Quando acquisti o coltivi il cavolo di Pechino, puoi spesso notare la presenza di macchie sulle foglie della testa del cavolo. La domanda sorge spontanea, cosa sono questi punti neri sul cavolo di Pechino. Alcune persone preferiscono buttare via la verdura, altre si rifiutano di acquistarla e qualcuno rimuove le zone scure e usa il resto per preparare i piatti. Cercando di preservare un prodotto vegetale sano, è importante non danneggiare la propria salute.

Descrizione della coltura ortofrutticola

La patria del cavolo cinese come orto è la Cina. La data esatta in cui questo ortaggio cinese ha iniziato a essere coltivato non è stata stabilita, tuttavia, esiste una versione secondo cui questo processo è iniziato circa seimila anni fa. L'uso del cavolo cinese in cucina, utilizzato per preparare un numero enorme di piatti, è possibile nei seguenti modi, come può essere lavorato:

  • fritto;
  • crudo;
  • trattamento estinguente;
  • come ingrediente per minestre;
  • come decorazione per un piatto.

Puntini neri su cavolo cinese

I paesi di distribuzione del cavolo pechinese dalla Cina sono:

  • Isole giapponesi;
  • Penisola coreana;
  • stati del sud-est asiatico.

Nei paesi europei, questa cultura di frutta e verdura è apparsa meno di un secolo fa. Oggi questo tipo di cavolo viene coltivato in molti orti e cottage estivi. Inoltre, il cavolo cinese viene coltivato in grandi quantità su scala industriale. Il leader mondiale nella quantità di produzione di questi prodotti sono gli Stati Uniti.

Il processo di crescita delle piante viene eseguito abbastanza rapidamente, si distingue per la sua mancanza di pretese per le condizioni di crescita, nonché per la conduzione di misure agrotecniche per la cura, che rende la sua coltivazione disponibile anche per giardinieri inesperti. In un clima caldo, è possibile la raccolta secondaria.

Importante! I frutti si conservano a lungo, sono molto pregiati e hanno buone caratteristiche gastronomiche. Le qualità utili di questo prodotto sono la presenza di fibre, un complesso di vitamine e minerali nella sua composizione chimica.

Il cavolo cappuccio è una pianta appartenente alla famiglia biologica del cavolo cappuccio. Un rappresentante di questa cultura vegetale ha una serie di caratteristiche esterne sia del cavolo bianco che della lattuga. Un gran numero di foglie rugose di una tonalità verde chiaro crescono da una testa di cavolo allungata oblunga.

L'elenco delle varietà più popolari di cavolo alla pechinese include:

  1. La taglia russa è una varietà ibrida a maturazione tardiva adatta alla coltivazione in condizioni sfavorevoli. Il periodo di maturazione dei frutti dal momento della semina è di 80 giorni. Un'attenta cura delle piante consente di ottenere una testa di cavolo da 4 kg;
  2. Cha-Cha è una varietà di cavolo alla pechinese di mezza stagione, consigliata per la coltivazione in climi temperati. Piantare una pianta può essere effettuato sia con la piantina che con i metodi di semina: la condizione principale è lo stato di salute del materiale di semina. Il periodo di maturazione del cavolo dal momento dello sbarco è di 54 giorni. Il peso medio di una testa di cavolo è di 2 chilogrammi;

    Cavolo Cha-cha

  3. Il mandarino arancione è una varietà precoce destinata alla coltivazione nella regione siberiana. Il termine per la raccolta dal giorno della semina è di 41 giorni. La massa della testa è di 1 chilogrammo;
  4. Yuki F1 è un ibrido a maturazione precoce consigliato per la coltivazione sotto la copertura di un film. Una caratteristica di questa varietà è la resistenza a molte malattie del cavolo pechinese;
  5. Richie F1 è una varietà ibrida medio-precoce, i cui frutti non sono adatti per la conservazione a lungo termine. Il peso medio di una testa di cavolo è di 2 chilogrammi. L'ibrido è considerato molto resistente alla batteriosi mucosa;
  6. Il melograno è una varietà ad alto rendimento a maturazione precoce. La forma della testa del cavolo è cilindrica, una foglia di una tonalità verde scuro, un cavolo pesa 2 chilogrammi;
  7. Hydra F1 è una varietà di mezza stagione, il cui raccolto non è adatto per la conservazione a lungo termine. Il periodo di maturazione dei frutti dal momento della semina è di 58 giorni. La forma della testa è oblunga, le foglie (esterne) sono di colore verde scuro e (interne) giallo-biancastre. Si consigliano verdure appena raccolte;
  8. Nika è un ibrido medio-precoce resistente alla chiglia. L'ampia sezione della testa ha una tinta gialla. La foglia rugosa ha un rivestimento ceroso;
  9. Un bicchiere è una varietà di mezza stagione che richiede condizioni di crescita. Il periodo di maturazione dei frutti dal momento della semina è di 70 giorni. Il peso di una testa di cavolo è di 2 chilogrammi. Le foglie sono di colore giallo-verde, hanno una struttura densa;
  10. F1 Slides è un ibrido di mezza stagione, resistente alla chiglia e alle crepe, adatto sia per la lavorazione che per lo stoccaggio a lungo termine. La testa di cavolo è a forma di botte, peso - 2 chilogrammi;
  11. La latifoglia di Pechino è una varietà a maturazione precoce che non ha resistenza alla chiglia e non è adatta per la conservazione a lungo termine. Il periodo di maturazione delle cime dal momento dello sbarco è di 50 giorni;
  12. Il semi-cavolo cappuccio è una varietà medio precoce consigliata per la coltivazione in serra (è adatta anche una serra), adatta per la conservazione in frigorifero, tenendo conto della perdita di proprietà utili. Il termine per la raccolta dal momento della semina è di 41 giorni. La dimensione delle foglie è grande, il colore è verde brillante.

Il problema della comparsa di punti neri

Nota! La comparsa di punti neri sul cavolo pechinese è dovuta al verificarsi di una malattia o al fatto che un parassita come un piccolo cavolo cappuccio si è depositato sulla pianta.

Punti neri sulle foglie di cavolo

Piantare cavolo cinese in piena terra

I punti, inizialmente quasi trasparenti, grigio chiaro, diventano neri per la comparsa di parassiti come la pulce del cavolo su di essi.

Punto morte delle foglie

La manifestazione di questo tratto è caratteristica delle foglie esterne, tuttavia, ci sono casi di danneggiamento della parte fogliare interna. La dimensione di un punto è piccola e va da 0,5 a 4 millimetri. La forma del punto è rotonda o oblunga, il colore è nero, il foro è depresso.

Importante! Durante la conservazione possono comparire punti neri. Questo disturbo, chiamato anche malattia funzionale di origine non infettiva, appartiene alla categoria dei fisiologici. Si verifica a seguito di disturbi metabolici quando una pianta viene coltivata in un terreno con un eccesso di azoto e fosforo.

Malattia di Alternaria

L'alternaria è una malattia fungina caratteristica dei climi umidi con tempo piovoso caldo. Il segno dell'aspetto allo stadio della piantina appare sotto forma di strisce o macchie nere. Le piante adulte sono ricoperte di punti neri. Un'esacerbazione della malattia contribuisce alla comparsa di una placca simile alla fuliggine su cui si depositano i parassiti degli insetti. Le foglie cadono proprio sul crinale.

I detriti ei semi delle piante sono la fonte dell'infezione. La trasmissione della malattia viene effettuata per via aerea o attraverso l'acqua.

Come trattare l'aspetto delle macchie nere

Pomodori neri

L'elenco dei farmaci a base chimica utilizzati per combattere questa malattia include:

  • significa "velocità";
  • "Quadris";
  • "Immunocytophyte".

Immunocitofita

L'elenco delle misure preventive per aiutare a combattere i punti neri contiene le seguenti raccomandazioni:

  1. Rispettare il metodo agrotecnico di rotazione delle colture;
  2. Rimozione di erbacce;
  3. Cerca di proteggere la piantagione dai parassiti;
  4. Esecuzione di arature profonde del terreno in autunno;
  5. Il materiale del seme può essere lavorato utilizzando il preparato "Tiram";
  6. Fornire riscaldamento a caldo ai semi (posizionare il materiale di piantagione da lavorare a temperature calde è il metodo popolare più semplice);
  7. Fecondazione di piantagioni con potassio e cenere;
  8. L'introduzione delle seguenti sostanze nel suolo:boro; molibdeno; fosforo.
  9. Neutralizzazione di terreni acidificati con calce;
  10. Asciugare i semi raccolti in casa;
  11. Scartare i semi anneriti durante l'ispezione del raccolto;
  12. Fornire alle teste di cavolo le condizioni di conservazione necessarie;
  13. Selezione di varietà resistenti alle malattie.

Se coltivato in modo indipendente, malattie come i punti neri del cavolo cinese possono essere curate. Quando si sceglie questo prodotto in un negozio di alimentari, è sufficiente astenersi dall'acquistarlo.