Hva er courgette? Dette er en type squash fra gresskarfamilien. Courgette ble brakt fra Amerika til Europa for mange århundrer siden, og courgette ble tatt av velgere fra Italia.

Courgette eller courgetter hvordan er det riktig? Mange skriver dette ordet med to bokstaver "k", og dette regnes ikke som en feil. Denne stavemåten kom fra ordet Zucca, og den oversettes som "gresskar".

Hva er forskjellen mellom courgette og courgette

Utseendemessig skiller courgette og courgetter seg ikke ut med det samme, men de har nøkkelegenskaper. Hva er courgette og hvordan den ser ut, samt bedre courgette:

  • For det første er de forskjellige i farger. Courgette med lyse nyanser - hvit, gul, lysegrønn og courgette med mørke nyanser: grønn, svart og til og med stripete.
  • Deres andre forskjell er størrelsen på grønnsaken. Courgetter vokser raskt og når en anstendig størrelse. Courgette er en liten grønnsak, og oftere plukkes den når den når 15-20 cm i lengde.
  • Den neste forskjellen er selvfølgelig smak. Kokt squash er mykere og mykere. Det kan også spises rå, legges til salater og courgette-forretter. Courgetter derimot er tettere, bedre å koke eller steke.
  • Du trenger ikke å skrelle courgettehuden fordi den er deilig og myk. Det er bedre å kutte skallet av courgette, spesielt hvis det er overmodent.
  • Under tilberedningen av courgette skrelles kjernen med frøene, siden de er store og fyller hele hulrommet i grønnsaken. Courgette har mindre frø som er usynlige i massen. For å samle dem til den fremtidige høsten, må du holde frukten i hagen til den er overmoden, og kutt deretter og velg det ferdige frøet.

Nyttig produkt

Men forskjellen er ikke bare i utseendet til grønnsaker, men også i dyrking og lagring. Courgette modner mye raskere enn courgette, den trenger mye lys og varme, under optimale temperaturforhold gir den en god høst. Det anbefales å bruke courgette umiddelbart, men slektningen kan lagres til neste høst.

De beste kulturvarianter

Courgette: vokser og pleier utendørs

Et stort antall varianter er blitt avlet, alle avviker i farge, form, modningstid. La oss se nærmere på de mest populære.

  • Svart kjekk - et utvalg med langvarig frukting og høy produktivitet. Frukten er mørkegrønn, nesten svart i fargen, har en blank overflate, vekten kan nå opptil 1 kg. Midten er lett og tett, og smaken er delikat, som ikke forverres selv etter hermetisering.
  • Nefritt Er en mid-season sort som ble avlet for litt over 10 år siden. Fruktene er grønne med en jevn overflate og veier opp til 1,2 kg. Sorten har et blekt kremaktig kjøtt som er fibrøst, men deilig.
  • Tintoretto- en tidlig variant preget av en rund form. Fargen er gul med en flekk, vekten av en representant når opp til 2 kg. Det er etterspurt blant sommerboere, da det har høyt utbytte.
  • Sebra - en høyytende og veldig tidlig variant. Grønnsaken er lysegrønn med langsgående mørkegrønne striper. Den er godt lagret og transportert uten å miste presentasjonen. Hovedfunksjonen er at den er hardfør, vokser aktivt og bærer frukt selv i kalde klimaer.
  • Gyllen kamskjell - kanskje den mest ikke-standardiserte og ikke veldig attraktive i form, men den mest kostholdige varianten av courgette. Den har en gjennomsnittlig modningstid. I utseende ligner den en gul pære med en klumpete overflate. Massen til Golden kamskjell når opp til 2 kg. Den konsumeres både fersk og hermetisert om vinteren.Under optimale forhold holder det seg godt til neste høst.
  • BananEr en annen uvanlig courgettsort. Det fikk dette navnet på grunn av utseendet. Fruktene blir gylden-oransje opp til 25 cm lange. Sorten har en tett, litt gul masse, saftig i smak. Den er også perfekt lagret og transportert.
  • Tigerunge- tidlig modning. Hovedforskjellen fra andre er aktiv utvikling og vekst. Fargen er stripete. Courgetter av denne sorten lagres i lang tid, uten å miste smaken. De kan konserveres, frosses, konsumeres med riktig ernæring, fordi de inneholder mye kalium, fiber, fosfor, kalsium og vitaminer i gruppe B og C. I 100 g courgette er det bare 16 kcal, noe som er 40% mindre enn i rosenkål og brokkoli.

Courgette er en velsmakende og sunn grønnsak som kan brukes til å tilberede en rekke retter. De er syltet, stuet, stekt, fylt, kaviar, kompotter, kandiserte frukter blir tilberedt fra dem, og courgettegryten blir dronningen av ethvert bord. Men for å nyte et miljøvennlig produkt, må du velge riktig sort og dyrke det riktig på nettstedet.

Landingsfunksjoner

Hagen for courgette skal være godt opplyst, og jorden er løs, sandleire, med normal syre. Det er bedre å forberede stedet på høsten, grave opp området og tilsette komplementær mat i form av rottet kyllingskitt og superfosfat. Du kan også legge til treaske for å redusere jordens surhet.

Tilsett treaske

Zucchini Aeronaut

Du bør ikke plante denne avlingen etter gresskar-slektninger for å unngå vanlige sykdommer. De beste forgjengerne er bønner, bønner, kål, tomater.

Tenk på en trinnvis metode for å plante i bakken. Det første trinnet før planting er å grave opp jorden, deretter bryte sengene og planere den med en rake. For å drepe skadelige mikroorganismer, blir jorda sølt med ammoniumnitrat eller en løsning av kaliumpermanganat. Courgettefrø blir plantet i midten av mai i åpen mark. Det anbefales å spire frøene før såing, slik at de lettere roter seg og gir en tidlig høst.

Viktig! Noen ganger trenger frøet forbehandling. Frø fra overmodne grønnsaker må syltes ved å bløtlegges i 2 dager i rent vann. Plasser deretter i en halv time i en gasbind med en løsning av kaliumpermanganat. Frø fra pakken trenger ikke en slik prosedyre.

Hullets dybde er ikke mer enn 6 cm, avstanden mellom hver og en er minst 40 cm. De søles og en håndfull av en blanding av jord, humus, aske tilsettes. Dryss gjødsel med jord og spred 2-3 frø per hull. Etter spiring bryter svake skudd gjennom for ikke å bremse veksten av sterke busker.

Du kan også dyrke frøplanter ved å plante frø i kopper jord. Landing i åpen bakke utføres fra slutten av mai til midten av juli.

Siden courgette elsker mye varme, er det bedre å plante dem på komposthauger, i drivhus. Det viktigste er å velge riktig spiringstid slik at den ikke faller i korte frost tidlig i juni.

Omsorg

Zucchini Zolotinka

Omsorg for planten består av regelmessig vanning, fôring og kutting av gamle blader. Det er rikelig med vanning under blomstring og modning av frukt, mens du ikke skal helle vann på løvverket og strengene. Dette kan forårsake solbrenthet og sykdom.

Du må gjødsle planten to ganger. For første gang påføres komplementær mat ved spiring, den neste - i løpet av en måned, ved bruk av mineraler eller organiske stoffer. Men mest av alt elsker planten en mullein-løsning i sammensetningen (1:10) og nitroammofosk (20 g per 10 l vann). De resulterende løsningene helles i 1,5 liter under hver busk.

Gitt at bladene vokser raskt og det er mange av dem, lar de ikke jorden varme seg opp fra solstrålene, forverrer ventilasjonen og hindrer insekter i å pollinere blomstene. På grunn av dette reduseres utbyttet, så du må fjerne det største og eldste bladverket, og planten vil starte nye eggstokkene som svar.
Du må også regelmessig løsne bakken rundt bunnen av busken. Dette kan gjøres etter den tredje vanningen, fordi vannet, absorbert, danner en skorpe på jorden, som forhindrer oksygen i å komme til rotsystemet.

Det er nødvendig å løsne jorden

Hvis du dyrker courgette courgetter i drivhus, er ventilasjon nødvendig. Det varme klimaet i drivhuset vil ikke erstatte solen, men vil bare hjelpe utviklingen av soppsykdommer. I tilfelle sykdommer og skadedyr sprinkles planten med treaske eller sprayes med ikke-giftige stoffer: Narcissus, Zircon, Amulet. For å tiltrekke seg insekter for mer intensiv pollinering, sprayes buskene med en løsning av honning.

Dyrking og høsting

Planten begynner å bære frukt 10-14 dager etter blomstring. Du kan plukke grønnsaker når de vokser 15-20 cm i lengde og 7-8 cm i tykkelse. I løpet av denne perioden er stilken deres saftig, og fruktene blir enkelt kuttet med en kniv, og du må samle grønnsaker sammen med stilken, dette vil bidra til utviklingen av en ny avling. På fruktbare jordarter er hver plante i stand til å produsere fra 10 til 15 frukt per sesong.

Du må høste jevnlig, mens du hindrer frukten i å gjengro seg. Utidig fjerning bremser utseendet til nye eggstokker. Og unge frukter er mye mer ømme i smak enn overmodne. Moden courgette har en hard hud og en kjedelig lyd når den tappes.

Viktig! Du kan ikke bare spise grønnsaken, men også blomstene ved å steke i vegetabilsk olje. Dette er en populær rett med middelhavsmat, spansk og meksikansk mat. De er fylte, stekt i røre, tilsatt supper, dampet, bakt.

Moden courgette holdes godt på et kjølig, tørt sted. Under optimale forhold kan de ligge i opptil 6 måneder uten å miste smaken. Det viktigste er ikke å lagre det i et rom med høy luftfuktighet, dette vil provosere utviklingen av putrefaktive bakterier. Hvis det ikke er andre alternativer, må du huske: frukten begynner å råtne fra halen, og for å øke holdbarheten kan den dekkes med parafin.

Det er bedre å holde fruktene en etter en i esker med halm, unngå kontakt med hverandre eller i barrhags sagflis, som vil beskytte courgette mot fuktighet og forhindre at den fryser.

Uansett hvilket utvalg courgetter gartneren velger, må du nøye velge et sted for å plante og ta vare på fremtidige planter. Ingen avlinger er beskyttet mot sykdommer og skadedyr på stedet uten hjelp fra en gartner. Det vil være synd hvis håpet om den gitte sorten ikke er berettiget. Eller enda verre, det vil ikke være mulig å bevare frukten før matlaging. Derfor vil denne miniinstruksjonen være til hjelp.