หมู - คำอธิบายและลักษณะ

การเพาะพันธุ์และการเลี้ยงสุกรเป็นกิจกรรมการเลี้ยงที่ทำกำไรได้มากที่สุดในปัจจุบัน สัตว์เหล่านี้ไม่ต้องการอาหารพวกมันกินอาหารน้อยกว่าวัวหรือแกะ เมื่อเชือดหมูบ้านจะให้เนื้อคุณภาพมาก เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ขายดีที่สุดในตลาดอาหารซึ่งมีอาหารหลายอย่างเช่นไส้กรอกหมูต้มสโตรกานิน

คำอธิบายหมู

หมูเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจากคำสั่ง artiodactyl เธอมีร่างกายที่ยาวถึงมากกว่า 1.5 ม. กล้ามเนื้อแข็งแรงมีขนดกหนาแน่น ปากกระบอกปืนยาวลงท้ายด้วยแผ่นกระดูกอ่อนที่จมูกงวง (เรียกว่าจมูกหมู) จมูกและเศษสตางค์ที่เคลื่อนย้ายได้ช่วยให้สัตว์ได้รับอาหารโดยดึงมันออกจากพื้นดิน

หมูมีฟัน 44 ซี่ซึ่งเป็นเขี้ยว 4 ซี่ด้านล่าง 2 ซี่และด้านบน 2 ซี่ อุณหภูมิร่างกายเฉลี่ย 38-40 ° มี papillae 14 อันที่ท้อง สัตว์ส่งเสียงต่างกัน แต่ส่วนใหญ่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะสังเกตเห็นเสียงแหลมและเสียงฮึดฮัดของหมู

หมู

หูมีขนาดใหญ่ แต่ตามีขนาดเล็ก พวกเขาได้รับการถ่ายทอดทางสายตาที่ไม่ดีมาจากบรรพบุรุษของพวกเขา (สุกรป่า) แต่ความบกพร่องนั้นครอบคลุมถึงการได้ยินและกลิ่นแบบเฉียบพลัน น้ำหนักหมูจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 50 ถึง 400 กิโลกรัมโดยตัวผู้มีน้ำหนักมากกว่าตัวเมีย

ขาของแต่ละบุคคลมีลักษณะสั้นลงโดยมีกีบอยู่ที่ส่วนท้าย หางมีลักษณะคล้ายเกลียว หลายคนสนใจว่าหมูมีกี่นิ้ว สัตว์มีกระดูกเท้าทั้ง 4 ข้างบนกีบเท้า

หมูมีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหน? อายุไม่เกิน 15-20 ปีแม้ว่าหมูป่าบางตัวจะมีอายุถึง 45 ปี

ประเภทหลักของสุกร

เกษตรกรที่มีประสบการณ์ในการสร้างลูกสุกรให้เลือกพันธุ์สัตว์ตามวัตถุประสงค์เฉพาะ:

• เนื้อ;
• สากล;
• เลี่ยน;
• ตกแต่ง;
• ป่า.

สุกรพันธุ์

สุกรเป็นสัตว์ที่ทำจากโพลีเอสเตอร์เนื่องจากมีรอบการมีเพศสัมพันธ์หลายรอบต่อปีซึ่งแต่ละชนิดจะกินเวลาประมาณ 20 วัน

หมูหลายรอบทางเพศ

เมื่อสุกรผสมพันธุ์ด้วยตนเองคุณต้องกังวลล่วงหน้าเกี่ยวกับการเลือกชนิดและสายพันธุ์ที่เหมาะสมตามลำดับให้อาหารสัตว์และเฝ้าติดตามการเริ่มเป็นสัดในแม่สุกรเพื่อช่วยในการผสมกับตัวผู้ เมื่อเลือกแม่สุกรควรพิจารณาอายุของเธอ (10 เดือน) น้ำหนัก (อย่างน้อย 100 กก.) เธอต้องมีสุขภาพดีและเคลื่อนที่ได้

เมื่อเริ่มมีการล่าสัตว์ทางเพศสัตว์จะกระสับกระส่ายไม่กินอาหารเริ่มฟังและดมกลิ่น หัวนมและห่วงที่อวัยวะเพศเริ่มบวมเมือกจะถูกปล่อยออกมาจากระบบสืบพันธุ์ เมื่อเลือกตัวผู้ (หมูป่า) ควรคำนึงถึงความเป็นพันธุ์แท้ของเขา

การตั้งครรภ์แม่สุกรกินเวลาตั้งแต่ 100-120 วันโดยมีพัฒนาการตามปกติ จำนวนวันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อหาและสายพันธุ์ของสัตว์ สายพันธุ์ที่ทันสมัยทั้งหมดมีลูกดกมาก แม้ในช่วงแรกคลอดมดลูกยังเล็กก็สามารถเลี้ยงลูกได้ถึง 9 ตัวและเมื่ออายุ 1.5 ปี - มากถึง 14 ตัวเช่นเดียวกับหัวนมของสุกร ความอุดมสมบูรณ์ของราชินีลดลงหลังจากการคลอดประมาณ 5 ครั้ง นี่คือบรรทัดฐานว่าหมูสาวสายพันธุ์อื่นมีกี่ตัว - ทุกคนมีเหมือนกัน

พันธุ์หมูเป็นพันธุ์อะไร

ประเภทเนื้อของสุกรมีความโดดเด่นด้วยลำตัวยาวส่วนหน้าใหญ่และแฮม สัตว์ดังกล่าวได้รับการผสมพันธุ์สำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะซึ่งคิดเป็นเกือบ 2/3 ของน้ำหนักรวมของแต่ละบุคคล หมูสายพันธุ์ที่พบมากที่สุด:

• แลนด์เรซ;
• เบคอนเอสโตเนีย

สายพันธุ์ Landrace มีพื้นเพมาจากเดนมาร์ก ภายนอกหมูมีลำตัวคล้ายตอร์ปิโดสูงถึง 185 ซม. มีสีขาวและน้ำหนักได้ถึง 320 กก. มีเส้นผมที่อ่อนนุ่มแม้กระทั่งด้านหลัง ความแตกต่างในการผลิตที่สูง: ครอกจะนำลูกหมูได้ถึง 12 ตัวต่อครั้ง หมู Landrace มีนมกี่ตัว? เหมือนคนอื่น ๆ 14.

14 สาว

ลูกหมูโตได้ถึง 100 กก. ภายในหกเดือน เนื้อสุกรเหล่านี้มีคุณภาพสูง ในบรรดาข้อเสีย: โครงสร้างอ่อนแอสัตว์ไม่เสถียรภายใต้ความเครียดพวกมันไม่ทนต่อการปรับตัวให้ชินกับสภาพอากาศได้ดีและมีอาหารแปลก ๆ

สุกรพันธุ์เอสโตเนียเบคอนมีลำตัวยาวได้ถึง 180 ซม. ขาแข็งแรงและแฮมใหญ่ ผู้ใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 320 กก. เจริญพันธุ์ได้ถึง 12 ลูกสุกรต่อการคลอดลูก ต่างจากสายพันธุ์ Landrace พวกมันไม่โอ้อวด มีคุณภาพเนื้อดีเยี่ยม

สายพันธุ์สากลมีความแตกต่างตรงที่เนื้อคุณภาพสูงได้มาจากคนหนุ่มสาวและน้ำมันหมูจากผู้ใหญ่ สุกรเหล่านี้มีลักษณะน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทุกวัน

สายพันธุ์ยอดนิยม:

• ขาวลิทัวเนีย;
• สีขาวขนาดใหญ่
• บริภาษยูเครนขาว;
• คอเคเซียนเหนือ.

สุกรพันธุ์ลิทัวเนียไวท์มีรูปร่างที่แข็งแรงของชุดสูทสีขาวยาวได้ถึง 175 ซม. น้ำหนักของสัตว์ดังกล่าวสูงถึง 330 กก. ลูกหลานแต่ละคนมีไม่เกิน 12 คน พันธุ์มีขนาดใหญ่

หมูขาวชิ้นใหญ่แบ่งเป็นประเภทเบคอนและมันเยิ้ม สัตว์มีลำตัวยาวหลังโค้งขาสั้นมีกีบหนักหัวเบามีหูตั้งตรง สามารถมีลูกหมูได้ถึง 16 ตัวในครอกเดียว ผู้ใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 370 กก. สัตว์ไม่โอ้อวดเติบโตเร็ว แต่ไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี

จุดประสงค์ของการเพาะพันธุ์พันธุ์ยูเครนสเตปป์ไวท์คือเพื่อสร้างบุคคลที่มีการปรับตัวที่ดีในเขตแห้งแล้งทางตอนใต้ของประเทศ ภายนอกหมูป่ามีลำตัวกว้างและมีขนแปรงหนา รับน้ำหนักได้ถึง 300 กก.

สายพันธุ์นอร์ทคอเคเชียนถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ได้ตัวที่แข็งแรงทนทานต่อโรคด้วยการปรับสภาพให้ชินอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่ตัวแทนของสายพันธุ์นี้คือ มีสีขาวดำลำตัวยาวได้ถึง 180 ซม.

หมูคอเคเซียนเหนือ

ในสุกรสายพันธุ์ที่มีไขมันเมื่ออายุหกเดือนเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะเติบโตขึ้นและจากนั้นกระบวนการของโรคอ้วนจะดำเนินต่อไปเท่านั้นซึ่งทำให้สามารถรับไขมันได้มากถึง 45% จากน้ำหนักทั้งหมดของซาก สายพันธุ์ที่ดูเลี่ยนที่สุด - Mirgorodskaya มาจากภูมิภาค Poltava มีลำตัวที่แข็งแรงและยาวได้ถึง 180 ซม. มีสีดำและสีขาว แม่สุกรให้กำเนิดลูกสุกรครั้งละ 10 ตัว ผู้ใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 250 กก. สัตว์ดังกล่าวไม่โอ้อวดในเรื่องอาหารและการบำรุงรักษาเติบโตได้เร็ว แต่ไม่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี

นอกจากนี้ยังมีหมูประเภทการตกแต่ง โดยส่วนใหญ่สร้างขึ้นเพื่อความบันเทิงเป็นสัตว์เลี้ยง พวกเขาเรียกว่ามินิหมู ลูกสุกรตกแต่งมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• มินิมายาลิโน;
• Bergstrasser Knirt;
• วีเซเนา;
• พี่น้องมินิ.

หมูทั้งหมดนี้เป็นหมูแคระ ผู้ใหญ่ของสายพันธุ์ Mini-Mayyalino จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึง 10 กก., Bergstrasser Knirt - มากถึง 15 กก., Wiesenau - สูงถึง 25 กก. และ Mini-Sibs - มากถึง 35 กก.

ส่วนที่เหลือของสายพันธุ์ตกแต่งจะถูกเก็บไว้เป็นสัตว์เลี้ยงเนื่องจากเชื่องและสอนทีมได้ง่าย

ชนิดของสุกรป่าถูกใช้โดยมนุษย์ยกเว้นเพื่อการล่าสัตว์ แยกแยะความแตกต่างระหว่างหมูป่า, วาร์โธก, หมูแคระ

วิธีการเลี้ยงสุกร

ในการเลี้ยงสุกรคุณต้องมีห้องแห้งที่มีอุณหภูมิอากาศ 18 ถึง 20 ° C โดยไม่ต้องร่างพื้นที่ของโรงนาควรมีอย่างน้อย 4 ตารางเมตรต่อคน บนพื้นควรปูพื้นด้วยไม้กระดานที่ปูแน่น นอกจากนี้ถัดจากสถานที่ควรจัดเตรียมพื้นที่เดินด้วยรั้วที่มีความสูงปานกลาง

พื้นที่เดิน

ควรเลี้ยงลูกหมูอย่างน้อย 2 ตัวไว้ในโรงเลี้ยงเดียวเนื่องจากสัตว์อยู่รวมกันเป็นฝูง เพียงอย่างเดียวสัตว์สามารถเหี่ยวแห้งไปได้: อ้วนเกินไปหรือตรงกันข้ามกับความหิวโหย

ปัจจัยหลักอย่างหนึ่งที่มีผลต่อการพัฒนาสุกรและคุณภาพของเนื้อคือโภชนาการที่ไม่ต้องสงสัย

เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพที่ทางออกคุณควรรู้ไม่เพียง แต่เมื่อใด แต่ยังรวมถึงวิธีการเลี้ยงสุกรด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดสำหรับพวกเขาแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อหมู

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อเนื้อหมูคุณภาพสูง:

• บาร์เล่ย์;
• บีท;
• แครอท;
• ข้าวฟ่าง;
• หญ้าหมัก;
• หญ้าชนิต.

เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมอยู่ในอาหารสัตว์ผลเสียของส่วนประกอบอื่น ๆ จะลดลง

ผลิตภัณฑ์ที่ลดคุณภาพของเนื้อหมู:

• ข้าวโพด;
• มันฝรั่ง;
• บัควีท;
• รำข้าวสาลี.

เพื่อลดผลกระทบเชิงลบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากถึง 50% ลงในฟีด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้คุณภาพของเนื้อหมูลดลงอย่างมาก:

• ถั่วเหลือง;
• เศษอาหาร.

พวกเขาทำให้เนื้อมีกลิ่นที่รุนแรงและไม่สม่ำเสมอและมีความสม่ำเสมอ สามารถเพิ่มถั่วเหลืองและของเสียลงในอาหารสัตว์ได้ แต่ไม่เกิน 30% หากเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

การขุนสุกรจะขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการ เกษตรกรแยกแยะระหว่างเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมัน เมื่อขุนผลอ่อนเนื้อหมูไม่ติดมัน เพื่อให้บรรลุผลนี้จะต้องมีการเติบโตที่สูงในแต่ละวันซึ่งมักจะมีการเพิ่มความเข้มข้น โดยปกติจะเป็นมันฝรั่ง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์ ในช่วงฤดูร้อนควรให้ความสำคัญกับอาหารสัตว์สีเขียวมากขึ้นโดยเพิ่มสัดส่วนของเนื้อหาในอาหารสัตว์ได้ถึง 50% สิ่งนี้จะสร้างความอยากอาหารที่ดีซึ่งจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้น

มันฝรั่งข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์ใช้สำหรับการขุน เมื่อน้ำหนักถึง 120 กก. คุณสามารถใส่แป้งหญ้าแห้งหัวบีทน้ำตาลในอาหารได้

สุกรจะพร้อมสำหรับการฆ่าเร็วเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการรักษา โดยปกติลูกสุกรจะโตได้ถึง 100 กก. ในหกเดือนหรือหนึ่งปี คุณสามารถเลี้ยงสัตว์ต่อไปได้ แต่เนื้อของเยาวชนจะนุ่มกว่าและมีไขมันน้อยกว่า

โรคในสุกร

หากบุคคลใดมีอาการเจ็บป่วยอย่างน้อยหนึ่งสัญญาณในฝูงสัตว์จะต้องถูกแยกออกจากทุกคนอย่างเร่งด่วนและมีมาตรการในการรักษา อาการที่ควรแจ้งเตือนผู้เพาะพันธุ์:

• หายใจเร็ว
• ตาหมองคล้ำ
• ท้องเสีย;
• ขนแปรงและผิวหนังมันเยิ้ม
• หางปวกเปียก
• การอักเสบของเนื้อเยื่อที่มองเห็นได้
• ขาดความกระหาย
• บุคคลจะถูกแยกออกจากส่วนที่เหลือ

โรคที่พบบ่อยและบ่อยที่สุด:

• ไข้สุกร
• ไฟลามทุ่งของสุกร
• พยาธิตัวจี๊ด

โรคระบาดในสุกรเป็นโรคไวรัสที่มีอัตราการเสียชีวิตสูง สัญญาณ: อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว, ขาดความอยากอาหารต่อหน้าความกระหายน้ำอย่างแรง, การรับรู้ที่ถูกยับยั้ง, การเดินที่โคลงเคลง, สัตว์กำลังนอนอยู่ตลอดเวลา, สามารถร้องเบา ๆ สุกรที่เป็นโรคนี้ไม่สามารถรักษาได้และถูกส่งไปเพื่อฆ่า เพื่อให้สุกรปลอดภัยล่วงหน้าคุณต้องฆ่าเชื้อบริเวณนั้นเป็นครั้งคราวและเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง

ฟีดผสม

ไฟลามทุ่งหมูเป็นอันตรายไม่เพียง แต่สำหรับสัตว์เท่านั้น นี่คือรูปแบบของภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด โรคนี้สามารถติดต่อโดยละอองในอากาศจากสุกรตัวอื่นทางผิวหนังรวมทั้งอาหารและเครื่องนอน อาการของโรค: มีไข้สูงอ่อนแรงผิวหนังจะปกคลุมด้วยจุดสีแดงเข้ม สำหรับการรักษาจะใช้ยาปฏิชีวนะซีรั่มต่อต้านสาเหตุของไฟลามทุ่ง บาดแผลได้รับการรักษาด้วย Streptocideการให้อาหารหมูในช่วงนี้ควรให้โปรตีนอุดมด้วยวิตามิน เพื่อป้องกันโรคมีความจำเป็นต้องฉีดวัคซีนบุคคลตรวจสอบการปรากฏตัวของหนูในอาณาเขตและฆ่าเชื้อในสถานที่

Trichinosis ยังเป็นโรคร้ายแรงสำหรับสุกรและมนุษย์ สาเหตุที่เป็นสาเหตุคือ Trichinella ซึ่งเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่อาศัยอยู่ในลำไส้โดยวางตัวอ่อนไว้ในกล้ามเนื้อ การติดเชื้อเกิดขึ้นจากอาหารสัตว์ในกรณีของมนุษย์ - จากเนื้อหมู สำหรับการป้องกันควรตรวจสอบโภชนาการของสุกรและหลีกเลี่ยงการเดินฟรี อาการของโรค: ไม่อยากอาหาร, เฉื่อยชา, อยู่เฉยๆ, ปวดกล้ามเนื้อ, ท้องเสีย, มีไข้สูง, หมูจะส่งเสียงฮึดฮัด การรักษาจะดำเนินการด้วยยา benzimidazole ไม่ควรรับประทานเนื้อสุกรที่หายจากโรคพยาธิตัวจี๊ดเนื่องจากตัวอ่อนทั้งหมดไม่ตายในระหว่างการรักษา

ดังนั้นด้วยวิธีการที่รอบคอบการเพาะพันธุ์สุกรจึงกลายเป็นหนึ่งในรายได้หลักของครอบครัวเกษตรกรรมในชีวิต และหากปฏิบัติตามกฎของการให้อาหารและการเก็บรักษาก็จะเป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะหลีกเลี่ยงโรคเท่านั้น แต่ยังได้รับเนื้อหมูและน้ำมันหมูคุณภาพสูงซึ่งจะช่วยให้เราสามารถครอบครองเฉพาะในตลาดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์