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Los agrarios llevan mucho tiempo involucrados en el cultivo de ajo chino. La mayoría de los veraneantes no distinguen el ajo de China, que destaca por sus grandes dimensiones. A veces se puede comprar en tiendas rusas.
China vegetal es diferente:
- apariencia externa;
- dureza;
- ligereza;
- colores blancos.
El ajo no cambia de color, no se pudre y se almacena durante mucho tiempo. Con estos signos, todos pueden distinguir fácilmente el ajo chino. Este resultado se consigue cuando la planta se trata con cloro. Los fabricantes chinos no se preocupan por la seguridad del consumidor. Las cabezas de ajo tienen el mismo color y tono. Es imposible cultivar un vegetal de este tipo en condiciones naturales.
Ajo chino
Una verdura nacional se distingue de un producto importado por su vida útil, que es mucho mayor para el ajo importado. El mantenimiento de la calidad de los productos se garantiza mediante el procesamiento con productos químicos: hidrazita maleica.
No en vano los consumidores se preguntan si se puede comer ajo de China. Comer ajo tratado químicamente no agregará salud, pero proporcionará un efecto dañino en el cuerpo.
Descripción
La aparición de la verdura china en Rusia se remonta al año 2000. En ese momento, el ajo se estableció en el mercado en muchos países. Además, su producción fue barata y la temporada de recolección fue larga.
Sin embargo, ¿qué tan bueno es el ajo chino que se vende en todos los supermercados? Los productores de hortalizas pueden cultivar una hortaliza en una parcela personal, cuyas diferencias son el respeto al medio ambiente y la calidad.
El ajo chino pertenece a los cultivos perennes que pertenecen a la subfamilia de las cebollas y la familia de las liliáceas. Se utiliza como vegetal y las flores como especia. Es muy utilizado en recetas de medicina alternativa para la preparación de infusiones y decocciones.
El ajo se usa en recetas de medicina alternativa para tinturas y decocciones.
El ajo se llama perfumado por sus flores fragantes.
En el medio natural crece en:
- prados y terreno rocoso;
- valles y colinas de ríos secos.
El ajo se cultiva desde hace varios miles de años. Hábitat de cultura antigua: Asia y Filipinas, Corea y Japón. También es reconocido en el Lejano Oriente, India y Mongolia, Tailandia.
Otros nombres para el ajo:
- jusai;
- cebolla dulce;
- campo;
- oloroso;
- picante;
- ramificado.
El ajo fragante pertenece al tipo de primavera: no hay un núcleo duro en el medio de la cabeza, en comparación con la variedad de invierno. Tiene un falso bulbo informe con hojas delgadas y alargadas. Prácticamente todas las cualidades que están presentes en la cebolla y el ajo están disponibles. Una verdura china madura tiene un color de pluma verde-amarillo y hojas más anchas en comparación con las plumas verdes, estrechas y ricas de otras variedades de ajo.
El ajo fragante pertenece al tipo de primavera.
En una situación favorable, el ajo alcanza una altura de hasta medio metro, el ancho de la hoja es de aproximadamente un centímetro. La planta es resistente a las heladas, puede soportar temperaturas frías de hasta -40 ° C. El cultivo herbáceo es completamente comestible.
La pluma se utiliza para:
- ensaladas
- segundos platos;
- rellenos de pastelería.
Las flechas de flores, bulbos y hojas se comen en escabeche, en escabeche, saladas y secas.
El ajo se propaga por semillas y brotes.
Propagación de ajo por semillas.
Tecnología agrícola de cultivo.
Selección y preparación del sitio
El ajo se planta a principios de primavera. Tolera perfectamente los cambios de temperatura. El lugar de aterrizaje está elevado. Retire una capa de tierra en todo el lecho hasta la profundidad de una pala de bayoneta. El fondo está forrado de follaje, maleza, paja. Enterrado con tierra.
Se introduce el aderezo.
Fertilizar 1 m2 de suelo:
- ceniza de madera (1 vaso);
- superfosfato (1,5 cucharadas. l.);
- humus (hasta 10 kg) u otra materia orgánica.
Al comienzo de la temporada de primavera, el suelo se desentierra, se nivela con un rastrillo y se ranura. Fertilice con nitrato de amonio a razón de 1 cucharadita. por 1 m2 de área.
La preparación de los dientes de ajo consiste en separar la cabeza y limpiar el material de siembra de la piel. Los clavos se desinfectan en sulfato de cobre disolviendo la sustancia (10 g) en agua (10 l).
Preparar dientes de ajo para plantar.
Preparación de semillas
La semilla se cosecha de cultivos de 2 o 3 años. El follaje no se corta. Fertilizar adicionalmente con ammophos: añadir 60 g por m2. Al madurar, los paraguas de semillas de ajo se quitan y se secan en casa. Preferiblemente debajo de una marquesina y con ventilación.
Las siguientes operaciones:
- trilla manual;
- envuelto en el viento;
- enjuague con agua;
- el secado;
- almacenamiento de la forma habitual.
Si pierde el tiempo, la siembra es posible en abril o mayo con material de siembra germinado, que se riega regularmente.
Aterrizaje
Al sembrar semilla el ajo se adhiere a las reglas:
- distancia entre filas - 30-35 cm;
- profundidad de siembra - hasta 2 cm;
- Consumo de material de siembra: hasta 2 g por 1 m2.
Plantar ajo
Cuando aparecen los brotes, se hace un aclareo 2-3 veces, dejando el cultivo en hilera con un intervalo de 15 cm. Cuando se planta el ajo con semillas, se espera la cosecha el próximo año.
Creciendo en suelo protegido
Para las regiones del norte, el cultivo en invernadero es óptimo. Mantener el calor durante la temporada de verano permitirá que los bulbos maduren en agosto.
Los métodos tecnológicos de preparación del suelo y siembra de ajo son idénticos a los de campo abierto. Sin embargo, tendrá que regar y alimentar con más frecuencia.
Forzar el ajo en invierno
Los cultivos de hortalizas se cultivan durante todo el año en un invernadero o en casa utilizando macetas de flores. Para la destilación, son adecuadas las plantas de tres años, que se trasplantan con un terrón de tierra. Así que se proveen de vitaminas frescas durante todo un año.
Cultivo de ajo en invernadero
Cuidado
Aflojando
Los bulbos se aflojan periódicamente. La aparición de las primeras hojas es una señal para el procedimiento. El segundo aflojamiento se realiza cuando se forma un tronco fuerte. Si se afloja el ajo, se vierte la tierra, proporcionando acceso de aire.
Regando
Riega la verdura sistemáticamente para:
- evite la aspereza y sequedad de las plumas;
- la cebolla conservó un sabor picante;
- evitar que se rompa la cabeza.
En la fase de crecimiento intensivo, se requiere riego hasta 5 veces al día. En la etapa de maduración, dos veces al día. Las verduras no se riegan durante la temporada de lluvias.
Fertilizante
Es fácil encontrar complementos alimenticios para el ajo en tiendas especializadas. La urea se usa como un medicamento universal cuando aparecen brotes: por 1 m2 - 1 cucharadita. Epin Extra se usa para rociar: 1 ampolla - por 5 litros de líquido.Después de 14 días, Ferovit es útil para mejorar la fotosíntesis de las cebollas de pimienta de Jamaica: 1 ampolla - por 1,5 litros de agua.
Fertilizante para ajo
La alimentación del cultivo se realiza después de la cosecha. Los fertilizantes minerales son apropiados. Se nota la eficiencia cuando se usa materia orgánica: estiércol de pollo líquido (en una proporción de 1:15) o gordolobo (en una proporción de 1: 6).
Control de plagas y fitoenfermedades
La mosca de la cebolla puede dañar el cultivo: las larvas destruyen las cabezas de ajo. Para derrotar a los parásitos, saque con cuidado la tierra de las raíces del ajo, exponiéndolas un poco. El clima seco y soleado protege contra la reproducción de larvas de insectos dañinos.
Cosecha
La recolección tiene lugar a finales de agosto y principios de septiembre. El ajo maduro se caracteriza por cabezas grandes y cáscaras blancas o moradas.
El ajo de primavera no es muy productivo; por lo general, hay hasta 7-8 dientes por cabeza.
Recogen los frutos con una horquilla: cavan y sacan. Luego se seca durante 10 días.
Cosecha
Algunos de los productos pueden procesarse. Se dejan cabezas pequeñas para la siguiente siembra.
En el segundo año de crecimiento, se usa una pluma djusai con fines culinarios, se hacen 3 o 4 cortes por temporada cuando las hojas alcanzan los 25 cm. Después de la poda, se alimentan con una solución de nitrofoska: para un cubo de agua de 10 litros - 2 cucharadas. l. droga. La última vez que se cortan las verduras es a mediados de agosto: el ajo necesita fuerza para invernar. A finales de otoño, las plumas verdes se cortan por completo.
La vida útil de las bombillas en el refrigerador es de un año. No pierden el sabor y no se diferencian de los productos de la tienda.
Ventajas y desventajas de la variedad.
El ajo chino, que permaneció en el suelo, brota bien en primavera. Los troncos engordan rápidamente y las hojas crecen más anchas y más grandes que un vegetal de invierno normal. La cultura surge antes que el ajo de primavera. La formación de cabezas grandes y el color amarillento del tallo caen a fines de julio.
Entre las ventajas destacan:
- resistencia al estrés;
- resistencia al frío;
- persistencia del olor durante la floración;
- versatilidad de la variedad: la capacidad de obtener una buena cosecha tanto de invierno como de primavera.
Desventajas:
- corta vida útil de las plumas: es menor que la de otras especies primaverales;
- cabeza pequeña, 1,5 cm de diámetro;
- falta de un tallo sólido;
- Los frutos pequeños son típicos de la última temporada.
Las diferencias entre la verdura china incluyen la facilidad de cultivo y mantenimiento. Se acostumbra fácilmente a las condiciones climáticas cambiantes. El ajo se divide en zonas en varias regiones del país.
