Soddisfare:
Gli abitanti dell'antica Grecia conoscevano una cultura come la menta e gli egizi misero questa pianta nelle tombe. La pianta ha preso il nome in onore di una ninfa di nome Menta (latino Méntha). Secondo i miti, è stata trasformata in una pianta straordinaria con un profumo freddo.
Menta piperita - il tipo più popolare di cultura, è una pianta perenne con un rizoma ramificato e un fusto eretto. Quest'ultimo può raggiungere un'altezza di un metro. La foglia di menta ha una forma oblunga e uno strato etereo, costituito da speciali ghiandole. Il fiore della pianta è abbastanza piccolo, forma infiorescenze sotto forma di spighette. Il periodo di fioritura della pianta dura dalla fine di giugno fino all'inizio dell'autunno. La menta piperita non si trova in natura. È allevato da allevatori inglesi da varietà come menta verde e menta d'acqua. La cultura è particolarmente coltivata attivamente in Ucraina, Bielorussia e nelle regioni meridionali della Russia. La pianta viene coltivata in altre regioni della Federazione Russa, ma non in modo così massiccio.
La menta è un'erba popolare tra i giardinieri domestici
La menta aromatica ha un aroma e un sapore rinfrescanti, la cui presenza è spiegata dall'elevato contenuto di oli essenziali della pianta. Oltre alla familiare menta piperita, ci sono un certo numero di altre varietà vegetali: verde, bianca, dolce, mentuccia, perilla, rossa, spagnola, pulce, montagna, tramonto fiammeggiante, viola, corsa, Bauman, zenzero, drago, almira, variegata, israeliana, Saraceno, Granada, Stregoneria, Marocchino, Fragola, Variegata all'ananas, Cane, Foglia lunga, Messicana, Giapponese, Adler, Banana, ecc.
Nonostante sia la menta piperita il tipo di coltura più comune, per avere un quadro completo della pianta, sarà interessante familiarizzare con altre varietà di questa erba.
Varietà di menta
Cioccolato
La popolarità della menta al cioccolato è dovuta al suo sapore di cioccolato. Questa erba è caratterizzata da fogliame verde, che può avere una tonalità viola. In altezza, la pianta raramente cresce oltre i 25 cm, ma cresce bene per la presenza di radici striscianti sufficientemente potenti.
Mentolo
La menta mentolo è un tipo di menta piperita. La pianta può raggiungere un'altezza di 60 centimetri. La varietà ha un odore brillante e pungente, che si spiega con l'alto contenuto di mentolo. Una caratteristica interessante della varietà è la presenza di steli scuri. I vantaggi della menta mentolo sono che non è suscettibile alla maggior parte delle malattie e dei parassiti e la capacità di cogliere le foglie già 2 mesi dopo la semina. Il raccolto deve essere piantato in un terreno umido fertile neutro o semi-acido.
Esistono oltre 25 varietà di menta
Campo
La menta di campo è la coltura più comune. Può crescere in altezza da 20 cm a 1 m, ha foglie oblunghe con bordi frastagliati. La fioritura della pianta dura quasi dall'inizio dell'estate fino a metà autunno. La particolarità della varietà menta è un aroma particolarmente delicato e persistente. La menta da campo è spesso inclusa in una o in un'altra collezione di medicinali.
Gli oli essenziali di menta selvatica includono componenti aromatici come mentolo, carvone, citrico e altri.Le proprietà uniche della menta di campo la rendono popolare in termini di utilizzo non solo come parte di brodi medicinali, ma anche in termini di preparazione di insalate, salse, dessert e altri piatti. Piantare una varietà di colture da campo in condizioni orticole non è praticato.
A foglia lunga
Diluire la menta a foglia lunga nel tuo giardino sarebbe la decisione giusta. A causa delle proprietà curative della menta, la sua richiesta tra i giardinieri è piuttosto alta. L'effetto terapeutico della menta a foglia lunga si esprime nel seguente: la pianta ha un effetto espettorante, diaforetico, antisettico e analgesico.
La varietà, utile a tutti gli effetti, cresce fino a un metro e mezzo di altezza, ha steli dritti e pelosi e fiori viola.
Felino
Le foglie possono essere raccolte per tutta l'estate. Nonostante il fatto che questa menta abbia un effetto eccitante sui gatti, negli esseri umani, utilizzando questa pianta, vengono trattati vari tipi di disturbi del sonno. Inoltre, l'infuso di erbe o la tisana all'erba gatta saranno utili per l'indigestione e il raffreddore.
La pianta cresce fino a 1 metro di altezza, ha molti fusti ramificati e lunghe foglie a forma di cuore.
Proprietà della cultura, benefici
La menta piperita ha proprietà uniche. Questo perché contiene molti componenti utili e vitali: vitamine C e P, potassio, calcio, ferro, acido ursulare, oleanolico, ecc.
Tra le proprietà utili della menta della pianta medicinale, è necessario designare, prima di tutto, quanto segue:
- analgesico;
- vasodilatatore;
- antinfiammatorio;
- diaforetico;
- sedativo;
- ipnotico;
- rafforzare l'attività cardiaca;
- tosse;
- coleretico;
- antipiretico
- rinfrescante.
Oltre a quanto sopra, i verdi di menta hanno un effetto benefico sull'attività del tratto gastrointestinale, aiutano a liberarsi rapidamente ed efficacemente dal bruciore di stomaco e persino dal mal di stomaco.
Spesso il mentolo, essendo uno dei componenti della menta medicinale, viene utilizzato nella produzione di gocce nasali e mezzi per rinfrescare la bocca (comprese gomme da masticare e dentifrici).
La menta è spesso un componente di una varietà di decotti e infusi medicinali.
Essiccate e tritate in polvere, le foglie di menta vengono spesso utilizzate nei sughi per piatti di carne e verdure, nei condimenti e nelle zuppe. Inoltre, la pianta è ampiamente utilizzata nella produzione di bibite e dolci. È un'ottima tisana. È particolarmente utile berlo prima di coricarsi: l'addormentarsi avverrà rapidamente ei sogni saranno calmi e piacevoli.
Per la cura della pelle usare la menta è il seguente: asciugare le foglie, versare acqua bollente e lasciare agire per circa un'ora. L'infuso deve essere drenato, raffreddato e utilizzato per pulire la pelle del viso e del corpo. Le proprietà curative dei prodotti per la cura della pelle saranno apprezzate da qualsiasi donna.
Controindicazioni per l'uso
Nonostante il fatto che l'elenco di ciò che la menta erba guarisce sia piuttosto ampio, in alcuni casi l'uso della menta può causare alcuni danni. Ciò non significa che il prodotto sia dannoso. Ma se c'è almeno una controindicazione, è meglio rifiutare l'uso della menta.
Prima di tutto, questo vale per quelle persone che hanno un'intolleranza alle piante individuali o, più semplicemente, una reazione allergica. Non è consigliabile abusare della menta, così come di cibi e bevande con la sua aggiunta per le persone che soffrono di vene varicose, gastrite anacida e pressione sanguigna.
In generale, l'ambito di applicazione della menta è piuttosto ampio. La pianta è utilizzata non solo in campo alimentare e cosmetico.Ad esempio, la menta può essere utilizzata come ingrediente per il narghilè in una formulazione per fumatori.
Stoccaggio delle piante
Poiché l'inverno in Russia dura molto a lungo, non c'è nulla di sorprendente nel fatto che molte persone preferiscano fare una varietà di preparazioni fatte in casa. La condizione principale per raccogliere la zecca è avere il tempo di farlo in luglio o agosto. È in questo momento che la pianta smette di diventare verde e inizia a prepararsi per la fioritura. Il fogliame durante questo periodo contiene un contenuto particolarmente elevato di oli essenziali e altre sostanze utili, per le quali la cultura è così molto apprezzata.
Il taglio della pianta per conservarla meglio dovrebbe essere circa uguale al cereale, per 1/3 del gambo. Come molti anni di pratica dimostrano, una lunga durata non è un'opzione per la parte dura della pianta. Inoltre, prima della fine della stagione, possono apparire nuovi germogli.
Congelamento
La risposta alla domanda su come conservare la menta fresca e cosa si può ricavare dalla menta dipende spesso dal periodo di conservazione specifico coinvolto. Durante lo stoccaggio, la pianta, ovviamente, non diventerà fresca, ma è del tutto possibile mantenerla praticamente intatta per un mese. Per fare questo, devi fare quanto segue: separare la foglia di menta oi germogli freschi dal gambo, avvolgerli accuratamente in carta assorbente e metterli in sacchetti ermetici o contenitori di plastica con coperchio. Se congeli uno stelo aperto, perderà quasi istantaneamente colore, umidità e tutti i nutrienti.
Essiccazione
Il congelamento non è l'unica soluzione al problema di come utilizzare a lungo le foglie di menta. La pianta può ancora essere essiccata. Se scegli il modo giusto per essiccare la menta, sarà possibile preservare non solo il suo aroma nella pianta, ma anche gli oli essenziali.
La menta secca viene spesso conservata
In linea di principio, non sono necessarie istruzioni speciali o descrizioni dettagliate per l'essiccazione della menta. Tutto quello che devi fare è lavare, asciugare e smontare in piccoli mazzi di menta e immergerli in grandi sacchetti di carta con la parte superiore dei germogli verso il basso. Quindi le borse devono essere fasciate con cura e appese in qualsiasi luogo asciutto e ben ventilato senza luce solare diretta.
Non è necessaria alcuna cura particolare per il raccolto durante il suo processo di essiccazione: è sufficiente controllare periodicamente se è inaccessibile agli insetti.
A volte la menta viene essiccata non in sacchetti di materiale naturale, ma su pallet piatti. In questo caso, la pianta deve essere disposta senza fallo in uno strato uniforme e il più sottile possibile. Affinché l'erba si asciughi più velocemente, dovrà essere girata periodicamente.
L'essiccazione della menta nel forno dovrebbe essere fatta con ancora maggiore cura. Basta superare leggermente la temperatura di 35 gradi, poiché la pianta perderà immediatamente la maggior parte delle sue proprietà benefiche. È anche pericoloso sovraesporre le foglie all'interno di un tale essiccatore: l'erba diventerà inutilmente fragile e, durante lo stoccaggio, verrà rapidamente ridotta in polvere.
Determinare la prontezza della menta secca non è difficile. Basta premere sul foglio del foglio. Se si separa senza sforzo dal gambo e si sbriciola, la materia prima può iniziare a macinare e confezionare per l'inverno.Il contenitore ottimale per conservare le erbe secche saranno barattoli di vetro con coperchi ermetici. In essi, la pianta manterrà il suo gusto e il suo aroma per almeno 6-8 mesi.
E infine, un altro modo per mantenere la menta fresca durante l'inverno sarà per il gusto dei più golosi, perché stiamo parlando di sciroppo di menta.
Lo sciroppo di menta non è solo salutare ma anche delizioso
Si prepara come segue. Le verdure alla menta sono tritate finemente. Una tazza e mezza standard di foglie schiacciate richiede un bicchiere di acqua naturale e una quantità simile di zucchero. Le foglie vengono versate con metà dello zucchero e lasciate in questa forma per diverse ore. L'erba dà succo e lo zucchero inizia a dissolversi. Con lo zucchero e l'acqua rimanenti si prepara lo sciroppo più semplice e si versa la menta candita.
Naturalmente, indipendentemente dai trucchi che vengono presi per preservare le proprietà benefiche della menta, non saranno in grado di preservare completamente tutte le caratteristiche curative della cultura, sebbene una certa parte delle proprietà curative rimarrà in ogni caso.
