Kabašs

Lagenaria ķirbis vai pudeļu ķirbis ir neparasts augs, kuru īpaši piesaista augļi oriģināla trauka formā, kura izmērs un forma atgādina vai nu pudeli, vai bļodu. Mūsu valstī šis augs praktiski netiek audzēts, lai gan daudzās valstīs Lagenaria ķirbis (ķirbis lagenaria) ir pazīstama kopš neatminamiem laikiem. Kāds tas ir augs, kur tas audzēts, kam tas tiek izmantots - par to visu pastāstīsim tālāk.

Šķirnes selekcijas vēsture

Kur un kad šī auga parādījās pirmo reizi, nav zināms, jo Ķīnā, citās Āzijas valstīs, Tuvajos Austrumos un vairākās Āfrikas valstīs pudeļu ķirbju audzēšana sākās pirms vairākiem gadu tūkstošiem. Citi populāri šī ķirbja nosaukumi, kas tam tika piešķirti dažādās valstīs, ir galda ķirbis, vjetnamiešu cukini, Indijas gurķis, serpentīna lagenārija, ķirbju ķirbis.

Kabašs

Ķīnā šo ķirbi uzskatīja par visu dārzeņu kultūru karali. To audzēja imperatora galmā; amatnieki no augļiem izgatavoja dažādas formas traukus, kas tika piešķirti tiem, kas izcēlās kā atalgojums, un tas tika uzskatīts par lielu pagodinājumu.

Un līdz šai dienai Āfrikas un Āzijas valstu iedzīvotāji gatavo ēdienus no šī auga, kas tur tiek novērtēts augstāk nekā porcelāns civilizētās valstīs. Šeit no pudeles ķirbja tiek izgatavotas daudzas virtuves piederumu šķirnes:

• spaiņi;
• bļodas;
• krūzes un citi amatniecības izstrādājumi.

Šādās bļodās ūdens ilgstoši nesasilst, piens ilgi paliek svaigs. Šādas īpašības izskaidro fakts, ka šī ķirbja augļa bieza miza neļauj gaisam iziet cauri un to negatīvi neietekmē dažādi mikroorganismi.

Pudeļu ķirbju raksturojums un iezīmes

Katla ķirbja kāts drīzāk ir liana, tas izaug garumā līdz 13-14 m, tas ir nedaudz sagriezts, tam pieskaroties, var sajust nelielu pubescenci. Ķirbju lapotne ir piecstūraina, nedaudz rievota, liela, piestiprināta pie kāta ar garu kātiņu. Pudeļu ķirbju audzēšana vietnē ir svarīga ne tikai neparastu augļu labā, šis augs lieliski dekorēs jebkuras vietnes ainavu. Tās galvenā priekšrocība ir neparasta skaistuma ziedi, kas veidoti kā lielas glāzes, no rīta krāsoti krēmkrāsas tonī, un līdz vakaram tie kļūst balti.

Šos ziedus var uzreiz atšķirt viens no otra - vīriešu pedikelis ir garāks. Viņi izgaist ļoti ātri, bet tūlīt parādās jauni, kas tos aizstāj. Tāpēc pudeles ķirbja ziedēšana turpinās gandrīz līdz rudens vidum. Bet dienas laikā ziedi ir slēgti, jo, lai iegūtu vairāk olnīcu, tos mākslīgi apputeksnē ar vates tamponiem vai otām.

Augļa forma ir apaļa, ovāla vai bumbierveida, tik oriģinālas formas dēļ no attāluma šķiet, ka kāds jokojot uz dzinumiem uzkāris neparastas formas pudeles. Un garumā šie augļi var izaugt līdz 1,8-2,0 m, minimālais rādiuss ir 5 cm.Viena augļa svars var būt no 0,5 līdz 1,4 kg. Tāpēc uz katra auga aug ne vairāk kā 12-14 augļi.

Šāda auga raža ir lieliska - no viena krūma var novākt līdz 40 kg augļu. Viņi regulē augļu nogatavošanās lielumu, saspiežot sānu stublājus, kā arī noņemot olnīcu pārpalikumu ziedēšanas laikā. Augļu nogatavošanās periods ir atkarīgs no dārzeņu audzētāju izvirzītajiem mērķiem.Patēriņam augļi tiek novākti negatavi; šajā gadījumā no rašanās brīža līdz ražas novākšanai paiet mazāk nekā 3 mēneši. Augļus, ko izmanto amatniecībai vai citiem mērķiem, nedrīkst ievākt pat 3,5–4 mēnešus.

Kultūrai ir spēcīgas saknes. Galvenā biezā sakne dziļi iekļūst zemē 0,7-0,8 m, un sānu procesi sasniedz 2,5-2,8 m garumu.Šis augs spēj veidot arī gaisa saknes.

Pēc pudeles ķirbja novākšanas no augļiem tiek novāktas sēklas, kuras nākotnē izmanto šī dārzeņu auga stādīšanai.

Lauksaimniecības kultivēšanas tehnoloģija

Audzējot šo ķirbju šķirni, jums jāpievērš uzmanība vairākām niansēm.

Tā kā šis augs ir ļoti termofīls, lielākajā daļā mūsu valsts vispirms ir jāaudzē stādi mājās, un tikai maija vidū un beigās to var stādīt atklātā zemē.

Lagenarii audzēšana sākas ar dīgtspējīgām sēklām stādiem. Tā kā sēklu apvalks ir ļoti ciets, bez iepriekšējas mērcēšanas jūs varat vienkārši negaidīt, kamēr stādi parādīsies. Pirmkārt, tie 24 stundas jāievieto termosā ar karstu (apmēram 40⸰C) ūdeni. Pēc tam izņemiet to, iesaiņojiet to mitrā marlē un ievietojiet plastmasas maisiņā, līdz parādās kāposti. Sēklu maisu turiet telpā, kuras gaisa temperatūra ir aptuveni 26–28⸰С.

Pēc sēklu "izšķilšanās" tos var ievietot atsevišķos traukos, kuru tilpums ir aptuveni litrs. Ir nepieciešams tos padziļināt barības vielu augsnē līdz 2,5-3 cm dziļumam. Pudeļu ķirbju stādu audzēšana nākotnē neatšķiras no citu līdzīgu kultūru stādu audzēšanas.

Augsnei, kurā stāda stiprinātos lagenārijas stādus, jābūt apaugļotai, brīvai, ar neitrālu vai nedaudz sārmainu reakciju. Tajos reģionos, kur dārzeņu audzēšanas periodā (pat naktī) ir iespējama spēcīga temperatūras pazemināšanās, pudeles ķirbi labāk neaudzēt atklātā zemē, šis augs ir ļoti termofīls un bieži mirst ar šādiem temperatūras kritumiem.

Pudeļu ķirbis rotās dārzu

Augsnē nedrīkst būt arī mitruma stagnācija vai gruntsūdeņu līmenis tuvu zemes virsmai.

Stādot lagenaria stādus atklātā zemē, jāievēro attālums starp augiem - tam jābūt vismaz vienam metram. Nekavējoties jums jāuzstāda trellises, pie kurām augšanas laikā vīnogulāji tiks piesaistīti. Ideāls variants ir stādīt augu ap lapeni, piesienot vīnogulājus pie tās sienām un griestiem.

Rūpes par augošu pudeles ķirbīti ir regulāra laistīšana, augsnes atslābināšana, vienlaikus nezāļu noņemšana un virskārtas uzklāšana.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Neapšaubāmas Lagenaria priekšrocības ir:

• iespēja izmantot tā augļus dažādu amatniecības izstrādājumu ražošanai;
• pārtikā tiek izmantoti nepilnīgi nogatavojušies augļi, un no lagenārijas ēdienu gatavošanai ir daudz receptes - no tā tiek gatavoti pirmie un otrie ēdieni, graudaugi, kartupeļu biezeni un daudz kas cits. Īpaši garšīga ir ķirbju biezputra no Lagenaria;
• liānai līdzīga auga augsta dekorativitāte.

No galvenajiem trūkumiem jāatzīmē:

• auga termofilitāte un paaugstināta jutība pret spēcīgu temperatūras pazemināšanos;
• Šīs ķirbja augļi jāņem laikā, lai ēstu, ja jūs paliekat nedaudz ilgāk, tad mīkstums kļūst grūts un pēc garšas nav ļoti patīkams.

Lagenaria ir viens no tiem augiem, kas ar savu izskatu rotā jebkuru dārza gabalu. Un, lai gan lielākajā daļā mūsu valsts reģionu to var audzēt tikai siltumnīcas apstākļos, centieni ir pamatoti. Šī eksotiskā auga augļus var ēst, izgatavotus no visu veidu traukiem, mūzikas instrumentiem.Un tautas medicīnā lagenārija tiek ļoti novērtēta par augstu vērtīgo mikroelementu, vitamīnu un citu aktīvo vielu saturu augļos.