Det finns inte en enda maträtt som lök inte läggs till. Det har använts sedan urminnes tider. Numera odlar många hemmafruar flera sorter samtidigt för att kunna användas i matlagning, beroende på deras smakegenskaper. Vissa rätter kräver en kryddigare lök, andra mjukare och sötare. I naturen finns det många typer av denna kultur, bland dem, i de flesta fall väljs sallad. Detta är samma lök, bara med en söt eftersmak. Dess skal, som massan, kan ha olika färger:

  • vit;
  • brun;
  • grön;
  • blå.

Artikeln kommer att fokusera specifikt på den blå formen av en båge.

Vad är blå rosett

För de som inte vet vad den lila bågen heter har den här artikeln skrivits. Varje trädgårdsmästare kallar blålöken annorlunda. Vissa säger det - blå, andra kallar det rödlök eller lila. Alla dessa namn kommer exakt från själva lampans färg. Vad det än heter, dess egenskaper och egenskaper förändras inte. Denna grönsak kom till Ryssland från det avlägsna Spanien och efter långa och fruktbara ansträngningar från uppfödare har den etablerat sig i dessa delar.

Först var det bittert, som en vanlig lök, men tack vare professionellt arbete var bitterheten delvis borta och grönsaken blev vacker i utseende och med en söt smak. Glödlampan av denna art har en rik lila färg. Inte bara ytan utan massan fick samma nyans. Naturligtvis kom inte all bitterhet ut ur produkten, den hade en känslig, trevligare eftersmak. Lila lök innehåller en stor mängd användbara spårämnen, varför det används i stor utsträckning inte bara i matlagning utan också i folkmedicin.

Blå rosett

Egenskaper och egenskaper hos blå rosett

Söta kaprifolvarianter för Sibirien

Du bör veta att flera sorter av denna grönsak kallas blå lök på en gång. Många vill veta vilken lök som är den sötaste.

Följande sorter är lämpliga för definitionen av blå lök.

Röd baron

Denna sort är mycket produktiv. Från en kvadratmeter kan du få från ett och ett halvt till två kilo grönsaker. Fruktens yta är vinröd med en blå nyans. Massan smakar lite bitter, har en sötma. Lampans storlek är medium. Den planteras i marken antingen med sådd eller med frön. Växtens växtsäsong varar upp till hundra dagar från planteringstillfället. Denna lök används för att göra färska sallader eller läggas till såser och soppor.

Svart prins

Denna lök bär stor frukt. Under goda odlingsförhållanden kan mer än femtio ton saftiga frukter skördas från en hektar. Denna sort är perfekt för lagring och transport. Ruttnar inte under lagring. Du kan plantera i jorden med plantor eller direkt med frön. Ytan har en mörk färg, som kan kallas svart. Det smakar bittert, därför är det lämpligt både för färsk konsumtion och för värmebehandling.

Variation "Black Prince"

Danilovsky 301

Denna sort är mitten av säsongen och bär utmärkt frukt. Grönsakens skalor har en djuplila färg. En lök väger minst hundra och femtio gram. Med förbehåll för alla regler för lagring av grönsaker, ruttnar det inte alls. Denna sort har blivit en favorit i trädgårdarna i Moskva-regionen.

Kommissarie

Denna lök kan praktiskt taget kallas en jätte, eftersom minst tre eller till och med tre och ett halvt kilo frukt kan skördas från en kvadratmeter. Lökarna är lila i färg och har en sötaktig smak. De ruttnar inte under lagring och kan förvaras i minst sex månader.

Alvina

Denna typ av lök planteras av plantor eller sås med frön. Från en kvadratmeter kan den producera mer än två och ett halvt kilo mogna saftiga lökar. Denna sort är den mest mogna, den har den egenskapen att lagras i mer än sex månader, för vilken de flesta trädgårdsmästare föredrar att odla den.

Variant "Alvina"

Alla dessa sorter skiljer sig åt i nyanser, liksom i smak och användbara egenskaper. Lila lök är mycket fördelaktigt för människokroppens hälsa.

Vitlök tillhör också salladstypen, varav en av sorterna bör noteras sorten Exibishen. Det här är en riktig jätte. Exibish-lök växer upp till ett kilo i vikt. Det här är vikten på en glödlampa.

Det är viktigt att veta! För att odla sorter av lök endast för en fjäder måste fröna sås nära varandra så att glödlampan i sig inte har möjlighet att växa. Vid denna tid kommer fjädern tvärtom att sträcka sig uppåt. När du odlar gröna lök, glöm inte att skära pilar.

Blå lök är inte bara välbevarad, de är inte rädda för skadedjur när de odlas och blir praktiskt taget inte sjuka. Liksom alla grönsaker har denna art sina egna mogningsdatum: tidigt, mellansäsong och sent. Men ändå kan alla odlas i Sibirien.

Funktioner för att odla arten

Lökvarianter

Våren är det dags att odla grönsaker, varav en är lök. Salladslök skiljer sig från den klassiska löken och hur den odlas. Sällan kan en sort odlas från en uppsättning. I de flesta fall är detta fröförökning. De flesta salladslök håller mindre än fyra månader. Dessutom är den uppdelad i tre typer efter smak. Nämligen:

  • akut;
  • halvö;
  • ljuv.

Men det bör komma ihåg att smaken av denna grönsak beror på platsen för odling och vård av växten. Salladslök kan särskiljas från kryddiga med massans konsistens. Det är mer saftigt och tätt. Oftast växer dessa sorter bra i de södra regionerna, eftersom de behöver mycket värme och ljus. Som ni vet, i söder varar dagsljuset minst fjorton timmar.

Växande blå lök

Det rekommenderas också att odla salladslök från frön eftersom det i det här fallet blir mer motståndskraftigt mot angrepp av skadedjur och sjukdomar. Sevk hotas av sådana sjukdomar som:

  • dunig mögel;
  • vit ruttna
  • olika virus;
  • nematod.

Men om du planterar lök med uppsättningar har detta sina positiva egenskaper. Sevok groddar mycket tidigare än fröna, respektive, lökarna börjar bildas och växa tidigare. Ogräs som växer i närheten orsakar mycket mindre obehag för plantering (men det betyder inte att ogräs inte ska tas bort från trädgården). Att plantera lök med uppsättningar är mycket lättare än utsäde.

När lök behöver planteras på ett litet område är det möjligt att odla plantor. Den odlas i fönsterbrädan eller under växthusförhållanden. Det är bäst att börja göra detta två månader innan du planterar grödan i öppen mark. I behållaren där de tänker så frön är det nödvändigt att dränera. För att göra detta görs ett hål i botten i vilket överflödigt vatten kommer att strömma. Små stenar eller expanderad lera, förbehandlade för desinfektion och värms upp, hälls under jordskiktet. För en växt, ta en blandning av torv med trädgårdsmark. Den planas ut och frön placeras på ytan. Därefter hälls en tunn jordkula, som inte överstiger en halv centimeter.

Plantera lök i öppen mark

Sedan måste diskarna med de såda frön täckas med folie och placeras på fönsterbrädan. Med jämna mellanrum måste jorden vattnas och befruktas. Efter uppkomsten av skott måste ett improviserat växthus öppnas och lufttemperaturen måste sänkas något.När plantorna är en månad gamla börjar rötterna dyka upp. Vid denna tid måste jorden vattnas rikligt och gödslas var sjunde dag. Således kommer unga plantor att växa och utvecklas normalt.

När plantorna blir starka och rotar väl, härdas de i den friska luften och planteras sedan i öppen mark. Således liknar växande lök med plantor att plantera med uppsättningar. Lökarna blir stora och friska. De blir resistenta mot sjukdomar och skadedjur.

Förvaring av blå lök

Bamberger lök - sortbeskrivning

Vintern är den tid då människokroppen behöver vitaminer och mineraler. En lökstock hjälper till med detta. Söta lökvarianter för långvarig lagring kräver att vissa villkor skapas. Långvarig lagring beror på tre faktorer, nämligen:

  • torrt mörkt rum
  • rumstemperatur;
  • luftfuktighet under sextio procent.

Lökförvaring

Söta lök måste lagras i en låda, men utan att ta bort skalet, eller som i gamla dagar, samla dem i en strumpa. Lufttemperaturen i rummet bör inte vara lägre än -3 och inte högre än +10 grader. Salladsorter tolererar ett lägsta temperaturfall till 0 grader. Om grönsaken förvaras i en källare, måste den ventileras, eftersom en fuktighetsökning på upp till 80% främjar ruttnande. Om det finns mycket lök är följande behållare lämplig för förvaring:

  • trälådor;
  • kartonger;
  • vinstockar;
  • påsar;
  • maska.

I inget fall ska du använda plastpåsar, eftersom lökarna i dem börjar ånga och ruttna. Som förvaringsplats, förutom källaren, kan du välja ett skafferi eller mezzanin. Luftaccess är viktig för denna kultur. Om du följer alla rekommendationer för att lagra denna grönsak korrekt, kommer den alltid att finnas på bordet.

När du köper lök på marknaden måste du vara uppmärksam på följande faktorer:

  1. Vid känslan måste huvudet vara fast och starkt;
  2. Massan är saftig och köttig;
  3. Toppen på rovan är torr.

Allt detta vittnar om kvaliteten på den köpta produkten.

Säljer lök

Fördelar och nackdelar

Blålök har många fördelar, bland vilka jag vill lyfta fram följande:

  • hög produktivitet
  • stora huvuden;
  • utmärkt smak;
  • mångsidighet i applikationen;
  • hålla kvalitet;
  • sjukdomsresistens.

Det bör noteras att de användbara egenskaperna hos grönsaken för människokroppen. Först och främst måste du vara uppmärksam på den kemiska sammansättningen av grönsaken, som skiljer sig väsentligt från andra typer. Den största ansamlingen av näringsämnen finns i de övre lagren av lök. Därför måste du vara försiktig så att du inte tar bort toppkulorna vid rengöring, annars kan du förstöra en stor mängd mineraler och vitaminer.

Intressant fakta. Under tillagningen av lök till mat och dess värmebehandling bevaras alla de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken.

När man äter blålök får en person den erforderliga mängden antioxidanter, varigenom kroppen föryngras, vävnadsceller återställs och slutar för tidigt att dö av. Denna grönsak är ett bra botemedel mot cancer. Lila lök motstår också inflammatoriska processer i kroppen och stärker immunförsvaret.

Blålök används för att behandla njursjukdomar. För att rengöra gallgångarna måste du använda en beredd lökblandning med socker. Nedan följer en beskrivning av receptet.

Blålök används för att behandla njursjukdom

Du måste ta ett halvt kilo lila lök och ett glas pulveriserat socker. Löken hackas, läggs i en skål med pulver. Blanda noggrant och sätt i ugnen. Så snart blandningen blir gyllen tas den ut och kyls. Ta tjugo milligram tre gånger om dagen trettio minuter före måltiderna.

Nackdelarna med blålök inkluderar endast en obekväm metod för plantering och krävande vård.Utöver detta kan inget negativt sägas om denna grönsak, men det kan skada människor som har ulcerösa sjukdomar.

För att plantera lökuppsättningar, välj de bästa sorterna för Moskva-regionen, bland vilka det bör noteras:

  • Crimson boll;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Röd baron.

Den blå typen av lök har blivit populär bland Rysslands befolkning, först och främst för sina fördelaktiga egenskaper för kroppen. Dessutom uppskattade många det för att hålla kvalitet under lagring och utmärkt presentation.