Denna växt har varit känd sedan antika Grekland. I henne var denna kultur helig. Selleri användes som ett dekorationsmaterial för de avlidna och finns på mynt. I Europa började växten odlas först på 1500-talet. Under samma period blev det utbrett i Ryssland. Först och främst började de odla det för medicinska ändamål, så det kunde hittas i apotekarnas trädgårdar. Mycket senare började selleri användas som kryddor för olika rätter och blev populär i matlagningen. För närvarande finns det ett ganska stort antal sorter av denna kultur, men petiolat selleri är särskilt känd.
Jordbruksteknik för odling
Odlingscykeln för denna växt är två år. Under det första året skördas stjälkarna såväl som roten, som är ätlig, och under det andra året kan fröna skördas, som bildas i en speciell fruktkropp.
Selleri är en örtartad grönsak som kan växa upp till en meter i höjd. Det kommer att krävas mycket ansträngningar för att odla den och skörda en rik skörd. Detta beror på att växten är ganska nyckfull och känslig för klimatförhållanden. I detta avseende rekommenderas att plantera den i centrala Ryssland, inklusive i Moskva-regionen.
Plantering av selleri görs bäst i ett vindlöst område. Det är önskvärt att den ska vara väl upplyst, men en liten skugga skadar inte heller växten. Även om grönsaksgården ständigt är i skuggan kan detta leda till en avsevärd minskning av avkastningen.
Stalkad selleri i marken
Selleri är känsligt för frost på våren. Trots det faktum att han kan överföra dem ganska enkelt, kommer det i framtiden att leda till riklig lövtillväxt och bildandet av hårda petioles, inte lämpliga för att äta, istället för goda stjälkar. Därför bör plantering av en gröda göras i väl uppvärmd jord, och om detta inte är möjligt, då i ett växthus.
Var noga med att följa reglerna för rotationsväxter när du planterar selleri. De bästa föregångarna till det är tomater, sallad eller kål. En god skörd ges också av en grönsak som planterats på ett område där lök, växter från Pumpkin-familjen, rödbetor eller bönor tidigare växte. Om du planterar en gröda på marken där majs, potatis, morötter eller persilja växte, kan du inte förvänta dig en rik skörd. Efter sådana föregångare innehåller jorden inte nödvändiga ämnen för selleri.
Den optimala grannen för en grönsak är vitkål, som främjar dess tillväxt genom att släppa ut nödvändiga näringsämnen i jorden. Som svar avvisar petioleselleri kålskadegörare med sin arom, vilket bidrar till dess höga utbyte.
Det är lämpligt att välja jorden så att den lätt värms upp. Loamy eller sandjord fungerar bra. Men grönsaken växer inte på sandsten eller lera. Det idealiska alternativet är vanlig ängsmark med en neutral surhetsgrad. Om pH är för högt bör kalk tillsättas i jorden. Annars kommer växterna att utvecklas mycket långsamt.
Reproduktion av kultur
Odling av selleri kan vara både plantor och icke-plantor. Den första metoden anses vara mer korrekt under de ryska klimatförhållandena, eftersom det gör att du kan få en större gröda. Det är emellertid också mer mödosamt, därför är det i vissa regioner, där klimatet tillåter det, möjligt att odla en grönsak på ett fröfritt sätt, det vill säga att plantera frön omedelbart.
Så med frön
Selleri stjälkfrön
I områden där våren kommer tidigt kan selleri odlas från utsäde. Om odling från petiole sellerifrön är praktiserad, när man planterar det blir den viktigaste frågan. Det är bättre att köpa utsäde av tidiga sorter, eftersom mognadsperioden är ganska lång - upp till åtta månader. Om grönsaken planteras i februari-mars, mognar den i oktober-november. Därför är den fröfria odlingsmetoden endast lämplig för varma områden. I Sibirien har han helt enkelt inte tid att mogna eller lider av vårfrost.
De mest populära sorterna är Atlant, Golden och Aelita. De gör att du kan få en högkvalitativ skörd, är inte rädd för sjukdomar och skadedjur och har en bra mognadstid.
Beredningen av utsädesmaterial består i desinfektion. För detta används en lösning av kaliumpermanganat och borsyra, och den måste vara mycket svag (bokstavligen några gram aktiva substanser) för att inte bränna fröna. Det rekommenderas att hålla fröet i lösning vid rumstemperatur i ungefär en dag. Om du värmer upp det räcker 15 minuter för desinfektion. För att påskynda groning kan fröna blötläggas under en kort period, var noga med att torka.
Jorden bör också beredas. För att göra detta tillsätts humus till sodan, vilket har en uppvärmande effekt. Det skadar inte heller att lägga till lite sand för att förbättra tillförseln av luft och värme till växtens rotsystem. Det rekommenderas att vattna jorden väl innan den planteras.
Selleri planteras i en trädgårdssäng eller dike, som bör täckas med folie tills en stadig värme kommer. Så snart skott visas bör filmen öppnas för sändning. I det här fallet är det nödvändigt att förhindra drag, eftersom växten är rädd för dem.
Landning utförs enligt följande:
- På ett väl upplyst område bildas två smala rader, förskjutna och med ett avstånd på 17 centimeter mellan dem;
- Om skuggan på webbplatsen är mer än tre timmar rekommenderas det att du gör ett avstånd på 25 centimeter;
- Vid skuggning fram till klockan fem ökar radavståndet till 35 centimeter.
Plantor metod
Beredningen av frön och jord utförs på ett liknande sätt. Den enda skillnaden är att sod och humus placeras i speciella behållare där utsädesmaterialet kommer att placeras. Såningen sker i jämna rader med ett avstånd på 5 centimeter mellan dem. Fröna är inte begravda, de häller bara jorden ovanpå dem. Skikttjockleken bör inte vara mer än 0,3 centimeter.
Selleri petiole plantor
Efter plantering täcks behållarna med glas eller folie för att skapa en växthuseffekt. De första skotten i Moskva-regionen dyker som regel upp på 1-3 veckor. Efter utseendet bör behållaren öppnas och en plockning göras - transplantera växterna i separata koppar för att säkerställa god tillväxt och högt utbyte.
Planta vård är standard.Det är nödvändigt att vattna rikligt och bibehålla en optimal temperaturregim.
Innan du planterar en växt i öppen mark bör den också förberedas. Det är nödvändigt att gräva upp trädgården och lägga till kväve- och kaliumgödselmedel i den. Enkel träaska är ett bra substitut för kaliumrika mineralgödselmedel. Om det finns en möjlighet till frost är det fullt möjligt att torka plantorna före plantering (detta härdar det lite), men omedelbart efter överföring till marken är det nödvändigt att vattna rikligt.
Det är strängt förbjudet att applicera färsk gödsel under selleri, eftersom detta kan orsaka fläckar av växten.
Kulturvård
Efter att grönsaken har planterats i öppen mark kräver den ganska mödosam vård. Den första är vattning. Det bör finnas tillräckligt med vatten, växten älskar fukt, men ett överskott av det bör inte tillåtas. Vattnet bör hällas direkt under roten för att säkerställa maximal åtkomst till grönsaken. Förekomsten av mulch i sängarna, vilket skapar bekväma förhållanden för odling av grönsaker, passar inte.
Närvaron av ogräs i sängarna med selleri försämrar dess kvalitet. Dessutom kan skadedjur attackera växten på grund av förekomsten av ogräs. Detta kan undvikas genom att rensa, så det rekommenderas att rensa selleri regelbundet och lossa jorden.
Selleri stjälk behöver vård
Top dressing bör utföras 2-3 gånger per säsong. Det rekommenderas att använda komplexa formuleringar av olika mineralgödselmedel. Den första utfodringen ska göras en månad efter att plantorna flyttats eller fröna placerats i öppen mark, den andra - i mitten av säsongen och den tredje - innan blekningen blir blekt, vilket är en viktig del av vården.
För att ge grönsaken ömhet utförs stamblekning. Kärnan i denna procedur är att helt isolera petioles från solljus. Du kan börja bleka selleri när buskrosetterna är helt formade på den, vilket innebär att grönsaken mognar det första året. För att göra detta förpackas varje stam i tjockt omslagspapper för att utesluta solljus från att komma in i den.
Skörda
Det rekommenderas att börja skörda 20 dagar efter blekningens början. I det här fallet bör det inte dras åt före kallt väder, eftersom stjälkarna efter frost kan visa sig vara olämpliga för konsumtion.
Plocka selleri
Skörden görs enligt följande: växten grävs upp och flyttas till källaren. Om frön samlas, lämnas grönsaken i marken nästa år och väl täckt. När gröna paraplyer har bildats på växten under det andra året av tillväxt, och sedan byter de färg till grågröna, du kan klippa av dem, flytta dem inomhus och torka dem. Som ett resultat blir fröna färdiga. Man bör komma ihåg att antalet sådana selleri-planteringar inte är begränsat.
Så om ägaren till en sommarstuga eller trädgård älskar hemlagade kryddor hittar han inte en bättre grönsak än selleri. Förutom sin behagliga smak har den ett lågt kaloriinnehåll. Fördelarna med att äta det beror på det höga innehållet av vitaminer och mineraler. Samtidigt finns det många recept för att laga rätter med den beskrivna grönsaken. Det bör dock komma ihåg att du måste arbeta hårt för att få det. Grönsaken är ganska picky om vård.
