลำต้น และพันธุ์สีขาวมีเครื่องหมายดังกล่าว - ผลไม้หยาบและปกคลุมด้วยวิลลี่ที่ยื่นออกมา

ลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรม ได้แก่ การทำให้สุกเร็ว - 2-3 สัปดาห์ผ่านไปจากการหว่านเมล็ดไปจนถึงการเก็บผักใบแรก ในกรณีนี้จะกินใบกุหลาบอ่อน

เนื่องจากความต้านทานต่อความหนาวเย็นมัสตาร์ดจึงพัฒนาได้ดีขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ความร้อนในฤดูร้อนมีผลเสียต่อพืช - มันให้ลูกศรอย่างรวดเร็วและใบหยาบเกือบจะในทันที เพื่อไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการหายไปและใบยังคงนุ่มนานขึ้นการปลูกจึงทำแบบผสมผสาน

พันธุ์

แม้ว่าความจริงที่ว่าบ้านเกิดของมัสตาร์ดคือเอเชีย แต่วัฒนธรรมก็มีการกระจายพันธุ์กว้างขวาง สหพันธรัฐรัสเซียเพียงอย่างเดียวก็สามารถ“ อวด” ได้ถึงป่ารกร้างมากมายและแหล่งเพาะปลูกในไซบีเรียตะวันออกไกลและในยุโรปของประเทศ

มัสตาร์ด Sarepta ปลูกในยุโรปในเวลาเดียวกันประเภทของดินไม่สำคัญสำหรับพืช - กะหล่ำปลีสีน้ำเงินจะเติบโตบนดินที่เป็นกรดเป็นแอ่งบนหินทรายและบึงเกลือโดยไม่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับลักษณะภูมิอากาศ

วัฒนธรรมเป็นที่นิยมมากจนพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่ยืนเฉยสร้างมัสตาร์ดหลายพันธุ์ หลายคนได้รับความเชี่ยวชาญจากผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนมานาน

มัสตาร์ด Sarepta ที่พบมากที่สุด

ความหลากหลาย	เนื้อหาเอสเตอร์ / ปริมาณน้ำมันเมล็ด%	ผลผลิตเมล็ด / น้ำมัน t / ha	คุณสมบัติของความหลากหลาย
ซินเดอเรลล่า	0,65/48	2,8/1,2	ทนต่อการพักอาศัยทนต่อเชื้อโรค มันบานและสุกพร้อมกัน แตกต่างกันที่ความสม่ำเสมอของพุ่มไม้และการไม่มีกรดยูริก
นิกะ	0,65/49	3,0/1,3	สุกเร็วบุปผาด้วยกัน มีภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรคหลักไม่นอนราบ น้ำมันที่ผลิตได้ไม่มีกรด erucic
น้ำค้าง	0,82/46,7	2,45/1,2	ในช่วงออกดอกสูงถึง 2.3 ม. ทนต่อความแห้งแล้งโรคและแมลงศัตรูพืช เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตเร็วเท่านั้น
มรียา (ดรีม)	0,9/43	2,6/1,2	ทนต่อการพักและการหลุดร่วงของเมล็ดพืช ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมีค่าเฉลี่ย ประกอบด้วยกรด erucic ในสัดส่วนเล็กน้อย (มากถึง 0.1%)

ชาวฤดูร้อนชอบปลูกพันธุ์ต่อไปนี้: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54 และ Volnushka ที่สุกในช่วงต้นมีขนาดกะทัดรัดจนหยั่งรากได้อย่างสมบูรณ์แบบบนระเบียงและหน้าต่างของอพาร์ตเมนต์ในเมือง

พันธุ์เหล่านั้นที่ผสมพันธุ์บนเตียงมีกฎการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน หลายคนมีส่วนร่วมในการหมุนเวียนพืชมากถึง 5 ครั้งต่อฤดูกาลหากการหว่านครั้งแรกเสร็จสิ้นทันทีที่ดินสุก

Agrotechnics ของมัสตาร์ด Sarepta

ระยะเติบโต	คุณสมบัติ:
การเลือกไซต์	แม้วัฒนธรรมจะไม่โอ้อวด แต่ก็ควรเลือกดินที่มีปฏิกิริยาเป็นด่างเล็กน้อย (pH 7) หรือเป็นกลาง ต้องมีการเข้าถึงแสงแดด
การปลูกพืชหมุนเวียน	มัสตาร์ดปลูกในเตียงหลังมันฝรั่งถั่วแตงกวาและหัวหอม แต่หลังจากพืชชนิดหนึ่งหัวไชเท้าหัวผักกาดและหัวผักกาดวัฒนธรรมการหว่านเมล็ดไม่คุ้มค่า แพงพวยและกะหล่ำปลียังเป็นบรรพบุรุษที่ไม่ดี
เชื่อมโยงไปถึง	เมล็ดจะถูกวางทันทีในที่โล่งโดยมีริบบิ้น 3 เส้นเป็นระยะ ๆ :
	·ระหว่างเทป - 0.5-0.6 ม.
	·ระหว่างบรรทัด - 0.25-0.3 ม.
	มักใช้เพื่อเพิ่มพืชอื่น ๆ เป็นตราประทับ
ผอมบาง	มัสตาร์ดจะหว่านหนาในตอนแรก แต่การทำให้ผอมบางไม่ได้ทำเป็นพิเศษ ฟังก์ชันนี้ดำเนินการโดยการเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก
น้ำสลัดยอดนิยม	เป็นทางเลือกและใช้เป็นตัวช่วยเมื่อพืชแคระแกรนเท่านั้น ในกรณีนี้เตียงจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยไนโตรเจน
รดน้ำ	พืชไม่ต้องการน้ำมากนัก แต่การขาดความชุ่มชื้นจะทำให้คุณภาพทางโภชนาการของใบลดลง
ผลงานอื่น ๆ	การคลายจะดำเนินการเมื่อเปลือกโลกก่อตัวบนดินการกำจัดวัชพืช - เมื่อวัชพืชปรากฏขึ้น

เป็นไปได้ที่จะเก็บใบไม้สีเขียวเพื่อเป็นอาหารตั้งแต่ช่วงที่พืชมีความสูงถึง 5 ซม. บริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เก็บสดใหม่เท่านั้นเนื่องจากใบไม้มีคุณภาพการเก็บรักษาไม่ดี

คุณสมบัติของวัฒนธรรม

เมล็ดมัสตาร์ดมีน้ำมันไขมันจำนวนมาก (มากถึง 35%) นอกจากนี้ยังมีไมโรซินไซนิกรินไกลโคไซด์ ใบมัสตาร์ดมีธาตุมากมายซึ่งส่วนใหญ่ ได้แก่ เหล็กและแคลเซียม ส่วนประกอบยังประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C, แคโรทีน, รูติน Pharmacognosy ของมัสตาร์ด Sarepta เนื่องจากสารชีวภาพจำนวนมากที่รวมอยู่ในพืชได้กำหนดพื้นที่การรักษาของการใช้:

• การรักษากระบวนการอักเสบ
• ใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ
• เพื่อกระจายน้ำดีและการหลั่งน้ำย่อย
• เป็นยากระตุ้นความอยากอาหาร
• เป็นส่วนเสริมของการรักษาด้วยเนื้องอกวิทยา
• ในการใช้เฉพาะที่เป็นสารที่ทำให้เสียสมาธิและระคายเคือง

ผงมัสตาร์ดที่เติมลงในอ่างแช่เท้ากระตุ้นการไหลเวียนของเลือดซึ่งสามารถเร่งการรักษาโรคทางเดินหายใจ คุณสามารถซื้อน้ำมันเมล็ดได้ตามร้านขายยาและใช้ในการรักษาเฉพาะจุดสำหรับแผลไฟไหม้และการบาดเจ็บที่ผิวเผินเพื่อบรรเทาอาการปวด

มัสตาร์ดพบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม: สำหรับการรักษาผมร่วงการกำจัดฝ้ากระโภชนาการผิวแต่ส่วนใหญ่มักใช้วัฒนธรรมในการทำอาหารที่บ้าน ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ใบอ่อนเท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดเป็นอาหารเพื่อเตรียมปรุงรสที่ไหม้ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับอาหารใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นชาวอิตาเลียนได้พิสูจน์แล้วว่าผลไม้และมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อห้าม

เนื่องจากมีเอสเทอร์และสารเผาไหม้สูงจึงไม่ควรนำมัสตาร์ดไปด้วย ด้วยวัณโรคปอดกระบวนการอักเสบในไตและโรคกระเพาะผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ แต่คนอื่น ๆ ก็ต้องระมัดระวังในการใช้มัสตาร์ด (โดยเฉพาะเมล็ดพืช)

ด้วยความกระตือรือร้นที่มากเกินไปอาจทำให้หัวใจเต้นช้าลงพร้อมกับหายใจถี่และบางครั้งก็หมดสติ เมล็ดที่ไม่สุกทำให้เกิดพิษโดยมีอาการอาเจียนท้องเสียและปวดท้องอย่างรุนแรง

เกี่ยวกับศัตรูพืช

มัสตาร์ดเป็นยาฆ่าแมลงที่ดีที่สามารถต่อสู้กับโรคตระกูลกะหล่ำได้หลายชนิด พืชนี้ใช้เพื่อต่อต้านแมลงที่เป็นอันตรายที่รบกวนพืชสวนอื่น ๆ แต่มีปรสิตหลายชนิดที่มัสตาร์ดไม่เป็นอันตราย - หมัดตระกูลกะหล่ำเพลี้ยแมลงวันกะหล่ำปลี

เตียงฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงและสารชีวภาพทางอุตสาหกรรม จากการรักษาด้วยสมุนไพรแนะนำให้ใช้ดอกดาวเรืองเฮนเบนและยาโด๊ปหญ้าเจ้าชู้ยาสูบ (คุณสามารถปัดฝุ่น) ดอกแดนดิไลออน

ผลิตภัณฑ์สลัดรัสเซียถือว่าดีที่สุดในโลกในแง่ของการผสมผสานคุณภาพ มัสตาร์ดพันธุ์ในประเทศให้ผลผลิตสูงไม่โอ้อวดในเทคโนโลยีการเกษตรไม่มีของเสียในการแปรรูป เมล็ดพืชเป็นวัตถุดิบในการได้รับน้ำมันที่กินได้และน้ำมันหอมระเหย เค้กถูกป้อนให้กับปศุสัตว์และใช้ในการผลิตผงมัสตาร์ด เกษตรกรเริ่มกดแม้แต่แกลบและขายเป็นเชื้อเพลิงที่มีประสิทธิภาพ

วิดีโอ