I cavoli verdi vengono spesso coltivati ​​in orti per scopi ornamentali. Esiste un gran numero di ibridi di qualità alimentare. Per ottenere un buon raccolto, devi seguire le regole della tecnologia agricola.

Descrizione di kale

I giardinieri sono attratti dal cavolo riccio non solo per il suo aspetto decorativo, ma anche per il suo alto contenuto di vitamine e microelementi utili. Il vegetale contiene: calcio, acido ascorbico, aminoacidi omega-3 e altri.

Cavolo riccio, che cos'è, caratteristico:

  • I cavoli verdi sono anche chiamati ricci, browncol, gruncola;
  • Una caratteristica distintiva del cavolo è che non forma una testa di cavolo. L'ortaggio è costituito da una rosetta sciolta di foglie;
  • La rosetta cresce da 30 a 90 cm di altezza. Il diametro di una pianta adulta può variare da 50 cm a 100 cm;
  • La lama fogliare è sottile nella struttura, ma carnosa e succosa. I bordi delle foglie sono ondulati, come una frangia;
  • L'impianto è biennale. Nel primo anno si formano le foglie, nel secondo anno la verdura inizia a fiorire;
  • La combinazione di colori delle foglie dipende dalla varietà. È verde, rosso, bordeaux, marrone, viola. Il cavolo cappuccio americano è usato come pianta ornamentale;
  • La pianta è in grado di sopportare piccole gelate, ma con forti sbalzi di temperatura e una diminuzione fino a -15 gradi, rallenta la crescita e muore. Le foglie che sono state esposte al freddo diventano ancora più saporite;
  • La cultura è resistente alle malattie. I cavoli verdi difficilmente si ammalano di mosca di cavolo;
  • Le foglie sono leggermente amare al gusto, che ricordano i ravanelli. Affinché non abbiano un sapore amaro, vengono congelati o immersi in acqua bollente;
  • Il contenuto calorico del cavolo è di 50 kcal per 100 g Il prodotto è spesso incluso nei menù dietetici e nei cibi sani.

cavolo

La verdura viene utilizzata fresca. I contorni sono preparati dalle foglie. Le foglie al vapore sono più spesso servite con riso. Non è consigliabile friggere le verdure di cavolo nel burro, il gusto del piatto diventa sulfureo e sgradevole.

In una nota. I cavoli verdi con foglie rosse e rosa sono ricchi di antiossidanti. Con l'uso regolare di una verdura sana, l'immunità migliora, il tratto digestivo si normalizza, i capelli e le unghie sembrano sani.

Varietà popolari

Gli allevatori hanno sviluppato ibridi di cavolo nero che differiscono per aspetto, tempo di maturazione, gusto e resistenza agli agenti atmosferici e alle malattie.

Barbabietola

Le piante sono divise in diversi tipi:

  • Basso (fino a 20 cm di altezza);
  • Medio (fino a 110 cm);
  • Alto (altezza - più di 2 m).

Ogni tipo ha i suoi vantaggi. Le più prolifiche sono le varietà alte. Gli ibridi a bassa crescita sono considerati resistenti agli sbalzi di temperatura e possono dare frutti fino a ottobre.

In una nota. Si consiglia di selezionare le varietà di cavolo, tenendo conto delle caratteristiche climatiche della regione in cui si prevede di coltivare l'ortaggio.

Varietà comuni di cavolo:

  • Kale (Kale)... La varietà può essere utilizzata sia per scopi decorativi che per il consumo. Il cavolo riccio è una pianta annuale, l'altezza della rosetta arriva fino a 80 cm Il colore delle foglie può essere rosso scuro, viola o verde. Il cavolo richiede calore e luce. La varietà è piantata in piena terra con piantine già pronte. È consentito seminare semi sul letto del giardino. Il cavolo matura 70-75 giorni dopo la germinazione. La varietà è apprezzata per il suo alto contenuto di vitamine C e K, aminoacidi;
  • Cavolo riccio Redbor F1. Kale olandese. L'altezza della rosetta è di 75-80 cm Le foglie sono ondulate con una leggera frangia lungo i bordi, di colore cremisi o viola scuro. L'ibrido è ad alto rendimento, resistente al gelo e alle malattie. Il cavolo rosso è una pianta biennale che inizia a fiorire nella seconda stagione dopo la semina. Il sapore delle foglie è delicato e succoso. La verdura è leader nel contenuto proteico;
  • Riflesso di cavolo F1... Cavolo riccio medio tardivo. Una pianta adulta cresce fino a 80 cm di altezza. Le foglie sono di colore grigio-verde, i bordi sono fortemente ondulati. L'ibrido tollera temperature fino a -18 gradi. Con le gelate leggere, le foglie diventano più croccanti, il gusto amaro scompare. Reflex viene aggiunto come contorno a carne, pollo e pesce. La verdura contiene: calcio, potassio, fosforo, zolfo e altri oligoelementi e vitamine;
  • Toscana nera... Una pianta a crescita bassa con una rosetta ampia e sciolta. Le foglie sono grandi, di un verde intenso. In apparenza, il cavolo toscano ricorda il cavolo verza. Il raccolto può essere raccolto da inizio giugno a metà novembre. La verdura è adatta per stufare, marinare, friggere;
  • Tintoretto di cavolo cappuccio... Una pianta con una rosetta bassa. Foglie di cavolo ondulate, pizzo. La varietà matura in 100-110 giorni. Differisce in alta produttività. L'ibrido può resistere a cadute di temperatura fino a -16 gradi;
  • Cavolo Cadetto... Varietà medio tardiva, l'altezza della rosetta raggiunge gli 80 cm L'ibrido non ha pretese per la composizione del terreno, è considerato ad alto rendimento;
  • Scarlett... Cavolo cappuccio con foglie grandi, colore verde intenso. Dopo il primo gelo, il colore cambia in viola scuro. La pianta crescerà fino a 50 cm di altezza. La verdura è ricca di vitamine A e C.

Kale (Kale)

Norme agricole

Il cavolo riccio cresce bene e si sviluppa in un luogo ben illuminato, ben riscaldato e ventilato. I migliori predecessori per la cultura sarebbero:

  • Patate;
  • Carota;
  • Cetrioli;
  • Piselli, fagioli;
  • Pomodori;
  • Pepe;
  • Zucchine.
Foglie di prezzemolo: semina e cura

Si consiglia di preparare una trama per il cavolo browncolico in autunno. Il terreno deve essere fertilizzato con letame o humus. È inoltre possibile aggiungere fertilizzante di potassio (20 g) o perfosfato (50 g).

I cavoli verdi sono preferibili per crescere nelle piantine. Le piantine possono essere piantate nel terreno 35-45 giorni dopo la comparsa dei primi germogli.

In una nota. Le piantine di cavolo verde non tollerano la raccolta. Si consiglia di piantare immediatamente i semi in contenitori separati (torba o bicchieri di plastica). Le piantine pronte in piena terra vengono piantate insieme a un pezzo di terra da una pentola.

Per piantare i semi, dovrai preparare una miscela di terreno nutriente. Puoi acquistare terreno universale in qualsiasi negozio di giardinaggio o farlo da solo. L'humus dovrebbe essere mescolato con tappeto erboso, sabbia di fiume o perlite dovrebbe essere aggiunto. Aggiungere gli ingredienti in un rapporto 1: 1: 1. Per la prevenzione delle malattie fungine, è necessario aggiungere gesso tritato (15 g per 5 litri di terreno) o carbone attivo al terreno nutritivo.

Il terreno preparato deve essere disinfettato. Metodi di disinfezione semplici:

  • Versare acqua bollente nel terreno;
  • Riscalda la terra nel forno;
  • Congelare;
  • Versare la soluzione di manganese nel terreno.

Preparazione del seme per la semina:

  • Elimina i semi non vitali. Metti il ​​materiale di semina su un panno di colore chiaro, rimuovi tutti i cambiamenti piccoli e irregolari;
  • Riempi i semi con acqua, i semi "vuoti" galleggeranno in superficie. Devono essere buttati fuori;
  • Disinfezione dei semi. Mettere i semi in acqua tiepida (45 gradi) per 25 minuti, quindi immergerli in acqua fredda per 3 minuti. Il trattamento dei semi è meglio farlo in una soluzione di biofungicida. Dopo che il materiale di piantagione viene lavato in acqua pulita e asciugato;
  • Affinché i semi possano germogliare più velocemente, sono pre-germinati. Per fare ciò, vengono posti in una soluzione di qualsiasi biostimolante (Epin, Zircon) per 12 ore.

Raccomandazioni per piantare semi:

  • Inumidisci il substrato nei vasi;
  • I semi preparati in anticipo vengono posti in contenitori separati ad una profondità di 1 cm.Si possono piantare 2-3 semi in ogni bicchiere;
  • Copri le tazze con carta stagnola o vetro per creare un effetto serra, metti tutte le pentole in un luogo caldo e buio fino a quando compaiono i primi germogli. Il regime di temperatura ottimale è di 25 gradi;
  • Dopo la germinazione, i vasi vengono posti in un luogo ben illuminato, la temperatura della stanza può essere abbassata a 16 gradi;
  • Monitorare costantemente l'umidità e l'illuminazione del substrato. Se manca la luce, è necessario mettere fitolamp;
  • Dopo la comparsa del secondo vero volantino, le piantine devono essere alimentate con fertilizzanti minerali azotati (3 g per 1 litro di acqua);
  • Prima di piantare piantine in piena terra, deve essere indurito per 2 settimane. Si consiglia di eseguire la procedura all'aria aperta. Le piantine sono esposte in strada per diverse ore, il periodo di permanenza all'aria aperta viene gradualmente aumentato. Le piantine stagionate si adattano rapidamente alla loro nuova casa in giardino.

È importante non sovraesporre le piantine in vaso, ma piantarle in giardino in tempo. L'altezza ottimale della piantina è di 12-14 cm, sullo stelo ci sono 4-5 foglie vere. Le piantine troppo cresciute iniziano ad arricciarsi verso l'alto, allungarsi e diventare inadatte per la semina sul sito.

Norme agricole

Quando si pianta su un letto, è necessario mantenere un intervallo tra le piantine di 50-60 cm.Per salvare l'area del orto, giardinieri esperti piantano piantine a scacchiera. La profondità di impianto delle piantine dipende dal tipo di terreno. In terreni argillosi pesanti, la pianta viene interrata di 10 cm; in terreni sabbiosi leggeri, può essere approfondita fino a 16 cm.

Prima di piantare, i fori per le piantine vengono annaffiati abbondantemente. Durante i primi giorni, è importante annaffiare regolarmente le piantine e assicurarsi che la luce solare diretta non cada sulle foglie giovani. Nelle giornate di sole, la prima settimana, il letto di cavolo viene ombreggiato con rami secchi o un riparo speciale.

Nota! La cura successiva consiste nell'irrigazione, diserbo, alimentazione, allentamento.

Raccolta

Cavolo cinese o Bok Choi

Il cavolo viene raccolto durante la stagione di crescita. Le foglie fresche possono essere mangiate immediatamente. Devi tagliare il fogliame a poco a poco. L'uscita è completamente chiusa alla fine della stagione.

Le foglie di cavolo sono scarsamente conservate fresche. Per preservare le proprietà nutritive e vitaminiche, la verdura viene congelata. Le foglie vengono prelavate e asciugate su carta assorbente. Posizionare ogni foglio su una teglia e posizionarlo sulla griglia per congelatore per 5 minuti. Disporre le foglie congelate in sacchetti, chiuderle e inviarle al congelatore. Le vitamine e il sapore del cavolo possono essere conservati congelati fino a 6 mesi.

I giardinieri adorano il cavolo nero per la sua mancanza di pretese per le condizioni meteorologiche, la facilità di cura e un buon raccolto di foglie gustose. Può essere utilizzato per decorare il giardino. Una varietà di varietà con foglie traforate di un'ampia gamma di colori ti consente di scegliere l'ibrido che ti piace di più per il giardino.