I broccoli sono un ortaggio annuale della famiglia dei cavoli. Assomiglia al cavolfiore in apparenza, ma con teste verdi o viola. La testa principale di cavolo e le teste laterali sono utilizzate per il cibo. Tagliarli insieme alla parte superiore succosa del gambo.

Descrizione della cultura

I broccoli sono apparsi di recente sui letti e sulle tavole dei giardinieri. Sebbene la cultura sia stata coltivata in Italia sin dall'antichità, la sua distribuzione in massa è iniziata nel territorio degli ex paesi della CSI nella seconda metà del secolo scorso.

È gustoso e salutare. Dense teste verdi di peduncoli sono usate per il cibo. Quando i boccioli diventano gialli e iniziano a fiorire, non puoi mangiare il cavolo. Dopo che le teste sono state tagliate in tempo, crescono nuovi germogli con gemme, che sono anche gustosi e commestibili. Il cespuglio diventa riccio, le teste sono piccole, nane, ma il sapore è lo stesso. Questo prolunga il tempo di raccolta dei broccoli.

Broccoli romanico

In termini di consumo, il broccolo non ha ancora superato il cavolo, ma è già il più vicino possibile. 37 varietà vengono coltivate in Russia, principalmente varietà verdi. Le varietà di cavolo vanno scelte in base alla regione e alle condizioni climatiche: quelle a maturazione precoce sono adatte alla corsia centrale con un'estate breve, quelle a maturazione tardiva non hanno il tempo di crescere e maturare durante l'estate settentrionale, sono meglio piantate al sud. Poiché le varietà tollerano i cambiamenti di temperatura in modi diversi, la tecnologia viene coltivata e il raccolto hanno anche delle differenze.

Importante! Le varietà variano in resa. Fondamentalmente, da 1 a 4 kg cresce su 1 m², ma ci sono anche raccolti record fino a 8 kg.

Broccoli: varietà precoci

  • Batavia F1 è un ibrido con foglie verdi e fitte teste rotonde. Si consiglia di piantare i semi dal 15 marzo al 15 aprile. Produttività 2,5 kg per m². Cresce bene nelle giornate calde, le teste possono essere tagliate prima del gelo. Può essere utilizzato in qualsiasi forma, ma ha un sapore migliore quando è fresco.
  • Lord F1 è un altro ibrido dal sapore eccellente. È utile per le malattie cardiovascolari. Produttività fino a 4 kg, fruttifica quasi fino all'inverno. Ha una buona resistenza alle malattie.
  • Broccoli Monaco F1. La descrizione di questo ibrido a maturazione precoce dovrebbe iniziare con una testa che arriva fino a 2 kg. Questa varietà è molto succosa, gustosa, conserva a lungo il suo gusto anche se congelata. La resa della varietà è alta.
  • Broccoli Linda è un ibrido precoce. Le teste di cavolo sono piccole, pesano 300-400 g, ma la resa totale è fino a 4 kg. Contiene molte vitamine e minerali benefici, in particolare lo iodio. Il cavolo cappuccio Linda è adatto sia per la raccolta che per il consumo fresco.
  • Gnome è una varietà ibrida con piccole teste gustose e rese elevate. Broccoli Gnome è ricco di vitamine (fosforo e calcio). Può essere conservato fresco e fermentato a lungo.
    broccoli

    Broccoli Monaco F1

Cavolo broccolo: varietà mezza stagione e in ritardo

  • Fortuna è un ibrido di mezza stagione, una varietà succosa con un piacevole sapore di tenere teste di cavolo. Adatto a chi ama mangiare cavolo fresco. Tollera facilmente il gelo, può essere conservato a lungo. I frutti contengono molto ferro, calcio, iodio. Resa media - 2,5 kg.
  • Agassi F1 è una varietà termofila. Peso della testa - 650 g. Produttività - 3,5 kg. Cresce in piena terra in regioni con climi caldi; in climi freddi è possibile la coltivazione in serra. Conservato fino a 5 mesi.
  • Continental è una varietà olandese a maturazione tardiva. Le teste sono fitte, pesano 400-600 g ciascuna, la resa è di poco superiore a 2 kg per 1 m². Adatto per la conservazione.
  • La nana danese è una vecchia varietà tardiva. Nano, perché è corto e le teste sono grandi viola, le foglie sono larghe, ondulate. Non ha paura del gelo. Conservato nel seminterrato tutto l'inverno.

Per la Siberia e gli Urali

Come coltivare i broccoli

Per queste regioni sono state sviluppate varietà adatte alla coltivazione in climi freddi. Maturano presto, non hanno paura del freddo e hanno cure senza pretese.

  • Sedek: molto presto, matura in 70 giorni. Molto spesso, i giardinieri scelgono questa varietà per il clima rigido della Siberia.
  • Broccoli F1 è una varietà media con fitte teste verdi. Può essere conservato per diversi mesi.
  • Il tono matura in 2,5 mesi. Teste di cavolo del peso di 200 g.I frutti sono di colore verde scuro, dal gusto delicato.

Per serre

Importante! In molte regioni del paese (dove gli inverni sono freddi), è meglio coltivare i broccoli in serra, in modo da non dipendere dai capricci del clima.

Gli allevatori hanno sviluppato varietà speciali in serra:

  • Cavolo fortunato matura 2,5 mesi dopo la semina. Le teste crescono un po 'meno di un chilogrammo. La pianta di questa varietà non è suscettibile all'oidio.
  • Il calabrese è una varietà di broccoli di mezza stagione con una densa testa turchese che pesa in media 450 g, non teme il gelo e il maltempo.

    Broccoli Continental

Come scegliere le varietà di broccoli

Quando si sceglie una varietà, è necessario sapere che i broccoli possono essere varietali e ibridi. Il vantaggio principale delle varietà è che puoi raccogliere indipendentemente semi dalle piante e propagarli a casa. Con gli ibridi, questo non funzionerà, i semi saranno lì, ma non sfigureranno l'anno prossimo. Per distinguerli, dovresti prestare attenzione alla confezione. Se c'è un segno F1 sulla borsa, allora è un ibrido.

Broccoli (cavolo)

Durante la semina, è necessario assicurarsi che i semi varietali e ibridi non siano piantati sul sito, in modo che le varietà non vengano confuse durante la raccolta e i semi.

Importante!Gli ibridi maturano prima e vengono conservati a lungo, ma hanno un gusto inferiore a quelli varietali. Ma ai giardinieri piacciono per la loro resistenza a malattie, parassiti e vari fattori sfavorevoli.

Quando si sceglie una varietà, è necessario prestare attenzione alla resa, al tempo di maturazione. È necessario scoprire in anticipo le condizioni della tecnologia agricola della varietà, dove è meglio crescere: in campo aperto o in serra.

Se i semi vengono acquistati per la prima volta, è possibile selezionare più bustine. Dopo la semina, segna dove è piantata la varietà. Monitora la crescita, le dimensioni delle cespi e, dopo la raccolta, trai conclusioni su quale varietà sia la migliore e coltivala solo per la stagione successiva.

Broccoli viola

Qualunque sia la varietà scelta dal giardiniere, in ogni caso non perderà, poiché la cultura stessa è utile per l'organismo in quanto contiene sostanze necessarie per prevenire il cancro.

Importante!Non è consigliabile utilizzare broccoli broccoli, perché contiene basi purine - adenina e guanina.

Il broccolo è anallergico e viene utilizzato come primo alimento per i bambini.

Il cavolo ha proprietà molto più utili, quindi per questo vale la pena provare a piantare un raccolto insolito su 6 acri!