På kommersiella och privata gårdar är köttraser av kycklingar efterfrågade inte mindre än representanter för äggkategorin. De har sina fördelar och nackdelar, men den största skillnaden är deras stora potential i köttproduktion. Dessa är sorter med genetisk benägenhet för snabb tillväxt och ökad kroppsvikt. Vilka raser från denna kategori känns igen som de bästa, hur skiljer de sig i innehåll och annan viktig information - längre fram i texten.

Historisk bakgrund

Målmedvetet avelsarbete för avel av köttkycklingar började för mer än 700 år sedan. Men de största framgångarna inom detta område går tillbaka till 1800- och 1900-talet. Under denna period skapades de berömda raserna och korsen, som nu odlas av stora fjäderfägårdar och små gårdar.

Indokina är födelseplatsen för de första autoktona raserna med köttproduktivitet. Cochin, malaysisk stridighet - asiatiska kycklingar, som fungerade som den genetiska grunden för skapandet av många moderna hybrider. På 1800-talet deltog europeiska fjäderfäentusiaster och uppfödare aktivt i utvecklingen av köttkategorin av raser. Tack vare deras ansträngningar har världen fått följande kända raser.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Ytterligare information! Cornish, född i England, blev "förfadern" för nästan alla moderna linjer av slaktkycklinghybrider, kännetecknade av tidig mognad och beredskap för slakt på 2-3 månader. Vetenskapen har ännu inte hittat en annan art med en mer framgångsrik ärftlighet för att reproducera hybrider.

Gå kött kycklingar

Beskrivning och funktioner

Kycklingar avlar Rhodonite

Kycklingar av köttproduktivitet kännetecknas av höga indikatorer på levande vikt i vuxen ålder jämfört med äggläggning och universal-, kött- och äggfåglar.

De viktigaste kännetecknen för köttraser:

  • snabb tillväxt och viktökning
  • utvecklat skelett;
  • utvecklade muskler;
  • låg potential i äggproduktion;
  • höga smakegenskaper hos köttprodukter;
  • oförmåga att flyga;
  • långvarig pubertet.

Detta är endast en allmän beskrivning av kycklingraser, men alla har sina egna egenskaper och egenskaper.

TOP-5 köttraser

Kholmogory gäss - rasbeskrivning

Kött kycklingar är en stor kategori, representerad av mer än två hundra raser. De flesta av dem har inte fått massdistribution och odlas endast i separata, isolerade områden. Ledarskap inom köttbranschen tillhör flera dussin raser. De fem bästa köttraserna av kyckling för hemmet och små gården beskrivs nedan.

Cochinhin

Vietnamesiskt kött och prydnadshönor med hög köttpotential, anpassade för att leva i tempererade klimat.

Exteriör kort beskrivning:

  • litet huvud;
  • rött, upprätt vapen;
  • överutvecklade stora örhängen;
  • vita örsnibbar;
  • ansiktshuden är röd, täckt med fina borst;
  • fjäderdräkt är löst, tätt;
  • metatarsus helt täckt med fjädrar;
  • kroppen är bred, trapetsformad;
  • kraftfulla lår och ben;
  • kort, bred rygg.

Cochinhin

Genomsnittlig kroppsvikt vid 1,5 år:

  • 4-5 kg ​​för en tupp;
  • 3,5-4 kg i kyckling.

Viktig! Cochinchins rusar inte aktivt, de avbryter läggningen inte bara under smältperioden utan också på vintern.

Vanliga färger:

  • blå;
  • ljus gul;
  • vit;
  • den svarta;
  • patridge.

Hönorna utmärks av en högutvecklad kläckinstinkt. Samtidigt kan kycklingen värma upp till 15 ägg och ruva friska, livskraftiga avkommor.

Orpington

Orpington kycklingar är en prestation för engelska uppfödare. Det finns 11 färgalternativ, men följande nyanser anses vanliga:

  • ljus gul;
  • vit;
  • den svarta;
  • blå;
  • rapphöna;
  • svartvitt;
  • röd.

Tuppar och kycklingar har en stor, lågslungad kropp, ett utvecklat skelett och muskulatur. Fjäderdräkten är lös, tät, särskilt i buken och ryggen. Ras Orpingtons kännetecknas av en flegmatisk disposition och en låg aktivitetsnivå.

Brama

Den nordamerikanska jätte Brama-rasen är resultatet av en korsning mellan malaysiska kycklingar och Cochin Chicken. Brama-tuppen väger mer än 5 kg vid ett år och kycklingen får upp till 4-4,5 kg så mycket som möjligt.

Brahma finns i följande färger:

  • ljus;
  • svartvitt;
  • mörk;
  • rapphöna;
  • fawn.

Erfarna fjäderfäbönder rekommenderar att man håller Brahma åtskilt från andra djur på grund av frekventa utbrott av aggression och oförmåga mot främlingar.

Brama

Jersey jätte

Jättekycklingar är från New Jersey, de första som vann titeln som rekordinnehavare när det gäller viktökning. Vid det andra leveåret kan en fullblodstupp väga upp till 9 kg, med god vård och balanserad kost.

Cornish

Cornish Layer eller Cornish är frukten av engelska uppfödares arbete, även om det ursprungligen ansågs vara en autoktonisk indisk ras. Cornish skiljer sig från andra kycklingar genom en aggressiv stridighetskaraktär och en motsvarande kroppsbyggnad.

Yttre tecken:

  • bred, vinklad kropp
  • brett fördelade, kraftfulla tassar;
  • horisontell kroppsposition
  • kraftfullt bröst;
  • platt rygg;
  • Lång hals;
  • korta vingar tätt passande på sidorna;
  • liten kam;
  • stor, rundad näbb.

Det finns många färger, men svartvitt anses vara det mest produktiva när det odlas för kött.

Hybrider: slaktkycklingar

Mulardy ankor - rasbeskrivning

Broiler är det allmänna namnet på korsningar av köttens produktivitet. Cross är en sort som erhålls genom urval, men som inte kan bibehålla genetisk potential vid avel. Broilers skapades ursprungligen för kommersiell fjäderfäproduktion, men idag odlas de i hushåll. Representanter för Cornish, Brahma, strider raser är ofta involverade i avel. De bästa kycklinghybriderna beskrivs nedan.

  • Indo kycklingar eller "holosheyki" - en hybrid född från korsningen av muterade spanska kycklingar med representanter för Cornish. Det finns en hypotes att de uppträdde som ett resultat av parning av kalkoner med stridande tuppar, men vetenskapen motbevisar möjligheten till interspecifik passage. Den maximala vikten är 4,7-5 kg.
  • COBB-500 är en klassisk tjeckisk slaktkyckling, resultatet av att korsa Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island och andra. På 50-55 dagarna i livet väger kycklingar upp till 2,5-2,6 kg. Fördelen är den känsliga smaken av kyckling och en bra presentation av slaktkroppen.
  • Mastergrå är den vanligaste ungerska slaktkycklingen, vars vikt vid 2 månader sträcker sig från 1,7-2,3 kg. Skaparen av slaktkycklingen är det världsberömda Hubbard-företaget.

Viktig! Broilers har möjlighet att växa intensivt i upp till 4 månader, varefter viktökningen minskar och behovet av foder ökar och ytterligare utfodring blir ekonomiskt olönsamt.

Mata köttraser

Funktionerna i kosten för fåglar av köttens produktivitet dikteras av artens behov. Rekommendationer för beredning av kosten nedan.

  • Basen för rationen i fasen av intensiv tillväxt är kombinerat foder med 20-30% protein. Hemlagad kornblandning med tillsats av sojamjöl kan ersätta industrifoder.
  • Grönsaker och grönsaker introduceras gradvis och utgör cirka 30% av totalen.
  • Kycklingar matas upp till 5 gånger om dagen under den första månaden och överförs sedan till tre måltider om dagen.
  • Kosttillskott med protein och animaliska fetter i den dagliga kosten från 5 till 10%. Dessa är keso, fiskolja, köttredskap, kokt kycklingägg under livets första vecka, yoghurt.
  • Mineraltillskott är viktiga för en sund utveckling av skelettet.

Hemmagjorda foder väljs och kombineras enligt de universella kraven för balansen mellan näringsämnen för kycklingar av köttproduktiviteten.Med rätt urval av foder kan det ta högst tre månader innan det är klart för slakt och mottagande av slaktkroppar.

Matning

Viktig! Till och med en kort period av obalanserad näring under tillväxtstadiet kan leda till olika utvecklingspatologier och defekter som gör ytterligare odling omöjlig.

Innehållstips:

  • höga sittpinnar är förbjudna, vilket ofta orsakar skador på tunga fåglar;
  • promenader typ av förvaring rekommenderas på grund av tendensen till fetma i kött kycklingar;
  • fjäderfäbönder rekommenderar att hanar och kycklingar hålls separat.
  • 1 m² kan rymma högst 3 fåglar.

Varje äggras är ojämförlig i köttpotential med representanter för den övervägda riktningen. Kött kycklingar används för att få kött och har en låg äggpotential, vilket ofta felaktigt anses vara en nackdel. Kött kycklingar konsumerar 1,5 gånger mer foder än andra raser, men deras tillväxttakt är 2-3 gånger högre, vilket gör dem mest lönsamma. Vilken ras man ska välja beror på fjäderfeböndernas mål och kapacitet.