Kabak cinsi (Cucurbita), balkabağı ailesine aittir. Doğada çok yıllık ve yıllık kabak türleri vardır. Egzotik Butternut Kabağı, balkabağı ve yabani şişe kabaklarının bir melezidir. Kişisel iştirak arazilerinde ve endüstriyel ölçekte (Meksika) büyümüştür. Bu çeşitlilik, geçen yüzyılın ortalarında ABD'de geliştirildi.
Alışılmadık tat, aroma ve sulu etin birleşimi nedeniyle, çeşitlilik birçok ülkede popülerlik kazanmıştır.
İngilizce transkripsiyondaki isim, kelimenin tam anlamıyla "tereyağlı fındık" anlamına gelen butternut olarak yazılmıştır. Bu ismin kökeni hakkında birçok versiyon var. Meyvenin cevizli bir tadı veya ceviz aroması olduğu düşünülmektedir. Bu temelde, Butternut'a "fındık balkabağı" denir.
Balkabağı Butternut Cutaway
Ancak, büyük olasılıkla, çeşitlilik, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen en tatlı fındıkla karşılaştırılabilir tatlılık nedeniyle bu şekilde adlandırılmıştır - butternut nut.
Bu çeşidin balkabağının şekli, genişletilmiş bir tabana sahip bir armutu andırır. İçinde tohumlarla küçük bir boşluk var. Diğer her şey tatlı sulu posadır.
Vahşi doğada, Afrika balkabağı, çeşitliliğin öncüsü olarak hizmet eden bu forma sahiptir.
İki tip var:
- çalı Bush Butternut;
- Waltham Butternut tırmanışı.
Her iki çeşit de sadece meyve şeklinde farklılık gösterir. Diğer tüm özellikler benzerdir.
Çeşitliliğin özellikleri ve tanımı
Meyve büyüklüğü. Butternat çeşidi, kabakların küçük boyutu ile ayırt edilir. Bunların en büyüğü 2,5 kg'a ulaşabilir. Ortalama ağırlık - 1,5 kg. Çeşit, porsiyonlu olarak kabul edilir. Küçük bir aile için çok porsiyonlu bir yemek hazırlamak için bir meyve yeterlidir.
Bitki parametreleri. Çalı şeklindeki sürgünlerin uzunluğu, dolaşan bir bitki için yaklaşık 1,5 metredir - 2,5 metre. Meyvenin küçük olması nedeniyle kirpikler, desteklere bağlanarak kafeslere yerleştirilebilir. Güçlü gövdeler 3 kg'a kadar meyve ağırlığını destekleyebilir.
Yapraklar büyük, sulu yeşildir ve balkabağı ailesine özgüdür. En büyük çarşaflar 30 cm'ye kadar olabilir.
Üretkenlik. Bu parametre, Butternut balkabağının yetiştirme koşullarına bağlıdır. Ortalama olarak, bir bitkiden 5 ila 15 balkabağı toplayabilirsiniz.
Uygun hava koşullarında, iyi bakım ve ekimde nisan ayı sonunda çiçeklenme haziran ortasında başlar ve yaklaşık iki hafta sürer. Çiçekler büyük, parlak sarıdır.
Olgunlaşma şartları. Çeşitlilik, geç olgunlaşma ile karakterizedir. Ekimden tam olgunluğa kadar 4 ay veya daha uzun sürer. Leningrad iklimi Butternat için pek uygun değil, ancak hepsi güneşli günlerin sayısına bağlı. Besinleri ve şekerleri depolamak için ısı ve ışığa ihtiyaç vardır.
Nisan ayı sonunda ekim yapılırken ve mayıs ayının son günlerinde açık toprağa ekilirken, mahsul Ağustos ayı sonunda hasat edilebilir. Hava şartları elverirse kabak güneşte olgunlaşmaya bırakılır. Bu tür meyveler daha aromatiktir.
Hasata hazır Balkabağı, normal bir bıçakla kolayca soyulabilen güçlü ama ince bir kabuğa sahiptir.
Tozlaşma. Meyveleri oluşturmak için böcek tozlayıcılara ihtiyaç vardır. Olumsuz hava koşullarında (rüzgar, sis), fırça veya pamuklu çubukla suni tozlaşma mümkündür.
Donma direnci. Ilıman bir iklimde balkabağı yetiştirmek sadece fidelerle mümkündür. Bitki, + 10 ° C'nin altındaki sıcaklıklara tolerans göstermez.
Kağıt hamurunun rengi ve kıvamı. Tamamen olgunlaştığında, bu çeşidin özü, sıradan sofra balkabağından biraz daha hafif, turuncu olmalıdır. Olgun meyvenin içeriği homojen, lifsiz, sulu ve aromatiktir. Kokuda küçük hindistan cevizi izi var.
Balkabağı posası Butternut
Tat ve aroma. Tamamen olgunlaşmış kabak eti tatlıdır, kendine özgü aroması ile sulu. Çeşitliliğin bir özelliği olan kabak aroması yoktur.
Çekirdeksiz bir şekilde büyüyen fındık balkabağı sadece sıcak iklime sahip bölgelerde mümkündür.
Büyüyen koşullar
Toprak bileşimi. Gevşek verimli toprak gereklidir. Çeşitli toprak karışımlarını yetiştirmek için, humustan, bahçe toprağından ve hindistancevizi briketinden 2: 1: 2 oranında hazırlamanız önerilir. Toprak killi ise biraz kum ekleyebilirsiniz.
Drenaj. Açık toprağa ekim yapılırken dipteki dikim çukuruna en az 10 cm kalınlığında iri kum dökülmelidir Köklerde durgun su hastalıklara ve bitkinin kaybına neden olur.
Toprak nemi. Balkabağı Butternut, zorlu bir bitki olarak kabul edilir. Kesinlikle zamanında ılımlı sulamaya ihtiyacı var. Toprak her zaman orta derecede nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır.
Sıcaklık koşulları. Butternut şekeri balkabağı, güneydeki sıcağı seven bir bitkidir. Aktif büyüme ve gelişme için sıcaklık gündüz en az + 25 ° C ve gece en az + 15 ° C olmalıdır.
Yeterli aydınlatma. Sitedeki en güneşli yeri seçmek gerekiyor. Soğuk kuzey rüzgarlarından korunma arzu edilir. Bunu yapmak için, bazen bir evin veya binaların güney duvarının yanına, orada bir kafes düzenlenmiş bir balkabağı ekilir.
Çalılar arasındaki mesafenin en az 70 cm tutulması, iyi bir hasat yapılmasına yardımcı olur Tırmanma çeşidi, yatay olarak yetiştirilmesi koşuluyla daha geniş bir alan gerektirir.
Bahçede balkabağı Butternut
Üst giyim. İlk üst pansuman dikim deliğine yerleştirilir. Humus ilavesiyle ekim yapılır. Sulama yapılırken haftalık olarak suya potasyum humat eklenmelidir. Yumurtalık oluştuğunda, 1: 3 mullein solüsyonu veya Fertik gibi tam bir mineral gübre ile beslemek gerekir.
Meyve bir elma büyüklüğüne ulaştığında üçüncü yemlemeye ihtiyaç vardır. Sadece organik gübreleme ve ardından bol sulama ile yapılır.
Jartiyer. Tırmanma Butternut yatay olarak yetiştirilebilir. Sitede gerekli boş alanın olmaması durumunda, yaz sakinleri kafesleri kullanır. Yaz sakinleri, Moskova'nın yerden tasarruf sağladığı ve çitleri süslediği için bir çit olarak büyüme deneyimini gerçekten seviyorlar.
Hastalıktan korunma. Hastalığın önlenmesi, bitkiye temiz hava erişim aralığının gözlemlenerek uygun ekimden oluşur. İki haftada bir "Fundazol" veya "Abiga-peak" gibi bir preparat püskürtmek gerekir.
Zararlılardan korunma, ortaya çıkmalarını beklemeden yapılmalıdır. Bunun için bitkilere iki haftada bir "Aktara" veya "Iskra" preparatları püskürtülür.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Butternat'ın ekim alanı her yıl genişliyor. Bu, çeşitliliğin avantajları ile kolaylaştırılmıştır:
- Kabak bitkileri için alışılmadık aroma ve çok tatlı tadı. Tamamen olgunlaşmışsa taze kabak yemek mümkündür.
- Düşük fetal ağırlık. Kabak, yemek pişirmek için aynı anda kullanılabilir. Fırının tamamında pişirme için bir tarif var.1 kg meyve yarı uzunlamasına kesilir, tohumları çıkarılır, tarçın eklenir ve iki yarım bir fırın tepsisine veya seramik bir tabağa, soyulmuş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirilir.
- Uzun saklama süresi. Mart ayına kadar tat kaybı olmadan saklanabilir.
- Az sayıda tohum tek bir yerde toplanır. Diğer her şey posa. Her tohum oldukça büyüktür ve genel olarak tohum haznesinde çok fazla tohum yoktur.
- İnce kabuk. Bu özellik meyveyi zahmetsizce soymanızı sağlar.
Pulpada Butternut tohumu
Çeşit özelliği, balkabağının şeklidir. Bitki güzel meyveleri sayesinde bahçe için bir dekorasyon olabilir. Bir bitkide güzellik ve sağlık.
Kafesler üzerinde büyüme olasılığı var. Bu, küçük bir yazlık kulübede yerden tasarruf sağlar.
Çeşitliliğin dezavantajları:
- Toprağın bileşimine talep.
- Nemi korumak, beslemek, bağlamaktan oluşan dikkatli bakıma ihtiyaç vardır.
- Zorlu sıcaklık koşulları. Düşük sıcaklıklarda bitki gelişmeyecektir. Örneğin, Butternat yetiştirmek için Ural iklimi, ılık bir yatağa erken ekilirse uygundur.
Sıcak bir bahçede balkabağı
Güzel kokulu bir Butternut balkabağı yetiştirmek kolaydır. Kaprisli bir bitki olarak nitelendirilmesi büyük ölçüde abartılmıştır. Birkaç artan gereksinimin karşılanması, iyi bir hasadı garanti eder.
