Segon pa: això és el que anomenen patates a Rússia. Això no és casualitat: les patates són un producte alimentari valuós, ja que contenen el doble de proteïna vegetal que la que es troba al blat i un terç més que a la gra d’arròs. Afegiu aquí un alt contingut d’elements traça útils, una dotzena d’aminoàcids essencials, a més de valor nutritiu, facilitat de cultiu, sabor dels tubercles i queda clar per què el cultiu de la patata és tan popular al nostre país. Si hi ha una parcel·la més o menys gran, cada resident d’estiu o propietari d’una parcel·la del jardí del darrere intenta plantar patates.
Avui al món hi ha mig miler de varietats d'aquesta cultura, gairebé la meitat d'elles es recomana per al cultiu a Rússia. El cultiu de patates està molt estès al nostre país tant a escala industrial com en jardineria privada. Algú tria varietats primerenques, algú a mitja temporada o tard. Cada varietat té el seu propi temps de maduració, característiques: gust, conservació de la qualitat, susceptibilitat a malalties i plagues.
El cultiu de patates és una llarga tradició dels jardiners russos
La productivitat depèn en gran mesura de les característiques específiques. Però, a més d’ells, la tecnologia de cultiu afecta en gran mesura el rendiment. És per això que els jardiners milloren incansablement les seves habilitats per plantar i alletar patates, aplicant tots els nous enfocaments, experimentant amb les pràctiques mundials modernes.
A la manera xinesa i en forma tradicional
Tothom sap plantar patates. Hi ha més d’una dotzena de mètodes diferents per plantar patates, entre els quals el més comú és plantar sota una pala, plantar-los en serralades de terra o en forats. Però plantar no vol dir cultivar una bona collita. Sovint passa que molta tensió física, la pèrdua de temps per al processament no produeixen l’efecte desitjat i les patates no naixeran bé.
Potser aquesta és una oportunitat per provar una nova forma: decidir cultivar la forma en què els xinesos conreen patates? El nou mètode utilitzat a l'Imperi Celestial permet resoldre diversos problemes alhora:
- estalvia llavors;
- redueix el temps i l’esforç necessari per a la sembra i la manipulació;
- estalvia espai per col·locar cultura;
- augmenta la productivitat.
Estem acostumats a la nostra agricultura autòctona. L’essència de l’enfocament tradicional és la següent: el tubercle es col·loca a terra i a partir d’això se’n desenvolupen les parts subterrànies i subterrànies. Les tiges fortes, fortes i gruixudes sobre el sòl delecten el jardiner: les bones tapes indiquen la salut de l’arbust, que rep una quantitat normal de llum, humitat i calor.
Un jardí de patates tan perfecte no pot deixar de complaure la vista
No obstant això, l'origen i el desenvolupament de la part alimentària de la planta, el tubercle, es produeix fora de la nostra visibilitat. Sota la terra es formen els anomenats estolons: brots subterranis sobre els quals creixen nòduls. Com més brots siguin, més forts són, més grans i abundants seran els tubercles.
Per tant, els jardiners no només tenen cura de les patates, desherbar i neutralitzar les plagues, sinó que també formen la part subterrània de la planta. Això es fa per hilling.
El mètode xinès es basa en un enfocament fonamentalment diferent. Amb el pensament no estàndard habitual per als xinesos, van arribar a un mètode diferent en el qual obtenen una collita de dues dotzenes de quilograms d’un parell de tubercles plantats.Si això és possible, per què els residents d'estiu russos no ho fan molt bé? Com que hi ha característiques de la tecnologia, alguns avantatges i desavantatges del mètode. Es discutiran.
Pros i contres
Avui a la Xina, el cultiu de la patata experimenta un renaixement. Per satisfer les necessitats d’alimentació d’una enorme població, les autoritats xineses tenen la intenció d’aconseguir que la producció de patata arribi a un terç de la cistella total d’aliments el 2020. Resulta que plantar patates és més fàcil, més rendible i més econòmic que els cultius tradicionals: arròs i blat. No requereix tanta aigua, no tem la sequera i el fred. No obstant això, és extremadament important plantar-lo correctament i seguir la tecnologia de cultiu.
El material de plantació de patates es distribueix a una profunditat suficient (almenys mig metre) a les trinxeres o a un forat, cobert amb terra barrejada amb humus i nutrients. Aquestes capes s’aboquen gradualment a mesura que creix l’arbust. Així, la planta es desenvolupa enterrada a la capa de nutrients i de cobertura, cosa que activa el creixement d’estolons i la formació de tubercles.
D’aquí els avantatges d’aquest mètode:
- estalvi de costos laborals per desherbar i desbrossar;
- es requereix menys terreny;
- estalvi de patates per plantar;
- es requereix menys reg;
- protecció contra l’escarabat de la patata de Colorado.
El principal desavantatge d’aquesta plantació de múltiples capes és que és difícil cavar un forat. A més, els nostres residents d’estiu encara no han après a obtenir almenys aproximadament aquells grans rendiments que proporciona el mètode xinès de cultiu de patates. Hi ha diverses raons per això: els russos encara aconsegueixen cultivar patates a l'estil xinès amb un rendiment d'aproximadament un i mig a dos quilograms per arbust, i la qüestió, pel que sembla, és una violació de la tecnologia. Tot i que, potser, una terra diferent, són culpables les diferents varietats. Però els amants dels experiments van creixent d’una manera nova, encara que sigui només per interès. Potser, si assegureu el compliment de tots els estàndards tecnològics, trobeu la varietat adequada i adequada, fins i tot podeu obtenir una bossa de patates d’una dotzena de tubercles.
Per a aquest mètode, s’ha de prendre material de plantació de les varietats de més rendiment. La terra per al cultiu ha de ser solta, solta, ben fertilitzada. Les llavors de patata han d’estar moderadament humides i conservades a 15 graus. Els tubercles de mida mitjana (no més grans que l’ou de gallina) s’exposen en un lloc càlid per produir solanina; els tubercles verds germinaran millor i més ràpidament.
Preparar les patates abans de plantar-les implica raspar part de la polpa al centre del tubercle
Llavors l'aterratge es fa així:
- Cavar un forat de mig metre de profunditat amb un radi de fins a 45 cm;
Sembla un pou per plantar patates en xinès
- Al fons es posa una barreja de compost o fems podrits, un grapat de cendra, superfosfat i farina d’ossos, barrejada amb terra tova i fluixa;
- Un parell de tubercles germinats s’apilen;
- Les llavors es cobreixen de terra en una capa aproximada de 10 cm.
- Després que els brots apareguin a una alçada de 15 cm, s'aboca terra per tal que les patates no semblin més altes de 5 cm. Es torna a regar;
- Després que els cims tornin a créixer uns altres 20 cm sobre el terra, feu una segona recàrrega, deixant només la part superior de les cims per sobre del terra, que també s’ha de ruixar després del rebrot;
Les tapes cultivades s’han de tornar a regar amb barreja de terra.
- Això passa fins que el pou s’omple completament de terra. Al mateix temps, no només s’aboca terra, sinó una barreja amb fertilitzants, compost i cendra, encara que en quantitats més petites.
El reg es fa a les zones càlides un cop per setmana.En èpoques fredes, és suficient un reg, en el moment de la floració de les patates. L'apòsit superior afegit a l'aigua per al reg pot augmentar significativament el pes dels tubercles. S’utilitza sal de potassi (700 g de sal per galleda d’aigua) o una solució d’excrements d’ocells a raó d’un a vint. Alliberar-se al llarg de la superfície millorarà l’intercanvi d’aire i les flors d’all o calèndula plantades al barri protegiran de les plagues.
Aquest és el principi del cultiu de la patata xinesa. Es pot utilitzar per escampar llavors no només en forats, sinó també en trinxeres.
Malalties i plagues
El mètode xinès de plantar i cultivar patates protegeix les plantes més del fred, la calor, el reg menys exigent i, en general, més econòmic. Però pel que fa a les plagues, plantar d’acord amb la tecnologia xinesa no garanteix desfer-se completament de la infestació per malalties de patates o les incursions de plagues.
Per eliminar les patates dels cucs de filferro, es recomana utilitzar pells de ceba per cobrir. Per excloure la derrota de les patates per malalties del solanac, es recomana no plantar patates després de tomàquets o pebrots i excloure el barri en una zona. A més, per prevenir la malaltia del tizón tardà, podeu dur a terme el processament habitual de les tapes amb preparats que contenen coure.
Les patates cultivades segons la tecnologia xinesa semblen ser una opció interessant i prometedora per cultivar un producte en condicions de manca d’espai. Amb l’elecció correcta de la llavor i l’adhesió a la disciplina agronòmica, plantar patates amb tecnologia xinesa pot convertir-se en una oportunitat real per cultivar la terra de manera efectiva i senzilla, aconseguint rendiments estables i elevats fins i tot en les condicions de les zones climàtiques russes.
Els mateixos xinesos només riuen d’aquest mètode i cultiven patates amb una incrustació superficial de tubercles en serralades de 120-130 cm d’amplada a una distància de 35-40 cm i també reguen entre files, per tant, obtenen el habitual per a ells i per a nosaltres, registren collites. Les patates no augmenten el rendiment, ja que quan s’acaba, ens adormim ja amb tiges verdes i no hi apareixeran tubercles. I els tubercles creixen sobre estolons (no arrels), que es formen només sobre una tija de plom blanc que s’estén des del tubercle mare, des del brot d’una part del tubercle. El propòsit de l’hilling és protegir els tubercles de la radiació solar perquè no es tornin verds i no s’escalfin.… Més detalls "