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Experimente von Winzern mit neuen Rebsorten führten zu einem hervorragenden Wein mit außergewöhnlichem Geschmack und Aroma. Die Marquette-Traube ist genau die Sorte, die in kurzer Zeit die Liebe der Winzer gewann und sehr beliebt wurde. Was ist das und woher kommt es?
Wo ist es hergekommen
Eine technische Traube namens Marquette wurde 1994 von Universitätszüchtern aus Minnesota, USA, entwickelt. Dazu mussten sie 8 verschiedene Sorten kreuzen, von denen die letzte Rava 262 mit einem langen Stammbaum und einem komplexen Hybrid MN 1094 war. Das Patent dafür wurde erst vor kurzem im Jahr 2005 erhalten. Diese Rebsorte ist also sehr jung.
In Russland hat es in den letzten zehn Jahren an Popularität gewonnen. Dieser Hybrid wird hauptsächlich in der Weinherstellung verwendet, kann aber aufgrund seines angenehmen Geschmacks als Tisch verwendet werden. Der Markt eignet sich sowohl für halbsüße als auch für Dessertweine. Die Winzer setzen große Hoffnungen darauf und betrachten es als führend unter den frostbeständigen Weinsorten.
Merkmale der Sorte
Bei der Züchtung der Sorte konzentrierten sich die Züchter auf die Geschmackseigenschaften von Traubenbeeren und darauf, den Winzern die Pflege der Pflanze zu erleichtern und ihre Form für den Anbau angenehmer zu gestalten. Sie haben es sehr gut gemacht.
Marquette-Trauben
Die Sonne dringt frei in alle vertikal angeordneten Reben ein, was sich hervorragend auf die Qualität und den Geschmack der reifen Ernte auswirkt. Jeder Trieb bildet meistens 2 Bürsten der üblichen (wie die meisten Sorten) kegelförmigen oder zylindrischen Bürsten mit einem Gewicht von 200-400 g.
Runde Beeren in Büscheln, tiefschwarzviolette Farbe, klein, gut rissbeständig. Die Haut ist mit einer leichten Beschichtung bedeckt, die eine längere Lagerung der Trauben gewährleistet.
Noch aus den Marquette-Trauben gewonnene Rotweine haben einen hohen Alkoholgehalt (ca. 15%) und eine hervorragende Qualität. Bei der Verkostung von Weinen sind Noten von Kirschen, Pfeffer, Schokolade, Brombeeren und ein mäßiger Gehalt an Tanninen (natürlich vorkommende Polyphenole) stark zu spüren.
Der Markt bezieht sich auf Arten der Mittelreife, die je nach Region und Wetterbedingungen Mitte August oder Anfang September auftreten. Bei richtiger Aufbewahrung liefern die Trauben 80-100 Centner pro Hektar.
Bisher wurden bereits erste Testergebnisse zum Weingehalt von Marquette-Trauben in Eichenfässern erzielt. Experten stellten eine Zunahme der Komplexität des Weins und eine Verbesserung seiner Struktur fest. Die Sorte hat nicht nur für die USA und Kanada, sondern auch für die Länder Nord- und Osteuropas große wirtschaftliche Aussichten.
Wein vom Traubenmarkt
Verdienste von Marquette
Das Hauptmerkmal und der Vorteil, der die Sorte Marquette von anderen technischen Sorten unterscheidet, ist ihre hohe Frostbeständigkeit. Es hält unbedeckt bis zu -38 ° C kalt stand und verträgt Wintertemperaturänderungen gut. In dieser Hinsicht eröffnet sich die Aussicht, es nicht nur im Süden, sondern auch in den nördlichen Regionen Russlands sowie in der Region Moskau anzubauen.
Der zweite Vorteil der Kultur ist eine gute Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Trauben sind immun gegen Mehltau, Oidium, Schwarzbein. Phyloxera ist sehr selten, wenn es die Sorte betrifft.Vorbeugende Maßnahmen gegen Krankheiten können ergriffen werden, da Trauben Chemikalien ruhig vertragen.
Nach einigen positiven Bewertungen von Gärtnern zu urteilen, die bereits die Sorte Marquette anbauen, sind Trauben unprätentiös und selten von Krankheiten betroffen. Darüber hinaus gerät die Situation auch dann nicht außer Kontrolle, wenn sich in der Nähe Sprossen kranker Trauben anderer Sorten befinden. Aber nur, wenn eine vorbeugende Frühjahrsbehandlung mit Fungiziden durchgeführt wurde.
Pflanzenfungizid
Nachteile der Sorte
Trotz der Tatsache, dass die Sorte harten Wintern standhält, sind Frühlingsfröste bei -3 ° C für junge Triebe schädlich. Sie können auch kalten Getreideregen nicht aushalten. Die vertikale Form des Busches, das frühe Auftreten der Knospen - alles wirkt sich bei kurzfristigen Frösten ungünstig auf die Sorte aus.
Agrartechnologie des Anbaus
Das Wichtigste ist, einen geeigneten Ort auf dem Gelände für den Anbau der Ernte zu wählen.
Gemäß der Beschreibung der Trauben benötigt es viel Licht und Wärme, so dass der Pflanzort offen gewählt und vor Frühlingsfrösten geschützt wird. Bevorzugt wird der südliche Teil des Gartens oder Sommerhauses, vorzugsweise entlang eines Zauns oder einer anderen Struktur.
Die besten Böden für Trauben sind sandig und lehmig. Beim Pflanzen wird auf die Tiefe des Grundwassers geachtet, da die Wurzeln vor Nässe geschützt werden müssen. Die Tiefe muss mindestens 2,5 Meter betragen.
Landegrube
Wenn die Tiefe des Grundwassers weniger als 2,5 m beträgt, können Sie Marquette-Reben in hohen Beeten pflanzen. Das Pflanzloch wird bis zu einer Tiefe von 70-80 cm gegraben. Wenn die Bodenstruktur dichter (tonig) ist als für eine bestimmte Sorte erforderlich, wird am Boden des Lochs eine Drainageschicht aus Kieselsteinen oder gebrochenen Ziegeln angeordnet.
Der Boden wird angereichert in die Grube gegossen, nachdem der aus ihm ausgegrabene Boden mit Humus oder einer im Laden gekauften Spezialmischung gemischt wurde. Ein Traubensämling wird in ein Loch gelegt und die Wurzel ist vollständig mit Erde bedeckt, wobei der Wurzelteil der Pflanze über der Oberfläche verbleibt. Verdichten Sie den Boden um den Stamm und gießen Sie ihn reichlich. Für die Stabilität der Triebe wird ein Stift in der Nähe des Gartenbettes platziert und daran gebunden.
Da junge Triebe im Frühjahr frostempfindlich sind, ist es ratsam, die Trauben mit einem Film oder einem anderen Vlies zu bedecken. Es ist ziemlich schwierig, einen solchen technischen Moment durchzuführen, daher sollten Sommerbewohner ihre Fähigkeiten beim Kauf dieser Rebsorte berechnen. Um eine Schädigung des Laubes durch Reblaus zu vermeiden, ist es im Frühjahr möglich, die Behandlung mit den notwendigen Fungiziden durchzuführen.
Der Rest des Weinbergs mit Marquette-Bepflanzung wird wie bei anderen Rebsorten gepflegt. Wässern Sie regelmäßig, mit Ausnahme der Blütezeit, um Farbverlust zu vermeiden. Sie befreien Gräben oder Löcher von Unkraut, lösen die Büsche rechtzeitig und düngen im Herbst oder Frühjahr mit organischer Substanz.
Zusätzlich werden die Büsche entsprechend den Eigenschaften der Sorte regelmäßig mit Düngemitteln mit einem hohen Gehalt an Phosphor und Kalium gefüttert, um eine anständige Ernte zu erzielen. Es wird empfohlen, im Herbst alle 2 Jahre Kompost in die Gräben zu geben.
Mischen Sie den Boden mit Kompost oder verrottetem Holzstaub
Die Struktur des Busches bietet Zugang zu allen Zweigen für seine Bildung. Normalerweise ist dafür kein spezielles Trimmen erforderlich. Es wird nur im Falle einer Verdickung oder zum Entfernen von getrockneten oder verletzten Teilen durchgeführt.
Einige Geheimnisse der Weinbereitung
Weinexperten, die bereits exzellenten Wein von der Sorte Marquette erhalten haben, teilen einige Geheimnisse und empfehlen:
- Um den Wein nicht zu schmackhaft, sondern reich zu machen, sollten Trauben mit weniger süßen Sorten kombiniert werden.
- Um dem Wein die nötige Konzentration und Struktur zu verleihen, muss er in Eichenfässern ausgebaut werden.
- Bei der Herstellung von Wein werden die Samen nicht unter dem Druck der Beeren zerstört, um die Bitterkeit nicht zu erhöhen und den Geschmack des Weins nicht zu verschlechtern.
- Sortenkeimlinge für den Anbau werden nur von lizenzierten Lieferanten gekauft, andernfalls ist nicht bekannt, was angebaut werden soll.
Darüber hinaus ist zu beachten, dass die Stärke eines Traubengetränks direkt von seinem Zuckergehalt abhängt.
Amerikanische Experten bezeichnen die Marquette-Traube als Pionier völlig neuer Hybridsorten mit hoher Resistenz gegen die meisten Krankheiten und niedrigen Temperaturen. Sie bewerten die Qualität und den Reichtum von Wein auf der Ebene europäischer Weine. Wer weiß, vielleicht gedeiht der Weinbau dank der Sorte Marquette in den nördlichen Klimazonen.
