Kål är en av dessa grönsaker, utan vilken hemmafruens kök är otänkbart. Det dök upp i Ryssland för mycket länge sedan; enligt de överlevande uppgifterna fermenterades det tillbaka på 9-talet. Idag har många kålvaror fötts upp, men vitkål är naturligtvis mer populär.

Alla typer av kål, olika i smak och mängd näringsämnen, är ungefär desamma. När det gäller proteininnehåll är grönsaken mycket sämre än spannmål. Även i kål finns det mycket glukos, fruktos, pektinsubstanser och fiber, som inte absorberas av människokroppen, men som en kvast rensar bort allt onödigt från tarmarna. Pektinsubstanser tillåter inte att toxiner absorberas i blodomloppet och hjälper till med magsårsjukdom och alla typer av inflammation. Den innehåller också en stor mängd mikro- och makroelement:

  • kalium;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • kalcium;
  • körtel.

Dessutom har kål ett vitaminkomplex. Det finns inte mindre C-vitamin i det än i citronen, men på grund av det faktum att det nästan inte finns några organiska syror (citronsyra, äppelsyra) i det känns inte surhet. Vitamin B är involverat i kroppens ämnesomsättning.

Notera! U-vitamin är viktigt för dem som lider av urolithiasis, men de rekommenderas inte att konsumera grova kålfibrer. Men det finns en väg ut - du kan dricka färskpressad kåljuice, som innehåller alla näringsämnen och vitaminer. Det är också användbart att använda det för förkylning och bronkit.

Olika sorter

Det finns många sorter av kål, och de är alla bra på sitt eget sätt:

  • Vithårig... Det är en tvåårig korsblommig växt. Ett kålhuvud är en bevuxen knopp av en växt. Om det inte skärs, kommer han efter ett tag att kasta ut en panicle med gula blommor, från vilka fröna mognar senare. Invånarna i Ryssland är mycket förtjust i vitkål för sin enkelhet i odling och utmärkt smak. Det är bra i sallader, soppor, huvudrätter, pajer och kulebyaks. Den kan jästas, konserveras och syltas.
  • Rödhårig- en slags vitkål. När det gäller näringsegenskaper överstiger den till och med något. Detta är samma kålhuvud, bara rött och lila. Utmärkta sallader och sidrätter är gjorda av den.
  • Färgad kål är perfekt för barnmat och diabetiker. Grönsaken innehåller många näringsämnen och en fin cellstruktur. Det konsumeras rå, kokt, liksom stekt i brödsmulor eller smet.
  • bryssel kål är ett litet kålhuvud som inte är större än 5 cm. Brysselkål har många mineraler som kalium. För sin sötma smak är den lämplig för soppor och sidrätter.
  • Kålrabbi skiljer sig från andra typer av kål i utseende. Hennes ätbara del är en förtjockad stamfrukt. Färg från ljusgrön till mörklila, vitt kött. Kohlrabi är lämplig för användning i sallader, stewing och matlagning.
  • Savojen... I denna kål är halten av vitaminer och andra näringsämnen dubbelt så hög som i vitkål, men på grund av att grönsaken är extremt dåligt lagrad odlas den lite i Ryssland. Sallader är gjorda av Savoy, soppor tillagas, rostar kokas och används som fyllning för pajer.

Naturligtvis kan kål, som alla andra grönsaker, köpas, men om du har en personlig tomt och önskan kan du enkelt odla den själv.Kål planteras på två sätt: plantor och frön.

Plantakål

I det första fallet kan plantor odlas på egen hand eller köpas. Innan du planterar frön för plantor måste du tänka på att vitkål kan vara:

  • tidig mognad
  • i mitten av säsongen;
  • sen mognad.

Tidig kål skiljer sig inte åt i stora kålhuvuden, vikten på en gaffel är cirka 1,5 kg. Denna typ är inte lämplig för lagring och jäsning.

I mellansäsongssorter är vikten på kålhuvudet mer, därför är sådan kål lämplig för färsk mat och saltning.

Tja, kål av sena sorter är ofta en jätte. Kålhuvuden är stora, täta, söta. De kan lagras under lång tid utan bearbetning.

Beroende på när kålen mognar planteras fröet vid olika tidpunkter.

Växande plantor

På vilket avstånd för att plantera lök

För plantering måste du förbereda jorden. Sodjord och torvblandning blandas i förhållandet 1: 1, tillsätt 1 msk för varje kilo massa. sked av träaska. Det är ett bra antiseptiskt medel, så sannolikheten för svarta bensjukdomar minskas flera gånger. Eller ett annat recept: torvjord 2 delar, torv 2 delar, humus 1 del.

Viktig! Ett växthus är det bästa stället att odla kål.

Efter att ha förberett jorden hälls den i växthusets trälådor.

Landningsdatum

Nybörjande grönsaksodlare undrar ofta när och på vilket avstånd de ska plantera kål. Här är svaret:

  • den tidiga bör sås för plantor under andra - tredje decenniet i mars;
  • mitten av säsongen lite senare - från början av april till slutet av månaden, beroende på region;
  • frön av sena sorter planteras under andra - tredje decenniet i april.
På vilket avstånd man ska plantera tomater i ett växthus

Naturligtvis är dessa villkor mycket villkorade, men det finns en ledtråd för att bestämma en säker landningstid. Lite matematik: det tar 10-12 dagar från att få frön i jorden till de första skotten och från de första skotten till plantering i marken - 40-45 dagar. Därför måste du så frön ungefär 2 månader innan du planterar plantor i marken.

Avståndet mellan buskarna ska vara 2-3 cm. Före planteringen kan fröna blötläggas i varmt vatten med ett tillväxtstimulerande medel (till exempel tillsätt 1 tesked honung) i 30-40 minuter. Sedan bör de torkas och behandlas med hamarin eller alirin för att förhindra sjukdomar. Den optimala lufttemperaturen vid vilken kålfrön spirar är cirka 20 ° C. Därför måste lådorna stängas ovanpå med folie eller glas för att skapa en växthuseffekt.

Efter att de första skotten har uppstått kan temperaturen sänkas till 10 ° C genom att ta bort filmen under en dag. Så plantorna kommer att ventileras och solas i vårsolen. Mellan raderna måste jorden lossas försiktigt och strö med träaska. Efter ett par veckor bör plantorna behandlas med en glyokladinlösning.

Viktig! Frön av senmognad kål såddes lite senare, eftersom de kan odlas på bioremoving i det öppna fältet.

Det är nödvändigt att plantera plantor på en permanent plats när de har 5 hela ark vardera. Höjden vid denna tidpunkt, med korrekt odling, bör vara 15-20 cm. Större plantor rotar sämre och små kommer att växa senare.

Blomkål

Var är det bättre att plantera kål i solen eller i skuggan

Blomkålsplantor kräver lite mer värme än vitkål. Om temperaturen sjunker under 8 ° C kan groddarna dö, så du måste övervaka vädret och vid behov täcka lådorna med trasor eller gasa med rök från bränder.

Dessutom tar det mer tid att odla plantor. Således planteras blomkål i början av mars och plantorna skickas till en permanent plats i början av maj. Det kommer att rota väl efter baljväxter, gurkor, tomater, lök och potatis.

Blomkål

Hur långt ska man plantera blomkål från varandra?

Denna mängd kål kan planteras förtjockad. Bladen skapar skugga, vilket innebär att de behåller fukt, och ogräset kommer inte att gro. Dessutom kommer inte planteringarnas täthet att förstöra presentationen av kålhuvudena. Planteringsschema - 45-60 × 35-40 cm.

Kålrabbi

För att odla plantor måste du förbereda en näringsrik jordblandning från:

  • torvmark;
  • humus;
  • torva.

Tillsätt ammoniumnitrat (1 tesked per 1 hink jord), kaliumsulfat, superfosfat och aska. Spår görs i jorden, spills med varm manganlösning, frön läggs ut och täcks med glas.

För plantering i marken bör plantorna vara 21 dagar. Det bör inte planteras djupt, det viktigaste är att hålla avståndet mellan buskarna.

Tidpunkt och schema för landning i öppen mark

Naturligtvis, för varje region är tidpunkten för plantering av plantor annorlunda och de flyttas varje år. En ungefärlig tid kan dock beskrivas. Planering av kål:

  • tidiga sorter: slutet av april - början av maj;
  • medelstora sorter: slutet av maj - början av juni;
  • sent: mitten av maj.

Schemat för att plantera kål i marken

Innan du planterar kålplantor måste du förbereda en plats för det. För 1 m², tills du gräver, lägg till 10 kg ruttad gödsel, 2 msk. skedar mineralgödsel.

Viktig! Det rekommenderas inte att plantera kål på samma plats flera år i rad, eftersom jorden är utarmad. Dessutom finns förra årets skadedjur kvar: kålflugornas larver och kålfjärilen.

Innan du planterar plantor måste den härdas. För att göra detta tas kålen ut på gatan, skuggad med gasbind från solens direkta strålar, eller om plantorna odlades i ett växthus, öppna den.

Det rekommenderas att transplantera en molnig dag och ännu bättre i regnet. Men om vädret är bra, måste du plantera på kvällen och sedan skugga plantorna (täck med papper, kardborreblad) tills de är helt rotade. Avståndet mellan kål vid plantering bör vara 25 cm och mellan raderna ungefär en halv meter. För sena kålvarianter är planteringsmönstret annorlunda: radavståndet ska vara 50-60 cm och avståndet mellan växter bör vara 30-35 cm.

Det är nödvändigt att mycket noggrant hantera sådana ömtåliga plantor och fördjupa dem inte lägre än de första bladen. Vattna kålen omedelbart och gör detta varje dag tills kålhuvudena börjar vika.

Plantor växande fel

Densitet

Ett vanligt misstag när man odlar plantor är en tät plantering. Växter under sådana förhållanden måste leva i mer än två veckor. Och under denna tidsperiod kommer de att sträcka sig ut, bli spröda och svaga. Dessutom, i förtjockade planteringar, underbara förhållanden för ett svart ben.

Viktig.Enligt reglerna måste plantor planteras med jämna mellanrum.

Skugga

Kål växer inte utan solen. Hon tolererar inte ens den minsta skuggningen. Brist på solljus fördröjer skördetiden under lång tid.

Vattning

Kål är väldigt hygrofil. Till skillnad från många andra växter kan den vattnas över ett blad - det kommer inte att bli solbränna. Men du kan inte helt överge rotvattning. Det viktigaste är att lossa efter varje bevattning så att en skorpa inte bildas på marken.

Vattningskål

Värme

Även om kål älskar solen är höga lufttemperaturer inte dess element. Den optimala temperaturen för den är cirka 20 ° C. Vid varmt väder bör det vattnas oftare.

Infälld landning

Det är nödvändigt att plantera kål utan att skada hjärtat och utan att täcka det med jorden. Om det går under jorden växer inte kålen.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Alla slags loppflugor och sniglar älskar kål, och det är inte önskvärt att behandla det med kemikalier, så folkmedicin kommer till undsättning:

  • gasning med tobaksdamm och aska hjälper från klyftor och sniglar;
  • tomatskivor hälls med vatten, sedan insisteras och kokas, efter kylning späds de med vatten 1: 1 och kålen bearbetas;
  • häll lökskal med vatten, insistera, filtrera, späd med vatten 1: 1, tillsätt flytande tvål och bearbeta.

När det gäller sjukdomar rekommenderar erfarna trädgårdsmästare följande:

  • Kål attackeras ofta av en svamp - keela. Det känns lätt igen av förtjockningen vid roten. Om de första tecknen på skada hittas, tas busken omedelbart bort från trädgården för att inte infektera resten av växterna. För att förhindra att detta händer måste du behandla marken med 3% Bordeaux-vätska 7 dagar innan du planterar växten i marken.
  • Kål påverkas av pulveriserad mögel. Behandling med fytosporin hjälper.

Så efter att ha tillbringat en hel del tid med att odla kålplantor, transplantera den i öppen mark och lämna den, kan du äta denna hälsosamma grönsak nästan året runt i vilken form som helst. Ja, du måste arbeta hårt, men det är också kul!