Mierea proaspătă vâscoasă amintește cu aroma sa de zile de vară, însorită, plină de albine zumzătoare, căldură, verdeață. Se adaugă la ceai, utilizat pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Dar de multe ori pe piețele rutiere și orașe, se vinde un produs de calitate slabă care devine rapid acoperit cu zahăr sau, și mai rău, începe să fermenteze. Prin urmare, mulți sunt interesați să știe când se recoltează mierea, astfel încât să fie cu adevărat sănătoasă și gustoasă.

Timpul de colectare a mierii

În timpul verii, mierea este recoltată de mai multe ori. În primul rând, aceasta este perioada asociată cu colectarea unui produs care conține nectar de trifoi, zmeură, rapiță. Apoi - tei, floarea-soarelui, lavandă, salvie, hrișcă. La sfârșitul verii există ierburi. Fiecare tip de miere are propria sa aromă, gust, culoare.

Dar nu doar timpul de înflorire afectează timpul de recoltare a acestui produs uimitor de sănătos. Este important ca acesta să devină suficient de matur, umplut cu acizii necesari, o cantitate suficientă de enzime și aroma care domnește în stup. În timpul coacerii, toată apa din produsul necoapte o părăsește. Pompat înainte de timp, începe să fermenteze datorită conținutului abundent de lichid.

Plantele de miere imature sunt colectate în principal de către apicultorii care au puțini stupi și se străduiesc să le elibereze cât mai repede posibil pentru a obține o porție proaspătă din produs. În acest caz, conținutul de apă este de 2 ori mai mare decât norma stabilită, variind de la 18 la 21%.

Colectarea mierii

Important! Puteți afla că produsul este pregătit pentru asamblare prin faptul că albinele îl înfundă cu capace speciale de ceară care nu permit trecerea aerului. Deci, calitatea și gustul sunt păstrate în ea pentru o lungă perioadă de timp. De aceea se colectează numai miere, care este sigilată parțial sau complet. În acest caz, aria extensiei trebuie să fie cel puțin pe jumătate închisă, iar cuiburile cu două treimi.

Alte semne de pregătire a produsului includ următoarele:

  • în stupul de control, se va arăta o scădere a greutății nectarului timp de 2, și uneori chiar și 3 zile;
  • noul nectar nu vine timp de patru sau mai multe zile;
  • scurgerea care curge din planta de miere atunci când este pompată ar trebui să formeze o movilă distinctă.

În medie, mierea devine matură la 2 luni după injectare.

Colectarea se efectuează de obicei dintr-o extensie specială - miere este stocată pe ea. În acest proces, luați un singur cadru la un moment dat, îndepărtând albinele. În niciun caz nu o colectează de la locul de puiet.

Toate aceste principii trebuie respectate în micile stupine. Singura particularitate este că sezonul mierii de aici durează toată vara. Produsul dulce este colectat pe măsură ce cadrele individuale sunt sigilate.

Apicultorii extrag miere

În ce lună începe pomparea mierii

Când se recoltează mierea, în ce lună? Mulți au auzit despre gustul unic al mierii de mai. El aduce cu el parfumul de salcâm, salcie, canola și chiar păpădie. Dacă aveți mare noroc și stupina este situată lângă tufișuri de salcâm sau pădure de tei, produsul va conține nectarul de flori al acestor plante.

Pentru trimitere! Experții consideră adevărata miere de mai o raritate. Este plin de gust delicat, rafinat și aromă proaspătă, unică.

În luna mai, mierea este colectată foarte rar. Acest lucru se întâmplă în principal în sud. În Siberia și regiunile centrale, pomparea ar trebui să înceapă numai în iunie sau iulie. Acest lucru se datorează faptului că albinele vor colecta nectar numai după ce frigul și ploaia au trecut, florile au înflorit.

Fiecare regiune are propriile date pentru recoltarea primei recolte de miere.Acestea depind nu numai de geografie, ci și de plante care cresc în principal pe un anumit teritoriu.

În regiunile Stavropol și Teritoriul Krasnodar, prima miere este asociată cu înflorirea salcâmului alb, a perei sălbatice, a păducelului, a arțarului, a salciei, a florilor de stepă, a plantelor, a pomilor de grădină. Începe primăvara, dar se termină imediat după ce grădinile au dispărut. În ciuda înfloririi active, acest flux de miere susține. Principalul aparține la începutul și mijlocul lunii iulie și este asociat cu hrișcă.

Stupină la cabana lor de vară

În regiunile de stepă din partea europeană a Rusiei, care includ regiunile Ulyanovsk, Lipetsk, Belgorod, Tambov, colecția începe în primăvară cu înflorirea pomi fructiferi și tufișuri, păducel. În iunie, începutul colecției de miere este asociat cu înflorirea sainfoin, muștar, în iulie - cu floarea-soarelui, leguminoase, hrișcă.

În zona non-cernoziom, pentru primul produs de miere se folosește polenul de la lingonberry, salcie, trifoi, mușcată de luncă, ridiche, floarea de porumb. Albinele colectează nectarul din prima jumătate a lunii iunie și pompează produsul finit doar la sfârșitul lunii iulie.

În regiunile nordice ale părții europene a țării, regiunile Tver, Vologda, Yaroslavl, albinele încep să colecteze polen și în iunie. La începutul lunii - de la culoarea cenușii de munte, cireșului de pasăre, viburnului. Puțin mai târziu - aspen, arin, alun. Cu toate acestea, colectarea s-ar putea să nu fie suficientă din cauza revenirii vremii reci. În acest moment, secreția de nectar se oprește.

În zona de tei din Ural și sudul Orientului Îndepărtat, polenul și nectarul sunt colectate din arțar și salcie în mai - începutul lunii iunie. Până la 28% din mierea colectată aparține acestei perioade în Ural. Aceasta este așa-numita colecție de miere de susținere.

Notă! Adunarea principală începe aici în 3-5 iulie. În acest moment, stupii sunt umpluți cu 10, sau chiar 15 kilograme pe zi. În doar câteva zile din iulie, se produce până la 55% din miere.

În Orientul Îndepărtat, recolta principală de miere are loc în iulie. Sursa de nectar constă în 3 tipuri de tei:

  • Amur;
  • extrem de est;
  • Manchu.

Albinele aduc până la 30 kg de materie primă pe zi.

În regiunile Saratov, Kaluga, Tula, începutul colecției se referă la primăvară. Nectarul se obține din păpădie, salcie, flori de pădure, tufe de boabe, arțar, pajiști înflorite. Acestea din urmă furnizează adesea cel mai mare volum de produse din miere. Perioada principală este în iulie, când înfloresc hrișca și teiul. În acest timp, trebuie să colectați până la 65% din produs.

Extragerea mierii

Când mierea este pompată în Altai

Altai este regiunea de frunte în producția de miere. Aceasta include Teritoriul Altai și Republica Altai. Clima specială, combinația de stepe și pajiști luxuriante, munți, grădini, păduri creează condiții unice pentru nașterea produsului cu miere Altai. Când mierea este pompată în Altai, aceasta depinde de planta din care este colectat nectarul.

Ce plante medicinale sunt colectate în august

De obicei, este pompat aici de 3 ori pe an. Prima dată este la mijlocul lunii iulie. Aceasta este miere de munte, este umplută cu o aromă puternică de pajiști alpine, combinând cimbru, oregano, sunătoare, trifoi, lavandă. Gustul de salcâm este, de asemenea, amestecat cu acesta. Această miere este puțin amară.

Notă! Colecția principală de miere se încheie cu Spa-urile cu miere, care cade în a doua duminică din august. În acest moment, produsul de câmp este pompat, format din nectarul zonelor de stepă și stepă forestieră.

Prima lansare a produsului taiga aparține mijlocului verii. Sursa pentru aceasta este salvie, fireweed, heather, mentă, salcie, trifoi dulce, pipă de urs și alte ierburi. Înfloresc în momente diferite și, prin urmare, primesc produsul vindecător de mai multe ori până la sfârșitul lunii august.

Lugovoi se recoltează din iunie până în septembrie. Se remarcă prin culoarea sa chihlimbară, aurie, care îi este dată de cicoare, păpădie, cimbru, sunătoare, trifoi, oregano.

Stup modern de albine

Mierea de hrișcă este deosebit de populară. Planta înflorește de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii august. În Altai, mierea de hrișcă are o culoare închisă, aromă delicată delicată. Gustul ușor tartă îl deosebește de alte tipuri de produse.

Produsul obținut din nectarul și polenul de mușețel, păpădie, ciulin și clopot aparține câmpului.Se pompează din iunie până toamna târziu.

Cel mai comun produs apicol din teritoriul Altai este recoltat în timpul înfloririi floarea-soarelui. Domeniile vaste ale plantei oferă o sursă excelentă de polen și nectar. Înflorirea începe în prima jumătate a lunii iulie, durează aproape o lună. Produsul este completat cu trifoi dulce, ierburi de stepă. Mierea finită are o culoare deschisă, un gust moale. Colectează-l în august.

Durata sezonului mierii

De ce colectează oamenii gropile de cireșe

Sunt angajați în pomparea unui produs valoros pe tot parcursul verii. Timpul exact depinde de nectarul plantei utilizat pentru formarea sa.

Mierea de la pomi fructiferi, trifoi, păpădie, arțar, salcie, unele ierburi de munte și pajiști se colectează în principal în iunie, rareori în mai. Colecția durează în medie 10-14 zile. În multe regiuni, aceasta este așa-numita colecție de miere de susținere, spre deosebire de cea principală, când se colectează până la 15-20 kg de produs pe zi. Sursa sa este teiul, arbuști, ierburi, flori sălbatice cu înflorire abundentă.

Colectarea principală de miere începe de obicei în iulie și continuă până la începutul lunii august.

Fagure cu pâine de albine

Aceasta este urmată de o altă perioadă de susținere asociată cu înflorirea ierburilor de stepă, a florilor de munte, a hrișcului. Mierea devine gata până la sfârșitul lunii august - septembrie.

Mulți factori afectează durata timpului de colectare. Printre ei:

  • perioada de înflorire a culturilor mellifere;
  • vreme;
  • mărimea economiei.

Când este ultima recoltă

Momentul în care se recoltează ultima miere depinde de vreme, de plantele care înfloresc. De obicei, aceasta este o plantă melliferă de susținere. Volumul său este mic, dar de multe ori o astfel de miere este cea mai bogată în gust și aromă. Înflorirea și activitatea albinelor sunt limitate în timp de vremea rece care vine și de vremea ploioasă.

Când se coacă căpșunile

În regiunile de vest ale țării, erica este recoltată - începe să înflorească în august. În Orientul Îndepărtat, în acest moment, înflorește menta, aralia shandra. Ultimul produs din miere conține aromele acestor plante. La vest de Ural, în Siberia, este umplut cu nectar de buruieni.

Sfat! Experții sfătuiesc să finalizeze pomparea înainte de sfârșitul verii, indiferent de recolta de miere. În septembrie, albinele încep să se pregătească pentru iarnă și nu trebuie deranjate în acest moment. În același timp, un stoc de aproximativ 20 kg este lăsat în stup pentru puiet.

Când și în ce lună se recoltează mierea, factori precum tipul plantelor cu flori și condițiile meteorologice afectează. Fiecare perioadă aduce propriul miros, gust, beneficiu special. O condiție importantă este începutul rulării după ce produsul s-a maturizat, apa dispare și mierea este umplută cu cea mai bună aromă.