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Debido a sus cualidades beneficiosas y su efecto positivo en el cuerpo humano, el apio se ha ganado el respeto y la popularidad entre los fanáticos de un estilo de vida saludable y no solo. Puedes comer raíz de apio, pecíolos y verduras. Hay muchas recetas que usan tubérculos: se agrega a las ensaladas, se hornea, se hierve, se puede hacer fresco. Esta verdura le da a cada plato un sabor y aroma especial, agregando un cierto picante.
El apio es especialmente útil por su composición. Contiene:
- aminoácidos únicos;
- ácido nicotínico;
- caroteno;
- oligoelementos: calcio, boro, hierro, zinc-manio, manganeso;
- vitaminas del grupo A, B, C, E, K.
El apio tiene un efecto positivo sobre la diabetes, problemas estomacales, migrañas, dolores articulares, desequilibrio hídrico y trastornos del sistema nervioso. Además, la verdura eleva perfectamente el tono de todo el organismo, mejora la calidad de la funcionalidad mental y física.
A pesar de todas las ventajas del apio, rara vez se puede encontrar en nuestras dachas. Esta tendencia de la tecnología agrícola se explica por el complejo y escrupuloso proceso de cultivo, el desconocimiento de cómo cultivar el apio correctamente. Después de todo, es más fácil comprar un vegetal listo para usar que gastar su energía y paciencia en cuidar este cultivo.
Apio de raíz
El apio, aunque nos llegó de los países cálidos del Mediterráneo, crece bien en todo el territorio de nuestro país, incluso en Siberia y los Urales, sin mencionar la región de Moscú y las regiones del sur. Y el proceso de cultivo en sí no es tan difícil como podría parecer a primera vista. Solo hay que comprender algunas de las complejidades y peculiaridades del cultivo de raíces.
Características de la tecnología agrícola.
Una de las principales características que se deben tener en cuenta antes de plantar esta hortaliza es la correcta elección de un futuro sitio de plantación.
El apio es una planta amante de la luz. Crece bien en suelos fértiles y ligeros con una estructura suelta. El suelo franco arenoso o franco con baja (hasta 7 pH) o acidez neutra es adecuado para plantar apio.
La mejor opción para cultivar la raíz de apio es un lugar abierto y soleado con la posibilidad de una humedad regular.
Reproducción de cultura
Vale la pena estudiar bien la cuestión: cómo cultivar y cuidar el apio para obtener un producto de calidad.
En la naturaleza, existen varios tipos de apio: hoja, pecíolo y raíz. Se diferencian un poco en su propósito y apariencia, pero los principios del cuidado son casi los mismos.
Lo primero que debe saber sobre el proceso de crecimiento del apio de raíz es que la planta se propaga mediante semillas. Esta hortaliza es una planta bienal. En el primer año, crecen verduras, tallos y raíces. En el segundo año, se forma una inflorescencia, en la que maduran las semillas. Son estos granos, bien maduros, cuidadosamente recolectados, los que pueden convertirse en la base de la futura cosecha.
Puedes comprar semillas en la tienda. En este caso, debe estudiar cuidadosamente la información sobre la calidad, la vida útil y el período de maduración de la variedad. Es mejor elegir variedades de maduración temprana con raíces grandes.
Variedades de maduración temprana
Sembrando semillas de apio
El apio de raíz se cultiva mediante el método de plántulas. Esto se debe a la larga madurez. La temporada de crecimiento puede ser de hasta 200 días. Además, las semillas de apio son sensibles al medio ambiente y pueden no germinar en condiciones adversas.
El proceso de cultivo y cuidado de la raíz del apio comienza con la siembra de las semillas. Dado que las semillas están saturadas de aceites esenciales, su período de germinación puede tardar hasta un mes. Para acelerar este proceso, antes de la siembra se pre-germinan: se mantienen durante 24 horas en agua limpia o en una servilleta humedecida. Además, las semillas se pueden tratar con una solución débil de permanganato de potasio. Al realizar estas acciones, se pueden esperar plántulas en una semana.
La siembra de raíz de apio debe realizarse en el período comprendido entre la primera década de febrero y la segunda década de marzo (70-80 días antes de plantar en campo abierto). El siguiente paso para sembrar semillas es la preparación del suelo. Puede comprar una mezcla de turba ya preparada o prepararla usted mismo. Una mezcla de buena tierra de jardín con turba, humus, ceniza de madera y arena es ideal para el apio. Como aderezo, puede agregar una cucharada de urea a la tierra.
Aderezo de apio
Se vierte una bola de arena con piedras pequeñas en el fondo del recipiente como drenaje. Se agrega el resto del suelo, bien humedecido.
Tan pronto como la semilla comienza a eclosionar, se hacen surcos poco profundos en la superficie del suelo con un intervalo de 4-5 cm. Las semillas se siembran, se cubren con una bola ligera de arena. Algunos jardineros recomiendan sembrar granos en una bola delgada de nieve; luego puede colocar las semillas de manera uniforme y la nieve, derritiéndolas, las alimenta y las atrae a la profundidad deseada. La etapa de siembra de apio se completa cubriendo el recipiente con una película para crear un efecto invernadero.
La condición óptima para la germinación de semillas es una temperatura de 20 a 22 grados.
Cuando aparecen los primeros brotes, se debe quitar la película y los contenedores se deben mover a un lugar soleado, y la temperatura del aire se debe reducir a 15-17 grados. Es necesario humedecer regularmente el suelo mediante pulverización.
En el período en el que aparecen 2-3 hojas, las plántulas se sumergen, se trasplantan en contenedores separados. Antes de plantar apio, la raíz se pellizca un tercio de su longitud. Las propias plántulas se plantan en el suelo hasta la mitad de la rodilla hipocotal. Al finalizar la inmersión, la planta debe evitar la luz solar directa durante varios días.
Plantación y cuidado de apio
Una semana después de plantar el apio en macetas separadas, es hora de alimentarlo. Como primer fertilizante, puede usar una solución de Nitrofoski (1 cucharadita por cada 10 litros de agua). Si es necesario, el procedimiento se puede repetir hasta tres veces con un intervalo de al menos 10 días. Para no quemar los brotes, debes enjuagarlos con agua corriente (puedes usar un colador).
7-10 días antes del momento en que planea plantar apio en campo abierto, las plántulas deben endurecerse. Para ello, los brotes se colocan al aire libre, aumentando cada día el período de permanencia en la calle de varias horas a un día entero.
Plantación y cuidado de apio en campo abierto.
Con el inicio de la primavera y el calor estable, es hora de descubrir cómo se puede cultivar apio en campo abierto.
Para que los brotes de apio se puedan plantar en una cama de jardín, deben alcanzar los 15 cm de altura y formar hasta 5 hojas. La siembra de plántulas no debe comenzar antes de la segunda década de mayo, cuando la posibilidad de heladas es mínima.
Antes de plantar apio en el jardín, primero debe prepararlo, preferiblemente en el otoño. Para esto, se elige un lugar soleado, se desentierra y se fertiliza con humus, cenizas y excrementos de pollo. También puede agregar fertilizantes de potasa, nitrógeno y fósforo.
Las plántulas deben plantarse en un suelo bien humedecido por la noche o en un día fresco.Si existe la posibilidad de heladas nocturnas, puede cubrir las plantas con frascos o botellas de plástico. Es mejor plantar apio de acuerdo con el esquema 30 * 40. No plante las plántulas demasiado profundamente, esto puede provocar un crecimiento intensivo de las hojas laterales.
Cuidado de la cultura
El proceso de cuidar el apio no es tan minucioso como el cultivo de plántulas, pero también tiene matices:
- Regando. El apio es una planta amante de la humedad que requiere una humedad regular. Pero debes saber cuándo detenerte en todo; tampoco puedes empaparlo;
- Cuidado del suelo: aflojamiento regular, acolchado, eliminación de malezas;
- El mejor vestido. Fertilice el apio 3-4 veces por temporada con una solución de excrementos de pollo, estiércol. Puedes usar fertilizantes complejos. En julio, agregue superfosfato (25-30 g por metro cuadrado) y solución de ácido bórico.
Enfermedades y plagas
Algunas enfermedades pueden dañar la cosecha futura. En la lucha contra ellos, se deben utilizar medios especiales, siguiendo las instrucciones:
- Septoriasis (Fundazol, Topsil-M);
- Óxido (fitosporina-M);
- Cercosporiasis (Fundazol).
Plagas que pueden dañar el apio:
- Mosca de la zanahoria (espolvoreada con mostaza seca, polvo de tabaco);
- Mosca del apio (necesitas desmalezar el jardín a tiempo);
- Pulgón del frijol (se utiliza infusión de tallos de diente de león o cáscaras de cítricos).
Cosecha
Debe cosechar a fines de otoño, hasta fines de octubre. El cultivo de raíces puede soportar heladas de hasta -3 grados. Debe sacar el apio del suelo, limpiarlo cuidadosamente del exceso de tierra, cortar las hojas, dejando 2 cm de puntas.
El apio bien seco se almacena en un lugar fresco, seco y oscuro (se puede en la bodega). No pierde sus cualidades comerciales casi hasta verano.
El apio es una fuente de nutrientes que el organismo necesita. Y aunque el proceso de cultivar un cultivo de raíces es bastante laborioso, requiere paciencia y trabajo duro, cierto conocimiento, el resultado vale la pena. Habiendo recibido una buena cosecha, puede proporcionarse a usted y a su familia las vitaminas y minerales necesarios durante todo el período invierno-primavera.
