Akasya balı

İnsanoğlu, doğal balın faydalarını uzun süredir biliyor, bilim adamları bunu Taş Devri'nden beri önermektedir. Bugün sadece tatlıların tadını çıkarmak için değil aynı zamanda tıbbi amaçlarla da kullanılan en popüler arıcılık ürünüdür. Doğal balın tüm yararlı özelliklerini listelemek imkansızdır ve bilim adamları, tıp ve kozmetikte kullanımını genişletmek için hala bileşimi inceliyorlar. Çok fazla bal çeşidi vardır, ancak en değerlilerinden biri akasya balıdır.

Genel bilgi

Akasya balını görsel olarak tanımak oldukça basittir, çünkü birçok karakteristik özelliğe sahiptir.

Akasya balı

Akasya balı: gerçek olan neye benziyor?

• Renk, yakınlarda büyüyen akasya ağaçlarının rengine bağlı olacaktır. Sarı akasya balı, parlak sarı renkli, zengin bir renge sahiptir. Akasya balı şeffaftır, karakteristik bir sarı tonu vardır.
• Ürün tutarlılığı. Hasattan sonraki yılın ilk yarısında doğal ürünün kıvamı sıvı kalır. Sonra yavaş yavaş kristalleşmeye başlar, kıvam granül hale gelir, daha katı hale gelir, yoğunlukta kalın ev yapımı ekşi kremaya benzer olabilir.
• Tadı mükemmel, bal iğrenç değil, orta derecede tatlı ve çok hassas. Ihlamur ve karabuğday gibi hafif bir acılığa sahip olmayan tek çeşittir.
• Koku, ürünün kartvizitidir. Bu, çiçek açan akasilerin salgıladığı hoş ve zengin aromadan kaynaklanmaktadır.

Abartısız bu çeşitlilik, makul bir maliyeti olmamasına rağmen en popüler çeşitlerden biridir. Bu nedenle gerçek ve sahteyi tanımak çok önemlidir. Akasya balı ve diğer çeşitler arasındaki farklar:

• Ürün diğer çeşitlere göre daha uzun süre kristalleşir. Bal, bir sonraki yılın Ocak-Şubat ayına kadar sıvı kıvamına sahip olabilir.
• Bileşim yüksek konsantrasyonda fruktoz ve daha az sukroz ve glikoz içerir.
• Bu bal türü hipoalerjeniktir, araştırmalar 100 binde 1 kişide alerjik reaksiyon geliştiğini göstermiştir.
• Yüksek fruktoz içeriği, şeker hastalarının ve diyet yapanların akasya balı kullanmasına izin verir.

Kimyasal bileşim

Bileşim, yüksek konsantrasyonda vitamin, mineral, makro ve mikro element içerir. Organik asitlere gelince, bileşimdeki konsantrasyonları minimumdur.

Kimyasal bileşim:

Bu kadar zengin bir bileşimle ürünün insanlar için çok faydalı olduğunu tahmin etmek kolaydır. Hem tatlı ikramı hem de ovalama maddesi olarak çeşitli amaçlar için kullanılır.

Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Hıristiyan dininde akasya, ebedi gençliği ve yaşamı kişileştirir ve bazı kaynaklar, Mesih'in çelenginin çiçekli akasya dallarından örüldüğünden bahseder. Bitki, insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olan zengin bir kimyasal bileşime sahip olduğu için buna izin verilebilir.

Akasya balına gelince, tıbbi ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir.

• Düzenli kullanım savunma mekanizmalarını harekete geçirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, canlandırır.
• Kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi vardır. Koroner dolaşımın iyileştirilmesine yardımcı olur, kan damarlarını genişletir ve duvarlarını güçlendirir, kan bileşimini zenginleştirir, kandaki hemoglobin içeriğini arttırır ve örneğin kalp krizi, anemi ve hipertansiyon gibi bazı patolojilere yardımcı olur.

Kardiyovasküler sistem

• Sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir, sindirimi iyileştirir ve metabolizmayı hızlandırır (hızlandırır), gastrit, mide ve duodenum ülseri, kolit tedavisinde etkilidir.
• Karaciğer ve böbrek fonksiyonunu normalleştirir, belirgin bir antimikrobiyal ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
• Erkek üreme organları üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır. Kaliteli bir ürünün düzenli kullanımı gücü artırır, meni kalitesini ve sperm hareketliliğini artırır. Bal, kısırlık, sertleşme bozukluğu ve prostatit gibi bazı hastalıkların seyrinde etkilidir.
• Akasya balı, bir kadının üreme sistemi için de gereklidir. Bu sayede hormonal arka plan normalleşir, adet ağrısız programa göre gider, düşük yapma olasılığını en aza indirir, çeşitli patolojilere yardımcı olur, örneğin kısırlık, rahim ağzının erozyonu.

Bir kadının üreme sistemi için bal

• Çeşitli solunum sistemi hastalıklarının (tüberküloz, astım, rinit, larenjit ve bronşit) tedavisinde yardımcı olur.
• Kaliteli bir ürünün belirgin bir sakinleştirici etkisi vardır, düzenli kullanımı uykuyu normalleştirir ve stresi azaltır, beyin aktivitesini uyarır.
• Görme kalitesini artırır, görsel aparatın çeşitli hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur: katarakt, konjonktivit, vb.
• Belirgin bir yatıştırıcı, antimikrobiyal ve yenileyici özelliklere sahiptir. Genellikle cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, örneğin nörodermatit, ülser, egzama, sedef hastalığı vb. İltihabı hafifletir ve yara ve sıyrıkların iyileşme sürecini hızlandırır.
• Ağız boşluğu patolojilerini tedavi etmek, diş eti kanamalarını tedavi etmek, çürük gelişimini önlemek için kullanılır ve ayrıca periodontal hastalık, periodontitis, stomatit, diş eti iltihabı gibi ağız hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

Kullanım kontrendikasyonları

Doğal kökenli bir ürünün akılcı olmayan kullanımı sağlığa zararlı olabilir. Ana kontrendikasyon, ürünün bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür; kullanmadan önce numune yapmak zorunludur. İlk trimesterde hamilelikte ve emzirme döneminde kullanımdan kaçınılması önerilir. Bunun nedeni, bileşimin, küçük bir içeriği bir fetüse veya küçük bir çocuğa zarar verebilecek fitohormonlar içermesidir.

Akasya balı: gerçek nasıl belirlenir

Gerçek akasya balı

Akasya balı sahteden nasıl ayırt edilir? Bu soru, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ürünlerden de zevk almak isteyen birçok insanı ilgilendiriyor. Sahte bir ürünü kaliteli bir baldan ayırt etmek basittir. Sahte ürünleri tanımanın birkaç yolu vardır.

• Küçük bir kaşık balı temiz suda eritin. Çözeltiye birkaç damla iyot ekleyin, eğer su mavimsi bir renk alırsa, bal kalitesizdir, nişasta ile seyreltilir.
• Teli ısıtın ve ballı bir kaba koyun.Bundan sonra ürünün izleri tel üzerinde kalırsa - tel temizse sahte - satın alınan bal yüksek kalitededir.
• Temiz bir kağıdın üzerine küçük bir damla arı nektarı damlatın, ardından kağıdı ateşe verin. Bal yüksek kalitede ise, kağıt bir damla yaklaşık yanacaktır, ancak ürünün kendisi değişmeyecektir: renk, doku ve aroma değişmeyecektir. Ancak bileşim üçüncü taraf maddeler içeriyorsa, böyle bir "bal" kesinlikle renk değiştirecektir. Genellikle koyu kahverengiye döner ve bulutlu olur.

Seçimde hata yapmamak için, yıllık fuarlarda, özel mağazalarda veya güvenilir arıcılardan arıcılık ürünleri satın almanız önerilir. Tereddüt etmeyin ve satıcılardan satın alma işleminizin kalitesinden% 100 emin olmak için bir kalite sertifikası ve arı kovanı pasaportu sağlamalarını istemeyin.

Depolama kuralları

Depolama kuralları

Doğal akasya balını bodrum, yarı bodrum ve zemin binalarda saklayabilirsiniz. Hava geçirmez şekilde kapatılmış, tercihen camdan yapılmış kaplarda saklayın. Sıcaklık -35 derecenin altında ve +39 derecenin üzerinde olmamalıdır. Bunun nedeni, bu kadar düşük sıcaklıklarda balın donması ve bu kadar yüksek sıcaklıklarda faydalı özelliklerini kaybetmesidir.

Depolama için en uygun sıcaklık aralığı + 18-20 derecedir. Odadaki optimum nem seviyesi% 60'tır, değerler daha yüksekse ve kapalı kapak yoksa ürün oksitlenir.

Akasya balı mayıs ayında hasat edilir ve mayıs arıcılık ürünleri tıbbi özellikleriyle ünlüdür. Satın almadan önce, üründen en iyi şekilde yararlanmak ve paranızı bir kenara atmamak için ürünün kalitesinden emin olmanız gerekir.