Daikon är en rädisa av japanskt ursprung. Den selektiva utvecklingen av grönsaken kom från den asiatiska sorten Lobo-rädisa, som växer i Kina. Rotgrönsaken i den klassiska versionen har en lång cylindrisk form och en mildare smak, i motsats till den bittra rädisan.

Kulturens egenskaper

Radish Daikon är en årlig eller tvåårig växt av familjen Cruciferous. Den har samma biologiska grupp med rädisor, rovor och andra typer av rädisor: europeisk och kinesisk.

Spridande löv, gröna, grovt dissekerade, 50-60 cm långa.

Klassiska rotgrödor är vita, nya avelsformer är gröna, rosa, ljuslila hudfärger.

Daikon har en långsträckt cylindrisk och konisk form, från 10 till 60 cm lång, och den runda formen av en vanlig rädisa.

Daikon innehåller inga senapsoljor, så dess smak är mildt skarp, lämplig för användning i små mängder för personer med mag-tarmsjukdomar, utan att skada och irritera slemhinnan, till skillnad från rädisa och europeisk rädisa.

Rädisa Daikon

Rotgrödor för vinterförvaring dras ut ur marken före frost, de kan behålla sina kvaliteter i upp till 4 månader och vara i svala rum.

Syfte - den huvudsakliga användningen av färsk kultur, i sallader. Olika kulinariska behandlingar är möjliga: värmebehandling, saltning, betning.

Intressant. Daikon innehåller vitaminer: C, B5, E, PP, samt mineraler: kalium, fosfor, kalcium, natrium, koppar och magnesium. Användningen av rotgrönsaker hjälper till att rengöra levern, njurarna, lösa upp stenar, ta bort överflödig vätska och stärka kroppens försvar.

Jordbruksteknik i kultur

En speciell egenskap hos kulturen, som andra korsblommiga växter, är att växten behöver en kort dagsljus för att bilda rotgrödor. Långa dagsljus på tidig sommar ger växten blomning. Därför bör Daikon planteras under två perioder: tidigt på våren eller efter mitten av sommaren. Planterings- och vårdplantningsdatum för Daikon-rädisa beskrivs i instruktionerna för sorten. Mångsidiga sorter med låg blomningsgrad kan planteras i marken under hela säsongen. Plantering av klassiska sorter börjar från den första veckan i juli, från den 7 till den 25. Grödan är lämplig för odling i växthus, men rotgrödans form och växthusryggens djup bör övervägas. För växthus och tunga jordar är det fördelaktigt att välja sorter av sfäriska former av grönsaker. Det finns sorter med 2/3 utskjutande ovanjord del.

Kinesisk rädisa

Marken under en cylindrisk långsträckt rädisa grävs djupt med urval av stenar och ogräs, annars kommer rotgrödan att växa av oregelbunden form.

Ytterligare information. De bästa föregångarna till Daikon i trädgården är potatis, tomater, gurkor, lök, pumpa.

När du planerar en skördväxling är det optimalt att plantera Daikon på den lediga bädden efter att ha samlat tidiga grödor. Andra korsblommiga växter bör inte vara föregångare: rädisor, rädisor, rovor och kål. Med dessa grödor har växten vanliga skadedjur: korsblommor och kålfluga. Skadedjur kan helt förstöra grödan.

Ett enkelt sätt att plantera är i öppen mark. Daikonfrön är runda, bruna, liknar rädisfrön, men större. Om du öppnar en påse med frön kan du se dem där i små mängder, så det skulle vara mer lämpligt att plantera dem gles. Kulturen gillar inte förtjockning; en rotskörd kräver tillräckligt med utrymme i trädgården.

Det är bekvämt att plantera stora frön i taget, utan förbehandling. Plantering av frön är grunt, i markerade hål, med 1-2 cm. Avståndet mellan växter är 25 cm, mellan rader - 40-45 cm. Plantering är tvålinjer, optimalt för grödans krav på belysning. Brunnen spills med vatten innan det sås. Fröna behöver inte pressas i marken med ansträngning, utan läggas bara på botten av hålet. 1-2 cm mark hälls uppifrån, lätt tampad, mulched med torv. Efter plantering vattnas plantorna för bättre överlevnad. Plantor dyker upp om en vecka.

Rädisa plantor

Med en förtjockad sådd, plantering av flera frön i ett hål, efter uppkomsten av 2-3 sanna löv, tunnas plantorna ut och lämnar en, den starkaste och friskaste, i boet. Om båda exemplar i boet är fullfjädrade kan en av dem transplanteras och behålla den.

De bästa jordarna för Daikon är bördiga, lösa, sandiga och tillräckligt andningsbara. Kulturen kräver fukt utan vattenstagnation. Gillar inte torka, inklusive luft, den optimala temperaturen för växttillväxt och utveckling är + 15 + 18 ° C, vid förhöjda temperaturer kan den bli färg. Jorden måste fuktas ständigt, utan droppar, annars börjar massan grovare, smakar bitter. Växer dåligt i skuggade förhållanden. Lågt liggande områden som inte torkar bra efter regn tilldelas inte för Daikon. Vid hög luftfuktighet kommer växter att bli sjuka med slemhinnor.

Viktig information! För att bekämpa korsblomman är en effektiv metod att täcka kulturen med speciella fiberdukmaterial som lutrasil, spunbond.

Obligatorisk ogräsning och lossning utförs 3-4 gånger under tillväxtperioden.

Gödselmedel används bäst för tidigare grödor, färsk gödsel är inte tillåten. Under växtsäsongen appliceras organiska gödningsmedel i flytande form. Sådana gödselmedel kan vara växtbaserade infusioner eller utspädd kycklinggödsel, enligt planteringsområdet. När de första 3-4 sanna bladen dyker upp införs askan och sprider den över bladen.

Skörda och samla frön

Margelanskaya rädisa

Kulturhybrider med beteckningen f1 representerar inte möjligheten att samla sina egna frön, därför uppföds de med professionella avelsmetoder. Dessa frön har de bästa grödkvaliteterna och kan köpas i specialiserade trädgårdshandeln.

Det är viktigt att veta! Frön är attraktiva för fåglar och kan kräva skydd för fröplantan.

Varianter av denna gröda kan reproduceras från sina egna frön. Daikon blommar snabbt med långa dagsljus. Men det är viktigt att tänka på att frön inte skördas det första året. Högkvalitativa frön bildas under det andra året med överföringsmetoden. För plantering på utsäde väljs friska, starka exemplar av innevarande års skörd, planterade sedan mitten av sommaren. De utvalda rotgrödorna rengörs noggrant från marken, torkas och läggs på en sval plats fram till nästa säsong. På våren planteras rötterna igen, de bildar blomma pilar, efter att gröna ärtor har bildats. Ärtorna bör vara mogna till bruna.

Intressant. Blommande Daikon kan pollinera med rädisor och rädisor, därför planteras grödor på avstånd från varandra när man odlar utsäde.

Rotgrödor för mat och lagring mognar 1,5-2 månader efter plantering av fröna.

Grönsaker skördas under den torra höstperioden före frost. Det kan ta två personer att dra en mogen Daikon ur marken. Med en längd rotgrödor på ungefär en halv meter är det inte alltid möjligt att gräva ut dem med en spade utan skada. Skadade rotfrukter lagras inte. För att mjuka upp jorden, spill vatten och dra ut rotgrödan genom att dra i topparna.

Stora, friska prover förvaras, mindre torkar snabbt. Daikon kan förvaras i kylskåp i flera månader och förpackas i plastpåsar. Hål måste göras i påsar för andningsförmåga. När den förvaras färsk i mer än fyra månader kan den förlora sin smak.Vid frysning blir rotgrödan olämplig för konsumtion.

Fördelar och nackdelar med kultur

Radish Green

Kulturens dygder:

  • Daikon har värdefulla näringsegenskaper;
  • lätt och snabbt att odla, med förbehåll för kraven på planteringsdatum och platser;
  • ersätter rädisor och rädisor för de människor för vilka de är kontraindicerade för hälsan;
  • praktiskt taget inte utsatt för skadedjur och sjukdomar;
  • snabbt växande säsong, vilket möjliggör flera skördar per säsong.

Saftig, aromatisk, hälsosam kultur har inga nackdelar.

Daikon är en populär asiatisk kultur som ingår i många kinesiska, koreanska, thailändska rätter. Odling av rotgrödor skapar flera gånger mindre ansamling av nitrater, salter av tungmetaller och radioaktiva ämnen än andra grönsaker. Japansk rädisa är en kostkultur för rätt näring.

Video