קישוא

מה זה קישואים? זהו סוג של דלעת ממשפחת הדלעת. קישואים הובאו מאמריקה לאירופה לפני מאות שנים רבות וקישואים נלקחו על ידי סלקטורים מאיטליה.

קישואים או קישואים נכון? אנשים רבים כותבים מילה זו בשתי אותיות "k", ואין זה נחשב כטעות. איות זה בא מהמילה זוקה, והיא מתורגמת כ"דלעת ".

מה ההבדל בין קישואים לקישואים

במראה, קישואים וקישואים אינם נבדלים באופן מיידי, אך יש להם מאפיינים מרכזיים. מה זה קישואים ואיך זה נראה, כמו גם קישואים טובים יותר:

• ראשית, הם שונים בצבעם. קישואים בגוונים בהירים - לבן, צהוב, ירוק בהיר וקישואים בגוונים כהים: ירוק, שחור ואפילו מפוספס.
• ההבדל השני שלהם הוא גודל הירק. קישואים גדלים במהירות ומגיעים לגודל הגון. קישואים הם ירק קטן, ולעתים קרובות יותר הוא נקטף כאשר הוא מגיע לאורך של 15-20 ס"מ.
• ההבדל הבא הוא כמובן הטעם. קישואים מבושלים רכים ורכים יותר. אפשר לאכול אותו גם גולמי, להוסיף אותו לסלטים ולמתאבנים של קישואים. קישואים, לעומת זאת, צפופים יותר, עדיף להרתיח או לתבשיל.
• אין צורך לקלף את עור הקישואים מכיוון שהוא טעים ורך. עדיף לחתוך את הקליפה מהקישואים, במיוחד אם היא בשלה יתר על המידה.
• במהלך הכנת הקישואים מקלפים את הליבה עם הזרעים מכיוון שהם גדולים וממלאים את כל חלל הירק. בקישואים יש זרעים קטנים יותר שאינם נראים בעיסה. כדי לאסוף אותם לקציר העתידי, עליכם לשמור את הפירות בגינה עד להבשלתם, ואז לחתוך ולבחור את הזרע המוגמר.

מוצר שימושי

אבל ההבדל הוא לא רק במראה של ירקות, אלא גם בגידול ואחסון. קישואים מבשילים הרבה יותר מהר מקישואים, הוא זקוק להרבה אור וחום, בתנאי טמפרטורה אופטימליים הוא מניב קציר טוב. רצוי להשתמש בקישואים באופן מיידי, אך ניתן לאחסן את קרוב משפחתו עד לקציר הבא.

זני התרבות הטובים ביותר

מספר עצום של זנים נוצרו, כולם שונים בצבע, בצורתם, בתקופת ההבשלה. בואו נסתכל מקרוב על הפופולריים ביותר.

• חתיך שחור - מגוון עם פרי ארוך טווח ופרודוקטיביות גבוהה. הפרי ירוק כהה, כמעט בצבע שחור, יש לו משטח מבריק, המשקל יכול להגיע עד 1 ק"ג. האמצע בהיר וצפוף, והטעם עדין, שאינו מתדרדר גם לאחר השימורים.
• דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת האם הוא זן אמצע העונה שגדל לפני קצת יותר מ -10 שנים. הפירות ירוקים עם משטח חלק ומשקלם עד 1.2 ק"ג. למגוון יש בשר שמנת חיוור שהוא סיבי אבל טעים.
• טינטורטו- זן מוקדם המאופיין בצורה עגולה. הצבע צהוב עם כתם, משקלו של נציג אחד מגיע עד 2 ק"ג. זה מבוקש בקרב תושבי הקיץ, מכיוון שיש לו תשואה גבוהה.
• זֶבּרָה - זן מניב גבוה ומוקדם מאוד. הירק ירוק חיוור עם פסים ירוקים כהים לאורך. הוא מאוחסן היטב ומועבר מבלי לאבד את המצגת שלו. המאפיין העיקרי שלה הוא שהוא קשוח, צומח באופן פעיל ומניב פירות גם באקלים קר.
• צדפת זהב - אולי הכי לא סטנדרטי ולא מאוד אטרקטיבי בצורתו, אבל מגוון הקישואים הכי תזונתיים. יש לה תקופת הבשלה ממוצעת. במראהו הוא דומה לאגס צהוב עם משטח גושי. המסה של צדפת הזהב מגיעה עד 2 ק"ג. הוא נצרך גם טרי וגם משומר לחורף.בתנאים אופטימליים, הוא שומר היטב עד לקציר הבא.
• בננההאם זן קישואים יוצא דופן נוסף. זה קיבל את השם הזה בגלל המראה שלו. הפירות גדלים כתומים זהובים באורך של עד 25 ס"מ. למגוון עיסה צפופה, מעט צהובה, עסיסית. הוא גם מאוחסן ומועבר בצורה מושלמת.
• גור נמר- מגוון הבשלה מוקדם. ההבדל העיקרי שלה מאחרים הוא התפתחות וצמיחה פעילה. הצבע מפוספס. קישואים מזן זה נשמרים זמן רב, תוך שהם לא מאבדים את טעמם. הם יכולים להישמר, להקפיא, לצרוך אותם בתזונה נכונה, מכיוון שהם מכילים הרבה אשלגן, סיבים, זרחן, סידן וויטמינים מקבוצות B ו- C. 100 גרם קישואים מכילים 16 קק"ל בלבד, שהם 40% פחות מאשר בנבטים בריסליים וברוקולי.

קישואים הם ירק טעים ובריא שניתן להכין באמצעותו מגוון מנות. הם מוחמצים, מבושלים, מטוגנים, ממולאים, קוויאר, קומפוטים, מכינים מהם פירות מסוכרים, וקדרת הקישואים תהפוך למלכת כל שולחן. אך על מנת ליהנות ממוצר ידידותי לסביבה, עליכם לבחור את הזן הנכון ולגדל אותו נכון באתר.

תכונות נחיתה

הגן לקישואים צריך להיות מואר היטב, והאדמה רופפת וחולית חולית, עם חומציות רגילה. עדיף להכין את האתר בסתיו, לחפור את השטח ולהוסיף מזונות משלימים בצורת גללי עוף נרקבים וסופר פוספט. ניתן להוסיף אפר עץ להפחתת חומציות הקרקע.

הוסף אפר עץ

אתה לא צריך לשתול את היבול הזה לאחר מולדי דלעת כדי למנוע את המחלות הנפוצות שלהם. הקודמים הטובים ביותר הם שעועית, שעועית, כרוב, עגבניות.

שקול שיטת שתילה שלב אחר שלב באדמה. הצעד הראשון לפני השתילה הוא לחפור את האדמה, ואז לפרק את המיטות ולפלס אותה במגרפה. כדי להרוג מיקרואורגניזמים מזיקים, האדמה נשפכת באמוניום חנקתי או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט. זרעי קישואים נשתלים באמצע מאי באדמה פתוחה. רצוי להנביט את הזרעים לפני הזריעה, כך שהם ישתרשו ביתר קלות ויתנו קציר מוקדם.

עומק החור אינו עולה על 6 ס"מ, המרחק בין כל אחד לפחות 40 ס"מ. הם נשפכים ונוסף קומץ של תערובת של אדמה, חומוס, אפר. מפזרים את הדשן באדמה ומורחים 2-3 זרעים לחור. לאחר הנביטה, יורות חלשות פורצות דרך, כדי לא להאט את צמיחת השיחים החזקים.

ניתן גם לגדל שתילים על ידי שתילת זרעים בכוסות אדמה. הנחיתה בשטח פתוח מתבצעת מסוף מאי ועד אמצע יולי.

מכיוון שהקישואים אוהבים הרבה חום, עדיף לשתול אותם בערימות קומפוסט, בחממות. העיקר הוא לבחור את תאריך הנביטה הנכון כך שהוא לא ייפול לכפור קצר בתחילת יוני.

לְטַפֵּל

הטיפול בצמח מורכב מהשקיה קבועה, האכלה וכריתת עלים ישנים. יש צורך בהשקיה בשפע במהלך הפריחה וההבשלה של הפירות, בעוד שלא כדאי לשפוך מים על העלווה והמיתרים. זה יכול לגרום לכוויות שמש ומחלות.

אתה צריך לדשן את הצמח פעמיים. בפעם הראשונה, מזון משלים מוחל בנביטה, הבא - בעוד חודש, תוך שימוש בחומרים מינרליים או אורגניים. אבל יותר מכל, הצמח אוהב תמיסת מולן בהרכב (1:10) וניטרואמופוסק (20 גרם לכל 10 ליטר מים). הפתרונות המתקבלים מוזגים לתוך 1.5 ליטר מתחת לכל שיח.

בהתחשב בכך שהעלים צומחים במהירות ויש הרבה כאלה, הם לא מאפשרים לאדמה להתחמם מקרני השמש, להחמיר את האוורור ולמנוע מחרקים להאביק את הפרחים. בגלל זה, התשואה פוחתת, אז אתה צריך להסיר את העלווה הגדולה והוותיקה ביותר, והצמח יתחיל בתגובה לשחלות חדשות.
אתה צריך מדי פעם לשחרר את הקרקע סביב בסיס השיח. ניתן לעשות זאת לאחר ההשקיה השלישית, מכיוון שהמים, הנספגים, יוצרים קרום על האדמה, המונע מהחמצן להגיע למערכת השורשים.

יש צורך לשחרר את כדור הארץ

אם מגדלים קישואים בקישואים בחממות, אז יש צורך באוורור. האקלים החם בחממה לא יחליף את השמש, אלא רק יעזור להתפתחות מחלות פטרייתיות. במקרה של מחלות ומזיקים, מפזרים את הצמח אפר עץ או מרוססים בסוכנים שאינם רעילים: נרקיס, זירקון, קמיע. כדי למשוך חרקים להאבקה אינטנסיבית יותר, מרססים את השיחים בתמיסת דבש.

גידול וקציר

הצמח מתחיל להניב פרי 10-14 יום לאחר הפריחה. אתה יכול לקטוף ירקות כאשר הם אורכים 15-20 ס"מ ועובי 7-8 ס"מ. בתקופה זו הגבעול שלהם עסיסי, והפירות נחתכים בקלות בעזרת סכין, ואתה צריך לאסוף ירקות יחד עם הגבעול, זה יתרום להתפתחות יבול חדש. על קרקעות פוריות, כל צמח מסוגל לייצר בין 10 ל -15 פירות בעונה.

אתה צריך לקצור באופן קבוע, תוך מניעת צמיחת פרי. הסרה בטרם עת מאטה את הופעת השחלות החדשות. ופירות צעירים הם הרבה יותר רכים בטעמם מאשר בשלים יתר. לקישואים בשלים יש עור קשה וצליל עמום כאשר מקישים עליו.

קישואים בשלים שומרים היטב במקום קריר ויבש. בתנאים אופטימליים, הם יכולים לשקר עד 6 חודשים מבלי לאבד את טעמם. העיקר הוא לא לאחסן בחדר עם לחות גבוהה, זה יעורר התפתחות של חיידקים מכניסים. אם אין אפשרויות אחרות, אז אתה צריך לזכור: הפרי מתחיל להירקב מהזנב, וכדי להגדיל את חיי המדף, זה יכול להיות מכוסה בפרפין.

עדיף לשמור את הפירות לבד בקופסאות עם קש, תוך הימנעות ממגעם זה עם זה, או בנסורת מחטנית, שתגן על הקישואים מפני לחות ותמנע מהקפאה.

בכל סוג של קישואים שהגנן יבחר, ​​עליכם לגשת בקפידה לבחירת מקום לשתילה וטיפול בצמחים עתידיים. שום גידול אינו מוגן מפני מחלות ומזיקים באתר ללא עזרת גנן. חבל אם התקוות למגוון הנתון לא יהיו מוצדקות. או אפילו יותר גרוע, לא ניתן יהיה לשמר את הפרי לפני הבישול. לכן, הוראה מיני זו תועיל.