Contenido:
Esta planta se conoce desde la antigua Grecia. En ella, esta cultura era sagrada. El apio se utilizó como material de decoración para los difuntos y se puede encontrar en monedas. En Europa, la planta comenzó a cultivarse solo en el siglo XVI. Durante el mismo período, se generalizó en Rusia. En primer lugar, comenzaron a cultivarlo con fines médicos, por lo que se podía encontrar en los jardines de los farmacéuticos. Mucho más tarde, el apio comenzó a usarse como condimento para varios platos y ganó popularidad en la cocina. Actualmente, hay una cantidad bastante grande de variedades de esta cultura, pero el apio peciolado es especialmente famoso.
Tecnología agrícola de cultivo.
El ciclo de cultivo de esta planta es de dos años. En el primer año se cosechan los tallos y la raíz, que es comestible, y en el segundo año se cosechan las semillas, que se forman en un cuerpo fructífero especial.
El apio es una verdura herbácea que puede crecer hasta un metro de altura. Para cultivarlo y cosechar una rica cosecha, requerirá mucho esfuerzo. Esto se debe al hecho de que la planta es bastante caprichosa y sensible a las condiciones climáticas. En este sentido, se recomienda plantarlo en el centro de Rusia, incluso en la región de Moscú.
Es mejor plantar apio en un área sin viento. Es deseable que esté bien iluminado, pero una pequeña sombra tampoco dañará la planta. Aunque, si el huerto está constantemente a la sombra, esto puede conducir a una disminución significativa del rendimiento.
Tallo de apio en el suelo
El apio es sensible a las heladas en primavera. A pesar de que puede transferirlos con bastante facilidad, en el futuro esto conducirá a un abundante crecimiento de follaje y la formación de pecíolos duros, no aptos para comer, en lugar de tallos sabrosos. Por lo tanto, plantar un cultivo debe hacerse en un suelo bien calentado y, si esto no es posible, en un invernadero.
Al plantar apio, asegúrese de seguir las reglas de rotación de cultivos. Los mejores precursores son los tomates, la lechuga o el repollo. Además, una buena cosecha la da una verdura plantada en un área donde anteriormente crecían cebollas, plantas de la familia de la calabaza, remolacha o frijoles. Si planta un cultivo en el suelo donde crecieron maíz, papas, zanahorias o perejil, entonces no puede esperar una cosecha abundante. Después de tales precursores, el suelo no contendrá las sustancias necesarias para el apio.
El vecino óptimo para una verdura es la col blanca, que promueve su crecimiento al liberar los nutrientes necesarios en el suelo. En respuesta, el peciolo de apio repele las plagas de la col con su aroma, lo que contribuye a su alto rendimiento.
Es recomendable elegir el suelo para que se caliente con facilidad. El suelo arcilloso o arenoso funciona bien. Sin embargo, la verdura no crece en arenisca o arcilla. La opción ideal es un prado ordinario con un nivel neutro de acidez. Si el pH es demasiado alto, se debe agregar cal al suelo. De lo contrario, las plantas se desarrollarán muy lentamente.
Reproducción de cultura
El cultivo de apio puede ser de plántula o no plántula. El primer método se considera más correcto en las condiciones climáticas rusas, ya que le permite obtener una cosecha más grande. Sin embargo, también es más laborioso, por lo que en algunas regiones, donde el clima lo permite, es posible cultivar una hortaliza sin semillas, es decir, sembrando semillas de forma inmediata.
Sembrando con semillas
Semillas de tallo de apio
En áreas donde la primavera llega temprano, el apio se puede cultivar a partir de semillas. Si se practica el cultivo a partir de semillas de apio del pecíolo, cuándo plantar se convierte en el tema más importante. Es mejor comprar material de semilla de variedades tempranas, ya que el período de maduración es bastante largo, hasta ocho meses. Si la verdura se planta en febrero-marzo, madurará en octubre-noviembre. Por lo tanto, el método de cultivo sin semillas solo es adecuado para regiones cálidas. En Siberia, simplemente no tendrá tiempo de madurar o sufrirá las heladas primaverales.
Las variedades más populares son Atlant, Golden y Aelita. Le permiten obtener una cosecha de alta calidad, no le temen a las enfermedades y plagas y tienen un buen período de maduración.
La preparación del material de semilla consiste en su desinfección. Para ello, se utiliza una solución de permanganato de potasio y ácido bórico, y debe ser muy débil (literalmente unos pocos gramos de sustancias activas) para no quemar las semillas. Se recomienda mantener la semilla en solución a temperatura ambiente durante aproximadamente un día. Si lo calienta, 15 minutos serán suficientes para la desinfección. Para acelerar la germinación, las semillas se pueden remojar por un período corto, luego asegúrese de secar.
También se debe preparar el suelo. Para hacer esto, se agrega humus al césped, que tiene un efecto de calentamiento. Tampoco está de más agregar un poco de arena para mejorar el suministro de aire y calor al sistema de raíces de la planta. Se recomienda regar bien el suelo antes de plantar.
El apio se planta en un arriate o zanja, que debe cubrirse con papel de aluminio hasta que llegue un calor constante. Tan pronto como aparezcan los brotes, la película debe abrirse para ventilar. En este caso, es necesario evitar corrientes de aire, ya que la planta les tiene miedo.
El aterrizaje se realiza de la siguiente manera:
- En una zona bien iluminada se forman dos filas estrechas, escalonadas y con una distancia de 17 centímetros entre ellas;
- Si la sombra en el sitio es de más de tres horas, se recomienda hacer una distancia de 25 centímetros;
- Al sombrear hasta las 5 en punto, el espacio entre filas aumenta a 35 centímetros.
Método de plántula
La preparación de semillas y suelo se realiza de forma similar. La única diferencia es que el césped y el humus se colocan en contenedores especiales donde se colocará el material de semilla. La siembra se realiza en filas uniformes con una distancia de 5 centímetros entre ellas. Las semillas no se entierran, simplemente vierten tierra encima de ellas. El grosor de la capa no debe superar los 0,3 centímetros.
Plántulas de peciolo de apio
Después de plantar, los contenedores se cubren con vidrio o papel de aluminio para crear un efecto invernadero. Los primeros brotes en la región de Moscú, por regla general, aparecen en 1-3 semanas. Después de su aparición, se debe abrir el recipiente y hacer una selección: trasplante las plantas en vasos separados para garantizar un buen crecimiento y un alto rendimiento.
El cuidado de las plántulas es estándar.Es necesario regarlo abundantemente y mantener un régimen de temperatura óptimo.
Antes de plantar una planta en campo abierto, también debe prepararse. Es necesario excavar el jardín y agregarle fertilizantes nitrogenados y potásicos. La ceniza de madera simple es un buen sustituto de los fertilizantes minerales ricos en potasio. Si existe la posibilidad de heladas, entonces es muy posible secar las plántulas antes de plantar (esto las endurecerá un poco), pero inmediatamente después de transferirlas al suelo, es necesario regar abundantemente.
Está estrictamente prohibido aplicar estiércol fresco debajo del apio, ya que esto puede causar manchas en la planta.
Cuidado de la cultura
Después de plantar la verdura en campo abierto, requiere un cuidado bastante laborioso. El primero es regar. Debe haber suficiente agua, la planta ama la humedad, pero no debe permitirse un exceso. El agua debe verterse directamente debajo de la raíz para garantizar el máximo acceso a la verdura. La presencia de mantillo en las camas, que creará condiciones cómodas para el cultivo de verduras, no encaja.
La presencia de malas hierbas en los lechos con apio perjudica su calidad. Además, debido a la presencia de malas hierbas, las plagas pueden atacar la planta. Esto se puede evitar desyerbando, por lo que se recomienda desyerbar el apio con regularidad y aflojar la tierra.
El apio tallado necesita cuidados
El aderezo debe realizarse 2-3 veces por temporada. Se recomienda utilizar formulaciones complejas de varios fertilizantes minerales. La primera alimentación debe realizarse un mes después de mover las plántulas o colocar las semillas en campo abierto, la segunda, a mitad de temporada, y la tercera, antes de blanquear el apio, que es un elemento fundamental para cuidarlo.
Para dar ternura a la verdura, se realiza el blanqueo del tallo. La esencia de este procedimiento es aislar completamente los pecíolos de la luz solar. Puede comenzar a blanquear el apio cuando las rosetas de arbustos estén completamente formadas, lo que significa la maduración de la verdura en el primer año. Para hacer esto, cada tallo se envuelve en papel de envolver grueso para evitar que la luz del sol entre.
Cosecha
Se recomienda comenzar a cosechar 20 días después del inicio del blanqueo. En este caso, no debe apretarse antes del inicio del clima frío, ya que los tallos después de las heladas pueden resultar inadecuados para el consumo humano.
Recogiendo apio
La limpieza se realiza de la siguiente manera: la planta se desentierra y se traslada al sótano. Si se recolectan semillas, la verdura se deja en el suelo durante el próximo año y se cubre bien. Después de que se forman paraguas verdes en la planta en el segundo año de crecimiento, y luego cambian de color a gris verdoso, puede cortarlos, moverlos al interior y secarlos. Como resultado, las semillas estarán listas. Debe tenerse en cuenta que el número de tales plantaciones de apio no está limitado.
Entonces, si el propietario de una casa de verano o un jardín ama las especias caseras, no encontrará una verdura mejor que el apio. Además de su agradable sabor, tiene un bajo contenido calórico. Los beneficios de comerlo se deben al alto contenido de vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, hay muchas recetas para cocinar platos con la verdura descrita. Sin embargo, hay que tener en cuenta que tendrás que esforzarte mucho para conseguirlo. La verdura es bastante exigente con el cuidado.
